Klassisk Donausalat til vinteren

Donausalat er en populær forberedelse til vinteren. Retten består af en række forskellige årstidens grøntsager. Denne godbid bliver en lys appetitvækker på dit hjemmebord. Den har en appetitlig aroma og mindeværdig smag. Forbered produktet efter gennemprøvede opskrifter fra et lille udvalg med trin-for-trin-billeder.

Klassisk opskrift på Donausalat til vinteren

Mør og saftig Donausalat er tilberedt af en række forskellige grøntsager. Tjek denne enkle, klassiske opskrift på langtids vinteropbevaring. Tilføj lidt farve til din daglige menu.

1. 
   Hvordan tilbereder man Donau-salat til vinteren i henhold til den klassiske opskrift? Vi renser og vasker de nødvendige grøntsager til salaten.
2. 
   Hak hvidkålen fint med en kniv.
3. 
   Hak tomaterne med en kniv eller med en kødhakker.
4. 
   Slib også løgene.
5. 
   Riv gulerødderne på et fint rivejern.
6. 
   Skær sød peber i små stykker.
7. 
   Bland alle ingredienser i en fælles skål. Vi supplerer dem med salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie. Rør blandingen, lad den stå i 1 time, og lad den derefter simre i 20-30 minutter på bålet.
8. 
   Læg den klassiske Donau-salat i steriliserede glaskrukker, luk dem med et steriliseret låg, afkøl og opbevar.

Donau salat til vinteren uden sterilisering

En hurtig og nem måde at tilberede lys Donausalat til vinteren - uden sterilisering. Godbidden kombinerer en række farverige grøntsager. Server den som forret til hovedretter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Løg - 1 kg.
• Peberfrugt - 1 kg.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Eddike essens - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv de skrællede gulerødder på et mellemstort rivejern.

2. Skær peberfrugterne i små stykker.

3. Snit løgene groft. Du kan blot dele det op i flere dele.

4. Del tomaterne i kvarte.

5. Bland alle de tilberedte produkter i en stor gryde. Smag dem til med krydderier, eddikeessens og olie. Rør rundt og lad det simre ved moderat varme i cirka 30 minutter.

6. Grøntsagsgodbidder er klar! Fordel salaten i steriliserede og tørre glas. Luk dem med steriliserede låg, afkøl og opbevar.

Hvordan tilbereder man Donausalat med kål til vinteren?

Sprød og saftig Donausalat til vinteren laves med tilsætning af hvidkål. Forkæl dig selv om vinteren med lyse sommerfarver i en krukke. Tjek denne enkle og lækre kulinariske idé.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Tomat - 100 gr.
• Agurk - 100 gr.
• Hvidkål - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Eddike - 40 ml.
• Vegetabilsk olie - 120 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grøntsagerne. Del tomaterne i mellemstore skiver, og riv gulerødderne på et groft rivejern.

2. Kværn peberfrugt og hvidløg.

3. Hak hvidkål i tynde strimler.

4. Del løgene i halve ringe, og agurkerne i små strimler.

5. Kombiner alle produkter i en fælles gryde. Ælt blandingen med hænderne, indtil saften kommer ud.

6. Tilsæt salt til præparatet.

7. Tilsæt derefter sukker.

8. Hæld vegetabilsk olie over indholdet.

9. Lad godbidden simre ved svag varme i cirka 25 minutter. I processen røres salaten og til sidst tilsættes eddike.

10. Overfør den færdige salat til en steriliseret glaskrukke.

11. Luk beholderen med et steriliseret låg, afkøl og opbevar.

Donausalat med grønne tomater til vinteren

Saftige grønne tomater giver Donau-salat en speciel lys smag. Det er praktisk at forberede hjemmelavede godbidder til vinteren i glaskrukker. Server den ved middagsbordet eller til en hurtig snack.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Grøn tomat - 1 kg.
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Løg - 2 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Chilipeber - 1 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Eddike - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl gulerødderne, og skær derefter produktet i skiver. For store frugter kan deles i halvdele.

2. Læg grøntsagen i en gryde med vegetabilsk olie. Tilføj tynde skiver løg her.

3. Læg derefter de hakkede peberfrugter ud. Drys maden med salt og sukker, rør rundt og lad det simre i cirka 10 minutter.

4. Tilføj derefter tynde cirkler af grønne tomater.Lad stå på komfuret ved svag varme i 30 minutter. Rør af og til og tilsæt til sidst eddike.

5. Efter et stykke tid vil salaten koge grundigt ned og frigive en masse saft. Læg den i steriliserede glaskrukker og luk dem med steriliserede låg. Parat!