Ti salat til vinteren er et populært hjemmelavet præparat, som har sådan et navn af en grund. Dette skyldes, at grøntsager tages i mængder af 10 stykker. Den perfekte salat er god til dagligt forbrug og til familiefester. Udvalget indeholder muligheder, blandt hvilke du finder dine.
Ti med auberginer til vinteren
Et dusin med auberginer til vinteren er en ideel opskrift for aubergineelskere. Vintersalat har en utrolig rig smag, der kommer fra modne, saftige grøntsager. Tilberedning af dåsemad tager ikke så meget tid, som det måske ser ud til.
- Tomater 10 (ting)
- Aubergine 10 (ting)
- Bulgarsk peber 10 (ting)
- Pære løg 10 (ting)
- Melis 1 spsk
- Bordeddike 9% 100 (milliliter)
- Vegetabilsk olie 1 (briller)
- Salt 1 (spiseskeer)
-
For at sælge Ten-salaten til vinteren tilbereder vi ingredienserne i henhold til listen. -
Vi vasker frugterne grundigt, om nødvendigt med en svamp. Skær peberfrugten i halve og fjern indersiden. Fjern skindet fra løget. Vi skærer stilkene af de blå. -
Hak peberfrugten ganske groft. -
Efter at have fjernet skindet fra auberginerne, skær dem i mellemstore tern. -
Vi gør det samme med tomater, fjerner skindet først, hvis det ønskes. -
Hak løget efter ønske. -
Hæld skiverne i en stor beholder, tilsæt salt og perlesukker. Hæld lugtfri vegetabilsk olie og eddikesyre i. Sæt det på ilden og vent til det koger. Dæk med låg og kog indtil de er møre under jævnlig omrøring. Det vil tage omkring en time. -
Vi fordeler det varme præparat i præsteriliserede krukker. -
Vi ruller emnerne op med kogte låg ved hjælp af en nøgle. Afkøl ved at vende på låg. -
Vi placerer det i spisekammeret til opbevaring. God appetit!
Ti salat med auberginer, gulerødder og løg til vinteren
Ti salat med auberginer, gulerødder og løg til vinteren er en opskrift, der sælges på forskellige måder. I denne opskrift vil vi se på processen ved hjælp af en langsom komfur. Der vil ikke være nogen forskel i smagen fra madlavning på komfuret. Nå, jeg vil med det samme sige, at du ikke behøver nøje at overvåge processen, der finder sted i et elektrisk apparat. Dette er fordelen ved en multicooker.
Madlavningstid – 2 timer 00 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 2,6 l.
Ingredienser:
- Tomater - 10 stk.
- Auberginer – 10 stk.
- Peberfrugt - 10 stk.
- Løg - 10 stk.
- Gulerødder - 10 stk.
- Hvidløg - 6 fed.
- Granuleret sukker - 1 spsk.
- Eddike 9% – 60 ml.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Salt - 1,5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered ingredienser til en lækker salat. Vask omhyggeligt kødfulde tomater, peberfrugt og blåbær. Her er det tilladt at bruge frugter med fejl, efter at have skåret de mørke eller bløde områder af.
Trin 2. Skræl gulerødder, hvidløg og løg. Før hvidløget gennem en hvidløgspresser eller hak det med en kniv. Fjern eventuelt skindet fra tomaterne ved at lægge dem i kogende vand et stykke tid. Vi fjerner frøboksen fra peberfrugterne. Hak alle komponenter ret groft.
Trin 3.Vi starter multikogeren ved at aktivere programmet "Bagning". Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt løg og hvidløg. Sauter grøntsager. Når grøntsagerne bliver gennemsigtige, tilsættes tomaterne. Kog indtil der dannes væske.
Trin 4. Tilsæt gulerødder, skåret i skiver, auberginer og stykker peber, skåret i strimler, i tomatsaucen.
Trin 5. Tilsæt salt og sukker. Rør rundt og bring det i kog. Skift programmet til "Slukning", lad det stå i en time, luk låget.
Trin 6. Når der er 10 minutter tilbage til slutningen af madlavningen, tilsæt eddike.
Trin 7. Forbered glassene og lågene ved at inspicere dem for fejl, vaske og sterilisere dem. Vi smider straks beholdere med skår og revner. Fyld glassene med fantastisk salat. Lad os rulle op. Vend på hovedet og afkøl.
Trin 8. Flyt emnerne til det sted, hvor vinterkonserves opbevares. Vi spiser det med bagværk eller hovedretter. God appetit!
Ti auberginesalat i store stykker til vinteren
Ti auberginesalat i store stykker til vinteren er en vinterforberedelse, der ikke kun ser attraktiv ud, men også overgår alle forventninger. Grøntsagerne holder formen perfekt trods den ret lange kogetid. Salaten er fantastisk til kartoffeltilbehør såvel som pasta.
Madlavningstid – 2 timer 00 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 5 l.
Ingredienser:
- Tomater - 10 stk.
- Auberginer – 10 stk.
- Peberfrugt - 10 stk.
- Løg - 10 stk.
- granuleret sukker - 100 gr.
- Eddike 9% – 150 ml.
- Vegetabilsk olie - 300 ml.
- Salt - 3 spsk.
- Hvidløg - 10 fed.
- Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vælg 10 mellemstore auberginer.
Trin 2. Tag den samme mængde peberfrugt. Frugtens farve vil ikke påvirke smagen af salaten.Du kan tage flere typer.
Trin 3. Tag modne kødfulde tomater.
Trin 4. Skær de blå i halve cirkler og kom dem i en saltopløsning (1 spsk). Vi holder dem der i en halv time.
Trin 5. Efter en halv time, si auberginerne, skyl under rindende vand og lad afdryppe i et dørslag. Så læsser vi den af i et stort bassin.
Trin 6. Efter at have fjernet indmaden fra peberfrugten, skær den som ønsket. Og vi læsser af til de blå.
Trin 7. Hak det pillede løg og hæld det i et bassin.
Trin 8. Efter at have fjernet stilkene fra tomaterne, del dem i skiver og drej dem gennem en kødkværn.
Trin 9. Hæld tomatjuice i hovedingredienserne.
Trin 10. Tilsæt 2 spsk salt og 100 gram sukker. Smag til med vegetabilsk olie og kværnet peber.
Trin 11. Efter blanding placeres på komfuret. Kog ved svag varme i en halv time.
Trin 12. Hak det pillede hvidløg fint eller pres gennem en presse. Tilsæt i slutningen af tilberedningen.
Trin 13. Hæld eddike i og rør rundt. Fyld forberedte glasbeholdere med aromatisk salat. Forsegl med låg og afkøl under et tæppe.
Trin 14. Opbevar salaten i spisekammeret. God appetit!
Ti salat med tomatjuice
Ti salat med tomatjuice har en mindeværdig lys smag. Selv en nybegynder husmor kan nemt tilberede en salat. Til forberedelse skal du bruge hjemmelavet tomatjuice eller butikskøbte analoger. Jeg vil fortælle dig en hemmelighed, at en salat med hjemmelavet tomatjuice bliver meget mere appetitlig og rigere i smagen.
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 8
Ingredienser:
- Tomatjuice - 3 l.
- Aubergine - 2 kg.
- Peberfrugt - 1,5 kg.
- Varm chilipeber – 2 stk.
- granuleret sukker - 150 gr.
- Eddike 9% – 250 ml.
- Vegetabilsk olie - 100-150 ml.
- Salt - 2 spsk.
- Hvidløg - 4 hoveder.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær rene blå i tern. Vi vasker den søde peber og fjerner indersiden, fjerner skillevægge og frø. Hak fint. Kværn den vaskede varme peber. Fjern hvidløget fra skallen og hak det. Vi bruger løg efter ønske. Vi bestemmer selv mængden.
Trin 2. Tilbered selv tomatjuice ved at male rene, kødfulde tomater gennem en kødkværn, eller tag færdiglavet juice fra supermarkedet.
Trin 3. Efter at have kombineret skiverne, overfør dem til en stor kogebeholder. Placer på ilden, lad det simre i 1 time, omrør fra tid til anden. Fyld med tomatjuice, lugtfri vegetabilsk olie og eddikesyre. Smag til med salt og sukker.
Trin 4. Bring i kog og anbring i forvarmede glasbeholdere. Nogle bruger alkohol eller vodka som desinfektion, hælder lidt i glas, lukker og ryster.
Trin 5. Rul ved hjælp af en maskine. Bruger vi skruelåg, bruger vi altid kun nye. Brugte snoninger kan lække luft, hvilket påvirker opbevaringen af det konserverede produkt negativt. Afkøl ved at vende den på hovedet og pakke den ind i et tæppe.
Trin 6. Opbevar den afkølede salat i kælderen. God appetit!
Ti uden eddike til vinteren
Et dusin uden eddike til vinteren - en opskrift til dem, der ikke bruger eddikesyre i hjemmekonserves. Der er ingen grund til at være bange for, at sammensyningen ødelægges, da citron bruges som konserveringsmiddel, hvilket gør sit arbejde perfekt. Salaten viser sig utrolig appetitlig og ser præsentabel ud.
Madlavningstid – 1 time og 10 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 2
Ingredienser:
- Tomater - 10 stk.
- Auberginer – 10 stk.
- Peberfrugt - 10 stk.
- Løg - 10 stk.
- Granuleret sukker - 3 spsk.
- Citronsyre - 20 gr.
- Vegetabilsk olie - 200 ml.
- Salt - 2 spsk.
- Hvidløg - 10 fed.
- Varm chilipeber – 2 stk.
- Laurbærblad - 4 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær de vaskede blå i acceptable stykker og dæk med salt. Lad det stå i en halv time, og vent på, at saltet trækker bitterheden ud. Uden at spilde kostbar tid skyller vi glassene og sender dem til sterilisering.
Trin 2. Skær det pillede løg i halve ringe, og de vaskede peberfrugter og tomater - tilfældigt. Vi fjerner først kernen fra peberfrugterne og fjerner stilkene fra tomaterne. Salatens smag afhænger ikke af udskæringen, vi behandler ingredienserne, som vi vil. Hvis du hakker det for småt, bliver salaten til auberginekaviar.
Trin 3. Svits de hakkede løg i varm olie, indtil de er gennemsigtige.
Trin 4. Vask auberginerne, tør dem med køkkenrulle, og tilsæt dem derefter til løgene. Vi lægger også tomater og peberfrugter der. Smid laurbæret i. Tilsæt eventuelt dine yndlingskrydderier.
Trin 5. Tildækning, lad blandingen simre i en tredjedel af en time. Glem ikke, at du ikke behøver at røre. Purér de pillede peberfrugter og hvidløg i en blender og tilsæt de stuvede grøntsager. Tilsæt citron og laurbærblade. Salt og sukker. Rør grundigt rundt og lad det simre i 5 minutter. Efter smagning justeres smagen evt.
Trin 6. Efter at have kogt i yderligere 5 minutter og forsigtigt fjernet laurbærbladene, læg dem i præsteriliserede glas. Hold med ovnluffer for ikke at brænde dine hænder, forsegl med steriliserede låg. Lad det afkøle langsomt, pak det ind i et tæppe. Hold det køligt. God appetit!
