Safranmælkehætter i krukker til vinteren

Safranmælkehætter til vinteren i krukker er en meget velsmagende og appetitlig svampepræparat, der vil være en interessant tilføjelse til dine hylder. Lyse safranmælkehætter kan syltes, saltes eller omdannes til original kaviar. Vi har samlet de bedste kulinariske muligheder for dig i vores gennemprøvede udvalg af ti enkle opskrifter med trin-for-trin fotografier.

Syltede safran mælkehætter med eddike til vinteren i krukker

Syltede safranmælkehætter med eddike til vinteren i krukker vil glæde dig med deres appetitlige udseende, lyse smag og behagelige knas. Denne godbid kan serveres til varme tilbehør eller blot spises med brød. For at forberede sig til langtidsopbevaring, brug vores gennemprøvede opskrift.

1. 
   For at forberede syltede safranmælkehætter til vinteren i krukker, vil vi forberede de nødvendige ingredienser. Vi måler det nødvendige antal safranmælkehætter ud og sorterer dem fra.
2. 
   Skyl derefter ingrediensen godt under vand.Vi skærer store svampe i stykker.
3. 
   Læg safranmælkehætterne i en dyb gryde. Fyld med vand og kog op. Dræn derefter vandet fra og tilsæt nyt. Tilsæt laurbærblad, nelliker, peberkorn, vegetabilsk olie og skrællede løgstykker. Tilsæt salt og bring det i kog igen.
4. 
   Tilsæt dild til blandingen og kog i cirka 30 minutter. Sluk derefter for varmen og hæld eddike i.
5. 
   Vi steriliserer krukker. Læg krydderier (laurbærblade, pebernødder og nelliker) på bunden.
6. 
   Fyld beholderne med varme svampe i marinaden. Luk lågene, vend toppen på hovedet og lad køle af.
7. 
   Syltede safranmælkehætter med eddike er klar til vinteren i krukker.

Syltede safranmælkehætter med citronsyre til vinteren

Marinerede safranmælkehætter med citronsyre til vinteren er en enkel og velsmagende tilberedning, der helt sikkert vil diversificere dit hjemmebord. Denne godbid vil tjene som en lækker kold snack for hele familien. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Skrællede safranmælkehætter – 2 kg.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Vand – 0,5 l.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - 2,5 spsk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Sorte peberkorn – 15 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede syltede safranmælkehætter med citronsyre til vinteren skal du måle den nødvendige mængde svampe. Vi sorterer dem fra, vasker dem, putter dem i en stor gryde og fylder dem med vand.

Trin 2. Kog indholdet og kog derefter i 15 minutter.

Trin 3. Læg svampene i et dørslag og lad vandet dræne helt af.

Trin 4. Forbered krydderierne i henhold til listen og citronsyre.

Trin 5.Hæld vand, vegetabilsk olie i en gryde, tilsæt hakkede fed hvidløg, urter, laurbærblade og sorte peberkorn. Kog indholdet og tilsæt citronsyre, og kog derefter i 10 minutter.

Trin 6. Læg svampene i steriliserede glas og fyld med varm marinade.

Trin 7. Luk glassene med nylonlåg, vend dem på hovedet og lad dem køle af.

Trin 8. Syltede safranmælkehætter med citronsyre er klar til vinteren. Opbevares på et køligt sted.

Varm tilberedning af safran mælkehætter

At tilberede safranmælkehætter ved hjælp af den varme metode er en velsmagende og nem at implementere idé til langtidsopbevaring. Sådan en godbid vil smage interessant og utroligt appetitlig. Server som en kold forret, og til madlavning skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin-opskrift.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Skrællede safransvampe – 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Salt - 1 spsk. med en rutsjebane
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Søde ærter – 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Nellike – 2 stk.
• Kanel - 1/3 stang.
• Ribsblad – 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede safranmælkehætter ved hjælp af den varme metode skal du vælge den nødvendige mængde svampe. Vi sorterer dem fra og renser dem for snavs.

Trin 2. Skyl derefter safranmælkehætterne godt under vand.

Trin 3. Læg dem i en dyb pande. Fyld med vand og bring det i kog ved høj varme. Tilsæt salt umiddelbart efter kogning, reducer varmen og kog i cirka 10-15 minutter.

Trin 4. Læg svampene i et dørslag og skyl under vand.

Trin 5. Vask glassene med låg godt. Steriliser bagefter glassene over damp i ca 10-15 minutter, kog lågene op.

Trin 6. Forbered saltlagen.Bring vand i kog med salt og krydderier. Læg svampene i lagen og kog i 10-15 minutter ved svag varme. Hæld godbidderne i glas og rul sammen. Vend det på hovedet, pak det ind i et tæppe og lad det stå helt afkølet.

Trin 7. Varm tilberedning af safranmælkehætter er afsluttet. Opbevar emnerne på et køligt sted.

Ryzhiki kold måde

Koldforarbejdede safranmælkehætter viser sig utroligt appetitlige og rige på smag. Denne godbid vil tilføje variation til dit hjem eller feriebord. Server til varme retter eller som selvstændig snack. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin idé.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Skrællede safranmælkehætter – 1 kg.
• Salt - 50 gr.
• Peberrodsblad - 1 stk.
• Dild paraply – 4 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Nellike - 2 knopper.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at tilberede safranmælkehætter ved hjælp af den kolde metode skal du forberede den nødvendige mængde svampe. Lad os gennemgå dem.

Trin 2. Rengør produktet for eventuelle forurenende stoffer og skyl dem under vand.

Trin 3. Skær halerne af. Du kan kun sylte hætterne. På denne måde bliver tilberedningen mere velsmagende og mere attraktiv.

Trin 4. Læg de forberedte hætter i lag i en emaljepande. Skift svampe med salt og krydderier fra listen.

Trin 5. Placer undertrykkelsen ovenpå og lad safranmælkehætterne stå i 5 timer ved stuetemperatur. Derefter overfører vi det til et køligt sted i en dag.

Trin 6. Overfør de syltede svampe til sterile krukker og fyld med den frigivne saltlage. Vi lukker dem med skoldede metallåg og opbevarer dem koldt. Hvis du ikke planlægger at opbevare godbidden i længere tid, kan du lukke den med nylonlåg.

Trin 7. Koldbehandlede safranmælkehætter er klar!

Kold syltning af safran mælkehætter

Kold syltning af safranmælkehætter er en nem måde at glæde dig selv og dine kære med en utrolig velsmagende og appetitlig snack. De færdige svampe er sprøde og attraktive. Server dem til bordet, suppleret med sort brød, løgringe og krydderier.

Tilberedningstid - 1 måned

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Skrællede safranmælkehætter – 1 kg.
• Salt - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at kold pickle safran mælkehætter, forberede den nødvendige mængde svampe.

Trin 2. Vi sorterer gennem svampene og fjerner de beskadigede dele.

Trin 3. Rens ingrediensen fra grene og andet affald.

Trin 4. Hættene på safranmælkehætter kan rengøres med en svamp. Vi vasker svampene godt under vand.

Trin 5. Placer svampene i en steril krukke i lag, drys med salt.

Trin 6. Læg pres på svampene og placer emnet i køleskabet. Vi sylter godbidden i mindst en måned. Luk den derefter med et nylonlåg.

Trin 7. Kold syltning af safranmælkehætter er afsluttet.

Safranmælkehætter med olie i glas til vinteren

Safranmælkehætter med olie i krukker til vinteren vil glæde dig med deres interessante smag og appetitlige udseende. Med denne godbid vil du diversificere din hjemmemenu. For at forberede svampe til langtidsopbevaring skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Skrællede safranmælkehætter – 1 kg.
• Vand - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Eddikeessens 70% – 0,5 tsk.
• Salt - 3 tsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Hvidløg - 3 fed.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede safranmælkehætter med smør i krukker til vinteren skal du måle den nødvendige mængde svampe, sortere dem og rense dem godt.

Trin 2.Skyl derefter svampene grundigt under vand og læg dem på en sigte.

Trin 3. Overfør hovedingrediensen til en gryde med kogende vand. Kog i 15 minutter.

Trin 4. Under tilberedningen skal du sørge for at fjerne skummet.

Trin 5. Læg de kogte safranmælkehætter i et dørslag og lad vandet dryppe af.

Trin 6. Lad svampene stå et stykke tid og lav marinaden. Kombiner sukker, salt, laurbærblad, peberkorn, vegetabilsk olie og 100 milliliter vand i en gryde.

Trin 7. Bring marinaden i kog og hæld til sidst eddikeessensen i den.

Trin 8. Nedsænk svampene her og kog i fire minutter.

Trin 9. Tilføj stykker af pillede hvidløg og sluk for varmen. Læg svampene i steriliserede glas og fyld med marinade og olie. Luk med låg og lad køle helt af.

Trin 10. Safranmælkehætter med olie i krukker er klar til vinteren. Tag emnerne til opbevaring på et køligt sted.

Marinerede safran mælkehætter med hvidløg

Marinerede safranmælkehætter med hvidløg vil glæde dig med deres appetitlige udseende, lyse smag og aroma. Denne godbid kan serveres til varme tilbehør eller blot spises med brød. For at forberede sig til langtidsopbevaring, brug vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Skrællede safranmælkehætter – 2 kg.
• Vand - 1 l.
• Salt - 4 tsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Hvidløg - 4 fed.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Søde ærter - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.
• Nellike - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede syltede safranmælkehætter med hvidløg, sorterer vi først og fremmest svampene og skyller dem grundigt under vand. Lad de små være hele, skær de større i stykker.

Trin 2.Læg svampene i en stor gryde, fyld dem med en lille smule vand og kog efter kogning i cirka 10 minutter.

Trin 3. I løbet af denne tid vil safranmælkehætterne falde lidt i størrelse.

Trin 4. Overfør svampene til et dørslag for at dræne vandet. Sæt til side for nu.

Trin 5. Forbered en duftende marinade. For at gøre dette, hæld en liter vand i en gryde, tilsæt salt, sukker, peberkorn, nelliker og laurbærblade. Bring i kog. Rør indtil de tørre ingredienser (salt og sukker) er helt opløst.

Trin 6. Dyp svampene i den kogende marinade og kog dem i 5 minutter.

Trin 7. Ved slutningen af ​​madlavningen hældes den angivne mængde eddike.

Trin 8. Pil hvidløgsfeddene, del dem i tynde skiver og læg dem i marinaden med svampe. Kog det hele sammen i yderligere 5 minutter og sluk for varmen.

Trin 9. Hæld derefter emnet i steriliserede krukker. Kom i en stor gryde med et håndklæde i bunden. Hæld vand i, så det når krukkernes bøjler. Bring vandet i kog og steriliser de fyldte glas heri i 10-15 minutter. Vi tager emnerne ud, ruller lågene op og lader afkøle.

Trin 10. Marinerede safranmælkehætter med hvidløg er klar. Tag det væk til opbevaring.

Stegte safranmælkehætter til vinteren i krukker

Stegte safranmælkehætter i krukker til vinteren vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil glædeligt overraske dig med deres appetitlige udseende. Med denne godbid vil du diversificere din hjemmemenu. For at forberede sig til langtidsopbevaring skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Skrællede safranmælkehætter – 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 240 ml.
• Salt - 60 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede stegte safranmælkehætter til vinteren skal du måle den nødvendige mængde svampe i krukker.Vi sorterer dem omhyggeligt fra, renser dem og skyller dem under vand.

Trin 2. Læg svampene i en tør, godt opvarmet stegepande. Steg indtil fugten fordamper.

Trin 3. Hæld den vegetabilske olie ud. Rør rundt og lad det simre i 10 minutter. Luk derefter låget. Skru ned for varmen og lad det simre i en halv time.

Trin 4. Salt emnet og steg i yderligere 7 minutter.

Trin 5. Skyl glassene med sodavand og steriliser dem på enhver bekvem måde.

Trin 6. Placer emnet her, efterlad 3 cm til toppen Fyld det tomme rum med den væske, der er tilbage efter stegning. Hvis der ikke er nok, så opvarm den manglende mængde olie separat. Vi ruller op, vender glassene på hovedet, dækker med et varmt tæppe og lader dem køle af i to dage.

Trin 7. Stegte safranmælkehætter i krukker er klar til vinteren. Kan tages med til opbevaring.

Safranmælkehætter i tomatsauce til vinteren

Ryzhiki i tomatsauce til vinteren er utrolig original og rig på smag. Denne godbid vil tilføje variation til dit hjem eller feriebord. Server til varme retter eller som selvstændig snack. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin idé.

Tilberedningstid – 2 timer 20 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Skrællede safranmælkehætter – 2 kg.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Løg - 300 gr.
• Gulerødder - 300 gr.
• Sorte peberkorn – 8 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Vand - 150 ml.
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede safranmælkehætter i tomatsauce til vinteren skal du måle den nødvendige mængde svampe. Vi sorterer og skyller dem under vand.

Trin 2. Læg de velvaskede safranmælkehætter i en gryde, salt dem og fyld dem med vand.

Trin 3. Kog i 40 minutter, og læg derefter i et dørslag. Vi skyller produktet og sætter det tilbage i gryden.

Trin 4.Vi fortynder tomatpasta i vand.

Trin 5. Tilføj krydderier til den samme blanding og tilsæt vegetabilsk olie. Blande.

Trin 6. Skær løgene i tynde halve ringe.

Trin 7. Riv gulerødderne.

Trin 8. Vi sender grøntsagerne til svampene, hæld tomatblandingen i, tilsæt salt og sukker. Rør og kog efter kogning ved lav varme i 1 time. Hæld godbidden i steriliserede glas. Rul sammen, pak ind i et tæppe og lad det stå helt afkølet.

Trin 9. Safranmælkehætter i tomatsauce er klar til vinteren!

Camelina kaviar til vinteren

Kaviar fra safran mælkehætter til vinteren vil glæde dig med sin interessante smag og næringsværdi. Med denne godbid vil du diversificere din hjemmemenu. For at forberede et originalt svampeprodukt skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin-fotografier.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Kogte safran mælkehætter – 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Dild - 2 grene.
• Vegetabilsk olie - 250 ml.
• Eddike 9% – 1,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede kaviar fra safranmælkhætter til vinteren skal du måle den nødvendige mængde svampe, sortere og rense dem.

Trin 2. Vask derefter svampene grundigt under vand og hak dem.

Trin 3. Læg svampene i gryden. Salt, tilsæt vand og kog i 10 minutter efter kogning.

Trin 4. Læg safranmælkehætterne i et dørslag og skyl under vand.

Trin 5. Placer svampene i en stegepande med vegetabilsk olie. Steg indtil fugten fordamper.

Trin 6. Tilsæt revne gulerødder og hakkede løg her. Steg i cirka 5 minutter.

Trin 7. Salt og peber forberedelsen efter smag.

Trin 8. Kværn de stegte fødevarer med en blender.

Trin 9. Hæld eddike i blandingen og bland grundigt.

Trin 10Kom blandingen i små steriliserede glas.

Trin 11. Læg de fyldte glas i en gryde med et håndklæde på bunden og kogende vand. Vi steriliserer halvlitersglas i 10-12 minutter, litersglas i 15-20 minutter.

Trin 12. Tag glassene op af vandet, luk lågene, og vend dem på hovedet. Dæk med et tæppe og lad det stå helt afkølet.

Trin 13. Camelina kaviar er klar til vinteren. Læg det væk til opbevaring.