Fiskekoteletter i ovnen

Fiskekoteletter i ovnen er en fremragende diætisk og mør ret, der passer perfekt til diverse tilbehør og grøntsager. Vi tilbyder dig en opskrift på deres tilberedning fra sej, lyserød laks, torsk, gedde, med sovs, i creme fraiche, med ost og en PP-version.

Saftige og møre koteletter af sej i ovnen

Bagte fiskekoteletter bliver meget saftige og møre. De er uden frø og udgør en fantastisk tilføjelse til bordet. På grund af det faktum, at de er bagt i ovnen, viser koteletterne sig at være diætetiske. Til hakket kød skal du bruge sej, æg, persille, salt, peber og fiskekrydderi.

1. 
   Hvordan tilbereder man saftige fiskekoteletter i ovnen? Til madlavning har vi brug for afkølet og allerede renset sej.Du kan bruge færdige fileter, men de indeholder for meget vand, som kun bliver tilsat koteletterne. Skær sejfileten fra knoglerne og fjern finner og hale. Vask fisken grundigt under vand.
2. 
   Pil løget og skær det i store stykker.
3. 
   Vi maler vores filet, persille og hakket løg gennem en kødkværn. Bræk derefter det ene æg i hakket kød.
4. 
   Tilsæt salt.
5. 
   Tilsæt nu rød og sort peber, krydderier til fisk og begynd at ælte hakket kød. Du skal få en homogen masse. Lad os nu begynde at danne koteletterne. Vi laver små flade kager. Vi forsøger at gøre dem tætte, så de ikke falder fra hinanden under tilberedningen.
6. 
   Dæk en bageplade med bagepapir og læg koteletterne herpå. Forvarm ovnen til 200°C og stil dem der i 25 minutter.
7. 
   Mens koteletterne bager, rives osten på et groft rivejern. Det er bedre at bruge blød ost, da den smelter bedre.
8. 
   Efter 25 minutter tager du koteletterne ud af ovnen, drysser ost ovenpå og sætter dem tilbage i 10-15 minutter, så de er gennemstegte og osten er smeltet.
9. 
   Vi tager koteletterne ud og overfører dem til en tallerken. De passer bedst til friske grøntsager. God appetit!

Hvordan tilbereder man fiskekoteletter fra hakket torsk i ovnen?

Til hakket kød har vi brug for torsk, æg, løg samt semulje, som er gennemblødt i varm kefir i nogen tid. Koteletterne rulles i rasp og bages i ovnen i 35 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Torsk - 800 gr.
• semulje - 100 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 70 gr.
• Brødkrummer - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld semulje i en passende beholder og fyld med varm kefir. Bland det hele grundigt, så der ikke er klumper. Lad stå i 30 minutter, indtil semulje svulmer.

2. Skil torskefileten fra benene og fjern skindet. Vi vasker fisken godt. Skær fileten i mellemstore stykker. Pil løget og hak det fint.

3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget i det, indtil det er gennemsigtigt. Kør torskefileten gennem en kødhakker eller mal den i en blender. Overfør det til skålen, hvori vi skal ælte hakket kød. Tilsæt til den hakkede filet, stegt løg, hævet semulje, salt, peber og knæk ægget. Bland alt grundigt, indtil vi får hakket kød af en homogen konsistens.

4. Hæld rasp på et skærebræt. Brug en spiseske til at øse det hakkede kød op og form det til en lille kugle. Dæk den med brødkrummer og form den derefter til en kotelet.

5. Forvarm ovnen til 180 grader^OC. Smør en bageplade med vegetabilsk olie eller dæk den med pergament og læg koteletterne på den. Sæt i ovnen og bag i 20 minutter. Efter denne tid vendes de og koges i yderligere 15 minutter. Overfør den færdige ret til en tallerken og server med friske grøntsager og tilbehør. God appetit!

PP diætfiskkoteletter i ovnen

Koteletter tilberedt i ovnen viser sig meget møre og velsmagende. Havreflager og rugklid tilsættes det hakkede kød, som ikke kun holder formen, men også tilføjer yderligere gavnlige egenskaber til retten. Den indeholder også løg, salt, krydderier, et æg og lidt olivenolie.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Hakket fisk - 350 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet paprika - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Havreflager - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Rugklid - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg hakket kød i en separat beholder. Mager fisk er bedst til denne opskrift. For os er det tyre. Du kan også lave hakket kød af to typer fisk. Det er bedst at købe hel fisk og selv male den i en kødhakker derhjemme. Vask løget, pil og hak det fint. Tilsæt til hakket kød og bland.

2. Tilsæt derefter salt, peber, en blanding af peberfrugt og paprika.

3. Tilsæt derefter rugklid og havreflager. Det er bedre at bruge havregryn, der ikke kræver madlavning.

4. Bræk ægget i hakket kød og bland grundigt. Lad det sidde, så klid og havregryn bliver våde.

5. Smør bageformen med en lille smule olie. Vi begynder at danne koteletter. Smør hænderne let med vand og form det hakkede kød til pæne kugler. Vi overfører dem til formularen.

6. Forvarm ovnen til 190^OC og læg formen med koteletter heri i en halv time. Server den færdige ret med tilbehør og friske grøntsager. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af fiskekoteletter i ovnen med sovs

Til madlavning er det bedst at bruge havfisk. Hun kan være hvem som helst. Koteletterne fyldes med sovs baseret på creme fraiche, vand, mel og salt. De bliver utrolig møre og meget velsmagende.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

Til koteletterne:

• Torskefilet - 600 gr.
• Hvidt brød - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mælk - 60 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Til sovsen:

• Hvedemel - 2 spsk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Vand – 150-200 ml.
• Salt - efter smag.
• Italienske krydderurter - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask torskefileten grundigt under vand, skær den i små stykker og kværn med en blender eller kom gennem en kødhakker.

2. Læg brødet i en separat beholder og fyld det med mælk. Lad det sidde i cirka 5 minutter. Bræk et æg i den hakkede fisk, tilsæt brød med mælk, salt og peber. Bland alt grundigt indtil glat. Det hakkede kød skal være lidt vandet. På grund af dette bliver de færdige koteletter saftige.

3. Du kan begynde at tilberede sovsen. Hæld mel i en gryde og steg det let. Det bør kun ændre farven en smule.

4. Tilsæt vand og creme fraiche til melet under konstant omrøring med et piskeris. Bland grundigt, så der ikke er klumper tilbage. Du kan piske saucen med en blender. Tilsæt salt, peber og italienske krydderurter.

5. Forvarm ovnen til 180 grader^OC. Form det hakkede kød til kugler og læg dem i et ovnfast fad. Hæld sauce over alt ovenpå. Lad koteletterne koge en halv time.

6. I løbet af denne tid skal koteletterne få en behagelig gylden farve. Server med tilbehør og friske grøntsager. God appetit!

Meget velsmagende og møre geddekoteletter bagt i ovnen

Gedde laver fremragende koteletter på grund af kødets tekstur og smag, og med tilsætning af svinefedt og tørrede urter opnår de yderligere ømhed og en vidunderlig aroma. Det hakkede kød indeholder også løg, hvidt brød, hvidløg, æg, mælk, peber og salt. Produkterne rulles i rasp og bages i ovnen.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Gedde – 1 stk.
• svinefedt - 150 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidt brød - 50 gr.
• Hvidløg - 5 fed.
• Æg - 1 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Brødkrummer - 1 spsk.
• Tørret persille - 3 knivspidser.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Det er bedst at bruge frisk fisk til madlavning. Vi vasker det grundigt og laver et snit nær bunden af ​​hovedet til højderyggen uden at skære knoglen.

2. Vip kniven og skær kødet langs ryggen til halen. Vi får en filet.

3. Vend fisken over på den anden side og gør det samme. Vi tager indvoldene ud af skelettet og hovedet og fjerner gællerne. Herfra kan du tilberede fiskesuppe.

4. Skær de resterende finner og knogler tyndt af.

5. Skær en lille mængde hud af nær halen. Hold den i bunden og skær alt kødet af.

6. Læg det knækkede brød i en passende beholder og fyld det med mælk. Lad stå i 3-4 minutter. Skær svinefedtet i små stykker. Pil løgene og skær dem i store stykker.

7. Før geddefilet, svinefedt, løg, hvidløg og udblødt hvidt brød gennem en kødhakker.

8. Bræk nu ægget i hakket kød, tilsæt salt, peber og tørret persille.

9. Bland det hele godt med en ske, dæk med husholdningsfilm og sæt hakket kød i køleskabet i 20 minutter.

10. Efter dette tidspunkt begynder vi at danne tunikaerne. Lav den ud af en rund form og rul den i rasp. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg vores produkter på dem. Forvarm ovnen til 200^OC og bag koteletterne i en halv time. Server den færdige ret med tilbehør og grøntsager. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave lyserøde laksekoteletter i ovnen

Koteletter fra denne fisk viser sig at være meget saftige, velsmagende og sunde. De er meget nemme at tilberede. Til hakket kød skal du bruge et brød, mælk, æg, hvidløg og selve lyserød laks.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Pink laksefilet – 1 kg.
• Hvidt brød - 300 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Æg – 2 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - efter smag.
• Krydderi til fisk - efter smag.
• Brødkrummer - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask den lyserøde laksefilet grundigt, tør den på køkkenrulle, skær den i små stykker og kværn i en kødhakker. Hvis du bruger en hel fisk, så fjern forsigtigt fileten fra den med en skarp kniv, og sæt benene i fryseren. Dem kan du senere lave en lækker suppe af.

2. Pisk 2 æg i en separat beholder, indtil der dannes skum, og hæld dem i det hakkede kød.

3. Hæld mælk over hvidt brød og lad det stå i cirka 4 minutter. Vi sender det til den hakkede lyserøde laks.

4. Tilsæt salt og fiskekrydderi. Pil hvidløget og hak det fint med en kniv eller før det gennem en presse. Tilsæt det til hakket kød og bland det hele grundigt, til det er glat. Vi kan begynde at danne koteletterne.

5. Rul produkterne i rasp. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg koteletterne på den. Bages i 40 minutter ved forvarmet til 180^OMed ovnen.

6. Server den færdige ret med tilbehør og friske grøntsager. God appetit!

Hvordan bager man lækkert fiskekoteletter i creme fraiche i ovnen?

Bagning af fiskekoteletter er en af ​​de bedste måder at tilberede dem på, da de på denne måde bliver meget møre. Til dem skal du bruge hvid fisk, løg, æg, brød, hvidløg, salt, sukker, peber, mælk og vegetabilsk olie. Koteletterne vil blive overtrukket med creme fraiche på toppen for at gøre dem gyldne og saftige.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Hvid fiskefilet - 300 gr.
• Løg - 30 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Hvidt brød - 50 gr.
• Hvidløg - 1 stk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Mælk - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• creme fraiche - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv brødet i små stykker, læg det i en passende beholder og fyld det med mælk. Lad det sidde et par minutter og mos det med en gaffel. Tilsætter du for meget mælk, vil farsen ende med at blive vandet.

2. Pil løgene og hak dem fint. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget i det, indtil det bliver blødt.

3. Skær fileten i små stykker. Vi brugte havkat, men du kan bruge enhver anden hvid fisk. Vi passerer det gennem en kødkværn med et fed hvidløg eller maler det ved hjælp af en blender.

4. Tilsæt blommen, stegt løg, salt og peber til den hakkede fisk. Bland det hele grundigt og sæt det i køleskabet i 20 minutter, så brødet er helt hævet.

5. Fugt hænderne let med vand og form koteletter af det tilberedte hakkekød. Dæk bagepladen med pergament og smør den med en lille mængde vegetabilsk olie. Vi placerer produkterne på det og smører dem med creme fraiche med en børste. Det er bedst at bruge et produkt med et højt fedtindhold.

6. Forvarm ovnen til 150^OC og læg koteletterne heri i 40 minutter. Server den færdige ret med tilbehør og friske grøntsager. God appetit!

Møre og saftige fiskekoteletter med ost i ovnen

Kombinationen af ​​fisk og ost vil glædeligt overraske dig. Koteletterne er møre og rige på smag. Desuden betragtes denne ret som diæt. Det hakkede kød indeholder også æg, mel, grønne løg, koriander, basilikum, salt og peber.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Hvid fiskefilet - 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Kartoffelstivelse - 1 spsk.
• Grønne løg - 1 bundt.
• Kværnet koriander - ¼ tsk.
• Tørret basilikum - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi brugte hel fisk, så først vasker vi den, renser den og fjerner benene. Du kan også bruge færdige fileter, men de indeholder som regel mere vand. Vi skærer den skårne fisk i små stykker med en kniv.

2. Vask de grønne løg og hak dem. Vi sender det til hakket fisk.

3. Riv osten på et mellemstort rivejern og læg den i en skål med hakket kød.

4. Dernæst knækker du et æg.

5. Tilsæt nu mel, kartoffelstivelse, stødt koriander, tørret basilikum, salt og peber. Bland alt grundigt indtil glat.

6. Hæld en lille mængde vand i en separat beholder. Tilsæt også lidt mel separat. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Vi fugter vores hænder i vand og begynder at danne koteletter. Rul dem i mel eller rasp og læg dem på en bageplade.

7. Forvarm ovnen til 200^OMed og bag vores fiskekoteletter i cirka 20-25 minutter, alt efter ovnens effekt.

8. Server den færdige ret med tilbehør eller grøntsager. God appetit!