Fisk i folie på kul

Fisk er et velsmagende og sundt produkt, og bagt over kul er dobbelt lækkert. Og i folie viser det sig især mørt og aromatisk, gennemblødt i sin egen juice og marinader. Ethvert tilbehør og grøntsager vil passe til det. Dette er en fantastisk ret til frokost, middag og udendørs picnic.

Hvordan tilbereder man saftig makrel i folie over trækul?

Makrelopskrift med en enkel og hurtig marinade. Det viser sig at være en let diætret i aromatisk juice. Kan serveres med bagte kartofler, grøntsager og krydderurter.

1. 
   Hvordan tilbereder man lækkert fisk i folie over trækul? Til bagning skal du vælge mellemstor fisk. Du kan bruge frisk eller frossen makrel, som først skal tøs op inden tilberedning. Start din forberedelse med at rense fisken. Skær hovedet af, rens indersiden og skyl slagtekroppen.
2. 
   Gnid fisken med krydderier, salt og peber. Gør dette både udenfor og inde i slagtekroppen.
3. 
   Pil og skær løget i halve ringe. Læg løget inde i fisken. Hæld saften af ​​en halv citron over skroget og lad det marinere i 30 minutter.
4. 
   Tag folien, fold den i to lag og læg fisken. Pak forsigtigt fisken ind, så folien ikke lækker saft under bagningen.
5. 
   Læg fisken pakket ind i folie i de forberedte kul. Hvis du ønsker det, kan du placere fisken ikke umiddelbart i kullene, men på en rist over kullene. Glem ikke at vende den om under processen.
6. 
   Efter 15-20 minutter er makrellen klar. Fold folien ud, del fisken langs ryggen i to dele og server. Pynt med friske krydderurter. God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på tilberedning af ørred i folie på kul

Ørred kan tilberedes hele i folie, samt bøffer eller fileter. Hele fisk bliver endnu saftigere. Til marinaden er det bedre at bruge et minimum af ingredienser for kun at fremhæve fiskens smag.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ørred slagtekrop – 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Persille - flere grene
• Dild - flere grene
• Kværnet sort peber - efter smag
• Krydderier - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Rens fisken for skæl, fjern indvoldene. Skær ikke hovedet af. Skyl slagtekroppen med vand og dup tør med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Fortø den frosne slagtekrop ved stuetemperatur.

2. Gnid fisken med salt, peber og lav pæne og ikke særlig dybe snit hen over skroget. Du bliver nødt til at indsætte citronskiver i dem.

3. Fortsæt med marinaden. Del citronen i to. Pres saften af ​​den ene halvdel i en beholder, tilsæt en spiseskefuld olivenolie og krydderier efter din smag. Skær den anden halvdel af citronen i skiver på gulvet.

4. Hæld den resulterende marinade over ørreden og lad den trække i 20 minutter.

5. Vask og tør persille og dild.Hak fint. Du kan også bruge andre grøntsager, du kan lide.

6. Forbered folien. Fold den i 2 lag. Læg ørreden på folien. Kom citronskiver i udskæringerne i fisken, og drys det grønne indeni fisken. Et par grene kan efterlades på huden.

7. Pak ørreden ind, så folien lukker tæt og ikke tillader saft at slippe ud under tilberedningen.

8. Læg ørrederne i folie på de klargjorte kul. Du kan bruge et gitter. Ørred bages i 20-30 minutter afhængig af størrelsen på skroget. Det skal vendes undervejs. Pynt den færdige ørred med krydderurter og server. God appetit!

Saftig og meget velsmagende doradofisk i folie på kul

Dorado fisk er en delikatesse for skaldyr. Smagen af ​​dens kød er god i sig selv. Derfor vil en simpel opskrift fremhæve det lidt.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Dorado – 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring
• Kværnet sort peber - efter smag
• Kværnet rød peber - efter smag
• Kværnet hvid peber - efter smag
• Krydderier til fisk - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg fisk med en slagtevægt på cirka 250-300 gram. Fjern skæl fra fisken. Det er praktisk at gøre dette med bagsiden af ​​en kniv under rindende vand, så skællene ikke flyver fra hinanden. Rens maven fra indvoldene og fjern gællerne. Skyl med vand og tør med køkkenrulle eller servietter.

2. Fortsæt derefter til krydderier. Gnid den på alle sider med salt, peber og krydderier efter smag. Gnid også indersiden af ​​maven.

3. For at fisken hurtigt kan blive mættet med krydderier, kan du med en kniv skære snit på skroget. Lad fisken trække i 20 minutter.

4. Fold folien i to lag og smør den med vegetabilsk olie. Pak derefter fisken ind.

5.Læg fisken på de tilberedte kul. Dorado laver mad meget hurtigt. Glem ikke at vende om. Efter 15-20 minutter kan du fjerne fra kullene. Vent til fisken i folien er kølet lidt af og pak den så ud, på denne måde klistrer skindet ikke til folien. Ved servering kan du drysse med citronsaft og pynte med citronskiver og krydderurter.

Møre og utroligt velsmagende laksebøffer i folie på grillen

Laks bagt i folie viser sig mør og saftig. Passer fantastisk til kogte ris, friske grøntsager og er velegnet til en let diætmiddag.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Laksebøffer – 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Havsalt - efter smag
• Olivenolie - 1 spsk.
• Rosmarin - 3 grene
• Kværnet sort peber - efter smag
• Kværnet rød peber - efter smag
• Krydderier til fisk - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Tag laksebøffer. Hvis du har en hel fisk, så rens den og skær den i bøffer. Hvis laksen er frossen, anbefales det at optø den i køleskabet, så falder kødet ikke fra hinanden under varmebehandlingen og bevarer sin struktur.

2. Gnid bøfferne med krydderier: peber, salt. Groft salt er velegnet, gerne havsalt. Pres saften af ​​en halv citron på bøfferne og gnid godt.

3. Læg fisken på folien, som du skal bage i. Læg citronskiver og rosmarinkviste ovenpå kødet. Du kan lade laksen trække i krydderierne og citronsaften i 15 minutter.

4. Pak laksen ind i folie. Form konvolutter af folie og luk dem tæt.

5. Læg bøfferne i kuverter på de tilberedte kul. Fisken koger over kul i 10-15 minutter. Den færdige fisk kan serveres direkte i folie, pyntet med krydderurter og citronskiver. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på madlavning af karper på kul i folie

Karper er en flodfisk med en karakteristisk smag og nærende kød. Spejlkarper egner sig bedst til bagning. Du kan bruge generøse mængder krydderier til karpen, og citron, løg og hvidløg vil hjælpe med at balancere smagen.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Karper – 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Salt - efter smag
• Persille - 3 grene
• Kværnet sort peber - efter smag
• Krydderier til fisk - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Rens karpen for skæl og fjern indvoldene. Skyl og tør med køkkenrulle eller servietter for at fjerne overskydende fugt.

2. Skær citronen i tynde skiver.

3. Pil løget og skær det i ringe. Hak det pillede hvidløg med en kniv.

4. Drys derefter karpen med krydderier, peber, salt og gnid dem forsigtigt ind i skindet og også inde i fisken.

5. Lav tværsnit med en kniv på skindet på begge sider og på kanten af ​​fisken.

6. Fordel derefter to spiseskefulde mayonnaise over hele fiskens overflade, og fordel også på maven.

7. Læg løgringe, hakket hvidløg, citronskiver og persillekviste inde i fisken. Læg ikke for meget, alt dette er nødvendigt udelukkende for at give fisken smag.

8. Stik citronskiver i udskæringerne på karpen og lad karpen trække i 10-15 minutter.

9. Pak derefter ind i folie. Det er bedre at folde folien i 2 lag og danne en forseglet konvolut. Læg den derefter på varme kul. Karper koges i 10-15 minutter på hver side, alt efter hvor stor fisken er. Pynt den færdige karpe med krydderurter. God appetit!