Fisk med grøntsager bagt i ovnen

For at tilberede denne enkle ret kan du vælge enhver fisk og grøntsager, du kan lide. På en bageplade, i folie, i en ærme - på alle disse måder kan du skildre et af de mest aromatiske, lækre kostkulinariske mesterværker.

Fisk med grøntsager i folie i ovnen

Prøv at tilberede en overraskende velsmagende ret med kulmule bagt med grøntsager og forkæl dine gæster. Dekoreret med grønt vil delikatessen se godt ud på dit feriebord.

1. 
   Hvordan tilbereder man fisk med grøntsager bagt i ovnen? Vi renser fisken, skyller den under rindende vand og skærer den i halve langs kroppen for at gøre det nemmere at komme af med knoglerne.
2. 
   Salt kulmulestykkerne på begge sider. Vask citronen, skær den i halve og pres citronsaft fra den ene del.Drys det på fisken. Drys fileterne med herbs de Provence og dæk med husholdningsfilm.
3. 
   Skræl gulerødderne (skær det øverste lag af med en kniv) og skyl dem grundigt. Skær rodfrugterne i skiver.
4. 
   Søde peberfrugter skal også vaskes og fjernes fra stilken. Skær den i halve og fjern frøene. Skær i strimler.
5. 
   Vi vælger tomater, der ikke er særlig store i størrelsen. Vask og skær dem i små stykker. Vi skar det tykke skind ud på det sted, hvor stilken var fastgjort.
6. 
   Vi vasker zucchinien med vand og fjerner skrællen. Hvis zucchinien er ung, skal skrællen ikke fjernes. Skær ingrediensen i store stykker.
7. 
   Skyl et bundt persille i vand og ryst til overskydende fugt er væk, og hak derefter fint med en kniv.
8. 
   Hæld et halvt glas renset vand i gryden. Vi sætter opvasken på komfuret, som vi så tænder. Læg gulerødderne, dæk gryden med låg og lad produktet simre i 3 minutter.
9. 
   Dernæst tilføjer vi peberfrugt og zucchini. Dæk beholderen med et låg igen, og lad grøntsagerne simre, indtil zucchinien er blød (ca. 10 minutter). Tilsæt tomaterne til grøntsagerne, bland det hele grundigt og lad det simre i 2 minutter. Sluk for varmen, salt retten og tilsæt krydderurter (persille). Bland grøntsagerne grundigt.
10. 
    Skær fisken opblødt i krydderier og citronsaft i store stykker.
11. 
    Riv et stykke folie af, læg det ud og smør det med olie. Læg halvdelen af ​​grøntsagerne på pladen og drys dem let med olie.
12. 
    Læg fiskestykker oven på grøntsagerne og drys dem også med olie.
13. 
    Dæk fadet med kanterne af folie. Vi gør de samme manipulationer med resten af ​​grøntsagerne og halvdelen af ​​fisken.
14. 
    Forvarm ovnen på 180 grader i et par minutter, og læg derefter en bageplade med præparaterne indeni. Lad det simre i 15 minutter, og tag derefter bagepladen ud, åbn folien og sæt fadet indeni igen i 10 minutter.

God appetit!

Rød fisk med grøntsager i ovnen

For en mere pikant smag, tilsæt tomatpuré til løg og gulerødder under stegning. For at gøre skorpen på fadet mere mør, kan du erstatte noget af mayonnaisen med creme fraiche eller kun bruge den.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal serveringer - 6.

Ingredienser:

• Rød fisk - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Ost - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Mayonnaise - 6 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Rens gulerødderne fra det øverste lag for snavs, og vask dem derefter grundigt med postevand. Riv rodfrugten (på den side, hvor hullerne er størst).

2. Fjern løgskallerne. Skær løget i halve og skær det i halve ringe.

3. Steg løg og gulerødder i en stegepande: Hæld vegetabilsk olie i beholderen, sæt stegepanden på ilden og tilsæt grøntsagerne i den varme olie efter et par minutter. Rør og steg grøntsager i 10 minutter. Mens de afkøles, lad os forberede resten af ​​ingredienserne.

4. Før du skærer fisken i to langs højderyggen, skærer du hoved og hale af. Fjern derefter alle knoglerne fra frugtkødet. Skær begge halvdele af fisken i lige store stykker 5-6 centimeter brede. Salt og peber stykkerne efter smag.

5. Smør bunden og siderne af bageformen med vegetabilsk olie. Læg fisken med skindsiden nedad i bunden af ​​gryden. Fordel stegte grøntsager ovenpå hvert stykke.

6.Slib osten på et rivejern fra siden af ​​de store huller. Drys det over hver skive fisk. Læg små stykker smør ovenpå. Hæld mayonnaise over fisken.

7. Forvarm ovnen (200 grader). Placer formen med fisk og grøntsager i den i 30-35 minutter, og server derefter.

God appetit!

Hvordan bager man lækkert makrel med grøntsager?

Fisk indeholder forskellige gavnlige forbindelser, som den menneskelige krop har brug for. De forbedrer ikke kun hjernefunktionen, men opretholder også hudtonen, styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på stofskiftet.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Fisk (makrel) – 1 stk.
• Store kartofler – 5 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Krydderier til fisk - 2 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Mayonnaise – 150-200 gr.
• Ost - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask makrellen og skær indersiden ud. Tør fisken af ​​med køkkenrulle og krydr kødet med salt og fiskekrydderier. Lad makrelhovedet stå.

2. Skær skrællen af ​​rodfrugterne, vask kartoffelknolde og gulerødder grundigt, skær begge rodfrugter i store stykker.

3. Sæt en stegepande på komfuret og hæld vegetabilsk olie i den. Varm olien op ved høj varme og tilsæt derefter kartofler og gulerødder. Steg ingredienserne, indtil de er gyldenbrune, under konstant omrøring.

4. Læg et ark madfolie ud og læg først grøntsagsblandingen herpå og derefter makrellen. Drys fisken med salt, peber og krydderier efter smag. Hæld generøst mayonnaise over retten for at gøre den saftigere.

5.Vi river osten på et rivejern med store huller og lægger en del af den inde i makrellen, og fordel den anden over hele overfladen af ​​fadet. Dæk vores kulinariske mesterværk med folie.

6. Indstil ovnen til at varme op. Indstil temperaturen til 180 grader. Efter et par minutter overføres fisken og grøntsagerne i folie til en bageplade. Sæt den i ovnen og bag fadet i 20 minutter. Åbn derefter folien og lad fisken og grøntsagerne simre i yderligere 20 minutter. Server i folie for at bevare delikatessens udseende.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på tilberedning af sej med grøntsager

En mør, sund og aromatisk ret med fisk, gulerødder og løg med en stor mængde creme fraiche vil blive værdsat af din familie og gæster. Ganske enkelt, men samtidig den lækreste, opskriften består af budgetprodukter og egner sig til både en let middag og en festlig frokost.

Tilberedningstid - 50 minutter. - 1 time

Tilberedningstid - 30-40 minutter.

Antal serveringer – 4-5.

Ingredienser:

• Sejfilet – 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• creme fraiche - 250 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær det pillede løg i halve ringe og læg det straks, jævnt fordelt, på bunden af ​​bradepanden. Vi vasker pollockfileten og tørrer den med køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Læg filetstykkerne oven på løg-"puden".

2. Vælg én stor gulerod og skræl den. Riv rodfrugten i en dyb beholder (kværn fra siden af ​​de store huller). Tilføj creme fraiche til gulerødder. Drys maden med salt og peber efter smag. Bland grundigt.

3. Læg den resulterende masse oven på fisken og fordel jævnt, hjælp dig selv med en ske.

4.Indstil temperaturen til 180 grader og forvarm ovnen i et par minutter. Placer formen indeni og luk døren. Bages i 20-30 minutter.

5. En mør og saftig fiskeret med grøntsager er klar. Den kan serveres sammen med kartofler og andre stuvede grøntsager, samt ris eller boghvede. Tip: for mere pikanthed kan du tilføje lidt sennep til blandingen af ​​creme fraiche og gulerødder.

God appetit!

Fisk med grøntsager og kartofler i ovnen

Mærk rettens krydderi ved at tilsætte krydderurter og grøntsager. Cherrytomater og selleri vil give delikatessen en speciel aroma og en behagelig krydret og samtidig sød smag.

Tilberedningstid – 2 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Antal serveringer – 3-4.

Ingredienser:

• Havfisk – 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Bladselleri – 5-6 stilke.
• Cherrytomater - 250 gr.
• Tørre krydderurter - efter smag.
• Mayonnaise - 5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vand - ¼ spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg en hvilken som helst frisk havfisk. Dette kan være havbars, brasen, fjeldørred og andre fedtfattige varianter. Vi vasker det med rindende vand og fjerner skalaerne. Skær hovedet, halen og finnerne af. Skær fisken langs bugen og sav den.

2. Skær fisken på tværs af kroppen i store stykker. Gnid hvert stykke med salt.

3. Vask cherrytomaterne med rindende vand og tør af med et håndklæde. Læg dem i en separat beholder.

4. Vask selleri, kartofler og gulerødder. Vi renser rodfrugterne og vasker dem igen med rindende vand.

5. Skær alle grøntsagerne i mellemstore stykker (skær gulerødderne i mellemtykke skiver).

6. Tørre krydderurter - basilikum, timian, persille, oregano, krydret, estragon - hæld i en separat dyb tallerken i den mængde, du har brug for.Tilsæt mayonnaise til dem og bland.

7. Beklæd bunden af ​​bradepanden med fiskestykker. Læg grøntsager ovenpå - gulerødder, kartofler og selleri. Pynt retten med hele cherrytomater.

8. Hæld vand i formen. Tilsæt en blanding af urter og mayonnaise. Salt massen og bland. Lad stå i 15-20 minutter, og sæt derefter ovnen på forvarme (indstil temperaturen til 190 grader).

9. Stil fadet i ovnen i 50-60 minutter. Efter en time serveres delikatessen til bordet.

God appetit!

Hvordan bager man enkelt og lækkert fisk med grøntsager og ris?

Vi inviterer dig til at forberede en lækker ret med fisk med grøntsager i creme fraiche og ris. En delikat og appetitlig delikatesse vil være en værdig dekoration til dit middags- eller feriebord.

Tilberedningstid – 1 time og 25 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal serveringer – 3-4.

Ingredienser:

• Fisk (kulmule) – 1 stk.
• creme fraiche - 150 gr.
• Ris - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Krydderier - ½ tsk.
• Vand - 400 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os begynde at lave mad med standardstegning af løg og gulerødder. For at gøre dette renser vi begge ingredienser og skyller derefter med vand. Vi forsøger at hakke løget fint. Riv gulerødderne fra siden af ​​de store huller.

2. Steg grøntsagerne. Sæt stegepanden på komfuret med vegetabilsk olie. Efter et par minutter tilsættes løget til den varme olie. Lad os sautere det. Når løget bliver blødt, tilsæt gulerødder til det. Rør hele tiden i grøntsagerne og kog indtil de er bløde og gyldenbrune.

3. Hæld et glas ris i en dyb skål. Det skal skylles med vand 7-10 gange (efter hver gang vi dræner væsken i vasken). Kom i en bradepande med grøntsager og rør rundt. Steg blandingen i cirka tre minutter.

4.Sluk for komfuret. Læg blandingen af ​​grøntsager og ris i en ovnfast fad. Spred det ud over bunden af ​​beholderen med en ske. Hæld vand i, salt og peber retten. Læg cremefraiche i en separat beholder og rul kulmulestykkerne i den (den skal vaskes, skrælles og skæres i store stykker på forhånd). Læg dem herefter oven på grøntsagerne og risene.

5. Dæk gryden med folie. Sæt ovnen til at forvarme til 180 grader. Efter et par minutter placeres fadet med fadet inde i ovnen. Efter en halv time tager vi delikatessen ud og serverer den på bordet.

God appetit!

Fisk med grøntsager, ost og creme fraiche i ovnen

Pollock er en fisk for alle. Ikke alle husmødre tilbereder nogen retter fra det. Vi råder dig dog til at "billede" en meget velsmagende og aromatisk ret af denne fisk med grøntsager, krydret med ost og creme fraiche.

Tilberedningstid – 1 time og 40 minutter.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Antal serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Pollock – 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Fløde eller creme fraiche 20% – 150 ml.
• Mayonnaise - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Ost - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Rengør sej for skæl med en kniv og skyl med vand. Tør fiskekroppene af med køkkenrulle. Skær i store stykker. Læg fisken i en stor bred skål, salt og smag til med krydderier. Bland blandingen med hænderne, så alle stykkerne er jævnt mættede med krydderier.

2. Vi fjerner skallerne fra begge løg. Skær det ene løg i så små tern som muligt, og det andet i halve ringe. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande på komfuret. Efter et par minutter, når det varmer, tilsættes løget, skæres i små tern og steges, indtil det er gennemsigtigt.Vi rører ikke det andet løg, skåret i halve ringe.

3. Skær et tyndt lag gulerødder af, og fjern dem for snavs. Skyl igen med vand, riv med store huller og tilsæt løget. Smag til med to spiseskefulde tomatpure og bland. Lad det simre i 5-7 minutter og sluk derefter for komfuret.

4. Kom mayonnaise og creme fraiche i en separat skål. Bland dem med et piskeris. Tænd ovnen for at varme op og indstil straks den ønskede temperatur - 200 grader.

5. Smør bunden og kanterne af formen med vegetabilsk olie. Læg løget i halve ringe. Læg pollockstykker ovenpå løglaget. Dæk fisken med en blanding af løg, gulerødder og tomatpure.

6. Riv et stykke ost groft. Hæld retten med mayonnaise-creme fraiche sauce og drys med ost. Sæt godbidden i ovnen. Efter 10 minutter reduceres temperaturen til 180 grader. Kog retten i 30 minutter.

God appetit!

Mør torsk i ovnen med grøntsager

Retten betragtes som diæt, da den indeholder en lille mængde kalorier pr. 100 gram produkt. Desuden bliver torskekød tørt, når det bages, så vi råder dig til at bruge saucer og marinader for at forhindre dette.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer – 2-3.

Ingredienser:

• Torskefilet - 650 gr.
• Løg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Fedtfattig creme fraiche - 100 gr.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Dild - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Ost - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag et af løgene og fjern skallerne fra det. Skær i halve og hak i stykker i form af halve ringe. Fordel løgene jævnt på bunden af ​​bradepanden. Salt og peber lagen efter smag. Vi gør dette trin efter at have lagt hvert lag.

2.Vask torskefileten med koldt vand og aftør med køkkenrulle, absorber overskydende fugt. Skær fisken i mellemstore stykker. Tilsæt lidt salt og peber. Læg torsken ovenpå løget.

3. Forbered saucen til fisken. For at gøre dette skal du lægge creme fraiche i en dyb beholder og derefter tilføje hvidløg og urter til det. Hvidløgsfeddene skal pilles og hakkes, og persille og dild skal vaskes og hakkes. Bland ingredienserne. Fordel saucen over hele overfladen af ​​fiskestykkerne.

4. Vask friske tomater. Tør dem af med et køkkenrulle og skær dem i tynde cirkler. Før udskæring fjernes alle tætte steder (steder, hvor stilkene er fastgjort). Vi lægger det næste lag af skålen ud fra dem.

5. Nu skræller vi det andet løg og skærer det også i halve ringe eller ringe. Fordel løgene over overfladen af ​​tomaterne.

6. Og det sidste, sidste lag er ost. Vi river det på et groft rivejern. Drys retten.

7. Indstil temperaturen til 180 (190) grader ved opvarmning af ovnen. Stil fadet indenfor efter et par minutter og bag fisken med grøntsager og sauce i 25 minutter.

God appetit!

Blød og saftig kulmule med grøntsager i ovnen

En kulmuleskål er ideel til dem, der holder sig til en sund kost og er tvunget til at føre en aktiv livsstil. Fisk indeholder meget lidt fedt, meget protein og gavnlige mikroelementer.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Kulmulefilet – 500 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Gulerødder - 120 gr.
• Sød peberfrugt - 250 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Citron - ½ stk.
• Persille - 30 gr.
• Provençalske urter - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os begynde at bearbejde fisken. Vi skærer finnerne af, renser og renser kulmulen. Vi fjerner knoglerne. Skær hovedet af. Skyl fileten med rindende vand og tør med køkkenrulle.

2. Salt begge halvdele af fisken og drys med peber. Skyl citronen og skær den i to dele. Pres saften fra den ene halvdel og drys den på begge sider af fisken. Det samme gør vi med olivenolie. Dæk fisken med husholdningsfilm og lad den stå i 20-30 minutter.

3. Skræl gulerødderne og skyl grundigt. Skær i strimler på 2-3 millimeter tykke. Hvis det ønskes, kan du rive gulerødderne på et groft rivejern.

4. Vi vasker også de søde peberfrugter og skærer kernerne ud af frugterne. Skær peberfrugten i tynde store strimler.

5. Vi vasker også tomaterne og skærer dem i skiver. Når du behandler tomater, glem ikke at skære de steder ud, hvor stilken var fastgjort.

6. Vask den næste ingrediens – ​​succhini. Skær skrællen med en tynd skarp kniv og skær den i mellemstore tern.

7. Vask den nødvendige mængde persille og tør væden af. Hak det grønne ikke for stort.

8. Hæld olie i bradepanden. Den skal varmes op, før du begynder at stege grøntsager. Efter et par minutter hældes gulerødder, zucchini og peber i beholderen. Steg ingredienserne, indtil de er halvt kogte. Rør dem konstant. Når du har sluppet saften fra grøntsagerne, dæk gryden med et låg og lad grøntsagerne simre i 5-7 minutter.

9. Tilsæt tomater, provencalske urter, salt og peber efter smag til grøntsagerne. Svits grøntsagerne i yderligere 4 minutter. Hæld overskydende væske af. Tilsæt persille og rør blandingen. Sluk for komfuret. Smør et ark folie med vegetabilsk olie og læg nogle af grøntsagerne på det. Spray med olie.

10. Læg fisken oven på grøntsagerne. Dæk med folie.Vi gør det samme med den anden del af grøntsager og fisk. Forvarm ovnen (ved 180 grader). Bag fisken og grøntsagerne i 15 minutter, fold derefter folien ud og lad retten simre i yderligere 15 minutter.

God appetit!

Hvordan bager man saftig lyserød laks med grøntsager i ovnen?

En vidunderlig delikatesse med en krydret magisk smag. Mør og smuldrende, når den er kogt, takket være den cremede sauce. Den kan serveres som separat ret eller sammen med tilbehør.

Tilberedningstid – 1 time 55 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal serveringer – 8-10.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 kg.
• Løg - 3 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Mel - ½ spsk.
• Creme 20% – 300 ml.
• Salt - 20 gr.
• Gurkemeje - 2,5 gr.
• Blanding af peberfrugter - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Rens de lyserøde lakseskæl af med en kniv. Vi fjerner finnerne, hovedet, tarmen, vasker fisken og skærer i bøffer. Vi laver en blanding af krydderier og krydderier - salt, gurkemeje og peberfrugter - i en separat beholder. Dryp hver bøf i blandingen og læg på en tallerken. Dæk med husholdningsfilm og lad det trække i tilsætningsstofferne i cirka 10 minutter.

2. Hæld mel i en tallerken med lav bund. Hæld olie i en stegepande og varm den op ved middel varme. Rul derefter bøfferne på alle sider i mel og kom dem i en bradepande med olie. Steg i 3-4 minutter, først på den ene side og derefter på den anden.

3. Lad os lave grøntsagerne. Pil løget og skær det i halve ringe. Skræl det øverste lag af gulerødderne og skær skrællen fra kartoflerne i et tyndt lag. Riv gulerødderne med et koreansk eller almindeligt groft rivejern. Skær kartoflerne i skiver.

4. Forbered stegte løg og gulerødder. Varm olien op på komfuret. Steg derefter løget i cirka 4 minutter.Tilsæt gulerødderne og bland med løgene, steg ingredienserne i yderligere 4 minutter. Hæld cremen i. Rør rundt og tag gryden med grøntsager og fløde af varmen. Sluk for komfuret.

5. Smør bageformen med vegetabilsk olie. Læg et lag kartofler, derefter et lag fisk. Læg en blanding af løg, gulerødder og fløde ovenpå den lyserøde laks.

6. Tænd ovnen og indstil temperaturen til 180 grader. Efter opvarmning placeres fadet med fisk og grøntsager inde i ovnen. Bages i 20 minutter.

God appetit!