Rul med valmuefrø

Rulle med valmuefrø er en varm og virkelig hyggelig, hjemmelavet og smuk wienerbrød, som alle familiemedlemmer elsker. Ruller bages på gær, butterdej, sandkager, kiks og usyret dej, som adskiller sig i sammensætningen af ​​ingredienserne og ælteprocessen. Hemmeligheden bag rullens lækkerhed er den korrekte tilberedning af valmuefrøfyldet, som ofte suppleres med tørrede frugter, krydderier og citrusfrugter.

Rul med valmuefrø lavet af gærdej i ovnen

En valmuefrørulle tilberedt derhjemme er altid lækrere end købt i butikken. I denne opskrift tilbereder vi det fra gærkefirdej ved hjælp af en lige metode og tørgær. Det er ikke svært at forberede rullen, og du kan forkæle din familie med dette smukke wienerbrød ikke kun på helligdage, men også på hverdage.

1. 
   Først og fremmest, for at bage en rulle med valmuefrø, skal du forberede alle ingredienserne i de mængder, der er angivet i opskriften. De skal ikke være kolde.
2. 
   Hæld hvedemel gennem en sigte i en skål til æltning af dejen, tilsæt fire spiseskefulde sukker, en knivspids salt, en skefuld tørgær og bland godt. Hæld derefter varm kefir i denne blanding, knæk et æg, tilsæt fem spiseskefulde vegetabilsk olie og en skefuld smeltet smør og ælt dejen med dine hænder, indtil den er glat og elastisk.
3. 
   Dæk dejen med en serviet og stil den et lunt sted i 1 time. I løbet af denne tid skal du ælte det én gang.
4. 
   Mens dejen hæver, forbereder du valmuefrøfyldet. Hæld et glas valmuefrø i en gryde, tilsæt vand og kog det ved svag varme i 10 minutter. Overfør de dampede valmuefrø i en skål, tilsæt 4 spsk sukker og ælt godt.
5. 
   Dejen hævede godt efter en time. Vi deler det i 2 stykker.
6. 
   Rul derefter hvert stykke ud på en meldrysset bordplade til en tynd flad kage. Læg valmuefrøfyldet i et jævnt lag ovenpå dejen.
7. 
   Rul dejen med fyldet til to pølser og skær de ujævne ender af med en kniv.
8. 
   Derefter forbinder vi dem sammen og danner en rulle i form af en stor bagel.
9. 
   Flyt rullen forsigtigt over på en bageplade beklædt med papir.
10. 
    Brug derefter en skarp kniv til at skære kanterne af rullen til, så der dannes kronblade. Efter et snit pakker vi delene af rullen indeni.
11. 
    Som et resultat vil din rulle være i form af en smuk tærte.
12. 
    Læg udskårne rullestykker i midten af ​​tærten og pensl overfladen med blomme. Lad rullen stå et lunt sted i 15 minutter for at hæve dejen.
13. 
    Bag valmuefrørullen i en ovn forvarmet til 200°C i 30 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lækker og vellykket bagning!

Hvordan bager man en valmuefrørulle af butterdej?

Rul med valmuefrø lavet af færdiglavet butterdej - en nem, hurtig og velsmagende hjemmebagt.Hovedsmagen kommer fra det saftige valmuefrøfyld. Vi tager butterdej med gær. For en rig smag skal du sørge for at dampe og hakke valmuefrøene. I stedet for sukker tilføjer vi honning til fyldet og supplerer dens smag med nødder. Vi danner en rulle i form af en rulle.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Gærmørdej – 0,5 kg.

Valmue - 100 gr.

Æg - 1 stk.

Honning - 4 spsk.

Valnødder - 7 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til bagning af valmuefrørullen. Ved hjemmetemperatur optøs butterdejen.

Trin 2. I løbet af denne tid skal du forberede valmuefrøfyldet. Hæld valmuefrøene i en lille gryde, tilsæt lidt vand og kog ved svag varme i 15 minutter.

Trin 3. Dræn derefter vandet, overfør valmuefrøene til en separat skål og mos dem enten med en moser eller ved hjælp af en blender.

Trin 4. Tilføj 4 spiseskefulde naturlig honning til de knuste valmuefrø.

Trin 5. Hvis din honning er tyk, så smelt den i mikroovnen, indtil den er flydende.

Trin 6. Bland valmuefrø og honning godt, tilsæt derefter hakkede valnødder og bland igen. Valmuefrøfyldet er klar.

Trin 7. Læg dejen, som er optøet på dette tidspunkt, på en meldrysset bordplade og rul den ud til en tynd plade med en kagerulle.

Trin 8. Påfør valmuefrøfyldet på dejen i et jævnt lag.

Trin 9. Brug dine hænder til at rulle forsigtigt dejen med fyldet, og danner en rulle.

Trin 10. Derefter overfører vi rullen til en bageplade foret med papir eller folie og fastgør dens kanter tæt for at lave en rulle. Vi skærer kanterne af rullen med en skarp kniv.

Trin 11. Pensl derefter rullen med æg eller blomme og lad den stå i 10 minutter, så dejen hæver.

Trin 12Bag valmuefrørullen i ovnen forvarmet til 180°C i 30 minutter, indtil den er gyldenbrun. Afkøl den bagte rulle lidt, kom den over i et fad og server. Lækker og vellykket bagning!

En enkel og lækker opskrift på en valmuefrørulle

Rul med valmuefrø på smørdej - bagværk med lækker smag. Sukker, mejeriingredienser og forskellige fedtstoffer tilsættes nødvendigvis til smørdejen, som hovedsageligt bestemmer smagen af ​​bagværket, men det er desværre ikke helt sundt for kroppen. Men hvad ville en ferie være uden en rig valmuefrørulle?

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 350 gr.
• Tørgær - 6 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Smør - 50 gr.
• creme fraiche - 25 ml.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 75 gr.

Til påfyldning:

• Valmue - 100 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Honning - 1 spsk.

Derudover:

• Æg - 1 stk.
• Sukker - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk et æg i en skål til æltning af dejen, tilsæt sukker og pisk godt med et piskeris.

Trin 2. Bland varm mælk med creme fraiche, hæld denne blanding i det sammenpiskede æg og bland igen med et piskeris.

Trin 3. Smelt smørret i mikroovnen, afkøl det lidt, hæld det derefter i de flydende ingredienser og bland igen.

Trin 4. I en separat skål blandes det sigtede mel med tørgær.

Trin 5. Hæld derefter den tørre blanding i en skål med den flydende bund og ælt dejen med hænderne, indtil den bliver homogen og ikke klæber til håndfladen.

Trin 6. Drys dejen med mel og lad den stå et lunt sted i 1,5 time. I løbet af denne tid skal den passe godt og fordoble i volumen.

Trin 7. Forbered derefter valmuefrøfyldet. Hæld kogende vand over valmuefrø i en halv time eller kog i 15 minutter. Dræn derefter vandet fra.

Trin 8Hæld sukker i de dampede valmuefrø, tilsæt honning og kværn med en ske eller anden køkkengadget til en pasta.

Trin 9. Rul den hævede dej ud på en meldrysset bordplade til en plade, der ikke er mere end 5 mm tyk.

Trin 10. Påfør valmuefrøfyldet på dejen i et jævnt lag.

Trin 11. Rul derefter forsigtigt dejen med fyldet til en rulle og klem dens kanter tæt, pensl dem med vand. Læg rullen i et ovnfast fad og lad det stå i 20 minutter, så dejen hæver.

Trin 12. Bland ægget med to spiseskefulde sukker og påfør denne blanding på rullens overflade med en silikonebørste. Bag rullen i ovnen forvarmet til 180°C i 30 minutter.

Trin 13. Overfør den bagte rulle fra panden til en rist og lad den køle af.

Trin 14. Valmuefrørullen er klar. Skær den i stykker og server. Lækker og vellykket bagning!

Hjemmelavet valmuefrørulle uden gær

Mange elsker rundstykker med valmuefrøfyld, men gærdej er desværre ikke altid vellykket og tager længere tid. Der er mange opskrifter på denne lækre bagning uden gær - med kiksedej, kefirdej, ostemasse, butterdej uden gær osv. Ud over valmuefrø tilsættes ofte rosiner og nødder til fyldet på sådanne ruller. I denne opskrift tilbereder vi en valmuefrørulle ved hjælp af ostemasse.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 2 spsk.
• Hytteost - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Mælk - 75 ml.
• Vegetabilsk olie - 75 ml.
• Sukker - 100 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Valmue - 100 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Honning - 1 spsk.
• Valnødder - 1 stk.
• Æg – til smøring af rullerne.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Af de ingredienser, der er angivet i opskriften, laver du hurtigt 2 skønne valmuefrøruller til te.

Trin 2. Ostemassen til rullen blandes hurtigt, så begynd at lave mad med fyldet. Hæld kogende vand over valmuefrøene eller kog i 10-15 minutter, dræn vandet fra og kværn det i en morter, tilsæt 100 g sukker. Tilsæt derefter en skefuld honning til de malede valmuefrø og rør rundt.

Trin 3. Vrid hytteosten til dejen i en kødhakker eller kværn i en blender. Overfør det til en skål til æltning af dejen, bræk to hønseæg i det og tilsæt sukker og en knivspids salt. Hæld derefter mælk og vegetabilsk olie og bland godt.

Trin 4. Bland det sigtede mel med bagepulver og tilsæt det til ostemassen. Ælt dejen i hånden. Del den derefter i to stykker til 2 ruller.

Trin 5. Rul hvert stykke hytteostdej ud til rektangulære plader på en meldrysset bordplade. Påfør valmuefrøfyldet på dem i et jævnt lag.

Trin 6. Rul derefter forsigtigt dejen og fyldet til ruller. Brug en kniv til at lave skrå snit på deres overflade og dekorer med stykker af valnødder.

Trin 7: Pensl rullerne med sammenpisket æg. Bag dem i en forvarmet ovn til 220°C i 30 minutter. Afkøl de bagte ruller lidt og kan serveres med te. Lækker og vellykket bagning!

Trin-for-trin opskrift på at lave rulle med valmuefrø og rosiner

Der er nok ingen mennesker, der er ligeglade med duftende valmuefrøkager. I denne opskrift tilbereder vi en valmuefrørulle med gærdej, æltet ved hjælp af svampemetoden og tilsætning af pisket æg for at gøre dejen luftig og blød. Lad os supplere valmuefrøene med rosiner og nødder. Fyldet kan tilberedes om aftenen. Sådanne kager vil være et festligt bord værd.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel – 0,7 kg.
• Tørgær - 1 pose.
• Æg – 3 stk.
• Mælk - 250 ml.
• Vanillin - 1 pose
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 3 spsk.

Til påfyldning:

• Valmue – 250 gr.
• Sukker - 5 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Honning - 1 spsk.
• Mælk - 50 ml.
• Rosiner - 75 gr.
• Valnødder - 80 gr.
• Æg - 1 stk. til smøring af ruller.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Aftenen før eller i forvejen forbereder du valmuefrøfyldet til rullen. Mål alle ingredienser til fyldet op i de mængder, der er angivet i opskriften. Hæld kogende vand over valmuefrø og rosiner i separate kopper i 10 minutter.

Trin 2. Dræn derefter vandet gennem en sigte. Mal valmuefrø med en blender. Tilsæt derefter sukker, honning, smør, mælk og bland igen med en blender. Tør rosinerne på en serviet. Bland valmuefrø, rosiner og knuste valnødder i en separat skål. Stil fyldet i køleskabet natten over.

Trin 3. Næste morgen forbereder du de nødvendige mængder ingredienser til æltning af dejen. Hæld opvarmet mælk i en skål til æltning af dejen, opløs tørgær, en skefuld sukker og vanillin i det. Tilsæt 4 spsk. skeer mel, bland og lad stå et lunt sted i en halv time. Dette bliver dejdejen.

Trin 4. I en separat skål piskes 3 æggehvider med en knivspids salt, indtil der dannes stift skum. I den anden - 3 æggeblommer med to spiseskefulde sukker. Overfør dem til en passende dej og bland.

Trin 5. Hæld derefter sigtet mel i dejen portionsvis og ælt dejen. Ælt først med en ske og derefter med hænderne, overfør dejen til bordet. Dæk den æltede dej med en serviet og lad den hæve i en halv time.

Trin 6. Efter denne tid æltes den hævede dej lidt i hånden, skær den i 4 stykker og rul dem til tynde plader. Læg valmuefrøfyldet i et jævnt lag på hvert stykke dej.

Trin 7Pak derefter forsigtigt dejen ind med fyldet, og form ruller. Overfør dem til en bageplade beklædt med papir. Rul to ruller til ringe og lav små snit langs deres kanter.

Trin 8. Fold de afskårne kanter pænt indad for at skabe krøller.

Trin 9. Pensl derefter rullerne med sammenpisket æg eller blomme og lad stå i en halv time, så dejen hæver.

Trin 10. Bag valmuefrøruller i en ovn forvarmet til 180°C i 30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lækker og vellykket bagning!

Frodig og luftig svamperulle med valmuefrø

Det er nemt at lave en valmuefrørulle med svampedej, selvom du ikke har evnerne til at arbejde med en sådan dej. For ham er det vigtigt at piske æggene med sukker korrekt og ælte dejen rigtigt, hvilket gør bagværket mørt og luftigt. Vi laver valmuefrøfyldet ved at tilsætte mælk, semulje, sukker og tilføje nogle rosiner.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 140 gr.
• Æg – 4 stk.
• Sukker - 140 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Valmuefrø - 5 spsk.
• Sukker - 4 spsk.
• Mælk - 300 ml.
• semolina - 3 spsk.
• Rosiner - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk kyllingeæg i en skål til æltning af dejen. Tilsæt en knivspids salt til dem. Brug en røremaskine og pisk æggene i 2 minutter, indtil de er luftige.

Trin 2. Hæld derefter sukker lidt efter lidt i æggemassen uden at slukke for mixeren og pisk alt i 5 minutter.

Trin 3. Hæld en afmålt mængde mel i æggeblandingen gennem en sigte. Ælt forsigtigt og hurtigt dejen med en spatel fra bund til top. Det skal blive flydende.

Trin 4. Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld den æltede dej derpå i et jævnt lag. Bag svampekagen i en ovn forvarmet til 180°C i 10-12 minutter.

Trin 5.Læg den bagte svampekage på et håndklæde sammen med varmt papir og pak den ind med en rulle med et håndklæde uden at fjerne papiret. Lad det køle af.

Trin 6. I løbet af denne tid skal du forberede valmuefrøfyldet. Kom halvdelen af ​​mælken i en slev på komfuret og bring det i kog. Hæld valmuefrø i en separat skål, tilsæt den nødvendige mængde semulje, sukker og tilsæt forudblødte og vaskede rosiner. Hæld resten af ​​mælken over disse ingredienser og rør rundt.

Trin 7. Hæld valmuefrøblandingen i kogende mælk i en tynd stråle og kog indtil den er tyknet, mens du rører konstant med en ske. Afkøl derefter fyldet.

Trin 8. Rul forsigtigt den afkølede svampekage ud, påfør valmuefrøfyldet på den i et jævnt lag og rul den tilbage til en stram rulle.

Trin 9. Pak derefter rullen ind i en pose eller husholdningsfilm og stil den i køleskabet i mindst 2 timer for at trække.

Trin 10. Efter 2 timer, fjern den forberedte rulle med valmuefrø på kiksedej fra posen, drys med pulveriseret sukker og, skåret i stykker, server. Lækker og vellykket bagning!

Hjemmelavet hytteostrulle med valmuefrø

Ostemasserulle med valmuefrø kan tilberedes med valmuefrø-ostmasse eller med ostemasse. Denne opskrift giver dig den anden mulighed. Ostemasse er lettere at tilberede end gærdej, dens tekstur er elastisk og nem at arbejde med. Din familie vil elske disse lækre og smukke bagværk.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 200 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Valmue – 80 gr.
• Sukker - 2 spsk.
• Vand - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forbered først valmuefrøfyldet.Hæld valmuefrøene i en lille gryde, tilsæt vand og kog ved svag varme i 10 minutter.

Trin 2. Læg den derefter på en tyk sigte, så vandet løber helt af og valmuefrøene tørrer lidt.

Trin 3. Læg hytteost i en skål til æltning af dejen, bræk det ene æg ind i det og tilsæt hviden af ​​det andet æg. Lad blommen smøre rullen.

Trin 4. Tilsæt sukker og en knivspids salt til hytteosten og bland det hele med en gaffel.

Trin 5. Sigt hvedemelet gennem en sigte og bland det med en teskefuld bagepulver.

Trin 6. Hæld denne blanding i ostemassen og ælt dejen med en ske. Og ælt så godt med hånden.

Trin 7. Rul den æltede dej til en kugle og lad den hæve i 30 minutter.

Trin 8. Tilsæt 2 spsk sukker til valmuefrøene, der er tørret på dette tidspunkt.

Trin 9. Mos valmuefrø og sukker godt.

Trin 10. Efter en halv time overføres ostemassen til en meldrysset arbejdsflade og rulles ud til en tynd plade.

Trin 11. Fordel valmuefrøfyldet oven på dejen i et jævnt lag, og lad dejens kanter være fri.

Trin 12. Rul derefter forsigtigt dejen med fyldet til en rulle og læg den på en bageplade. Fordel rullen med blomme.

Trin 13. Bag rullen i ovnen forvarmet til 180°C i 30 minutter. Afkøl den bagte hytteostrulle med valmuefrø lidt, skær i stykker og server. Lækker og vellykket bagning!

Meget hurtig lavashrulle med valmuefrø

Valmuefrøbagning er meget velsmagende, og når det ikke tager meget tid, tager det en ære i familiens menu. En mulighed for sådan bagning ville være en valmuefrø-lavashrulle. Tynd dej med meget valmuefrøfyld vil glæde dine kære, og desuden indeholder den få kalorier.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hytteost - 200 gr.
• Tynd lavash – 1 stk.
• Valmue - ½ spsk.
• Kishmish-rosiner – ½ spsk.
• Naturlig honning - ½ spsk.
• Fløde - 2 spsk.
• Æg - 1 stk. til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg sultanerne i en ren, tør stegepande og tilsæt valmuefrø.

Trin 2. Hæld derefter et halvt glas flydende naturlig honning.

Trin 3. Tilsæt derefter to spiseskefulde fløde til disse ingredienser, stil stegepanden på komfuret og bring det i kog ved høj varme.

Trin 4. Lad derefter fyldet simre under omrøring med en ske ved svag varme i 10 minutter. Afkøl fyldet.

Trin 5. Rul et stykke pitabrød ud på bordet. På den, lad kanterne være frie, fordel valmuefrøfyldet i et jævnt lag.

Trin 6. Pak forsigtigt pitabrødet ind med fyld og danner en rulle. Overfør det til en bageplade beklædt med papir.

Trin 7. Pensl overfladen af ​​rullen med sammenpisket æg, hvortil du kan tilføje lidt fløde, og drys med perlesukker.

Trin 8. Bag rullen i ovnen forvarmet til 180°C i 25 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Trin 9. Afkøl den bagte valmue-lavashrulle lidt, skåret i portioner og server med te. Lækker og vellykket bagning!