En nærende kødret, der ofte kan findes på feriebordet, er svineknuderulle. Godbidderne kan også serveres ved middagsbordet sammen med et tilbehør eller friske grøntsager. Brug et udvalg af 8 interessante opskrifter med en trin-for-trin beskrivelse af processen til forberedelse.
Hjemmelavet kogt svineknorulle
En appetitlig hjemmelavet svineknorulle kan tilberedes ved at koge. Godbidden vil glæde dig med sin delikate smag og lyse aroma. Glæd dine kære med en interessant kulinarisk løsning.
- Flæskekno 1 (ting)
- Løgskal 100 (gram)
- Salt smag
- Krydderier til kød smag
- Hvidløg 1 hoved
- Vand 2 (liter)
-
Hvordan laver man svineknuerulle derhjemme? Vi vasker knoen, skræller huden grundigt og tørrer den af med køkkenrulle. -
I en stor gryde koges vand med løgskind og krydderier. Bring i kog. -
På dette tidspunkt skal du fjerne knoglen fra knoen. -
Herefter drysses det tilberedte kød grundigt med krydderier. -
Tilsæt hakkede fed hvidløg. -
På dette tidspunkt vil vandet med krydderier allerede ændre skallens farve. -
Tilsæt salt til væsken. -
Rul svinekødet til en rulle og bind det fast med et reb. -
Kom blandingen i vand og kog ved svag varme i cirka 2 timer. -
Når den er klar, afkøl rullen og fjern den fra rebene. Du kan klippe det og prøve det!
Svineknorulle i husholdningsfilm
Et nærende kødbrød fra knoen kan tilberedes ved hjælp af husholdningsfilm. På denne måde vil produktet holde sin form godt. Prøv denne enkle opskrift!
Tilberedningstid: 3 timer
Tilberedningstid: 2 timer
Portioner - 8
Ingredienser:
- Svinekno – 1 stk.
- Løgskal - 100 gr.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
- Vand - 2 l.
Tilberedningsprocessen:
1. I en gryde koges vand med løgskind, salt og andre krydderier efter smag. Væsken skal få en rig brun farvetone.
2. Vask knoen grundigt og læg den i denne væske. Kog ved svag varme i mindst to timer.
3. Efter proceduren skal du fjerne produktet fra vandet og lade det køle af. Fjern forsigtigt pit.
4. Rul svinekødet til en stram rulle, pak det ind i husholdningsfilm og sæt det i køleskabet.
5. Den afkølede flæskerulle kan tages ud af filmen, skæres og serveres!
Ovnbagt svineknorulle
En velduftende og saftig svineknorulle kan bages i ovnen. En lys godbid vil diversificere din hjemmemenu. Derudover vil skålen perfekt komplementere det festlige bord.
Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Svinekno – 1 stk.
- Laurbærblad - 4 stk.
- Salt - efter smag.
- Sorte peberkorn – 5 stk.
- Grønt - efter smag.
- Basilikum - efter smag.
- Hvidløg - 3 fed.
- Sojasovs - 3 spsk.
- Sennep - 1 spsk.
- Honning - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1.Vi vasker knoen og renser huden grundigt med en børste.
2. Fyld produktet med vand, salt det og sæt det på komfuret.
3. Tilsæt krydderier til tilberedningen og kog i cirka 1-1,5 time.
4. Tag det færdige kød af gryden og lad det køle af.
5. På dette tidspunkt forbereder du krydderurter, basilikum og hvidløgsfed.
6. Hak maden med en kniv.
7. Skær forsigtigt knoglen ud af det afkølede skaft.
8. Kombiner de knuste ingredienser i en lille skål, salt dem og bland grundigt.
9. Fordel krydderierne på den udfoldede skaft.
10. Kombiner sojasovs med sennep i en separat skål.
11. Tilsæt honning her og bland blandingen.
12. Rul skaftet til en stram rulle og bind den med tråd.
13. Overtræk produktet med den tilberedte blanding af sennep, honning og sojasovs.
14. Overfør emnet til en bagemuffe.
15. Kog retten i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
16. Tag den færdige godbid ud af ovnen og lad den køle af.
17. Skær rullen ud og server!
Hjemmelavet svineknorulle i folie
Mørt kødbrød med en lys smag og aroma kan tilberedes i folie fra svineknoen. Brug en gennemprøvet opskrift derhjemme til dette. Overrask dine kære.
Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter
Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter
Portioner - 8
Ingredienser:
- Svinekno – 1,2 kg.
- Hvidløg - 1 stk.
- Kværnet paprika - 0,5 tsk.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Koriander - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask forsigtigt knoen. Vi er særligt opmærksomme på huden.
2. Lav et dybt snit i produktet.
3. Trim kødet nær benet.
4. Fjern forsigtigt knoglen.
5. Skær årerne af, samt for store kødstykker.
6. Slå det separerede kød med en hammer.
7.Drys derefter stykkerne med peber, koriander og salt.
8. Vi gør det samme med skrællen.
9. Vi presser også hvidløgsfeddene her.
10. Læg kødstykker på skrællaget.
11. Rul emnet til en stram rulle.
12. Vi binder den smallere del af rullen med stærk tråd.
13. Vi pakker produktet langs hele længden.
14. Vend emnet om og bind de tværgående gevind.
15. Bind fast og klip enderne af.
16. Gnid den forberedte rulle med paprika og læg den på folie.
17. Dæk godbidden på alle sider.
18. Pak det tæt ind med et andet lag folie.
19. Læg kødtilberedningen i en bageplade.
20. Kog retten ved en temperatur på 180 grader i 2,5 time.
21. Fjern det tilberedte produkt fra folien og lad det køle af.
22. Den aromatiske svinerulle er klar, du kan skære den og prøve den!
Svineknorulle på flaske med gelatine
En original og velsmagende udgave af at lave svineknorulle - med gelatine på flaske. Denne godbid serveres kold og vil ikke efterlade nogen ligeglade. Få en idé til din feriemenu.
Tilberedningstid: 4 timer
Tilberedningstid: 2 timer
Portioner - 6
Ingredienser:
- Svinekno – 1,2 kg.
- Hvidløg - 1 stk.
- Gelatine - 30 gr.
- Grønt - 1 bundt.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Laurbærblad - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Kog den forberedte skank i to timer i vand med salt og krydderier.
2. Fjern produktet fra vandet, afkøl og skær det i små stykker.
3. Suppler kødet med hakkede krydderurter.
4. Pres lidt hvidløg her og rør rundt.
5. Si bouillonen ved hjælp af en sigte.
6. Varm den resterende væske op, opløs gelatinen heri og filtrer igen.
7. Læg køddelen tæt i flasken og fyld den med gelatinebouillon.
8.Du skal først skære flaskehalsen af.
9. Læg emnet i køleskabet for at hærde. Flæskerullen er klar, du kan skære den og servere den!
Saftig svineknorulle i ovnen i et ærme
En velduftende og saftig svineknorulle kan bages i ovnen i et ærme. En appetitlig godbid vil glæde dine kære, dekorere dit hjemmebord og perfekt diversificere din sædvanlige menu.
Tilberedningstid: 4 timer
Tilberedningstid: 3 timer
Portioner – 4
Ingredienser:
- Svinekno – 1 stk.
- Honning - 2 spsk.
- Sennep - 1 spsk.
- Krydderier - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask forsigtigt knoen. Vi fjerner benet fra det, gnider kødet indeni med salt og krydderier. Vi ruller emnet tæt til en rulle og binder det med tråd.
2. Gnid toppen af produktet med sennep og krydderier.
3. Læg i en bagemuffe og kog ved 120 grader i mindst 3 timer.
4. Efter et stykke tid river du ærmet af og fordeler skanken med honning.
5. Øg temperaturen og bag til de er gyldenbrune.
6. Den appetitlige rulle skal være helt afkølet og skåret. Du kan prøve!
Mør svineknuderulle i en langsom komfur
En enkel og velsmagende måde at tilberede svineknuderulle på er i en langsom komfur. Denne nærende snack vil glæde dig med sin lyse aroma og saftighed. En fremragende løsning til et feriebord.
Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter
Tilberedningstid: 1 time 40 minutter
Portioner – 4
Ingredienser:
- Svinekno – 1 stk.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
- Sojasovs - 2 spsk.
- Syltet ingefær - efter smag.
- Vand - 100 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask svineknoen. Skrællen og overskydende fedt kan trimmes af.
2. Skil derefter forsigtigt kødet fra benet.
3. Slå hvert stykke med en hammer.
4. Læg kødet i en stor skål i et fælles lag.Salt, drys med krydderier og hæld sojasovsen over.
5. Tilsæt syltet ingefær og mariner i køleskabet i cirka en halv time.
6. Rul emnet til en stram rulle og bind det med tråd.
7. Overfør produktet til multicooker-skålen.
8. Tilsæt vand og lad retten simre i en speciel tilstand i 1 time.
9. Forbered herefter godbidden i yderligere 40 minutter i bagetilstand.
10. Den aromatiske svinerulle er klar. Lad det køle helt af.
11. Bagefter kan du snitte og nyde!
Hjemmelavet svineknorulle med fyld
En original kulinarisk idé til dit bord - fyldt knokødskød. Retten vil glæde dig med sin lyse smag, aroma og ernæringsmæssige egenskaber. Forkæl dig selv og dine kære!
Tilberedningstid: 4 timer 30 minutter
Tilberedningstid: 3 timer
Portioner - 6
Ingredienser:
- Svinekno – 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Selleri stilk – 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed.
- Salt - efter smag.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Sorte peberkorn - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered de nødvendige ingredienser. Vi vasker knoen og skræller grøntsagerne.
2. I kødproduktet laves et snit langs benet.
3. Kog knoen, skift derefter vandet, tilsæt salt og sæt det på bålet igen.
4. Del de tilberedte grøntsager i små dele.
5. Kom grøntsager og krydderier i gryden. Kog indholdet i mindst tre timer ved svag varme.
6. Afkøl det kogte skaft, fjern gruben og skær over hele overfladen.
7. Pres hvidløgsfeddene på kødlaget.
8. Læg kogte gulerødder i midten. Salt og peber efter smag.
9. Rul dejen til en stram rulle, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet til afkøling.
10. Skær den færdige frikadelle med fyld og server!
