Hakkede kyllingekoteletter i ovnen

Hakkede kyllingekoteletter i ovnen er en sundere version af alles yndlingskoteletter lavet af kylling i tern sammenlignet med stegning i en stegepande. Dette hakkede hakkede kød kombineres med creme fraiche eller mayonnaise, suppleret med grøntsager, ost og urter, og mel eller semulje bruges som en bindende ingrediens. Udvalget af opskrifter er stort, og du kan eksperimentere med yderligere ingredienser og få en ret med en ny smag.

Hakket kyllingebryst koteletter i ovnen

Til hakkede koteletter i ovnen, især til børne- eller diætmenuer, egner kyllingebryst sig bedst som magert og hudløst kød. I denne version af koteletter tilsættes æg, løg og mel til det hakkede hakkede kød. Retten bliver mør og meget saftig.

1. 
   Forbered ingredienserne til hakkede koteletter efter opskriften og det antal portioner, du skal bruge. Vælg kølet kyllingebryst.
2. 
   Skyl den med koldt vand, tør den med en serviet og skær den i små tern med en skarp kniv.Læg det skårne kød i en skål til hakket kød.
3. 
   Skær det pillede løg i de samme små tern og tilsæt til kødet.
4. 
   Bræk et hønseæg i det hakkede kød.
5. 
   Tilsæt derefter mel og salt efter din smag med granuleret hvidløg og stødt sort peber til disse ingredienser.
6. 
   Bland det hakkede kød godt med en ske. Smør en lille bradepande med vegetabilsk olie. Form små identiske koteletter med våde hænder og læg dem i gryden.
7. 
   Tænd ovnen på 180°C. Bag koteletterne i 15 minutter på den ene side og 10 minutter på den anden. Læg de hakkede kyllingebrystkoeletter tilberedt i ovnen på et fad, tilsæt grøntsager og server. God appetit!

Hakkede kyllingekoteletter med ost i ovnen

En velsmagende mulighed kan være at tilføje ost til hakkede kyllingekoteletter i ovnen. Både bryst- og lårfileter fungerer godt til disse koteletter. I denne opskrift river vi osten, men du kan skære den i små tern. Koteletterne tilberedes enkelt og hurtigt.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 600 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 200 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Mayonnaise/creme fraiche – 100 gr.
• Mel - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kyllingefileten, vasket og tørret med en serviet, i små tern. For mere bekvem udskæring kan du fryse det lidt.

Trin 2. Læg den hakkede filet i en separat skål og tilsæt salt og eventuelt krydderier efter din smag.

Trin 3. Brug en hvidløgspresse eller et rivejern til at tilføje det pillede fed hvidløg til fileten.

Trin 4. Knæk derefter et hønseæg.

Trin 5. Tilsæt mayonnaise eller creme fraiche til det hakkede kød.

Trin 6. Slib et stykke hård ost på et groft rivejern, tilsæt det hakkede kød og bland lidt med en ske.

Trin 7. Tilsæt til sidst to spiseskefulde mel til det hakkede kød og bland alle ingredienserne igen. Giv hakket kød 5 minutter til at trække.

Trin 8. Form små koteletter af det hakkede kød med våde hænder. Læg dem på en bageplade smurt med vegetabilsk olie og bag dem i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter. Server de tilberedte hakkede kyllingekoteletter med ost varm. God appetit!

PP hakkede koteletter i ovnen

Hakkede kyllingekoteletter i ovnen er en diætret i sig selv, da de er tilberedt af magert kød og bagt, men til PP-mulighederne er nogle tilsætningsstoffer udelukket, og grøntsager tilsættes. I denne opskrift tilbereder vi koteletter med krydderurter og bruger et æg og majsstivelse som bindeingredienser til hakket kød.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 2 stk.
• Grønne løg - 3 stk.
• Dild - 3 kviste.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Majsstivelse - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Paprika - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 20 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered, ifølge opskriften, alle ingredienserne til hakkede koteletter. Skyl kyllingefileten med krydderurter og tør med en serviet.

Trin 2. Skær derefter fileten i små tern med en skarp kniv. Du kan male kødet i en blender, men så får du ikke stykker, men en homogen masse.

Trin 3. Hak grønt og pillede hvidløgsfed fint.

Trin 4. Læg det hakkede kyllingekød i en skål og knæk et æg i det, tilsæt salt og krydderier og en skefuld stivelse, og tilsæt hakkede krydderurter og hvidløg.

Trin 5.Bland disse ingredienser godt sammen med en ske og lad det hakkede kød stå i 5-10 minutter, så stivelsen binder dem.

Trin 6. Smør en lille bradepande med vegetabilsk olie. Form koteletterne med en ske eller våde hænder og læg dem i gryden med kort afstand fra hinanden.

Trin 7. Tænd ovnen ved 180 ° C. Bag koteletterne i 30-40 minutter, og for en smuk farve i slutningen af ​​bagningen, pensl dem med vegetabilsk olie. Server de hakkede koteletter tilberedt i PP-ovnen varme til bordet, og suppler PP'en med et tilbehør eller grøntsager. God appetit!

Hakkede kyllingekoteletter med zucchini i ovnen

Hakkede kyllingekoteletter med zucchini i ovnen er ret populære, især til baby- eller diætmad, fordi zucchini tilføjer saftighed til kyllingekød. I denne opskrift tilbereder vi koteletter fra kyllingelårfilet. Kværn courgetter og kød lidt i en blender, så koteletfarsen bliver tættere, og produkterne holder formen, når de bages.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 350 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Løg - 60 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Brødkrummer - 150 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks, ifølge opskriften, alle ingredienserne til hakkede koteletter.

Trin 2. Adskil lårfileten, fjern ben og skind, og skær kødet i mellemstore stykker.

Trin 3. Skyl zucchinien og skær den i mellemstore tern. Fjern skindet fra moden zucchini. Pil løg og hvidløgsfed.

Trin 4. Kom alle hakkede ingredienser i skålen med en blender eller foodprocessor.

Trin 5. Bræk derefter et æg i dem og tilsæt salt og sort peber efter din smag.

Trin 6.Slib dem i "Pulse"-tilstand og kun i små stykker.

Trin 7. Form koteletter af det tilberedte hakkekød og rul dem godt i brødkrummer.

Trin 8. Læg koteletterne på en bageplade beklædt med papir. Tænd ovnen på 180°C.

Trin 9. Bag koteletterne i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune på toppen.

Trin 10. Server hakkede kyllingekoteletter tilberedt i ovnen varme, men de er også gode til en let snack, når de er kolde. God appetit!

Hakkede koteletter med creme fraiche i ovnen

En god mulighed for hakkede kyllingekoteletter i ovnen ville være at erstatte traditionel mayonnaise med creme fraiche i hakket kød. I denne opskrift tilbereder vi koteletter fra lårfilet, som vil være mere velsmagende, og for at de ikke bliver rent "kødfulde", tilføjer vi hakket hakket kød med ost.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingelårfilet – 600 gr.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 100 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Mel - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Tørret hvidløg - efter smag.
• Tørret dild - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingelårfileten, tør den med en serviet og skær den i små tern med en skarp kniv.

Trin 2. Læg filetskiverne i en separat skål, drys med salt og krydderier og bland med en ske.

Trin 3. Hak det pillede løg fint.

Trin 4. Overfør løget til det hakkede hakkede kød og rør rundt.

Trin 5. Bræk derefter et hønseæg i hakket kød og bland igen.

Trin 6. Tilsæt derefter creme fraiche til hakket kød og bland igen.

Trin 7. Mal enhver hård ost på et groft rivejern, men du kan skære den i små tern.

Trin 8. Overfør den revne ost til det hakkede kød.

Trin 9Den sidste ingrediens er at hælde mel i det hakkede kød.

Trin 10. Bland det hakkede hakkede kød med mel igen. Dæk derefter opvasken med film og giv den 10-15 minutter til at trække.

Trin 11. Dæk en bageplade med papir og smør med vegetabilsk olie. Med hænder fugtet med vand, form små identiske koteletter og læg dem på en bageplade. Tænd ovnen på 180°C.

Trin 12. Bag koteletterne i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Koteletterne bevarer formen godt, når de bages.

Trin 13. Læg hakkede kyllingekoteletter med cremefraiche kogt i ovnen på et fad og server varmt. God appetit!

Hakkede kyllingekoteletter med semulje i ovnen

Hakkede kyllingefiletkotletter med semulje tilberedes enkelt og hurtigt i ovnen, men det hakkede kød skal bruge en halv time til at trække, så kornene svulmer. Semulje gør hakket kød mere kompakt, og koteletterne holder formen godt, når de bages. I denne opskrift tilsættes lidt hård ost og løg til den hakkede kylling.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 750 gr.
• semulje - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• Æg – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kyllingefileten med koldt vand og fjern al fugt med en serviet. Skær kødet i små tern og kom i en dyb skål.

Trin 2. Skær det pillede løg i tern, der er mindre end fileten. Riv osten på et fint rivejern.

Trin 3. Tilsæt salt og sort peber, revet ost til den hakkede filet efter din smag, knæk tre kyllingeæg, tilsæt semulje og ælt det hakkede kød godt med hænderne. Dæk fadet med film og lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter, så semuljen svulmer og binder alle ingredienserne.

Trin 4.Herefter lægges koteletmassen med en ske eller gennem en hvilken som helst rund form på en bageplade beklædt med papir. Koteletterne skal være tykke, ellers tørrer de ud i ovnen.

Trin 5. Tænd ovnen på 180 grader. Bag koteletterne i 30 minutter. De bliver brune og skilles let fra papiret.

Trin 6. Server de hakkede kyllingefiletkotletter med semulje kogt i ovnen varm. God appetit!