Hakket kyllingebryst koteletter, filet

Hakkede kyllingebrystkoteletter (fileter) er en enkel og hurtig ret, der ikke vil tage meget tid at forberede. Fra denne møre del af kyllingen kan du tilberede en masse alverdens lækre sager, og hakkede koteletter er en af ​​dem. Det gode ved disse koteletter er, at det hakkede kød laves meget hurtigt, du skal bare hakke brystet med en kniv lidt mindre eller lidt større. Og de steger simpelthen med det samme, meget hurtigere end traditionelle koteletter lavet af hakket svine- eller oksekød. Vi tilbyder dig 10 saftige, lækre trin-for-trin opskrifter til tilberedning af møre hakkede kyllingekoteletter.

Saftigt hakkede koteletter i en stegepande fra kyllingebryst

Saftige koteletter i en bradepande fra kyllingebryst kaldes "Hakket", fordi det hakkede kød ikke skal vrides i en kødhakker, men du skal bare hakke kødet med en kniv, som du har lyst.Hakkede koteletter bliver meget saftige netop på grund af, at kyllingefileten ikke hakkes i hakket kød, men forbliver i små stykker.

1. 
   Hvordan tilbereder man hakkede kyllingebrystkoteletter? Hak kyllingefileten, vasket og tørret med køkkenrulle, i tilfældige stykker med en kniv. Hakker du fileten fint, som på dette foto, så får du hakkede kyllingekoteletter, der er mere delikate i smagen.
2. 
   Pil løget og hak det fint med en kniv, men riv ikke løget, det er vigtigt at stykkerne bevares – de tilfører retten yderligere saftighed.
3. 
   Hvis du vil have koteletterne til at smage af urter, så hak dild (eller koriander, persille, frisk basilikum - det hele afhænger af dine præferencer) fint.
4. 
   Læg hakket hakket kød, løg og krydderurter i en skål, pisk æg i, tilsæt stivelse og mayonnaise. Tilsæt eventuelt finthakket hvidløg og en skefuld smør for at få koteletterne til at smage mere cremet.
5. 
   Rør hakket til det er glat, dæk det med et håndklæde eller husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i et par timer, så holder koteletterne bedre formen. Hvis du ikke har tid, kan du stege dem med det samme.
6. 
   Brug hænderne dyppet i koldt vand, form runde eller ovale koteletter og læg dem på et skærebræt. Hvis det ønskes, kan de paneres let i mel.
7. 
   Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg koteletterne under låg på begge sider, indtil de er gennemstegte. Brand - medium. Når alle koteletterne er stegt, kan du komme lidt kogende vand i gryden og simre dem ved svag varme i 5-7 minutter.
8. 
   Server de færdige saftige hakkede kyllingebrystkoteletter (fileter) varme med ethvert tilbehør - det er en meget velsmagende og nærende ret!

God appetit!

Hakkede kyllingekoteletter i ovnen

Hakkede kyllingebrystkoeletter bagt i ovnen er en mere diætret end de samme koteletter, men stegt i en stegepande, indtil de er kogte. For at tilberede denne ret har du brug for kølet filet eller bryst, adskilt fra kølbenet, samt lidt mel, løg, smør og krydderier. For at holde det hakkede kød sammen – 1-2 æg.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Smør - 50 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 0,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier til kylling - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kyllingefilet, vasket og drænet, hak i små stykker med en kniv (hvis du har bryst, så fjern knogler og skind først). For hurtigt at bage koteletter skal du hakke fileten så fint som muligt.

Trin 2. Vask og hak et løg eller to på samme måde som fileten.

Trin 3. Bland det hakkede kød og løg i en skål, til det er glat, tilsæt mel, æg og smør.

Trin 4. Bland det hakkede kød bedst muligt, efter at have saltet det og tilsat krydderier.

Trin 5. Brug en ske, mens du forbereder pandekager, øs den hakkede masse op og steg lidt på hver side i vegetabilsk olie, godt opvarmet.Steg bogstaveligt talt et par minutter på hver side - koteletterne skal ikke steges, men kun forsegles med en skorpe.

Trin 6. Læg derefter koteletterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i cirka 20 minutter (temperatur: 200 grader, ovnen skal forvarmes).

Trin 7. Varme hakkede koteletter, bagt i ovnen, serveres til bordet, hældes med noget sauce for at gøre dem endnu saftigere. Garnering er efter eget skøn.

God appetit!

Lækre kyllingefilet koteletter med ost

Ost er den komponent, der tilføjer ekstra smag og saftighed til hakkede kyllingekoteletter. Kyllingekoteletter tilberedt med ost og friske krydderurter fejes af bordet med det samme! Vi anbefaler at stege en dobbelt portion på én gang!

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 0,5 kg.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Hård ost - 70 gr.
• Mel - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Dild, persille - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier til kylling eller hakket kød - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak kyllingefileten som ønsket og kom den i en skål.

Trin 2. Tilsæt et æg, finthakket løg og friske hakkede krydderurter til fileten.

Trin 3. Hvis du kan lide hvidløg, så hak et par fed og tilsæt det hakkede kød. Frisk hvidløg kan erstattes med tørret hvidløg, ligesom krydderurter.

Trin 4. Riv osten på et groft rivejern eller skær i tern og tilsæt det hakkede kød.

Trin 5. Tilsæt mel, salt og krydderier efter din smag i hakket kød, ælt det godt, og sæt det derefter i køleskabet i et par timer for at lade det trække.

Trin 6. Placer koteletterne med en ske på opvarmet vegetabilsk olie og steg, indtil de er kogt over medium varme på begge sider.

Trin 7Spis retten varm, hæld sauce over koteletterne eller server med friske krydderurter.

God appetit!

Tip: hvis du ønsker flere diæthakkede kyllingebrystkoeletter med ost, så kan du bage dem i ovnen eller simre dem med vand under låg, efter at have stegt dem let.

Hakket kyllingebryst koteletter med mayonnaise og stivelse

Hakkede koteletter fra kyllingebryst eller fileter kan være utrolig saftige og også møre, hvis der tilsættes stivelse og mayonnaise til det hakkede kød. Derudover øger disse ingredienser godt den samlede masse af hakket kød, så endnu flere af disse koteletter kan tilberedes af den samme mængde kylling. Og alligevel er det så lækkert, at du ikke engang bemærker, at der ikke er en eneste hakket kotelet tilbage på bordet!

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 0,5 kg.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mayonnaise - 2-3 spsk.
• Stivelse - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Dild, persille - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier til kylling eller hakket kød - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak rå kylling i små tern og læg i en beholder til at blande hakket kød.

Trin 2. Tilføj æggene der, hak løg og hvidløg fint med en kniv, og også, hvis det ønskes, friske urter (hvis du ikke har friske urter, kan du tilføje tørret persille eller dild).

Trin 3. Tilsæt mayonnaise og stivelse til det saltede og krydrede hakkekød. Der kan du lægge et stykke brød eller hvidt brød uden skorpe, gennemblødt i vand og presset ud - for at øge antallet af koteletter, men i dette tilfælde bør du ikke tilføje stivelse, da stivelse og brød udfører den samme funktion.

Trin 4. Ælt hakket kød til koteletterne grundigt og sæt det i køleskabet for at svulme op.

Trin 5.Hæld derefter koteletterne ud til stegning i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 6. Steg koteletterne gyldenbrune på begge sider ved svag varme, til sidst kan du simre dem under låg ved at tilsætte en lille smule kogende vand.

Trin 7. Spis de hakkede kyllingekoteletter, mens de stadig er varme.

God appetit!

Lækker opskrift på kyllingefilet koteletter med mayonnaise og mel

Nogle gange tilsættes mel og nogle gange stivelse til hakkede koteletter for at styrke det hakkede kød. Prøv at lave hakkede kyllingekoteletter med mayonnaise og mel, og beslut derefter, hvilken opskrift du bedst kan lide. Tilsæt krydderurter og hvidløg efter smag. Steg koteletterne til de er smukt brune og spis dem til ethvert tilbehør.

Ingredienser:

• Kyllingebryst – 0,5-0,7 kg.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mayonnaise - 2-3 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg – 2-3 fed valgfrit.
• Dild, persille, selleri - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier til kylling eller hakket kød - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak kyllingefileten i tern og læg den i en skål til at blande hakket kød.

Trin 2. Hak løg og hvidløg fint med en kniv.

Trin 3. Hvis du vil give koteletterne smag af friske krydderurter, så hak dild, selleri eller persille med en kniv.

Trin 4. Tilsæt æg, mayonnaise og mel samt hakkede løg, hvidløg og friske krydderurter i skålen, hvor du allerede har lagt den hakkede kylling. Tilsæt salt og evt. krydderier til kylling eller hakket kød til farsen, ælt det hele godt sammen til det er glat.

Trin 5. Hvis du har tid, så lad farsen stå i køleskabet i et par timer, og læg derefter koteletterne i en varm stegepande i varm olie med en ske, som om du øser pandekagedej op.

Trin 6.Steg de hakkede kyllingefiletkoletter, til de er kogte, tildækket ved svag varme. Til sidst kan du simre dem lidt ved at komme kogende vand i gryden.

Trin 7. Spis koteletterne varme, gerne toppet med noget sauce.

God appetit!

Møre koteletter af hakket kyllingebryst med svampe

Hakkede kyllingekoteletter lavet af kyllingebryst med svampe er en anden mulighed for en solid og utrolig velsmagende varm ret, der spises med stor appetit til aftensmad eller frokost. Normalt tilsættes både vildkogte svampe og friske champignoner til koteletter. Forbered det, du vil helt sikkert kunne lide det!

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Svampe - 300 gr.
• Æg – 1-2 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Mel eller stivelse - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kogte skovsvampe eller friske champignoner i små tern.

Trin 2. Hak løget fint, og steg derefter svampe og løg lidt i smør, mens du rører hele tiden. Stegetid – ikke mere end 3-5 minutter.

Trin 3. Hak kyllingefileten i små tern, tilsæt stegte svampe til den, si dem fra overskydende olie.

Trin 4. Tilsæt salt, kværnet sort peber og andre krydderier til det hakkede kød for at tilføje smag. Glem ikke æg og mel.

Trin 5. Ælt hakket godt, hvis tiden tillader det, lad det stå i køleskabet eller på køkkenbordet i 1-2 timer, så melet svulmer. I dette tilfælde vil koteletterne hænge bedre sammen.

Trin 6. Steg de hakkede koteletter i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er dækket af en smuk skorpe på begge sider.Hvis det er nødvendigt, efter 5-7 minutter, lad dem simre under låg, og tilsæt lidt kogende vand i gryden.

Trin 7. Hvis kyllingefiletkoteletterne med svampe viser sig at være en smule fedtede, så læg dem på et køkkenrulle og server, indtil de er afkølet.

God appetit!

Lækre kyllingebrystkoteletter med semulje

Lækre og meget møre hakkede kyllingebrystkoeletter kan opnås ved at tilsætte lidt semulje til hakket kød samt hård revet ost. Semulje hjælper koteletterne til at blive mere luftige, og osten tilføjer pikante smagsnoter. Som et resultat får du en helt budgetvenlig og meget appetitlig ret, som er lige så godt spist til morgenmad, frokost eller aftensmad.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Æg - 1 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• semulje - 2 spsk.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at lave hakket kød til koteletter skal du hakke kyllingebrystkødet fint (du kan også bruge kyllingekød fjernet fra benene).

Trin 2. Hak løg og hvidløg fint, tilsæt det hakkede kød, og tilsæt ægget der også.

Trin 3. Tilsæt semulje til hakket kød, og så lidt mayonnaise, men det kan du godt undvære.

Trin 4. Krydr det hakkede kød efter smag med salt, kværnet sort peber og andre krydderier, bland det hakkede kød godt.

Trin 5. For at gøre koteletterne virkelig bløde, lad det hakkede kød stå i en skål med låg på køkkenbordet i 1 time, i hvilken tid semuljegrynen svulmer op, og det hakkede kød får den ønskede tæthed.

Trin 6. Læg derefter koteletterne på den opvarmede vegetabilske olie med en ske, som pandekager.

Trin 7Steg de hakkede kyllingekoteletter tildækket på begge sider, indtil de er gennemstegte. Til sidst kan du simre dem lidt.

God appetit!

Saftigt hakkede kyllingekoteletter med krydderurter

Hvis du er ved at tænke på, hvad du skal lave noget lækkert til aftensmad, så steg hakkede kyllingebrystkoeletter med krydderurter. Det gode ved opskriften er, at du kan forberede hakket kød til koteletterne i forvejen, for eksempel om aftenen, og så om morgenen skal du blot stege de gyldne koteletter, som ikke tager mere end 20 stk. minutter.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 500 gr.
• Creme fraiche - 2-3 spsk.
• Æg – 1-2 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Mel eller stivelse - 2 spsk.
• Eventuelle greens - en stor flok.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kyllingefilet eller udbenet bryst i tern af enhver størrelse.

Trin 2. En af hovedkomponenterne i sådanne koteletter er friske urter, hak mere af det. Ethvert grønt efter eget valg er velegnet: dild, persille, selleri, basilikum. Du kan bruge enten én type grønt eller en grøn blanding.

Trin 3. For saftighed, hak friske løg eller grønne løg.

Trin 4. Tilsæt løg, hakkede krydderurter, råt æg, creme fraiche, mel eller stivelse til den hakkede kylling.

Trin 5. Krydr derefter det hakkede kød efter smag med salt og eventuelle krydderier, og ælt det hele grundigt.

Trin 6. Lad hakket stå tildækket i en skål i mindst en time, så det er godt etableret.

Trin 7. Hæld derefter hakket kød i en varm stegepande med varm vegetabilsk olie.

Trin 8. Steg koteletterne, indtil de er kogte på hver side. Til sidst kan du simre dem lidt under låg og tilsætte lidt kogende vand.

Trin 9Spis hakkede kyllingebrystkoteletter, fileter med varme krydderurter.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på hakkede kyllingebrystkoeletter med zucchini

Zucchini er så alsidig en grøntsag, at den kan tilsættes overalt og overalt. Den har ikke sin egen distinkte smag, men den er en glimrende ledsager til andre grøntsager og forskelligt kød, og nogle gange endda tilføjet til marmelade. Og i dag foreslår vi, at du tilføjer zucchini til koteletter lavet af hakkede kyllingebryst, hvilket vil gøre dem meget saftige, så løg er ikke nødvendige her.

Ingredienser:

• Kyllingefilet eller -bryst - 1 kg.
• Lille zucchini – 1-2 stk.
• Æg – 2 stk.
• Mel - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Løg - 1 stk. valgfri.
• Frisk eller tør hvidløg - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Riv kyllingefileten med en kniv. Enhver form.

Trin 2. Det er bedst at rive zucchinien og derefter presse saften ud, men du kan også hakke den meget fint.

Trin 3. Tilføj hakket zucchini til fileten.

Trin 4. Tilsæt æg og et par spiseskefulde mel til en beholder med saltet og krydret hakket kød.

Trin 5. Hvidløg hakkes eller rives og tilsættes hakket kød efter ønske; hakket løg - også valgfrit.

Trin 6. Brug en ske til at øse kyllingekoteletterne med zucchini ud.

Trin 7. Steg dem på begge sider over medium varme i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 8. Server koteletterne varme.

God appetit!

Lækre kyllingebrystkoteletter med creme fraiche

Hakkede kyllingekoteletter med creme fraiche er en fremragende ret, der kan tilberedes hurtigt og nemt. Takket være creme fraiche er koteletterne saftige og har en delikat cremet smag.Hvis du har tid, er det bedst at lade det hakkede kød til koteletterne stå koldt i flere timer før stegning - det vil gøre dem endnu bedre!

Ingredienser:

• Kyllingefilet eller -bryst - 0,7 kg.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Løg – 1-2 stk.
• Friske kyllingeæg – 1-2 stk.
• Mel - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Frisk eller tør hvidløg - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kyllingefileten i stykker af enhver størrelse med en kniv, men gerne små, og læg dem derefter i en skål til at blande det hakkede kød.

Trin 2. Hak løget med en kniv, riv det ikke - løgtern giver koteletterne saftighed.

Trin 3. Tilføj løgtern til kyllingefileten.

Trin 4. Tilføj hvidløg efter eget skøn, samt sådanne essentielle ingredienser som creme fraiche, mel, salt og krydderier.

Trin 5. Brug en ske til at øse kyllingekoteletter ud med creme fraiche.

Trin 6. Dyp dem i opvarmet vegetabilsk olie, hvor de skal stege ved middel varme, indtil de er gyldenbrune på hver side.

Trin 7. Server de færdige saftige koteletter med sauce. Denne ret er lækker med friske grøntsager!

God appetit!