Hakkede kalkunkoteletter

Selv uden en kødkværn eller foodprocessor ved hånden, kan du sagtens tilberede saftige og utrolig møre kalkunkoteletter - bare hak fileten fint, tilsæt et par ingredienser mere og steg i en stegepande. Som et resultat vil vi få en vidunderlig varm ret, der passer godt til ethvert tilbehør og grøntsagssalater. Derudover kan en sådan ret ikke kun steges, men også bages, i hvilket tilfælde koteletterne ikke kun vil være utroligt velsmagende, men også diæter med et minimum af kalorieindhold!

Saftige og bløde hakkede kalkunkoteletter i en stegepande

Når der ikke er færdiglavet hakket kød, og du ikke vil løbe til butikken, tilbereder vi hurtige hakkede koteletter af mørt kalkunkød. Selv et barn kan forberede en sådan ret, fordi den sværeste opgave i denne opskrift er at finhakke kødet og stege, indtil det er kogt.

1. 
   Hvordan tilbereder man saftige og bløde hakkede kalkunkoteletter i en stegepande? Skyl kødet grundigt under rindende vand og tør det med køkkenrulle.
2. 
   Skær brystet i tynde strimler og derefter i tern. Jo mindre stykker, jo bedre.
3. 
   Læg det hakkede kød i en dyb skål.
4. 
   Tilsæt hvidløg passeret gennem en presse, revet løg til kalkunen, smag til med salt og kværnet sort peber, pisk ægget i.
5. 
   Tilsæt mel og creme fraiche til hakket kød (om ønsket kan du erstatte det med yoghurt uden fyldstoffer eller mayonnaise).
6. 
   Bland ingredienserne grundigt.
7. 
   Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt hakket kød med en spiseske, og danner koteletter. Steg indtil gyldenbrun (ca. 4 minutter).
8. 
   Vend efter tid og steg på den anden side.
9. 
   Saftige og utroligt smagfulde kalkunkoteletter er klar. God appetit!

Hvordan bager man hakkede kalkunfiletkoteletter i ovnen?

Når du ikke har tid eller lyst til at stå ved komfuret i længere tid, laver vi hurtige, men utroligt velsmagende og saftige kalkunkoteletter. Retten passer godt til forskellige grøntsager og kornprodukter, og harmonerer også godt med hvidløgssauce og tatarsauce.

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 1 kg.
• Æg – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen: skyl kødet med vand og lad det løbe lidt tid, før overskydende væske kan løbe af.

Trin 2. Skær fileten i tynde skiver.

Trin 3. Tallerkener - i små tern eller strimler.

Trin 4. Overfør massen til en dyb tallerken, konsistensen skal ligne hakket kød, hakket gennem en kødhakker.

Trin 5. Salt og peber kødet efter din smag og bland godt.

Trin 6. Pisk æggene i blandingen og bland igen.

Trin 7. Det hakkede kød er helt klar til varmebehandling.

Trin 8. Varm olien op i en stegepande og steg koteletterne på begge sider i præcis 1 minut.

Trin 9. Overfør de brunede stykker i et bradefad eller bageplade og bag dem færdige i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter. God appetit!

Saftigt hakkede kalkunkoteletter med ost

Lad os tilberede saftige og smeltende kalkunkødkoteletter med tilsætning af ost. Det er denne ingrediens, der giver den færdige ret en unik luftig tekstur og en cremet aroma.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kalkunfilet – 300-400 gr.
• Ost - 40 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 1 spsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Dild - 2-3 kviste.
• Salt - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kødet under rindende vand, tør det og skær det i tynde strimler.

Trin 2. Pisk æggene i, tilsæt hakket hvidløg og krydderurter, revet ost, salt, mel og peber efter din smag.

Trin 3. Bland alle ingredienser grundigt.

Trin 4. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og brug en spiseske til at tilføje lidt "hakket kød". Steg i cirka 5 minutter på den side.

Trin 5. Vend med en spatel og steg på den anden side, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Trin 6. Overfør de varme koteletter til en tallerken og server med årstidens friske grøntsager. God appetit!

Lækre hakket kalkunbryst koteletter med zucchini

Selvom du ikke kan lide zucchini, så prøv at tilføje denne saftige grøntsag til hakkede kalkunkoteletter og tro mig, din mening om zucchini vil øjeblikkeligt ændre sig. Takket være dette tilsætningsstof bliver den varme ret utrolig saftig og mør.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 12 stk.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Zucchini - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen og placer dem på arbejdsfladen for hurtig handling.

Trin 2. Riv zucchinien på et fint rivejern, drys med salt og sæt til side: du skal vente lidt, indtil grøntsagen frigiver sin saft.

Trin 3. Skær fileten i så små tern som muligt.

Trin 4. På dette tidspunkt har zucchinien frigivet sin saft – pres den ud med hænderne og dræn den overskydende væske fra.

Trin 5. Kombiner kødet, zucchini, æg, salt og stødt sort peber i en dyb tallerken, tilsæt et par spiseskefulde mel.

Trin 6. Bland ingredienserne grundigt.

Trin 7. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt en spiseskefuld af koteletblandingen og steg ved moderat varme.

Trin 8. Vend forsigtigt og steg på den anden side, indtil de er gyldenbrune.

Trin 9. Server med grønt og dine yndlings tilbehør. God appetit!

Hvordan tilbereder man hakkede kalkunlårkoteletter?

Vi tilbereder saftige og sunde koteletter fra mørt kalkunlårkød - denne ret vil passe perfekt ind i selv de smås kost, især hvis de ikke er stegt, men bagt i ovnen.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Kalkunlårfilet – 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Æg – 2 stk.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Grønt - 10 gr.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak lårkødet så fint som muligt.

Trin 2. Pil løgene, hak dem i små stykker, steg i en lille mængde olie, indtil de er gennemsigtige, og tilsæt til kalkunen.

Trin 3. Bræk to æg i en separat skål.

Trin 4. Tilsæt mel til æggene og tilsæt mayonnaise.

Trin 5. Bland æg-mayonnaiseblandingen grundigt, indtil den har en homogen konsistens.

Trin 6. Tilsæt finthakkede urter, hvidløg, passeret gennem en presse og melblanding til det hakkede kød.

Trin 7. Krydr med salt og kværnet sort peber, bland godt.

Trin 8. Hæld olie i bradepanden og varm den op, hæld hakket kød i, luk låget og lad det simre ved moderat varme i ca. 6-7 minutter på den ene side.

Trin 9. Vend og steg, indtil de er gyldenbrune. God appetit!