jule cupcake

Julekage er en delikatesse, uden hvilken ferien ikke vil formidle al sin fantastiske atmosfære. Hjemmelavet bagning skaber hygge og samler familien omkring et stort festligt bord. Der er mange varianter af julecupcakes. Hver familie har sin egen traditionelle opskrift, som går i arv fra generation til generation. Udvalget indeholder populære typer cupcakes til katolsk og ortodokse jul.

Engelsk julekage med tørrede frugter opblødt i cognac

En engelsk julekage med tørrede frugter opblødt i cognac formidler den vidunderlige stemning af en eventyrfest. Lækre kager er nemme at tilberede, men kræver lagring, ligesom man tilbereder tysk stollen. Til cupcaken skal du bruge dine yndlingsnødder, kandiserede frugter og tørrede frugter. Det hele afhænger af din fantasi og evner.

1. 
   Julekage kan nemt laves derhjemme. Kombiner tørrede frugter og kandiserede frugter i en fælles skål og fyld med alkohol. Det er bedre at lade det stå i en dag, jeg lader det ligge natten over.
2. 
   Læg mandlerne i en beholder og damp dem med kogende vand. Lad stå i 10 minutter Fjern kappen.
3. 
   Varm en tør stegepande op. Tilsæt flåede mandler og tør kernerne.
4. 
   Kom det tørre smør i en skål, tilsæt salt og sukker. Kombiner med en elektrisk enhed, indtil massen bliver større.
5. 
   Bræk æggene i den luftige masse, et ad gangen, og rør godt efter hvert.
6. 
   Kværn de forafkølede mandler i en kaffekværn eller blenderskål. Overfør til en skål. Tilføj også appelsinskal her. Rør rundt med en røremaskine.
7. 
   Pres de udblødte tørrede frugter for at fjerne overskydende alkohol, rul i mel og læg dem på lager. Rør i dejen.
8. 
   Sigt mel, stødt kanel, ingefær og bagepulver gennem en sigte.
9. 
   Ælt blandingen, bryd eventuelle klumper. Du skal få en ret klistret dej.
10. 
    Fyld bagebeholderen med duftende dej. Forvarm ovnen på forhånd ved at stille drejeknappen på 160 grader. Læg dejen og bag i 50 minutter. Tjek om det er færdigt med et spyd og øg om nødvendigt tiden med 10 minutter.
11. 
    Fjern den duftende kage fra ovnen, gennembor den med et spyd, hæld over den alkohol, der er tilbage fra iblødsætning af de tørrede frugter. Tag den afkølede kage ud af formen, pak den ind i pergament og pak den i folie. Lad stå i 3 uger, blød i cognac hver uge.
12. 
    Overfør den færdige kage til en tallerken. Hæld appelsinjuice over og drys med flormelis, pynt med bær og frugter.
13. 
    Skær julekagen i portioner. Inviter din familie og venner og forkæl dem med duftende kager. God fornøjelse!

Jule cupcake med nødder

Enhver husmor kan lave en julekage med nødder. Selvom du er nybegynder kok, vil alt vise sig hundrede procent på højeste niveau. Delikat bagværk kommer fantastisk ud. En budget-cupcake vil skabe en festlig atmosfære og forene husstandsmedlemmer til en familiefest.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 225 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• granuleret sukker - 170 gr.
• creme fraiche - 400 gr.
• Bagepulver - 3 tsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Mel - 400 gr.

Tilsætningsstoffer:

• Malet kanel - 4 tsk.
• hakkede valnødder - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter valnødderne fra skillevæggene og skallerne. Hak og drys med kanel. Forene.

Trin 2. Kom det bløde smør i en skål og tilsæt sukker. Kombiner med en elektrisk enhed, indtil massen bliver større. Tilsæt creme fraiche og bland.

Trin 3. Bræk æggene i den luftige masse, et ad gangen, og bland godt efter hvert.

Trin 4. Sigt mel, natron og bagepulver gennem en sigte. Du skal få en ret tyktflydende masse.

Trin 5. Fyld bagebeholderen med halvdelen af ​​dejen. Fordel de aromatiske nødder.

Trin 6. Fyld med den resterende dej. Brug en rullende bevægelse til at glatte dejen ud.

Trin 7. Forvarm ovnen ved at stille drejeknappen på 180 grader. Læg kiksdejen og bag i 45 minutter. Tjek om det er færdigt med et spyd, øg om nødvendigt tiden med yderligere 10-15 minutter, dæk toppen med folie.

Trin 8. Fjern den duftende kage fra ovnen og afkøl. Tag den ud af formen og kom over på en tallerken.Drys med flormelis. Skær i portioner. Inviter dine familiemedlemmer og forkæl dem med julebagværk. Nyd din te!

Klassisk jule cupcake med kandiserede frugter

En klassisk julecupcake med kandiserede frugter er en utrolig lækker og duftende godbid, der vil efterlade dig målløs. Krydderier skaber en hyggelig atmosfære og varmer dig op på en magisk ferie og omslutter dig i varme og kærlighed. Den tætte og fugtige konsistens af kagen med strejf af alkohol er en fantastisk afslutning på fejringen. Ingen vil nægte en krydret delikatesse.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 200 gr.
• Honning - 3 spsk.
• Ingefær - ½ tsk.
• Kanel - ½ tsk.
• Muskatnød - ½ tsk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Salt - en knivspids.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Mel - 200 gr.

Til dekoration:

• Citronsaft - 3 spsk.
• Kakaopulver - 2 tsk.
• pulveriseret sukker - 100 gr.

Fyldning:

• Rosiner - 70 gr.
• Cognac - 100 ml.
• Mel - 30 gr.
• Kandiserede citrusfrugter - 70 gr.
• Svesker – 70 gr.
• Tørrede abrikoser - 70 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl tørrede frugter uden kerner og tør på køkkenrulle.

Trin 2. Hak de tørrede abrikoser og svesker, kombiner dem i en fælles beholder med rosiner og kandiserede frugter, og tilsæt alkohol. Det er bedre at lade det ligge en dag; selv en nat er nok for mig.

Trin 3. Bland æg med sukker, krydr med blødt smør. Kombiner komponenterne med en elektrisk enhed.

Trin 4. Hæld honning i den flydende blanding. Drys med stødt ingefær, kanel og muskatnød. Tilsæt salt for at balancere smagen og forbedre kagens uimodståelige smag. Før melet og bagepulveret gennem en krussigte, og berig blandingen med ilt.

Trin 5.Pres de tørrede frugter gennemblødt i cognac fra overskydende alkohol eller sigt gennem en sigte, drys med mel, så slik er jævnt fordelt i den fremtidige cupcake. Gem den anstrengte alkohol, det vil være nødvendigt til imprægnering.

Trin 6. Tilsæt smagsblandingen til dejen. Rør forsigtigt i.

Trin 7. Fyld bagebeholderen med den duftende blanding. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg dejen og bag i 45 minutter. Tjek færdigheden med et spyd. Hvis pinden er tør, bages kagen.

Trin 8. Fjern den duftende kage fra ovnen, gennembor den med et spyd, hæld over den alkohol, der er tilbage fra iblødsætning af de tørrede frugter. Tag den afkølede kage ud af formen, pak den ind i pergament og pak den i folie. Lad stå i 1 uge, hver anden dag, i blød i cognac.

Trin 9. Overfør den færdige kage til en tallerken. Hæld med glasur lavet af citronsaft og flormelis, dekorer med kakaopulver eller konfekturepulver og perler. Det hele afhænger af din fantasis flugt. Inviter dine kære og forkæl dem med en festlig dessert. Nyd din te!

Tysk julekage Stollen

Den tyske julekage, Stollen, tilberedes flere uger før højtiden af ​​samme navn. Ferien bliver ikke den samme uden den traditionelle delikatesse. Juleaften er supermarkedernes hylder fyldt med lækkerier i fancy emballage. Travle og praktiske tyskere køber stollen, men der er også dem, der selv bager cupcaken efter en familieopskrift.

Madlavningstid – 4 timer 30 minutter

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Portioner – 10

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 120 gr.
• Æggeblommer – 6 stk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Tørgær - 7 gr.
• Mel – 440 gr.
• Mælk - ½ spsk.
• Brun farin - 3 spsk.
• Citronskal – ½ stk.
• Vanilje - ½ stang.

Tilsætningsstoffer:

• Blanding af eventuelle nødder - 2 spsk.
• Blanding af kandiserede citrusfrugter - 0,5 spsk.
• Mørke rosiner - 0,5 spsk.
• Mørk rom/likør – ½ spsk.
• Mel - til afstøvning.

At dække:

• Pulveriseret sukker - ½ spsk.
• Smør - 100 gr.
• Vanilje - ½ stang.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl rosinerne og tør på køkkenrulle. Kombiner nødder og kandiserede frugter med rosiner i en fælles skål, tilsæt alkohol. Det er bedre at lade det ligge en dag. Jeg lader det ligge natten over.

Trin 2. Pres de tørrede frugter gennemblødt i rom fra overskydende alkohol eller si gennem en sigte, drys med mel, så slik er jævnt fordelt i den fremtidige cupcake. Du behøver ikke udpræget alkohol.

Trin 3. Opløs granuleret sukker og tørgær i varm mælk. Sigt lidt mel for at lave en masse som tyk creme fraiche. Lad dejen hæve. Med god gær duer 20 minutter.

Trin 4. Kombiner blødt smør med vanilje og citronskal, mal indtil glat.

Trin 5. Tilsæt blommerne en ad gangen til en passende blød dej, og rør godt efter hver enkelt. Tilsæt smør med smag, salt og farin og sigt det resterende mel i. Ælt massen. Dejen skal være ret tyk.

Trin 6. Fold de meldryssede slik i den bløde dej. Vend forsigtigt ind i dejen. Dæk dejen med et håndklæde og lad hæve. Processen vil tage omkring 2 timer.

Trin 7. Beklæd en bageplade med bagepapir. Form dejen til et ovalt brød. Lav en fordybning i midten med kanten af ​​din håndflade. Fold på midten. Dæk dejen med et håndklæde og lad hæve. Korrekturprocessen vil tage 1 time.

Trin 8. Forvarm ovnen til 180 grader.Læg bagepladen og bag i 1 time, dæk med folie efter 45 minutter. Tjek færdigheden med et spyd. Hvis pinden er tør, bages kagen.

Trin 9. Smelt smøret beregnet til overtræk og bland med vanilje.

Trin 10. Fjern den duftende kage fra ovnen, overtræk generøst med smør og drys med pulveriseret sukker. Når skorpen stivner, gentag trinene flere gange. Tag den afkølede kage ud af formen, pak den ind i pergament og pak den i folie. Lad stå i et par uger for at modne.

Trin 11. Efter et stykke tid, inviter dine kære til et festligt teselskab og forkæl dem med dessert. Nyd din te!

Panettone - Italiensk julekage

Panettone er en italiensk julekage, som du bestemt bør prøve. Traditionelle bagværk tager omkring tre dage at forberede. Der er dog en forenklet opskrift, som jeg vil dele i dag. En forbløffende godbid skaber en festlig stemning og en højtidelig, hyggelig atmosfære.

Madlavningstid – 4 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 170 gr.
• Kyllingeæg – 5 stk.
• granuleret sukker - 220 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Tørgær - 11 gr.
• Mel - 500 gr.
• Mælk - 220 ml.

Tilsætningsstoffer:

• Appelsinskal - 2 spsk.
• Mandler/hasselnødder – 2 spsk.
• Muskatnød – en knivspids.
• Mørk chokolade - 100 gr.
• Fløde 33% – 2 spsk.
• Citronsaft - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml dine dagligvarer.

Trin 2: Smelt smørret.

Trin 3. Hæld den opvarmede mælk og 5 æggeblommer i, lad hviderne stå til glasuren, 2 vil være nok. Kombiner indhold.

Trin 4. Bland iltet mel, tørgær, salt og 100 gram granuleret sukker i en separat skål.

Trin 5.Smag til med appelsinskal og muskatnød.

Trin 6. Hæld det flydende stof i den tørre blanding.

Trin 7. Ælt massen. Dejen skal være ret tyk. Dæk med et håndklæde og lad hæve. Processen vil tage 1,5 time.

Trin 8. Mens dejen hæver, rives den mørke chokolade og stilles på køl, så den ikke smelter.

Trin 9. Tilføj chokoladechips til den hævede dej og fold hurtigt ind i dejen, og forsøg at minimere kontakt med dine hænder.

Trin 10: Form dejen til en kugle.

Trin 11. Beklæd en bagebeholder med bagepapir og overfør den aromatiske dej. Dæk dejen med et håndklæde og lad hæve. Korrekturprocessen vil tage 1 time.

Trin 12: Pensl toppen af ​​den hævede kage med kraftig creme. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg bageplade og bag i 20 minutter.

Trin 13. Dæk efter et stykke tid med folie. Reducer varmen til 160 grader og bag i yderligere en halv time. Tjek færdigheden med et spyd. Hvis pinden er tør, bages kagen.

Trin 14. Fjern den duftende kage fra ovnen og afkøl. Tag den ud af formen og kom over på en tallerken.

Trin 15. Tør nødderne i en varm tør stegepande.

Trin 16. Hak de afkølede nødder.

Trin 17: Forbered glasuren. Pisk 2 æggehvider med det resterende perlesukker, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst, hæld citronsaft i og rør igen.

Trin 18. Hæld æggehvideglasur over den afkølede kage.

Trin 19. Dekorer toppen med hakkede nødder. Kagen skal stabilisere sig og frostingen skal sætte sig godt.

Trin 20. Skær i portioner. Inviter din husstand og forkæl dem med duftende kager. God fornøjelse!

Ostemasse jule cupcake

Ostemasse-julekage kender mange.Hjemmelavet bagværk indhyller dig i varme og løfter humøret og skaber en festlig atmosfære omkring dig. Kagen kommer ud fugtig og saftig. Fyldet af hjemmelavet bagværk kan variere afhængigt af dine egne præferencer. Eksperimenter og forkæl dine kære!

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 100 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• granuleret sukker - 125 gr.
• Salt - en knivspids.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Mel - 200 gr.
• Hytteost - 250 gr.

Tilsætningsstoffer:

• Appelsinskal - 1 tsk.
• Tørrede tranebær - 50 gr.
• Tørrede abrikoser - 50 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Rom - 150 ml.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl tørrede abrikoser og rosiner og tør på køkkenrulle. Hak de tørrede abrikoser, kom i en fælles skål med rosiner og tilsæt alkohol. Det er bedre at lade det ligge en dag; selv en nat er nok for mig.

Trin 2. Tæt hytteost, det er bedre at tage fed eller hjemmelavet hytteost, mos med en gaffel eller gnide gennem en sigte.

Trin 3. Tilsæt blødgjort smør til den mosede hytteost og kombiner ingredienserne.

Trin 4. Tilsæt sukker og rør igen.

Trin 5. Bræk æggene i den bløde blanding, et ad gangen, og bland godt efter hvert.

Trin 6. Tilsæt salt og sigt mel, natron og bagepulver gennem en sigte.

Trin 7. Ælt blandingen med et piskeris så længe som muligt. Dejen skal være ret tyk.

Trin 8. Pres de udblødte tørrede frugter fra overskydende alkohol og tilsæt til ostemassen. Vend forsigtigt ind i dejen.

Trin 9. Tilsæt derefter tørrede tranebær og appelsinskal.

Trin 10. Rør dejen grundigt. Fyld bagebeholderen med duftende dej. Forvarm ovnen på forhånd ved at stille drejeknappen på 180 grader. Læg dejen og bag i 45 minutter.Tjek beredskabet med et spyd, øg om nødvendigt tiden med yderligere 10-15 minutter.

Trin 11. Fjern den duftende kage fra ovnen og afkøl. Tag den ud af formen og kom over på en tallerken. Skær i portioner. Inviter din familie og forkæl dem med nogle saftige kager. God fornøjelse!