Klassisk baba

Rum baba er en interessant og lyst smagende konfekt, som mange mennesker kender og elsker. Duftende kager kan serveres med en kop varm te eller kaffe. For at forberede, brug vores gennemprøvede kulinariske udvalg af otte opskrifter derhjemme med trin-for-trin fotografier.

Klassisk baba ifølge USSR GOST derhjemme

Klassisk rom baba ifølge USSR GOST derhjemme viser sig at være meget velsmagende, aromatisk og attraktiv. Denne godbid er ideel til både familie-te og et feriebord. Prøv vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

1. 
   Hvordan tilbereder man klassisk rom baba ifølge USSR GOST derhjemme? Hæld varmt vand i en gryde, tilsæt smør og tilsæt også salt og sukker. Opvarm produkterne til en temperatur på 35°, rør indtil de tørre korn er opløst.
2. 
   Vi sender også frisk gær hertil og blander det hele igen. Det er vigtigt, at din masse ikke er varm, men kun let varm.
3. 
   Tilsæt derefter kyllingeæg til denne blanding og bland alt med et piskeris.
4. 
   Mål den nødvendige mængde mel af og sigt det ned i en dyb skål.
5. 
   Hæld vores flydende blanding i det forberedte mel.
6. 
   Ælt den homogene dej i cirka 12 minutter. I slutningen af ​​æltningen blandes rosinerne i, som vi først udbløder i rom. Dæk det derefter til med et håndklæde og læg det et varmt sted i 1 time.
7. 
   I løbet af denne tid vil dejen mærkbart stige i størrelse.
8. 
   Læg dejen i forme, der er smurt med vegetabilsk olie. Lad dem stå et lunt sted i 20 minutter.
9. 
   Sæt derefter i en ovn forvarmet til 180° i 20-25 minutter.
10. 
    Lad stykkerne køle af, tag dem ud af formen og vend. Gennembor den med en træpind. Kog siruppen af ​​vand, rom og sukker. Vi vander vores præparater med det.
11. 
    Kom alle ingredienserne til glasuren i en gryde, bring det i kog og kog i cirka 3 minutter, ælt grundigt. Vi pynter vores dessert med denne glasur.
12. 
    Klassisk baba ifølge USSR GOST er klar derhjemme. Server og prøv!

---

Rum baba med rosiner

Rum baba med rosiner vil glæde dig med sin rige smag, behagelige aroma og attraktive udseende. Disse kager kan serveres med en kop varm te, kaffe og andre drikkevarer efter smag. Prøv at lave denne godbid med vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin-billeder.

Tilberedningstid - 20 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Salt - 0,25 tsk.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Rosiner - 50 gr.

Til dejen:

• Mel - 210 gr.
• Vand - 140 ml.
• Tørgær - 5 gr.

Til imprægnering:

• granuleret sukker - 240 gr.
• Vand - 240 ml.
• Cognac - 1 spsk.

Til fondant:

• granuleret sukker - 500 gr.
• Vand - 170 ml.
• Citronsaft - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os først og fremmest forberede fudgen. Kom sukker i en gryde og tilsæt vand.

Trin 2. Bring i kog, kog under låg i et par minutter. Fjern derefter låget og fortsæt madlavningen. På dette stadium tilsættes citronsaft. Kog et par minutter mere, indtil der dannes sirup.

Trin 3. Afkøl siruppen til 60° og pisk indtil der opnås en luftig hvid masse. Dæk emnet med husholdningsfilm og lad det stå i 12 timer ved stuetemperatur.

Trin 4. Til dejen kombineres mel med gær og varmt vand.

Trin 5. Ælt en homogen dej-dej, dæk den med et håndklæde og sæt den på et varmt sted i 4 timer.

Trin 6. Sigt mel (fra den generelle liste over ingredienser) i dejen, tilsæt æg, salt, sukker og vaniljesukker.

Trin 7. Ælt dejen og tilsæt gradvist blødt smør. Ælt dejen med smør i cirka 5 minutter.

Trin 8. Hæld kogende vand over rosinerne på forhånd i 10-15 minutter og tør med køkkenrulle.

Trin 9. Ælt dejen sammen med rosinerne og sæt den i køleskabet i 1 time, dæk med et håndklæde. Efter en time blandes dejen igen og sættes i køleskabet i yderligere halvanden time.

Trin 10. Del dejen i små stykker og læg dem i muffinsforme.

Trin 11. Dæk emnerne med et håndklæde og lad det stå i halvanden time ved stuetemperatur.

Trin 12Sæt derefter i en ovn forvarmet til 210° i 40 minutter. Lad afkøle uden at tage dem ud af formene.

Trin 13. Til siruppen kombineres sukker og vand i en gryde. Bring det i kog og lad det simre i cirka 2 minutter, indtil det tørre produkt er helt opløst. Hæld derefter cognac i og afkøl.

Trin 14. Tag rom baba ud af formene, vend dem og prik dem med en tandstik. Udblød grundigt med vores sirup. For at gøre dette skal du nedsænke bagværket i sirup i 10-15 sekunder.

Trin 15. Opvarm den færdige fudge i et vandbad og overtræk en mindre del af bagværket med det.

Trin 16. Rum baba med rosiner er klar. Hjælp dig selv!

Rum baba med chokoladeglasur

Rum baba med chokoladeglasur er en meget velsmagende, appetitlig og attraktiv dessert til din ferie eller familie teselskab. Sørg for at prøve at tilberede det ved hjælp af vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotos. Forkæl dig selv og dine kære!

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Mel - 600 gr.
• Tørgær - 1,5 tsk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 150 gr.
• Salt - 0,25 tsk.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Rosiner - 100 gr.
• Vand - 1 spsk.
• Citronskal - 2 spsk.

Til chokoladeglasur:

• Komælk - 3 spsk.
• granuleret sukker - 10 spsk.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opløs gæren i varmt vand, og tilsæt derefter sukker og lidt mel. Ælte.

Trin 2. Lad dejen stå et lunt sted i 15 minutter.

Trin 3. Tilsæt blødgjort smør her, tilsæt salt, almindeligt sukker og vanilje.

Trin 4. Sigt nu den nødvendige mængde mel her.

Trin 5. Ælt det hele grundigt og tilsæt citronskal til dejen.

Trin 6.Bland det hele igen og tilsæt rosiner.

Trin 7. Ælt dejen med hænderne og lad den stå et lunt sted i 1 time.

Trin 8. Forbered små forme til vores bagning. Smør dem med olie og drys med semulje eller mel.

Trin 9. Læg dejstykker i formene. Lad dem stå et lunt sted.

Trin 10. Sæt derefter i en ovn forvarmet til 180° i 25 minutter.

Trin 11. Fjern godbidderne fra formene og afkøl på et køkkenrulle eller en rist.

Trin 12. Til glasuren opvarmes mælk, smør, kakao og sukker. Kog indtil det er helt homogent. Hæld derefter denne blanding over vores bagværk.

Trin 13. Rum baba med chokoladeglasur er klar. Server den hurtigt til bordet!

Rum baba med cognac derhjemme

Rum baba med cognac derhjemme viser sig rig på smag, aromatisk og attraktiv. Denne godbid er ideel til både familie-te og et feriebord. Sørg for at prøve vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 4 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mel - 100 gr.
• Vand - 100 ml.
• Frisk gær - 20 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Margarine - 100 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Rosiner - 50 gr.
• Cognac - 25 ml.
• Rom essens – 7 gr.
• Cremet margarine – 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Glasur - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi fortynder gæren i varmt vand og blander det med noget af melet. Bland alt sammen, dæk med et håndklæde fugtet med vand og læg et varmt sted i 1 time.

Trin 2. Hæld smeltet afkølet margarine, vand i den forberedte dej, tilsæt også granuleret sukker, salt, vaniljesukker og æg. Blande.

Trin 3.Sigt det resterende mel i og bland grundigt. Til sidst tilsættes rosiner.

Trin 4. Brug dine hænder til at blande rosinerne i dejen.

Trin 5. Lad dejen stå et lunt sted i 1 time.

Trin 6. Smør et bradefad med margarine og læg dejen her i portioner. Lad stå et lunt sted i halvanden time. Du kan sætte den i en forvarmet ovn til 30°.

Trin 7. Efter en time vil vores emner mærkbart stige i størrelse.

Trin 8. Bag godbidden i 15 minutter ved 210°. Afkøl derefter og tag ud af formene.

Trin 9. For siruppen, opløs sukker i vand og bring det i kog, fjern skummet. Til sidst hældes cognac i og afkøles.

Trin 10. Vi gennembløder vores kvinder med den resulterende sirup.

Trin 11. Placer emnerne i en fælles beholder. Lad siruppen trække godt ind i cirka 1 time.

Trin 12. Forbered glasuren efter smag. Du kan lave sukkerfudge.

Trin 13. Varm det om nødvendigt op i et vandbad.

Trin 14. Overtræk vores kvinder med lækker glasur og lad dem stivne.

Trin 15. Rum baba med cognac er klar derhjemme. Du kan prøve!

Italiensk baba derhjemme

Italiensk baba derhjemme vil glæde dig med sit appetitvækkende udseende og interessante smag. Alle kan lave attraktive og farverige bagværk. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid - 4 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Mel – 550 gr.
• Tørgær - 10 gr.
• Rom - 100 ml.
• Komælk - 200 ml.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 100 gr.
• Rosiner - 150 gr.

Til imprægnering:

• granuleret sukker - 200 gr.
• Vand - 300 ml.
• Rom - 50 ml.

Til fondant:

• granuleret sukker - 500 gr.
• Vand - 200 ml.
• Citronsaft - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi vil forberede de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Udblød rosinerne i rom, lad stå mens du forbereder dejen.

Trin 3. Hæld varm mælk i en dyb skål, tilsæt en teskefuld sukker og bland godt.

Trin 4. Tilsæt gæren her og bland igen.

Trin 5. Hæld 100 gram mel i dejen, bland, dæk med et håndklæde og læg et varmt sted.

Trin 6. Lad dejen stå i cirka 30 minutter.

Trin 7. Kværn separat smørret med sukker.

Trin 8. Bræk kyllingeæg i den forberedte dej.

Trin 9. Bland æggene i dejen.

Trin 10. Kom derefter smør og sukker her.

Trin 11. Bland alt grundigt igen.

Trin 12. Dræn rommen fra rosinerne, og tilsæt også selve produktet til dejen.

Trin 13. Bland alt igen.

Trin 14. Tilsæt det resterende sigtede mel og ælt til en homogen dej.

Trin 15. Dæk det med et håndklæde og sæt det på et varmt sted i 30 minutter.

Trin 16. Forbered små forme. Overtræk dem med olie og læg dejen her. Fyld halvdelen af ​​formen med dej.

Trin 17. Lad emnerne stå på et varmt sted for at hæve. Sæt den derefter i en ovn forvarmet til 180° i 25 minutter.

Trin 18. Kombiner vand med sukker i en gryde. Lad os sætte ild til det.

Trin 19. Bring indholdet i kog og kog indtil sukkerkornene er opløst. Til sidst hældes rommen i og tages af varmen.

Trin 20. Lad os også forberede fudgen. Hæld varmt vand over sukkeret og rør, indtil det tørre produkt er opløst.

Trin 21. Kog emnet over moderat varme. Bring i kog.

Trin 22. Reducer derefter varmen og kog produktet i cirka 35 minutter. Tilsæt til sidst citronsaft og rør rundt. Lad det køle af.

Trin 23. Pisk den afkølede sirup, indtil der opnås en luftig hvid masse.

Trin 24Gennembor den færdige rom baba med et træspyd.

Trin 25. Dyp den smalle del af bagværket i imprægneringen.

Trin 26. Overfør dem derefter til en tallerken.

Trin 27. Beklæd overfladen med den forberedte fondant.

Trin 28. Italiensk baba er klar derhjemme. Hjælp dig selv!

Rum baba uden gær

Rum baba uden gær er en enkel og hurtig version af den berømte og elskede dessert af mange. Alle kan tilberede det. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift med fotografier fra vores udvalg. Forkæl dig selv og dine kære med lækre kager.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel - 270 gr.
• Smør - 250 gr.
• Æg – 4 stk.
• Citron - 1 stk.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Bagepulver - 10 g.
• Mandler - 50 gr.
• Valnød - 50 gr.
• Tørrede abrikoser - 100 gr.
• Rom - 80 ml.

Til siruppen:

• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Cognac - 1 tsk.
• Rom essens - 5 dråber.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner blødgjort smør og sukker i en dyb skål. Gnid grundigt.

Trin 2. Knæk kyllingeæggene her og tilsæt også citronskal. Tilsæt rom.

Trin 3. Sigt mel i ingredienserne og tilsæt bagepulver. Bland alt godt, indtil det er glat.

Trin 4. Vi sender også hakkede tørrede abrikoser og hakkede nødder her. Bland dejen.

Trin 5. Hæld vores blanding i en passende ovnfast fad. Sæt godbidden i en ovn forvarmet til 190° i 1 time.

Trin 6. På dette tidspunkt skal du forberede siruppen. Kog vand med sukker i et par minutter, afkøl derefter til 40°. Hæld cognac og romessens i.

Trin 7. Gennemborer den afkølede baba og hæld vores sirup over den.

Trin 8. Rum baba uden gær er klar. Pynt med glasur og server!

Hjemmelavet baba med fudge

Hjemmelavet rom baba med fudge er en meget velsmagende og attraktiv godbid til dit teselskab. Sådanne lækre kager vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Til forberedelse anbefaler vi at bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 5 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Frisk gær - 25 gr.
• Smør - 100 gr. + til smøring af forme.
• Æg – 3 stk.
• Vand - 150 ml.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Rosiner - 50 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Rom - efter smag.
• Vanillin - 2 gr.

Til imprægnering:

• granuleret sukker - 100 gr.
• Rom - 40 ml.
• Vand - 150 ml.
• Citronsaft - 1 spsk.

Til fondant:

• pulveriseret sukker - 6 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Kogende vand - 2-3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag æg og smør ud af køleskabet på forhånd. De skal have stuetemperatur. Du kan straks hælde rom over rosinerne.

Trin 2. I en dyb skål kombineres 150 gram sigtet mel, 150 milliliter varmt vand og frisk gær. Bland alt godt, dæk med et håndklæde og sæt på et varmt sted i 1 time. Du kan sætte den i en forvarmet ovn til 30°.

Trin 3. Sigt det resterende mel og kombiner det med den forberedte dej. Knæk æg her og tilsæt blødt smør. Vi tilføjer også salt og sukker. Vi begynder at ælte og tilføje vanillin og rom efter smag.

Trin 4. Fortsæt med at ælte dejen, indtil den er glat. Stil det et lunt sted i 1 time.

Trin 5. Læg den færdige dej på arbejdsfladen. Rør rosinerne i og sæt dejen tilbage et lunt sted i 1 time.

Trin 6. Ælt derefter dejen med hænderne og form et langt brød. Skær den i otte lige store dele.

Trin 7Læg hvert stykke dej i en passende form, smurt med smør. Muffinsforme er velegnede. Dæk stykkerne med et håndklæde og lad dem stå et lunt sted i 40 minutter.

Trin 8. Anbring derefter stykkerne i en ovn forvarmet til 200° i 40 minutter. Når bagningen er færdig, lad den køle helt af.

Trin 9. Til imprægnering kombineres 150 milliliter vand, citronsaft, rom og sukker i en gryde. Bring blandingen i kog og afkøl derefter til stuetemperatur.

Trin 10. Hver afkølet baba skal være grundigt gennemblødt i vores blanding. For at gøre dette skal du dyppe kvinderne i imprægneringen i 10 sekunder.

Trin 11. Til fudge kombineres pulveriseret sukker og citronsaft. Rør rundt med et piskeris og hæld gradvist kogende vand i. Vi opnår en tyk, homogen blanding.

Trin 12. Placer de udblødte babas med den lille side opad. Overtræk denne del med fondant og lad den stivne.

Trin 13. Rum baba med fudge derhjemme er klar. Prøv det snart!

Hjemmelavet rom baba med cognac

Hjemmelavet rom baba med cognac viser sig meget velsmagende, aromatisk og appetitlig. Sådanne saftige og interessante kager er ideelle til både tedrikning med familien og til feriebordet. Prøv vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med billeder.

Tilberedningstid - 4 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Komælk - 200 ml.
• Smør - 100 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Tørgær - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vanillin - 1 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Cognac - 2 spsk.

Til siruppen:

• granuleret sukker - 70 gr.
• Vand - 150 ml.
• Cognac - 60 ml.

Til glasuren:

• pulveriseret sukker - 200 gr.
• Vand - 20 ml.
• Cognac - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask rosinerne og hæld cognac. Lad os lade det ligge et stykke tid.

Trin 2.Hæld 130 milliliter varm mælk i en dyb skål. Vi sender også gær og en spiseskefuld sukker hertil.

Trin 3. Bland alt godt og lad det stå i 10 minutter. Dernæst tilsættes 170 gram mel.

Trin 4. Ælt denne masse til en tæt dej.

Trin 5. Lav flere lave snit på den ene side af dejen.

Trin 6. Læg den færdige dej i en gryde med varmt vand. Det er nok at opvarme vandet til en temperatur på 40°.

Trin 7. Dæk emnet med husholdningsfilm og lav huller. Lad stå i 20-30 minutter.

Trin 8. På dette tidspunkt skal du adskille æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk hviderne med et nip salt til et luftigt skum.

Trin 9. Kværn æggeblommerne separat med sukker og vanilje.

Trin 10. Vi forbinder begge masser til hinanden.

Trin 11. Vi sender også det smeltede og afkølede smør her. Hæld også den resterende varme mælk i.

Trin 12. Fjern forsigtigt den hævede dej fra vandet.

Trin 13. Overfør det til et fælles emne.

Trin 14. Bland alt godt og sigt det resterende mel her.

Trin 15. Igen, ælt alt grundigt i 5 minutter.

Trin 16. Dæk derefter dejen med husholdningsfilm, lav huller og lad stå på et varmt sted i 50 minutter.

Trin 17. I løbet af denne tid vil dejen mærkbart øges i volumen.

Trin 18. Læg de tilberedte rosiner sammen med den resterende cognac i den hævede dej. Ælte.

Trin 19. Overfør dejen i en passende form.

Trin 20. Anbring i en ovn forvarmet til 180° i 40-50 minutter. Vi tager godbidderne ud af formen og lader dem køle helt af.

Trin 21. Kog sirup separat fra sukker, vand og cognac. Vi hælder det over vores færdige baba.

Trin 22. Til glasuren blandes pulveriseret sukker med vand og cognac, indtil der opnås en homogen blanding. Vi beklæder vores godbidder med det.

Trin 23. Hjemmelavet rom baba med cognac er klar.Du kan prøve!