Baba

Rum baba, lys i smagen, er et populært konfektureprodukt af slavisk oprindelse. Traditionelt er godbidden tilberedt med sukker og fudge. Men der er andre muligheder. Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med et interessant kulinarisk udvalg af 7 trin-for-trin opskrifter.

Klassisk opskrift på rom baba ifølge GOST USSR

Den lækreste rom baba fås ifølge sovjetisk GOST. Det er nemt at tilberede sådan en godbid derhjemme. Brug denne trin-for-trin opskrift, der er blevet bevist gennem årene.

1. 
   Hvordan tilbereder man klassisk rom baba ifølge USSR GOST derhjemme? Udblød rosinerne i rom til dejen hæver.
2. 
   Varm mælken op og opløs en teskefuld sukker i den.
3. 
   Vi har også lagt gæren her.
4. 
   Tilsæt 100 gram mel, rør rundt, dæk med et håndklæde og stil det et lunt sted.
5. 
   Efter 30 minutter er dejen klar.
6. 
   I en separat skål, mal smør og sukker.
7. 
   Læg kyllingeæggene i den tilberedte dej.
8. 
   Rør indtil glat.
9. 
   Tilsæt nu smør og sukker til blandingen.
10. 
    Ælt igen.
11. 
    Dræn rommen fra rosinerne. Vi putter selve den tørrede frugt i dejen.
12. 
    Rør til rosinerne er jævnt fordelt.
13. 
    Tilsæt det resterende mel. Ælt dejen og lad den stå varm sammen.
14. 
    Efter en halv time vil dejen øges betydeligt i størrelse.
15. 
    Beklæd formene med olie og kom dejen i dem. Lad produktet stå og hæve igen.
16. 
    Bag i 25 minutter ved 180 grader, og lad derefter stykkerne tørre i 12 timer. Du kan lade den ligge i en dag.
17. 
    Lad os forberede imprægneringen. I en gryde kombineres vand med sukker.
18. 
    Sæt på komfuret, kog op og tilsæt rom til sidst.
19. 
    Dernæst forbereder vi fudgen. Sæt sukker og vand på komfuret.
20. 
    Kog indholdet, indtil sukkeret er opløst, og kog derefter ved moderat varme i cirka 35 minutter.
21. 
    Massen skal svare til prøven "blød kugle". Til sidst tilsættes citronsaft. Kog op igen, tag af varmen og lad afkøle til 30-60 grader.
22. 
    Pisk den afkølede sirup med en røremaskine.
23. 
    I bunden af ​​romkvinderne laver vi små punkteringer.
24. 
    Vi sænker produktet ned i imprægneringen.
25. 
    Læg den derefter på en tallerken, så imprægneringen er jævnt fordelt.
26. 
    Beklæd toppen med fondant.
27. 
    Den lyse godbid "rum baba" er klar, du kan prøve den!

---

En enkel og lækker opskrift på rom baba med rosiner

Aromatisk rom baba tilberedes traditionelt med tilsætning af rosiner. Denne delikatesse bliver et lyst produkt på dit bord. Server med en kop te og andre drikkevarer efter smag.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 1 stk.

Ingredienser:

• Mel – 700 gr.
• Presset gær – 20 gr.
• Æg – 3 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Sukker - 275 gr.
• Salt - 2 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Rom - 100 ml.
• Smør - 100 gr.
• Mælk - 120 ml.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først dejen. Rør gær, tre spiseskefulde sukker og et glas mel i varm mælk. Lad præparatet stå i 30 minutter.

Trin 2. Efter tid vil dejen stige i størrelse og vil være helt klar.

Trin 3. Udblød rosinerne i 50 gram rom i cirka 40 minutter.

Trin 4. Smelt smørret separat og lad det køle af.

Trin 5. Bland æggene med smør, salt og det resterende mel. Ælt og kom derefter sammen med dejen.

Trin 6. Ælt dejen, indtil den er glat.

Trin 7. Lad det stå på et varmt sted i 1 time.

Trin 8. Lad os på dette tidspunkt udføre imprægneringen og fondanten. Til imprægnering opvarmes 150 gram sukker med et halvt glas vand. Til sidst tilsættes rom lavet af rosiner.

Trin 9. Til fudge kombineres det resterende sukker med det andet halve glas vand.

Trin 10. Kog og kog, indtil det er lidt fortykket.

Trin 11. Til sidst tilsættes citronsaft og den resterende rom. Lad produktet køle af.

Trin 12. Rør den færdige dej med rosiner og overfør til en bageform.

Trin 13. Overtræk overfladen med pisket blomme.

Trin 14. Bag godbidden i 25 minutter ved 200 grader. Lad det derefter køle af, lav et lille punktering i bunden og overtræk det med imprægnering.

Trin 15. Dryp toppen med fondant. Parat!

Lækker rom baba med chokolade glasur

En lys dessert til dit bord - rom baba i chokoladeglasur. Alle kan tilberede godbidden derhjemme. Brug en simpel trin-for-trin opskrift til dette.

Tilberedningstid: 4 timer

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 5 stk.

Ingredienser:

• Mel – 500-600 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Tørgær - 1,5 tsk.
• Smør - 150 gr.
• Salt - ¼ tsk.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Mælk - 1 spsk.
• Rosiner - 100 gr.
• Citronskal - 2 spsk.

Til chokoladeglasur:

• Smør - 50 gr.
• Sukker - 10 spsk.
• Mælk - 3 spsk.
• Kakao - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først dejen. For at gøre dette, rør gær, sukker og lidt mel i varm mælk. Lad det hæve et stykke tid.

Trin 2. Tilsæt smeltet smør, skal, vaniljesukker og mel til den forberedte dej. Rør til det er glat og bland med rosiner.

Trin 3. Lad dejen stå et lunt sted, indtil den hæver.

Trin 4. Læg den færdige dej i forme og bag i 25 minutter ved 180 grader.

Trin 5. Lad os nu lave chokoladeglasur. Smelt mælk med smør. Vi sender sukker og kakao hertil. Rør ingredienserne og kog ved svag varme, indtil de er tykne.

Trin 6. Dryp chokoladeglasur over bagværket. Hvis det ønskes, kan godbidden pyntes med konfektdrys. Parat!

Rum baba med cognac derhjemme

En aromatisk og rigt smagende rom baba er lavet med tilsætning af cognac. Enhver kan forberede sådan en lys opskrift. Læg mærke til den originale kulinariske idé.

Tilberedningstid: 14 timer

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 5 stk.

Ingredienser:

• Mel – 700 gr.
• Smør - 100 gr.
• Margarine - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Æg – 3 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Presset gær - 40 gr.
• Cognac - 1 spsk.
• Mælk - 1,5 spsk.

Til siruppen:

• Vand - 6 spsk.
• Cognac - 2 spsk.
• Sukker - 4 spsk.

Til fondant:

• Sukker - 1 spsk.
• Vand - 150 ml.
• Citronsyreopløsning - ¼ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os lave dejen.Opløs en teskefuld sukker, salt og gær i varm mælk. Rør rundt og tilsæt en lille mængde mel. Stil dejen et lunt sted i 40 minutter.

Trin 2. Forbered derefter dejen. Smelt smør og margarine. Afkøl blandingen og kombiner med vegetabilsk olie. Pisk æggeblommerne med sukker og hvider hver for sig. Tilsæt blommer, smør, cognac, hvider og mel i dejen. Ælt dejen og lad den stå i halvanden time.

Trin 3. Fordel den færdige dej i formene og bag dem i cirka 30-45 minutter ved en temperatur på 220 grader.

Trin 4. Afkøl derefter produktet og lad det stå i 12 timer.

Trin 5. På dette tidspunkt forbereder du sirup og fondant. Kog sukker og vand i et par minutter i to pander. Til sidst supplerer vi det ene præparat med cognac og det andet med citronsyre. Lad afkøle.

Trin 6. Udblød det færdige bagværk i sirup og overtræk med fondant. Parat!

Utrolig lækker opskrift på italiensk rom baba

Den ideelle opskrift på rom baba er italiensk. Dette gør produktet utroligt velsmagende og aromatisk. Derudover kan selv kulinariske begyndere klare tilberedningen.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 10 stk.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Æg – 4 stk.
• Vegetabilsk olie - 125 ml.
• Mælk - 50 ml.
• Frisk gær - 20 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Rom - 100 ml.
• Brun farin - 300 gr.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered aflange forme til italiensk rom baba.

Trin 2. Forbered dejen fra varm mælk, sukker, en lille mængde mel og gær. Lad stå i 30 minutter, og kom derefter produktet sammen med æg, resterende mel, salt, vanilje og smør. Rør indtil glat.

Trin 3.Dæk den færdige dej med et håndklæde og læg den et lunt sted i halvanden time.

Trin 4. Ælt dejen efter et stykke tid igen.

Trin 5. Fordel det mellem formene. Lad stå i 30 minutter for at hæve.

Trin 6. Bages i fem minutter ved 200 grader og yderligere 25 minutter ved 160 grader.

Trin 7. Lad det færdige produkt køle af. Imens opløs brun farin i vand. Kog blandingen i to minutter, lad den afkøle og kombiner den med rom.

Trin 8. Fjern forsigtigt kagerne fra formene og læg dem i blød i romblandingen.

Trin 9. Duftende og delikat rom baba er klar. Prøv det!

En enkel og lækker opskrift på rom baba uden gær

En hurtig måde at lave lækker rom baba - uden at tilsætte gær. Selv begyndere kan klare denne godbid. Brug en simpel opskrift til at glæde dine kære.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 1 stk.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Smør - 200 gr.
• Æg – 4 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Citron - 1 stk.
• Bagepulver - 1 pose.
• Mandler - 50 gr.
• Valnød - 50 gr.
• Tørrede abrikoser - 100 gr.
• Rom - 80 ml.

Til siruppen:

• Sukker - 2 spsk.
• Vand - 50 ml.
• Cognac - 1 tsk.
• Rom essens - 5 dråber.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Ælt forsigtigt det blødgjorte smør og sukker.

Trin 2. Tilsæt æg, rom og citronskal til blandingen.

Trin 3. Sigt mel med bagepulver her og ælt produkterne, indtil der opnås en homogen dej.

Trin 4. Bland tørrede abrikoser, mandler og valnødder i produktet. Hæld blandingen i en ovnfast fad. Kog i 1 time ved 190 grader.

Trin 5. På dette tidspunkt skal du forberede siruppen. Kog vand med sukker i to minutter, afkøl derefter blandingen og bland med cognac og romessens.

Trin 6.Overtræk den færdige rom baba med sirup, pynt efter din smag og server!

Hvordan tilbereder man rom baba i en langsom komfur?

Lækker sød rom baba kan hurtigt og nemt tilberedes i en slow cooker. Den lyse delikatesse vil ikke efterlade nogen ligeglade. Server med en kop varm te.

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Portioner – 2 stk.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Sukker - 120 gr.
• Salt - ¼ tsk.
• Vanilje - efter smag.
• Rosiner - 50 gr.
• Smør - 100 gr.

Til dejen:

• Mel - 200 gr.
• Vand - 140 ml.
• Gær - 5 gr.

Til imprægnering:

• Sukker - 200 gr.
• Vand - 200 ml.
• Cognac - 3 spsk.

Til fondant:

• Sukker - 1 spsk.
• Vand - 80 ml.
• Citronsaft - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først dejen. For at gøre dette skal du blande varmt vand med gær og mel. Lad stå på et varmt sted i 3 timer, efter at være dækket med film.

Trin 2. Bland sammenpisket æg med sukker og salt i den forberedte dej. Tilsæt derefter mel, vanilje og stykker smør. Bland blandingen og tilsæt rosiner.

Trin 3. Læg den forberedte dej på et varmt sted i halvanden time.

Trin 4. Læg dejen i små forme.

Trin 5. Læg dem i slowcookeren.

Trin 6. Kog i 50 minutter i bagetilstand.

Trin 7. Efter bagning skal du lade produkterne køle af i flere timer.

Trin 8. På dette tidspunkt forbereder du fudgen. Den kan også tilberedes i en slowcooker. Nedsænk vandet og sukkeret i skålen og opvarm det i "bage"-tilstand. Tilsæt citronsaft her og afkøl straks blandingen. Til imprægnering koger vi også vand med sukker og tilsætter cognac til sidst.

Trin 9. Hæld den færdige rom baba med imprægnering, og dæk den derefter med fondant. Du kan prøve!