Bagels

Bagels er en simpel hurtig bagning, der vil redde enhver kok, der befinder sig i en situation, hvor gæster pludselig ankommer, og der ikke er noget at byde på til te. Du kan bage sådan en godbid med forskellige tilsætningsstoffer og fyld; du vil helt sikkert kunne lide den sarte ostemasse og alle slags fyld, som syltetøj, hakkede nødder og meget mere er perfekte til. Og hvis du aldrig har prøvet eller overrasket din familie med sådan en dessert før, så er dette udvalg specielt til dig!

Hjemmelavede hytteost bagels

Hjemmelavede hytteost bagels er en hurtig bage, der ideelt set supplerer en kop aromatisk kaffe eller te. For ekstra smag og sprød tekstur supplerer vi også desserten med en luftig marengs lavet af os selv.

1. 
   Bagels kan nemt tilberedes derhjemme.Hæld de tørre ingredienser i blenderskålen: sigtet mel med bagepulver og flormelis – bland og tilsæt smørterninger og hytteost.
2. 
   Pisk til en krummekonsistens, tilsæt blommerne.
3. 
   Pisk igen og den smidige bløde dej er klar.
4. 
   Støv arbejdsfladen med mel og læg bunden ud, del den i to dele og form en kugle af hver. Dæk med en serviet og sæt i køleskabet i 30-40 minutter.
5. 
   På dette tidspunkt forbereder du marengsen: Hæld hviderne i en tør skål og pisk, tilsæt gradvist granuleret sukker, indtil der dannes stabile toppe.
6. 
   Lad os gå videre til at forme desserten: Rul et segment af dejen ud til en rund kage, cirka 30-32 centimeter i diameter.
7. 
   Udjævn marengsen (halvdelen) over overfladen.
8. 
   Vi skærer emnet i 16 dele som vist på billedet.
9. 
   Rul trekanterne til bagels.
10. 
    Det samme gør vi med den resterende dej og marengs. Vi placerer halvfabrikata på pergament, som først skal bruges til at dække en bageplade.
11. 
    Bag i ovnen i 10 til 20 minutter ved 200 grader, tiden kan variere afhængigt af din ovns effekt.
12. 
    Hvis det ønskes, kan du dekorere den let afkølede dessert med pulveriseret sukker og begynde måltidet. God appetit!

---

Bagels med marmelade fra gærdej

Bagels med marmelade lavet af gærdej tager lidt længere tid at tilberede end bagværk lavet af andre deje, dog er det endelige resultat værd at vente på. Ved at tilsætte gær bliver godbidden utrolig mør og luftig - sørg for at prøve den, og du vil blive tilfreds!

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 21.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Instant gær - 1,5 tsk.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Mælk - 220 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Solsikkeolie - 1-2 spsk.
• Smør - 45 gr.
• Syltetøj - 250 gr.
• Æg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm 110 milliliter mælk og kombiner med gær og en spiseskefuld sukker, lad stå i cirka fem minutter. Pisk dernæst et æg i den skummende masse, tilsæt smeltet smør, resten af ​​mælken, tre spiseskefulde perlesukker, salt og halvdelen af ​​melet. Bland ingredienserne grundigt og lad dem hæve.

Trin 2. Hæld det resterende mel i den hvilede dej og ælt.

Trin 3. Beklæd arbejdsfladen med vegetabilsk olie, rul bunden ud i et lag.

Trin 4. Påfør et lag marmelade.

Trin 5. Skær efter typen af ​​pizza, i trekanter.

Trin 6. Rul rullerne fra den brede side til den smalle side.

Trin 7. Beklæd en bageplade med pergament, og læg stykkerne i afstand fra hinanden.

Trin 8. Lad hæve i 20 minutter, og pensl derefter med sammenpisket æg og drys med sukker.

Trin 9. Bag bagels i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.

Trin 10. God appetit!

Hjemmelavede bagels med mørdejsmarmelade

Hjemmelavede bagels med marmelade lavet af mørdej er et enkelt, men utroligt velsmagende wienerbrød, der vil appellere til både voksne og børn. Glæd dine familiemedlemmer og bag gyldenbrune og utroligt aromatiske bagels med lækkert fyld.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• creme fraiche - 100 gr.
• granuleret sukker - 70 gr.
• Smør - 100 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Æg – 2 stk.
• Vanillin - 1,5 g.
• Salt - 1 knivspids.
• Æblesyltetøj – 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du starter processen, læg et stykke smør i fryseren.I en skål med høje sider kombineres følgende ingredienser: vanillin, sukker, salt, bagepulver og sigtet mel.

Trin 2. Gnid gradvist afkølet smør ind i den tørre blanding, og bland grundigt hver gang. Tilsæt derefter creme fraiche, æg, ælt dejen og sæt den i køleskabet i 20 minutter.

Trin 3. Efter den angivne tid rulles basen ud til et tyndt rundt lag og skæres i trekanter. Læg marmelade i den brede del af emnerne og rul til en bagel.

Trin 4. Overfør de halvfærdige produkter til pergament og send dem til ovnen: 20-30 minutter ved 185 grader.

Trin 5. Dekorer desserten efter din smag og server. Nyd din te!

Hjemmelavede bagels med creme fraiche

Creme fraiche bagels kan tilberedes hjemme på kun en time, og for at forberede dem behøver du kun de produkter, du altid har ved hånden: margarine, æg og mel. Tyk marmelade eller marmelade er perfekt som fyld.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

ingredienser:

• Margarine - 150 gr.
• creme fraiche - 250 gr.
• Mel - 2,5-3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Marmelade/marmelade – 300 gr.
• pulveriseret sukker - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt hvedemel i en dyb beholder, tilsæt afkølet margarine og gnid med hænderne, indtil den er smuldrende.

Trin 2. Pisk et æg i den tørre blanding, tilsæt sukker og creme fraiche - ælt dejen.

Trin 3. Del bunden i 2-3 dele, rul hver til et rektangel, cirka 5 millimeter tykt. Så skærer vi det i trekanter, lægger syltetøj på den brede kant og vrider det.

Trin 4. Overfør “rullerne” til en silikonemåtte og bag i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter.

Trin 5. Mens det er varmt, drys med pulveriseret sukker. God appetit!

Ostemasse bagels med marmelade

Ostemassebagels med marmelade er en lækkerbisken, der vil dekorere dit feriebord eller nemt diversificere dit familie-teselskab. En delikat dej lavet af hytteost passer godt til syltetøj, samt et drys pulveriseret sukker og friske mynteblade.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Hytteost - 400 gr.
• Smør - 200 gr.
• Mel - 600 gr.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Æg – 2 stk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Syltetøj - efter smag.
• Puddersukker - til pynt.
• Mynte - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed skal du placere alt, hvad du har brug for på dit skrivebord.

Trin 2. Kværn det frosne smør ved hjælp af et rivejern med store huller.

Trin 3. Sigt melet i en anden beholder og tilsæt smørspåner, æg, hytteost, to typer sukker og salt.

Trin 4. Bland indtil glat og form til en kugle.

Trin 5. Pak det ind i film eller kom det i en pose, sæt det i køleskabet i 60 minutter.

Trin 6. Del den afkølede dej i 4 dele, rul hver til en tynd rund kage. Skær i trekantede segmenter.

Trin 7. Anbring marmeladen som vist på billedet og rul den sammen, startende fra delen med fyldet.

Trin 8. Overfør emnerne til en bageplade beklædt med pergament. Smør med et knækket æg og sæt i ovnen: 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trin 9. God appetit!

Hjemmelavede kefir bagels

Hjemmelavede kefir bagels, som andre bagværk lavet med fermenterede mælkeprodukter, forbløffer med deres utrolige tekstur og delikate smag. For en mere levende smagsoplevelse anbefaler vi også at tilføje en lille mængde vaniljesukker.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Frisk gær - 20 gr.
• Granuleret sukker - 5 spsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Smør - 50 gr.
• Mel – 450 gr.
• Æg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et madsæt.

Trin 2. Hæld stuetemperatur kefir i en skål og bland med gær.

Trin 3. Tilsæt blandingen med smeltet smør, æg, to typer sukker og salt.

Trin 4. Hæld håndfulde hvedemel i.

Trin 5. Ælt dejen og dæk klumpen med et håndklæde, sæt den i et lunt rum i 50-70 minutter for at hæve og aktivere gæren.

Trin 6. Knib et stykke dej af og rul det til en flad kage med en diameter på omkring 30 centimeter og en tykkelse på højst 3 millimeter.

Trin 7. Skær i 8 segmenter.

Trin 8. Rul bagels og overfør emnerne til en gryde med pergament. Lad det sidde i en halv time.

Trin 9. Pensl med sammenpisket æg og bag i ovnen i 35-40 minutter ved 180 grader.

Trin 10. Nyd din te!

Butterdej bagels

Butterdejsbagels er en dessert, som selv et barn kan lave! Denne opskrift er også perfekt til dem, der ikke kan lide at arbejde og bøvle med dejen; optø det færdige halvfabrikat og begynd at forberede en lækker godbid!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 stk.

Portioner – 7-9.

Ingredienser:

• Butterdej – 1 pakke.
• Confiture – 70 gr.
• pulveriseret sukker - 30 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag først dejen ud af fryseren og giv den tid til at tø op.

Trin 2. Rul bunden ud til en tynd rund kage.

Trin 3. Skær i 4 stykker.

Trin 4. Påfør confiture.

Trin 5. Rul dejen til bagels og sæt den i ovnen: 10-12 minutter ved 220 grader.

Trin 6. Pynt de let afkølede kager med pulveriseret sukker og begynd måltidet. God appetit!

Hjemmelavede bagels med mælk i ovnen

Hjemmelavede mælkebagels i ovnen er en delikatesse, der vil give dig ægte gastronomisk nydelse. Du kan bage sådan en godbid både til morgenmad og til et festligt teselskab blandt gæster. For uanset hvem der tager prøven, vil alle være tilfredse!

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 16 stk.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Presset gær – 20 gr.
• Granuleret sukker - 5 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Smør - 80 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mælk - 200 ml.
• Confiture – 150 ml.

Derudover:

• Æg - 1 stk.
• pulveriseret sukker - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered dejen: opløs gær i varm mælk, en spiseskefuld granuleret sukker, to spiseskefulde mel - lad stå i 10-15 minutter.

Trin 2. Pisk derefter ægget med salt og sukker, kombiner med sigtet mel, smeltet smør og dejen.

Trin 3. Ælt den smidige dej og lad den ligge i en skål under et håndklæde, indtil den øges i volumen.

Trin 4. Efter 60-90 minutter adskilles halvdelen af ​​dejen, form 10 klumper, og lad den ligge under et håndklæde i cirka 10 minutter.

Trin 5. Rul hvert segment ud til et lag med ujævne kanter (se billede), lav 3-4 slidser på den ene side, og læg fyldet på den anden.

Trin 6.Vi ruller bagels op og lægger halvfabrikata på pergament, som vi først dækker bagepladen med. Vi venter yderligere 15-20 minutter.

Trin 7. Pensl med sammenpisket æg og bag i ovnen i 20 minutter (180 grader).

Trin 8. Lad det afkøle lidt, dekorer med pulveriseret sukker og tag straks en prøve. God appetit!

Bagels med valnødder

Bagels med valnødder og honning er hjemmelavet bagværk, der nemt kan måle sig med de konfektureprodukter, der tilbydes på kaffebarer og restauranter. Hele hemmeligheden ligger i den harmoniske kombination af sprød dej og lækkert fyld.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 20 stk.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• creme fraiche - 100 gr.
• granuleret sukker - 70 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sodavand - 1 knivspids.
• Mel - 200 gr.
• Valnøddekerner – 200 gr.
• Honning - 3 spsk.
• pulveriseret sukker - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg blødt smør og perlesukker i en beholder med høje sider og pisk.

Trin 2. Tilsæt creme fraiche og bland.

Trin 3. Tilsæt salt, sigtet mel og æg til blandingen – ælt til en blød og elastisk dej.

Trin 4. For at forberede fyldet skal du male nødderne på enhver bekvem måde og blande med honning.

Trin 5. Rul dejen ud og skær den i trekanter, fordel lidt nøddesmør på den brede side.

Trin 6. Rul sammen og bag på bagepapir i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.

Trin 7. Drys den varme delikatesse med flormelis og server. God appetit!

Cottage cheese bagels med æbler

Ostemasse bagels med æbler er en dessert, der vil blive værdsat af alle, der prøver selv et lille stykke! Vær forsigtig, for hvis du holder dig til en diæt eller ordentlig ernæring, vil du bestemt ikke være i stand til at stoppe ved kun én bagel!

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Hytteost 9% – 260 gr.
• Flødemargarine – 120 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk. + efter smag.
• Mel - 1,3 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Sodavand - ½ tsk.
• Æbler – 2 stk.
• Malet kanel - 1 knivspids.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Puddersukker - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Gnid den angivne mængde hytteost gennem en sigte med fine huller.

Trin 2. Anbring margarine, sukker og salt i en separat tallerken og bland indtil glat.

Trin 3. Forbind de to masser.

Trin 4. Tilsæt sigtet mel sammen med natron.

Trin 5. Ælt dejen, dæk med film og stil i køleskabet i en time.

Trin 6. Del dejen i to, rul den til tynde flade kager og skær den som vist på billedet.

Trin 7. Skær æblekødet i mellemstore skiver, drys med kanel og drys med citronsaft - bland.

Trin 8. Fordel fyldet og drys let med sukker.

Trin 9. Rul sammen og overfør til pergament, bag i ovnen ved 190 grader i 25-30 minutter.

Trin 10. Drys med flormelis og server. God appetit!