Klassisk svampe risotto

Svampe risotto er en populær italiensk risbaseret ret. Dette produkt vil diversificere din hjemmemenu og er også velegnet til ferier. For at tilberede din egen, skal du notere dig vores gennemprøvede kulinariske udvalg af ti opskrifter med trin-for-trin-fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.

Klassisk italiensk risotto med porcini-svampe

Klassisk italiensk risotto med porcini-svampe vil glæde dig med sin delikate, lette smag og interessante præsentation. Denne ret vil tjene som en ideel kulinarisk løsning til din frokost eller middag. For at forberede, brug vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

1. 
   Svampe risotto er meget nem at tilberede.Lad os først og fremmest koge en grøntsagsbouillon fra en liter vand, gulerødder, sellerirod, et fed hvidløg og et halvt løg. Skær det resterende løg i små tern. Tø porcini-svampene op og skær dem i mindre stykker.
2. 
   Steg det hakkede løg i en stegepande med smør, indtil det er gennemsigtigt.
3. 
   Læg porcini-svampene her og steg, indtil væden fordamper.
4. 
   Tilsæt ris og steg det i 1 minut under konstant omrøring.
5. 
   Hæld derefter tør hvidvin her. Lad det simre i 2 minutter, indtil alkoholen fordamper.
6. 
   Hæld gradvist den tilberedte grøntsagsbouillon her. Lad risene simre med svampe i cirka 20 minutter. Så snart fugten begynder at fordampe, tilsæt mere bouillon.
7. 
   Klassisk italiensk risotto med porcini-svampe er klar. Server med tomater, tynde skiver parmesan og basilikum.

Risotto med kylling og svampe derhjemme

Hjemmelavet kylling og svampe risotto er en utrolig velsmagende og nærende ret til din frokost eller aftensmad. Dette produkt vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil klart diversificere den sædvanlige menu. Sørg for at prøve vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 200 gr.
• Kyllingefilet - 400 gr.
• Champignonsvampe - 100 gr.
• Flødeost - 140 gr.
• Parmesanost - 30 gr.
• Smør - 20 gr.
• Løg - 1 stk.
• Selleri - 40 gr.
• Basilikum - til pynt.
• Rosmarin - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Vask svampene grundigt og skær dem i mellemstore stykker.Vi skærer kyllingefileten i de samme stykker.

Trin 3. Hak løg, selleri og hvidløg fint. Knækker en kvist rosmarin.

Trin 4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg det hakkede løg i det i flere minutter.

Trin 5. Tilsæt hvidløg, selleri og rosmarin til løget. Steg i 3 minutter under jævnlig omrøring.

Trin 6. Placer risene her og kog alt sammen i cirka 5 minutter. Glem heller ikke at røre rundt.

Trin 7. Hæld kogende vand over indholdet, så det dækker risene med 1 cm, og lad det simre, indtil det er fordampet, og risene er klar.

Trin 8. Steg svampene i vegetabilsk olie i flere minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 9. Tilsæt kylling, salt og peber her. Steg det hele sammen til det er færdigt.

Trin 10. Tilsæt smør, hytteost og revet parmesan til risene. Tilsæt salt efter smag og bland alt grundigt. Varm op i 1 minut og fjern fra komfuret, og kom derefter sammen med svampe og kylling.

Trin 11. Risotto med kylling og svampe derhjemme er klar. Server pyntet med basilikum!

Risotto med svampe i cremet sauce

Risotto med svampe i cremet sauce bliver utrolig mør og behagelig at smage. Denne godbid, inspireret af det italienske køkken, vil blive en ægte dekoration til dit bord. Alle kan forberede det derhjemme. For at gøre dette skal du følge den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Runde ris - 320 gr.
• Løg - 100 gr.
• Champignonsvampe - 400 gr.
• Kyllingebouillon - 1 l.
• Smør - 60 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Parmesanost - 50 gr.
• Fløde - 70 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi vil forberede de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Bring hønsebouillonen i kog ved svag varme.

Trin 3. Steg det hakkede hvidløg i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, indtil aroma vises. Tilsæt derefter svampe skåret i mellemstore stykker. Tilsæt salt og peber efter smag. Rør og steg det hele sammen i 5 minutter.

Trin 4. Smelt halvdelen af ​​smørret i en gryde eller gryde, og steg det hakkede løg, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 5. Tilsæt ris til løget og steg det i et par minutter.

Trin 6. Hæld den opvarmede bouillon i risene i portioner og lad det simre, indtil det fordamper. Efter inddampning tilsættes en ny portion bouillon og så videre indtil risene er klar.

Trin 7. Læg de stegte svampe i de næsten færdige ris og hæld fløden i.

Trin 8. Fjern blandingen fra varmen og tilsæt det resterende smør og revet ost. Bland alt godt.

Trin 9. Risotto med svampe i cremet sauce er klar. Inden servering kan du pynte med krydderurter!

Risotto med svampe og grøntsager

Risotto med svampe og grøntsager er overraskende saftig og lyst præsenteret. Denne lækre italienske ret vil være en god idé til din frokost eller middag. For at forberede derhjemme skal du notere vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 1 spsk.
• Grøntsagsblanding - 300 gr.
• Stegte champignon - 300 gr.
• Grøntsagsbouillon - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Tør hvidvin - 0,5 spsk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Smør - 30 gr.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm en stegepande op med grøntsager og smør.Steg det hakkede hvidløg og løg, indtil det er gennemsigtigt og en lys aroma vises.

Trin 2. Vi sender også de revne gulerødder hertil. Steg indtil de er bløde.

Trin 3. Steg champignonerne separat og tilsæt dem til grøntsagerne.

Trin 4. Læg ris her, tilsæt krydderier og hæld vin i.

Trin 5. Hæld derefter grøntsagsbouillonen i.

Trin 6. Forbered emnet over lav varme.

Trin 7. Vent på, at fugten er helt fordampet, og risene er klar.

Trin 8. Tilsæt grøntsagsblandingen her og kog i et par minutter mere. Til sidst tilsættes salt efter smag.

Trin 9. Risotto med svampe og grøntsager er klar. Læg på tallerkener og server!

Fastelavnsrisotto med svampe

Fastelavnsrisotto med svampe er en original og utroligt velsmagende idé til dit bord. En appetitlig italiensk ret kan tilberedes efter fastelavnsmenuens regler. For at gøre dette skal du notere dig den gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores udvalg. Forkæl dig selv og din familie!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 100 gr.
• Champignonsvampe – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grøntsagsblanding - 50 gr.
• Grøntsagsbouillon - 70 ml.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask svampene. Skær halvdelen af ​​en stor champignon i tynde skiver til pynt. Steg dem i vegetabilsk olie.

Trin 2. Pil løget og hak det fint med en kniv.

Trin 3. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 4. Skær de resterende svampe i mellemstore tern.

Trin 5. Læg svampene i bradepanden med løgene. Steg indtil væden fordamper og svampene er klar.

Trin 6. Vælg passende ris til tilberedning af risotto. Du kan vælge arborio.

Trin 7. Tilføj ris til svampene og løgene.Tilsæt grøntsagsblandingen her og steg i et par minutter.

Trin 8. Fyld det hele med bouillon og lad det simre ved svag varme under låg, indtil væden fordamper og risene er klar. Salt efter smag.

Trin 9. Fastelavnsrisotto med svampe er klar. Server og nyd!

Hjemmelavet risotto med ost og svampe

Hjemmelavet risotto med ost og svampe er en fantastisk velsmagende, mør og lys ret til din frokost eller aftensmad. En sådan godbid vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil klart diversificere den sædvanlige menu. Sørg for at prøve vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Arborio ris - 400 gr.
• Champignonsvampe - 500 gr.
• Bouillon - 1,5 l.
• Tør hvidvin - 300 ml.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Parmesanost - efter smag.
• Smør – til stegning.
• Olivenolie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Vask champignonerne grundigt og skær dem i små tern. En champignon kan skæres i skiver til pynt.

Trin 3. Smelt smørret i en bradepande.

Trin 4. Placer svampene her og begynd at stege dem.

Trin 5. Kog svampene, indtil fugten fordamper og bliver brun.

Trin 6. Varm smør og olivenolie i en separat stegepande. Steg det hakkede løg og hvidløg her, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter ris.

Trin 7. Steg risene i flere minutter under konstant omrøring.

Trin 8. Hæld vinen her og kog i yderligere 5 minutter, indtil alkoholen fordamper.

Trin 9. Hæld derefter gradvist bouillonen ud og lad den også fordampe. Tilsæt mere bouillon, indtil risene er kogte.

Trin 10Tilsæt derefter de stegte svampe og hakkede krydderurter. Blande.

Trin 11. Drys emnet med parmesan, revet på et fint rivejern.

Trin 12. Skru varmen til minimum, tilsæt salt og peber efter smag.

Trin 12. Kog i et par minutter mere og fjern fra varmen.

Trin 14. Hjemmelavet risotto med ost og svampe er klar. Bring godbidden på bordet!

Risotto med svampe og rejer

Risotto med svampe og rejer er en original og utroligt velsmagende idé til dit bord. Denne ret viser sig lækker og meget nærende. Dine kære vil ikke være i stand til at modstå. For at forberede, skal du huske at notere vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Pillede rejer - 250 gr.
• Champignonsvampe - 200 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Creme 20% – 150 ml.
• Tør hvidvin - 100 ml.
• Kyllingebouillon - 1 l.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Smør - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede risotto skal du vælge kvalitetsris. Runde eller specielle risottoris er bedst.

Trin 2. Varm en stegepande op med smør og olivenolie. Steg et halvt hoved hakket løg her, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt ris her og steg i et par sekunder under konstant omrøring. Hæld derefter tør hvidvin i og kog i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.

Trin 3. Hæld bouillonen her i portioner. Tilsæt en eller to skeer og kog ved svag varme, indtil væden fordamper. Så hæld gradvist al bouillonen ud, indtil risene er helt kogte.

Trin 4. Tilsæt fintrevet ost til de færdige ris.Bland det hele med det samme.

Trin 5. Steg den resterende halvdel af løget separat sammen med finthakkede svampe. Tilsæt derefter pillede rejer her. Kog i yderligere 1 minut og tag af varmen.

Trin 6. Tilsæt rejer og svampe til risene, tilsæt salt og peber og bland det hele godt.

Trin 7. Risotto med svampe og rejer er klar. Server og nyd!

Risotto med champignon derhjemme

Hjemmelavet champignonrisotto er en lys og appetitlig ret, der vil tjene som en fremragende frokost eller middag for din familie. Alle kan tilberede en traditionel italiensk lækkerbisken. For at gøre dette skal du notere vores trin-for-trin opskrift med fotografier.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Arborio ris - 150 gr.
• Champignonsvampe - 100 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Krydderier - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Svampebouillon - 500 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog først champignonerne for at få svampebouillon. Hak derefter en fjerdedel af løget og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt de kogte champignoner til løget og lad det simre i 20 minutter. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde og steg den resterende fjerdedel af løget i den.Trin 2. Varm svampebouillonen op på komfuret og tilsæt eventuelt krydderier.

Trin 3. Læg ris i en gryde med stuvede løg. Bland det godt og steg ved svag varme i 5 minutter.

Trin 4. Hæld lidt svampebouillon i og lad det simre til det er fordampet. Tilsæt gradvist al bouillonen og lad det simre, indtil risene er klar.

Trin 5. Tilsæt hakket persille og stuvede svampe til de færdige ris.

Trin 6.Bland indholdet grundigt, kog i 3 minutter og tag det af varmen.

Trin 7. Risotto med champignon derhjemme er klar. Prøv det!

Risotto med champignon og vin

Risotto med svampe og vin har en rig smag og interessant præsentation. Denne ret vil tjene som en ideel kulinarisk løsning til din familie frokost eller middag. For at forberede godbidden skal du bruge vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Champignonsvampe - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Tør hvidvin - 200 ml.
• Kyllingebouillon - 1 l.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Hak løget fint og steg det i vegetabilsk olie og smør i flere minutter.

Trin 3. Skær svampene i små skiver og tilsæt dem til løgene. Steg sammen.

Trin 4. Når svampene slipper fugt tilsættes ris her. Steg det hele sammen i cirka tre minutter, under konstant omrøring.

Trin 5. Fyld tilberedningen med vin og en del af kyllingebouillonen.

Trin 6. Efter at fugten er fordampet, tilsæt gradvist bouillon og kog indtil risene er bløde. Tilsæt salt efter smag.

Trin 7. Risotto med svampe og vin er klar. Server til bordet, drysset med krydderurter!

Risotto med kantareller

Risotto med kantareller er en utrolig velsmagende, appetitlig og attraktiv ret til din frokost eller aftensmad. Dette produkt vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil klart diversificere den sædvanlige menu. Sørg for at prøve vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Arborio ris - 200 gr.
• Kantarelsvampe – 500 gr.
• Tør hvidvin - 1 spsk.
• Bouillon - 2 spsk.
• Parmesanost - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Olivenolie – til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg det nødvendige antal kantareller og sorter dem fra.

Trin 2. Skyl derefter svampene grundigt under vand.

Trin 3. Lad en lille del af svampene blive hele til pynt. Vi hakker resten.

Trin 4. Steg hele svampe i smør.

Trin 5. Kog kantarellerne til de er gyldenbrune. Vi steger også hakkede svampe.

Trin 6. Steg hakket løg og hvidløg i olivenolie, indtil det er blødt.

Trin 7. Tilsæt derefter ris her.

Trin 8. Bland indholdet og steg i flere minutter.

Trin 9. Læg smør her og hæld hvidvin i. Damp i 1 minut.

Trin 10. Sæt derefter svampene her og hæld bouillonen i. Lad det simre indtil væden fordamper og risene er klar. Til sidst røres revet parmesan i.

Trin 11. Læg godbidderne på tallerkener og pynt med hele kantareller.

Trin 12. Risotto med kantareller er klar. Server til bordet!