Risnudler

Risnudler er en type pasta fra en lang række pastaprodukter, kogt med en speciel type rismel og formet til lange strimler. Den første og anden ret tilberedes med risnudler og tilsættes salater. Nudler af mærkerne "SenSoy" eller "Rollton" har ægte smag, mens andre mærker og funchose er øjeblikkelige produkter med forskellige smagskvaliteter. Til enhver risnudelret er det vigtigt at følge den opskrift, du vælger.

Risnudler med kylling og grøntsager

Risnudler med kylling og grøntsager er den mest populære ret af disse ingredienser; de tilberedes enkelt og hurtigt, og hvis de tilberedes korrekt, vil smagen ikke afvige fra restaurantmuligheder. I denne opskrift tilbereder vi en ret med tilsætning af krydderier og et udvalg af frosne grøntsager, men du kan også tilføje friske grøntsager.

1. 
   Risnudler er meget nemme at tilberede. Vask kyllingefileten, skær den i stykker på langs og bland med stivelse i en separat skål.Steg kyllingen i varm olie ved middel varme i 3-4 minutter.
2. 
   Tilbered derefter kyllingebraiseringssovsen. Hak de pillede hvidløgsfed med en kniv og steg lidt i en anden stegepande i varm olie.
3. 
   Tilsæt tørret ingefær med hvidløg og sukker til det stegte hvidløg. Tilsæt derefter sojasovs med lidt vand og rør rundt. Læg de stegte stykker kyllingefilet i saucen og lad det simre ved svag varme i 7-10 minutter.
4. 
   Skær løget i tynde halve ringe. Hæld en portion olie i en stegepande og steg løget heri, til det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter en blanding af frosne grøntsager til løget, og steg det hele ved middel varme i 4-5 minutter.
5. 
   Kog risnudler i en gryde efter anvisningen på pakken. Afkøl de kogte nudler i koldt vand og afdryp i et dørslag.
6. 
   Kogt kylling, risnudler og grøntsager kan blandes, men du kan også overføre dem enkeltvis til serveringsfade, drysse med sesamfrø og servere retten. God appetit!

Risnudler med rejer

For elskere af orientalsk køkken foreslår denne opskrift at forberede risnudler med rejer. Vi vil supplere retten med grøntsager. Det er bedre at vælge kølede rejer. For at retten skal vise sig vellykket og velsmagende, og for at nudlerne ikke bliver til grød, skal de kun tilberedes i henhold til instruktionerne, der følger med pakken, fordi der er forskellige typer nudler.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Risnudler - 250 gr.
• Rejer – 10 stk. (200 gr.)
• Peberfrugt - 1 stk.
• Cherrytomater – 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Sojasovs - 6 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Persille - til pynt.
• Sesam - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Først og fremmest skal du forberede alle ingredienserne til retten i henhold til proportionerne i opskriften. Skræl og vask grøntsagerne. Fjern skallen fra rejerne eller brug pillede rejer.

Trin 2. Skær peberfrugten i tynde strimler. Skær løget i tynde halve ringe. Skær tomaterne i halve.

Trin 3. Kog risnudlerne i en gryde som angivet i vedlagte instruktioner, 3-5 minutter er nok til tilberedning. Skyl de kogte nudler i et dørslag med koldt vand.

Trin 4. Opvarm en spiseskefuld vegetabilsk olie i en stegepande og steg det hakkede løg og peber i den, indtil den er lys gyldenbrun.

Trin 5. Tilsæt rejer til de stegte grøntsager, rør rundt og steg i 3-5 minutter, indtil farven skifter til orange-pink.

Trin 6. Tilsæt kogte risnudler til stegepanden med de stegte ingredienser.

Trin 7. Læg kirsebærhalvdelene oven på nudlerne. Hæld sojasovs over retten, og du kan tilføje lidt rent vand.

Trin 8. Lad alle ingredienser simre, indtil væsken er helt fordampet, og bland derefter forsigtigt.

Trin 9. Læg de kogte risnudler med rejer på serveringsplader.

Trin 10. Pynt retten med frisk persille, sesamfrø og server. Denne ret serveres med sojasovs og limebåde. God appetit!

Risnudelsalat

Salat med risnudler er en lys og populær ret. Den har en speciel original smag. Den er tilberedt med en række forskellige grøntsager, kød og skaldyr og serveres varm eller kold. I denne opskrift tilbereder vi en salat baseret på risnudler med grøntsager og steger peberfrugter og tomater. Lad os supplere salaten med frisk agurk, hvidløg og friske krydderurter og smag til med sojasovs. Et vigtigt punkt for salaten vil være den korrekte tilberedning af risnudler.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Risnudler - 200 gr.
• Sød peber - 3 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Olivenolie – til stegning.
• Grønt (persille) - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog straks de risnudler, der er valgt til salaten ordentligt, og kog efter instruktionerne, så de ikke koger og klistrer sammen. Læg de kogte nudler i et dørslag og skyl med koldt vand.

Trin 2. Søde peberfrugter, kan være af forskellige farver, skrællet fra frø med skillevægge, vasket og skåret i tynde strimler.

Trin 3. Skræl tomaterne, skold dem med kogende vand, skær dem i halve og fjern kernerne. Skær frugtkødet i små tern.

Trin 4. Skær den friske agurk i tern eller tynde strimler.

Trin 5. Skyl persillen med koldt vand, tør den med en serviet og del den i blade, fjern de tætte stængler.

Trin 6. Skræl bare hvidløgsfeddene og fjern enderne. Varm olivenolie op i en stegepande og steg hvidløgsfeddene gyldenbrune. Fjern dem og steg de skårne peberfrugter i denne olie, indtil de er lyse gyldenbrune. Tilsæt tomaterne til peberfrugterne, rør rundt og lad det simre i 3-4 minutter.

Trin 7. Tilsæt kogte risnudler til de stegte grøntsager i en stegepande. Bland det hele forsigtigt, drys med sort peber og varm retten lidt op.

Trin 8. Overfør risnudlerne med grøntsager fra bradepanden til salatskålen. Tilsæt friskskåret agurk, persille til salaten og smag til med sojasovs. Bland salaten igen og server lun eller afkølet som en separat ret eller som tilbehør til kød. God appetit!

Pho Bo suppe med risnudler

Pho Bo suppe med risnudler, som er oversat fra vietnamesisk som "pho" - nudler, "bo" - oksekød, er populær ikke kun i det vietnamesiske køkken. Hovedingredienserne i suppen er kødbouillon, kød kogt med grøntsager, risnudler, krydderurter og et stort sæt krydderier, som i blandingen giver retten en lækker smag. Det er ikke svært at tilberede suppen, og det meste af tiden går med at tilberede oksekødet. Krydderier til suppen steges for at frigive deres aroma. Retten er samlet af tilberedte ingredienser i en portionsanrettet tallerken.

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 400 gr.
• Okseribben - 900 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Risnudler - 250 gr.
• Varm peber - 2 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Korianderbønner - 1 tsk.
• Stjerneanis – 1 stjerne.
• Kanel - 1 stang.
• Ingefærrod – 2 cm.
• Grønne løg – 5 stk.
• Koriander - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Fiskesauce - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienserne til suppen i henhold til opskriftens proportioner.

Trin 2. Skyl oksekødsribbene godt, kom dem i en gryde til madlavning af suppe, tilsæt koldt vand og kog. Fjern skummet, når bouillonen koger.

Trin 3. Tilsæt grofthakkede gulerødder og løg, skrællet ingefærrod, et halvt bundt koriander, persille, laurbærblad til bouillonen med ribben og kog det hele i 50 minutter.

Trin 4. Efter denne tid, steg de resterende tørre krydderier (stjerneanis, kanel og koriander) i en tør stegepande og ved lav varme, indtil deres aroma vises. Overfør dem derefter til bouillonen. Skyl oksekødet (kødet), skær det i mellemstore stykker og overfør det også til bouillonen. Salt suppen efter din smag.Efter kogning fjernes skummet fra overfladen af ​​bouillonen igen. Kog suppen ved svag varme og læg låg på i 2 timer.

Trin 5. Når suppen er klar koges risnudlerne som anvist på pakken. Skyl den i et dørslag med koldt vand.

Trin 6. Fjern kødet fra den kogte suppe, fjern knoglerne og adskil frugtkødet i fibre. Si bouillonen gennem ostelærred og bring det i kog igen.

Trin 7. Hak de vaskede grønne løg og resten af ​​koriander fint.

Trin 8. For at samle suppen placeres kogte risnudler, oksekødsstykker og hakkede urter i portionsskåle. Kom lidt fiskesauce på tallerkenerne og hæld varm bouillon over det hele. Server Pho Bo suppe til frokost. God appetit!

Pad Thai Fried Rice Nudles

Stegte risnudler i thailandsk stil Pad Thai, som en traditionel ret fra det thailandske køkken, tilberedes enkelt og hurtigt. Den er baseret på risnudler og sauce med en afbalanceret kombination af sur, krydret, salt og sød smag. Et sæt ingredienser til saucen kan købes i moderne supermarkeder. Retten suppleres med kød eller skaldyr. Den tilberedes efter WOK-metoden og serveres med jordnødder og bælgfrugter. I denne opskrift tilbereder vi Pad Thai med rejer. Rettens krydrethed reguleres af mængden af ​​cayennepeber.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 200 gr.
• Risnudler - 125 gr.
• Limesaft - 3 spsk.
• Cayennepeber - ½ tsk.
• Brun farin - ½ spsk.
• Fiskesauce “Nam Pla” – 2 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Grønne løg - 4 stilke.
• Saltede jordnødder - 25 gr.
• Bønnespirer - 140 gr.
• Koriander - 1 bundt.
• Lime – 1 stk.
• Chilisauce - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Forbered straks ingredienserne til retten efter opskriften, læg dem i separate tallerkener, så alt er lige ved hånden. Skær de saltede jordnødder i små stykker med en kniv.

Trin 2. Kog risnudlerne, eller hæld kogende vand på, eller kog efter instruktionerne på pakken. Skyl den derefter med koldt vand og fjern overskydende væske med en serviet.

Trin 3. Forbered saucen til retten. Bland ingredienserne til saucen i en skål: limesaft, cayennepeber efter ønske, fiskesauce og brun farin. Vask de grønne løgfjer og skær dem i store stykker. Skil korianderbladene fra bladene. Ingredienserne til retten er klar. Du kan begynde at lave mad.

Trin 4. Opvarm vegetabilsk olie i en wokpande og steg de pillede rejer let i den.

Trin 5. Tilsæt kogte nudler med hakkede grønne løg til rejerne og ryst eller bland godt i wokken flere gange. Hæld derefter disse ingredienser over den tilberedte limesauce, tilsæt bønnespirer og halvdelen af ​​peanuts og koriander. Hold retten ved høj varme i 1 minut.

Trin 6. Læg herefter Pad Thai-risnudlerne tilberedt på thailandsk stil på portionsanretninger, drys med resten af ​​peanuts og koriander, hæld chilisaucen over, tilsæt limebåde og server. God appetit!

Risnudler med oksekød

Til en asiatisk-inspireret middag kræver denne opskrift risnudler med oksekød. Til retten vælger vi frisk og årefri oksekød. Fra grøntsager tager vi gulerødder med løg, sød peber og grønne radiser. Skær alle ingredienserne i tynde lige store stykker, læg dem i en wok en efter en og steg hurtigt. Alt er enkelt og hurtigt.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Oksekød - 300 gr.
• Risnudler – 1 pakke.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Grøn radise – 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Umiddelbart i henhold til opskriften skal du forberede alle ingredienserne til retten.

Trin 2. Skyl oksekødet, tør det med en serviet og skær det i langsgående skiver, mindre end for oksekødstroganoff. Hæld vegetabilsk olie i en wok, opvarm den og overfør oksekødsstykkerne ind i den.

Trin 3. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 4. Overfør løget til oksekødet og rør rundt.

Trin 5. Steg det hele i et par minutter, indtil kødet er tilberedt og løget er gennemsigtigt.

Trin 6. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler.

Trin 7. Overfør det til wokken.

Trin 8. Skær den skrællede grønne radise i de samme strimler.

Trin 9. Tilføj det til resten af ​​ingredienserne.

Trin 10. Skræl den søde peber og skær den i tynde strimler.

Trin 11. Overfør peberfrugten til wokken. Drys oksekødet og grøntsagerne med salt og krydderier efter din smag og steg under omrøring eller ryst på panden, indtil grøntsagerne er kogte. Hæld derefter lidt vand over dem og lad det hele simre ved svag varme i et par minutter.

Trin 12. Kog risnudlerne som anvist på pakken. Kom det over i wokken med resten af ​​ingredienserne, rør rundt og sluk for varmen efter 3 minutter.

Trin 13. Fordel de kogte risnudler med oksekød i tallerkener og server straks. God appetit!

Risnudler med svampe

Risnudler med svampe kan være en hurtig og velsmagende frokost for dig, især på fastedage. I denne opskrift tilbereder vi nudler i asiatisk stil. Vi bruger Shiitake-svampe, men du kan erstatte dem med almindelige friske champignoner. Lad os supplere retten med grøntsager, sojasovs og sesamfrø.For en autentisk smag, kog nudlerne i en wok-pande.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hvidløg - 3 fed.
• Sesam - 1 spsk.
• Risnudler - 400 gr.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Selleri - 1 bundt.
• Shiitakesvampe - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienserne til retten i henhold til opskriften.

Trin 2. Rens svampene for affald og skyl under rindende vand.

Trin 3. Shiitake kan erstattes med champignoner, fordi de smager ens, men fastheden af ​​teksturen er anderledes.

Trin 4. Skær rene svampe i tynde skiver. Opvarm vegetabilsk olie godt i en wok-pande og tilsæt de hakkede svampe deri.

Trin 5. Skræl og skyl løg- og selleristænglerne.

Trin 6. Skær løget i tynde kvarte ringe.

Trin 7. Overfør det til bradepanden med svampene.

Trin 8. Selleri, som vil give retten en speciel aroma og saftighed, skåret i små stykker.

Trin 9. Overfør det derefter til svampene og løgene. Hæld sojasovs over disse ingredienser, rør rundt og lad det simre i 7-10 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.

Trin 10. Kog risnudlerne i en gryde som anvist på pakken. Skyl den derefter med koldt vand i et dørslag.

Trin 11. Læg de færdige nudler i en bradepande og drys alle med sesamfrø.

Trin 12. Tilsæt til sidst finthakkede hvidløgsfed.

Trin 13. Bland alle ingredienser godt og hold i brand i et par minutter.

Trin 14. Drys den færdige ret med eventuelle hakkede krydderurter.

Trin 15. Læg de kogte risnudler med svampe på tallerkener og server. God appetit!

Risnudler med kylling i teriyaki sauce

Risnudler med kylling i teriyaki sauce eller på anden måde - Wok med risnudler vil være en solid og velsmagende frokost for dig. Teknologien er enkel og bunder i intensiv stegning af alle produkter i en wokpande, suppleret med krydderier og Teriyaki sauce, der med sin lyse salt-søde smag giver retten et pikant strejf af det asiatiske køkken. Vi forbereder en skål med et sæt frosne grøntsager.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Frosne grøntsager "Caribbean blanding" - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Risnudler – 1 pakke.
• Teriyaki sauce - 180 gr.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm vegetabilsk olie i en wok ved høj varme. Skær løget i tynde halve ringe og steg det gyldenbrunt.

Trin 2. Tø grøntsagsblandingen op ved stuetemperatur på forhånd og dræn al væsken.

Trin 3. Tilsæt grøntsagssættet til løget og steg ved høj varme i 3-5 minutter.

Trin 4. Skær den vaskede og tørrede kyllingefilet i mellemstore stykker og tilsæt til de stegte grøntsager.

Trin 5: Steg kyllingen i 7 minutter. Hæld derefter sojasovs i.

Trin 6. Drys retten med salt og sort peber og rør rundt.

Trin 7. Krydr derefter retten med Teriyaki sauce.

Trin 8. Rør igen og steg i 1-2 minutter. Du har allerede kylling med grøntsager i Teriyaki sauce.

Trin 9. På grund af stegepandens form og de særlige temperaturforhold fordamper væsken ikke hurtigt, og retten bliver saftig.

Trin 10. Men fortsæt med at lave mad. Tag risnudler.

Trin 11. Emballagen angiver altid tilberedningsmetoden.

Trin 12Der er en anden opskrift på kyllingenudler på denne pakke, som du kan prøve som en mulighed.

Trin 13: Forbered risnudler i henhold til instruktionerne.

Trin 14. Dræn det i et dørslag og skyl med koldt vand.

Trin 15. Bland derefter nudlerne med kogte grøntsager, kylling og Teriyaki sauce, og du kan servere retten til frokost. God appetit!