Ris med grøntsager i en stegepande

Ris med grøntsager i en stegepande er ikke pilaf eller risengrød, men en velsmagende uafhængig skål eller sideskål, som har nogle ejendommeligheder i sin forberedelse. Eventuelle grøntsager er velegnede til ris, og retten suppleres ofte med kødprodukter. Enkel madlavning og tilgængelighed af ingredienser gør det muligt for husmoren at diversificere sin hjemmemenu og koge ris i en stegepande efter enhver opskrift.

Sprøde ris i en stegepande med grøntsager

Sprøde ris i en stegepande, suppleret med forskellige grøntsager, vil være en enkel og elegant middag eller tilbehør til kød, og ved at skifte grøntsagssættet bliver smagen af ​​retten ny hver gang. I denne opskrift, så risene smuldrer og ikke er grød, steger vi dem sammen med grøntsager og simrer så lidt. Ris med grøntsager behøver ikke yderligere krydderier. Den sædvanlige andel af ris og vand er 1:2.

1. 
   Ris med grøntsager i en stegepande er meget let at tilberede.Skræl og skyl grøntsagerne til retten med det samme. Nogle grøntsager kan tages frosne. Skær løget i små tern. Kværn gulerødderne på et groft rivejern.
2. 
   Skær de grønne bønner i mellemstore stykker.
3. 
   Skær den søde peber i strimler.
4. 
   Varm olivenolie i en stegepande og steg gulerødder og løg til de er bløde. Tilsæt derefter de hakkede peberfrugter til dem og steg i et par minutter mere. Skyl risene flere gange i koldt vand, tilsæt grøntsagerne og steg til kornene er mættede med olie og bliver gennemsigtige.
5. 
   Tilsæt derefter hakkede grønne bønner og grønne ærter til bradepanden, tilsæt salt og sort peber efter din smag, og bland det hele.
6. 
   Hæld forsigtigt 300 ml kogende vand over siden af ​​bradepanden, luk det hele tæt med låg og lad risene og grøntsagerne simre ved svag varme i 20 minutter. Der er ingen grund til at røre i retten længere. Sluk for varmen og hold risene tildækket i yderligere 10 minutter.
7. 
   Læg de smuldrede ris med grøntsager kogt i en stegepande på serveringsfade.
8. 
   Ris med grøntsager i en stegepande er klar! Pynt retten efter din smag, og du kan servere den til aftensmad. God appetit!

Ris med kylling og grøntsager i en stegepande

Ris med kylling og grøntsager i en stegepande vil både være et alternativ til pilaf og en hurtig ret til aftensmad eller frokost. Du kan lave mad med alle dele af kylling, men i denne opskrift bruger vi kyllingefilet. Enhver ris er velegnet til denne ret. Til grøntsager tilsættes gulerødder, løg og sød peber, som gør retten saftig.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 200 gr.
• Ris - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand/bouillon – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienser i henhold til opskriften og det antal portioner, du har brug for.

Trin 2. Skræl og skyl grøntsagerne. Skær løget i små tern.

Trin 3. Hak gulerødderne med en kniv eller et rivejern. Skær peberfrugten i de samme tern som løget.

Trin 4. Skyl kyllingefileten med koldt vand, tør med en serviet og skær den i mellemstore tern eller tern.

Trin 5. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg de hakkede grøntsager i den. Tilsæt herefter filetstykkerne og steg det under omrøring med en spatel i et par minutter.

Trin 6. Skyl risene flere gange med koldt vand og fjern overskydende fugt med en serviet. Hæld det over de stegte ingredienser. Hvis det ønskes, kan risene steges lidt.

Trin 7. Drys derefter disse ingredienser med salt og sort peber efter din smag og hæld 2 kopper kogt vand eller bouillon i. Dæk gryden tæt med låg og lad risene simre ved svag varme i 30 minutter. Der er ingen grund til at røre ingredienserne under stuvning.

Trin 8. Rør risene med kylling og grøntsager kogt i en stegepande, tag en prøve og server til middag. God appetit!

Kinesisk ris med æg og grøntsager

Kinesisk ris med æg og grøntsager, som alle retter i dette køkken, er nemme at tilberede og ligner en varm salat og pilaf på samme tid, men smagen er helt anderledes. Grundlaget for retten er kogte ris med et spejlæg, og alle grøntsager kan bruges. Det er bedre at koge ris i en wokpande og i en blanding af olier - hørfrø, sesam, jordnødder, så vil smagen være unik.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Langkornet ris - 500 gr.
• Rødløg - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønne ærter - 40 gr.
• Æg – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks, i henhold til opskriften, alle ingredienserne til retten. Skyl risene grundigt og kog dem færdige. Skræl og skyl grøntsagerne.

Trin 2. Skær løg, gulerødder og peberfrugt i tynde strimler. Opvarm vegetabilsk olie i en wokpande og steg hurtigt de hakkede gulerødder og løg i 2 minutter. Tilsæt derefter grønne ærter med hakket sød peber og steg i yderligere 2 minutter.

Trin 3: Pisk æggene og steg dem i en anden pande under omrøring, som røræg.

Trin 4. Kom kogte ris i wokken med de stegte grøntsager, bland med grøntsagerne, så der ikke er små klumper tilbage og steg det hele i 3 minutter. Tilsæt derefter spejlæg, tilsæt salt, sort peber og paprika, hæld sojasovs i, rør igen og sluk for varmen efter et minut.

Trin 5. Overfør de kogte kinesiske ris med æg og grøntsager til serveringsfade og server, tilsæt kinesiske krydderier. God appetit!

Ris med grøntsager og rejer i en stegepande

Ris med grøntsager og rejer i en stegepande er en asiatisk ret, og der er ingen strenge opskrifter på dens tilberedning, men alle ingredienser, og især grøntsager, kan tilsættes. I denne opskrift tager vi frosne rejer, gulerødder med sød peber og tilføjer et æg med sojasovs, som vil være asiatisk stil.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Frosne rejer - 300 gr.
• Langkornet ris - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• sød peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Chilipeber - ½ bælg.
• Sojasovs - 5 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til retten i henhold til opskriften. Tø og rens rejerne. Der er ingen grund til at koge dem.

Trin 2: Pil hvidløget. Hak den varme peber fint. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, overfør peberfrugten og tilsæt knuste hvidløgsfed gennem en hvidløgspresse.

Trin 3. Skyl risene som til pilaf og kog dem møre i forholdet 1:2 med vand. Salt straks risene efter din smag.

Trin 4. Skræl og vask gulerødderne med sød peber, gerne rød. Skær grøntsagerne i tynde strimler eller tern.

Trin 5. Tilsæt de hakkede grøntsager til de stegte hvidløg, rør rundt og steg ved høj varme under omrøring i 3 minutter.

Trin 6. Tilsæt kogte ris til grøntsagerne og bland alt.

Trin 7. Læg derefter de pillede rejer i bradepanden.

Trin 8. Hæld sojasovs over risene sammen med rejerne og bland det hele igen.

Trin 9. Lav et hul i midten af ​​risene med en ske, knæk et hønseæg deri og rør straks alle ingredienserne kraftigt for at fordele ægget jævnt. Steg risene et par minutter mere.

Trin 10. Tilsæt til sidst hakkede krydderurter til retten og sluk for varmen.

Trin 11. Arranger risene med grøntsager og rejer kogt i en bradepande smukt på portionsplader.

Trin 12. Pynt det efter din smag, og du kan servere det på bordet. Retten viser sig at være selvforsynende, så det er ikke nødvendigt at supplere den med forskellige tilsætningsstoffer. God appetit!

Grøntsagsrisotto med grøntsager

En mulighed for en velsmagende og kaloriefattig risret i en stegepande kan være vegetabilsk risotto. Den har en anden tilberedningsteknologi sammenlignet med pilaf: bouillonen tilsættes risen, efterhånden som den fordamper, hvilket gør risens smag anderledes. Ris til retten er valgt med et højt stivelsesindhold, og sætene af grøntsager kan være forskellige. Den sidste touch til grøntsagsrisotto skal være hård ost.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Polerede runde ris – 200 gr.
• Løg - 3 stk.
• Bladselleri - 2 stilke.
• Hvidløg - 3 fed.
• Tomat - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kødbouillon - 500-700 ml.
• Grønt til servering - efter smag.
• Hård ost til servering - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til grøntsagsrisotto efter opskriften. Skræl og skyl grøntsagerne.

Trin 2. Hak løg, selleri og peberfrugt meget fint. Varm olien op i en stegepande og steg de hakkede grøntsager heri, tilsæt dem en ad gangen, i 3-4 minutter.

Trin 3. Tilsæt hakket hvidløg til de stegte grøntsager og tilsæt godt vaskede ris. Steg risene under omrøring, indtil de er gennemsigtige.

Trin 4. Hæld derefter kødbouillonen i bradepanden i portioner med en slev og kog risene ved svag varme under låg, og tilsæt den næste portion, efter at den forrige er kogt væk. På denne måde simrer risene sammen med grøntsager, indtil de er gennemstegte.

Trin 5. Skræl tomaten, hæld kogende vand over og hak den fint.

Trin 6. Overfør tomaten til den allerede tilberedte ris, tilsæt salt og sort peber efter din smag, bland alt og sluk for varmen efter et par minutter.

Trin 7Slib et stykke hård ost på et fint rivejern, gerne parmesan. Hak det grønne fint. Og bland med ost.

Trin 8. Fordel grøntsagsrisottoen tilberedt i en stegepande i portionsplader, drys med ost og krydderurter og server retten. God appetit!

Ris med kød og grøntsager i en stegepande

Ris med kød og grøntsager i en stegepande tilberedes hurtigt, nemt og vil være en god middag for en lille familie. I denne opskrift bruger vi svinekød, men du kan vælge andet kød. Fra grøntsager til ris med kød, tilsæt løg og sød peber. Steg kødet med løg, og tilsæt derefter sød peber med ris, og om en halv time er retten klar. For at gøre risen smuldrende, tag dampede eller langkornede ris.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Svinekød - 200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Sød peber - 2 stk.
• Ris - ½ spsk.
• Salt - efter smag.
• Karry - 1 knivspids.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Kogende vand - 300 ml.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl svinekødet og skær det i små stykker. Opvarm tre spiseskefulde vegetabilsk olie i en dyb stegepande og steg kødstykkerne ved høj varme, indtil de er gyldenbrune på alle sider.

Trin 2. Pil løget, skær det i små tern, tilsæt kødet og steg ved høj varme, indtil det er let brunet.

Trin 3. Skræl den søde peber, skær den i store stykker og læg den i en stegepande.

Trin 4. Skyl de dampede ris lidt med koldt vand og tilsæt resten af ​​ingredienserne. Hæld 300 ml kogende vand over ris med grøntsager og kød, tilsæt salt, en knivspids karry, laurbærblad efter din smag og bland det hele.

Trin 5. Luk gryden med låg og lad retten simre ved svag varme i 25-30 minutter.I løbet af denne tid vil risene absorbere al væsken og blive smuldrende.

Trin 6. Overfør risene med kød og grøntsager tilberedt i en stegepande på portionsplader, og server retten varm, drysset med eventuelle friske krydderurter. God appetit!

Ris med frosne grøntsager i en stegepande

Ris passer godt til grøntsager i enhver version, og et sæt frosne grøntsager giver husmoren mulighed for hurtigt at tilberede en ret i en stegepande til enhver tid. En mexicansk blanding bestående af gulerødder, sød peber, ærter, majs og bønner er perfekt til ris. Blastfrysning af disse grøntsager bevarer alle deres gavnlige egenskaber, og retten bliver lækker.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Sæt med frosne grøntsager – 500 gr.
• Ris - 250 gr.
• Vand - 250 ml.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Smør - 50 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Retten tilberedes hurtigt, så tilbered straks et simpelt sæt ingredienser i henhold til opskriften. Frosset grøntsagsblanding kan tages med enhver sammensætning.

Trin 2. Varm en tør stegepande lidt op over middel varme, hæld frosne grøntsager heri og steg lidt.

Trin 3. Skyl risene, tilsæt de stegte grøntsager, tilsæt salt og eventuelt krydderier efter din smag. I stedet for salt og krydderier kan du tilføje sojasovs til risene.

Trin 4. Tilsæt derefter varmt vand til disse ingredienser i forholdet 2:1 til ris. Tilsæt smør skåret i stykker.

Trin 5. Luk gryden med låg. Lad risene simre ved svag varme i 20 minutter, og rør af og til.Læg ris kogte i en stegepande med frosne grøntsager på portionstallerkener, tilsæt krydderurter og server som tilbehør eller som et separat fad. God appetit!

Ris med svampe og grøntsager

Ris med svampe og grøntsager tilberedes som tilbehør til kød og fisk, eller som hovedret til fastelavnsbordet, og madlavning i én gryde giver dig mulighed for at gøre alt enkelt og hurtigt. I denne opskrift bruger vi friske champignoner, men alle svampe er velegnede, især tørre. Lad os supplere den neutrale smag af champignonerne med ketchup og sojasovs, lægge risene i blød for at koge hurtigere og tage løg og gulerødder fra grøntsagerne.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Ris - 1 spsk.
• Champignoner - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Ketchup/tomatsauce – 100 gr.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl risene flere gange og tilsæt vand, mens svampe og grøntsager steges.

Trin 2. Skræl champignonerne, skyl og skær dem i stykker af enhver form.

Trin 3. Opvarm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og læg de skivede svampe i den.

Trin 4. Skræl løg og gulerødder, skyl og skær i tynde tern.

Trin 5. Steg champignonerne, indtil de er gyldenbrune, og svampesaften er helt fordampet.

Trin 6. Tilføj de hakkede grøntsager til svampene.

Trin 7. Drys disse ingredienser med salt og sort peber eller andre krydderier efter din smag. Steg grøntsagerne i et par minutter.

Trin 8. Dræn de udblødte ris og læg dem i en bradepande.

Trin 9. Brug derefter en spatel til at blande alt godt.

Trin 10. Tilsæt ketchup eller tomatsauce til risene.

Trin 11Bland disse ingredienser igen.

Trin 12: Hæld to kopper varmt vand i gryden.

Trin 13. Tilsæt til sidst sojasovs til risene og rør rundt.

Trin 14. Lad risene simre under et lukket låg ved svag varme i 20 minutter. I løbet af denne tid vil den absorbere al væsken og blive smuldrende.

Trin 15. Du kan servere den kogte ris med svampe og grøntsager til bordet, smukt overføre den til portionsplader. God appetit!

Thai stegte ris med grøntsager

Muligheden for at tilberede thailandske stegte ris med grøntsager, i modsætning til kinesisk stegt ris, involverer kun at bruge thailandske jasminris, det vil sige sorten "Jasmin" og oliven- eller jordnøddeolie. Denne ret suppleres ofte med kylling eller rejer. I denne opskrift laver vi thailandske ris med kun et sæt grøntsager og et æg. Kog risene og tilsæt sojasovs og ristede peanuts efter smagen af ​​retten.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Jasminris - ½ spsk.
• Grønne ærter - 2 spsk.
• Rosenkål – 5 stk.
• Æg - 1 stk.
• Mælk - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Jordnødder - 1 spsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Jordnøddeolie - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Osteost - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog jasminrisene på forhånd, indtil de er færdige. Tilbered straks de resterende ingredienser i henhold til opskriften. Skær løg og gulerødder i små tern. Hak hvidløget fint. Steg peanuts i en tør stegepande.

Trin 2. Varm jordnøddeolie i en stegepande og steg de hakkede gulerødder og løg heri ved høj varme.

Trin 3. Mod slutningen af ​​stegningen tilsættes hakket hvidløg til dem.

Trin 4. Brug en gaffel eller et piskeris i en skål til at blande ægget og mælken.

Trin 5.Hæld 1 eller 2 spsk sojasovs i bradepanden med de stegte grøntsager, så behøver du ikke tilsætte salt.

Trin 6. Tilsæt derefter de kogte ris til grøntsagerne, rør rundt og steg i 1 minut.

Trin 7. Hæld æg- og mælkeblandingen over risene.

Trin 8. Tilsæt derefter straks grønne ærter til risene, tilsæt rosenkål skåret i halve, og bland det hele kraftigt. Dæk gryden med låg og kog retten ved svag varme, indtil den er kogt.

Trin 9. Smag den færdige ret til, tilsæt eventuelt salt og sort peber.

Trin 10. Placer de tilberedte thailandske stegte ris med grøntsager på portionsanretninger, drys med stegte jordnødder og ost og server retten. God appetit!

Stegte ris med gulerødder og løg

Stegte ris med gulerødder og løg vil være et enkelt og velsmagende tilbehør til enhver kød- eller fiskeret, og på fastedage vil det være et solidt måltid i sig selv. I denne enkle opskrift vil vi kun supplere smagen af ​​stegte ris med frisk dild uden forskellige krydderier, hvilket vil gøre en almindelig sideskål usædvanlig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Ris - 1,5 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - ¼ spsk.
• Vand - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl risene i et dørslag grundigt under koldt rindende vand og lad stå i et par minutter, indtil al væsken løber væk.

Trin 2. Skræl og vask løg og gulerødder. Skær løget i små tern og hak gulerødderne på et fint eller mellemstort rivejern.

Trin 3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg det hakkede løg i det, indtil det er blødt.

Trin 4. Tilsæt de revne gulerødder til løget, rør rundt og steg i yderligere 5-7 minutter.

Trin 5.Tilsæt derefter de tilberedte ris til grøntsagerne og steg det under omrøring med en spatel i 3-4 minutter, så risene bliver mættet med olie og bliver gennemsigtige.

Trin 6. Hæld tre kopper kogende vand over risene. Tilsæt salt efter din smag og rør igen. Kog risene ved svag varme og dæk ikke gryden med låg.

Trin 7. Vask bundtet af dild og hak det fint.

Trin 8. Kog risene, indtil al væsken er helt absorberet, og indtil den er kogt.

Trin 9. Tilsæt derefter den hakkede dild til risene, rør rundt, lad det simre i yderligere 1 minut og sluk for varmen.

Trin 10. Luk gryden med låg og lad risene stå i 20 minutter, hvilket gør dem smuldrende.

Trin 11. De kogte stegte ris med gulerødder og løg kan serveres. God appetit!