Ris med rejer er en lys og appetitlig ret til din frokost eller aftensmad. Elskere af fisk og skaldyr vil ikke være i stand til at modstå denne solide kulinariske idé. Til madlavning derhjemme anbefaler vi et gennemprøvet udvalg af otte opskrifter med trin-for-trin fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.
Stegte ris med rejer i en stegepande
Stegte ris med rejer i en stegepande er en lys og appetitlig ret til din frokost eller aftensmad. Denne godbid vil være utrolig velsmagende og nærende. Kombinationen af solide ris med den delikate og lette smag af fisk og skaldyr vil ikke efterlade nogen ligeglade. Sørg for at prøve det!
- Frosne rejer 200 (gram)
- hvide ris 120 (gram)
- Frosne grønne ærter 100 (gram)
- Kyllingeæg 2 (ting)
- Pære løg ½ (ting)
- Hvidløg 2 (dele)
- Soya sovs 2 (spiseskeer)
- Gurkemeje 1 (teskefulde)
- Kværnet sort peber ½ (teskefulde)
- Smør 1 (teskefulde)
- Vegetabilsk olie 1 (spiseskeer)
- Vand 200 (milliliter)
- Salt smag
- Sesam til arkivering
- Grønt løg til arkivering
-
Ris med rejer er meget let at tilberede. Lad os forberede ingredienserne fra listen. -
Tø rejerne op og pil dem (hvis nødvendigt). -
Varm en stegepande op med to slags olie. -
Læg rejerne her og steg dem ved høj varme i cirka 1 minut. -
Læg de brunede skaldyr på en tallerken. -
Hak løg og hvidløg. -
Steg grøntsagerne gyldenbrune på en pande med olie. -
Tilføj den angivne mængde ris her. -
Tilsæt sojasovs til risene og bland grundigt. Steg i et par minutter. -
Fyld risene med vand, luk låget og lad det stå i 10 minutter. Steg derefter i cirka 5-10 minutter. -
Tilsæt ris med salt og krydderier. Rør og kog indtil væsken er helt fordampet. -
Læg grønne ærter i gryden. Dæk med låg for at dampe ærterne. -
Bræk kyllingeæggene i en dyb skål og pisk dem med en gaffel. -
Tag låget af, når ærterne er helt optøede og godt varmet op. -
Tilsæt de tidligere stegte rejer. -
Flyt hele massen til siden og hæld æggeblandingen i den anden halvdel af gryden. -
Når æggene stivner, blandes de aktivt med risene. Sluk for komfuret. -
Stegte ris med rejer i en stegepande er klar. Server med grønne løg og sesamfrø.
Risotto med rejer
Rejerisotto er en meget velsmagende kulinarisk idé til din lyse frokost eller middag. En nærende skaldyrsgodbid vil helt sikkert diversificere din sædvanlige hjemmemenu. For at forberede, brug en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores udvalg.
Tilberedningstid - 50 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Arborio ris - 250 gr.
- Rejer - 600 gr.
- Hvidt løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Hvidvin - 50 ml.
- Parmesanost - 50 gr.
- Dild - efter smag.
- Basilikum - efter smag.
- Persille - efter smag.
- Olivenolie - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Kværnet hvid peber - efter smag.
- Vand - 1,5 l.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Steg rejerne i 1-2 minutter. Hæld halvanden liter vand i, tilsæt salt og kog i 20 minutter. Si bouillonen, den skal bruges til risotto.
Trin 2. Tilsæt hakket hvidløg til rejerne, hæld olivenolie i, rør rundt og lad det marinere i 20 minutter.
Trin 3. Hak løget og steg et par minutter i olivenolie.
Trin 4. Tilsæt ris her, steg i et par minutter mere under konstant omrøring.
Trin 5. Hæld vinen i og kog indtil den fordamper.
Trin 6. Hæld derefter den færdiglavede bouillon i. Kog i cirka 20 minutter.
Trin 7. Læg rejer og hakkede krydderurter i risottoen. Salt og peber godbidden, lad den simre i cirka 5 minutter.
Trin 8. Til sidst tilsættes revet parmesan. Rør rundt, sluk for varmen og lad retten stå i et par minutter.
Trin 9. Rejerisottoen er klar. Læg på tallerkener og server!
Ris med rejer i cremet sauce
Ris med rejer i cremet sauce er en utrolig mør og nærende lækkerbisken til dit bord, som dine kære og gæster vil sætte pris på. Retten er velegnet til en familiefrokost eller aftensmad. For at forberede, skal du huske at notere den gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.
Tilberedningstid - 50 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Pillede rejer - 200 gr.
- Ris - 150 gr.
- Tung creme - 80 ml.
- Smør - 30 gr.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed.
- Kyllingebouillon - 350 ml.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Parmesanost - 100 gr.
- Vegetabilsk olie - 30 ml.
- Persille - 1 gren.
- Timian – 1 gren.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.
Trin 2.Hæld vegetabilsk olie i gryden og tilsæt knuste hvidløgsfed og timian. Steg i et minut, indtil der kommer aroma.
Trin 3. Fjern hvidløg og timian. Placer pillede rejer her. Steg i to minutter og fjern skaldyrene fra panden.
Trin 4. Læg et stykke smør i gryden.
Trin 5. Læg hakket løg her og steg det, indtil det er gyldenbrunt.
Trin 6. Tilsæt ris og steg det i et minut.
Trin 7. Hæld bouillonen over risene og kog i cirka 10-12 minutter. Tilsæt lidt salt og peber.
Trin 8. Hæld fløde i risene, rør rundt og lad det simre i cirka 3-4 minutter. Fjern godbidden fra komfuret og bland med rejer.
Trin 9. Ris med rejer i cremet sauce er klar. Server drysset med revet parmesan.
Ris med rejer Thai stil
Thai rejerris vil glæde dig ikke kun med sin lyse smag, men også med sit attraktive udseende. Denne godbid vil helt sikkert diversificere din sædvanlige menu. For nem madlavning derhjemme, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.
Tilberedningstid - 50 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner - 2
Ingredienser:
- rejer - 400 gr.
- Langkornet ris - 100 gr.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed.
- Ingefærrod - 10 gr.
- Lime – 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Sojasauce/fiskesauce – 50 ml.
- Vegetabilsk olie - 4 spsk.
- Chiliflager - 0,5 tsk.
- Grønt løg - 3 fjer.
- Jordnødder - valgfrit.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forkog risene, indtil de er færdige.
Trin 2. Forbered grøntsagerne. Skær løget i halve ringe, gulerødder og ingefærrod i tern. Del tomaten i skiver og adskil frugtkødet fra skrællen.
Trin 3.Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Knæk et hønseæg her og bland det hurtigt med en spatel.
Trin 4. Tilsæt chiliflager, gulerødder, løg og ingefær til ægget. Steg grøntsagerne til de er kogte og tilsæt rejerne her. Kog i yderligere 1-1,5 minutter.
Trin 5. Fjern skallen fra den ene lime. Vi lægger det i et fad. Vi hælder også saften af den samme lime over alt.
Trin 6. Anbring ris- og tomatblandingen i gryden.
Trin 7. Hæld sojasovs i og bland alt grundigt.
Trin 8. Salt efter smag og komplementer godbidden med hakkede grønne løg.
Trin 9. Thai rejer ris er klar. Server, pynt med peanuts og limebåde og nyd!
Stegte ris med rejer og æg
Stegte ris med rejer og æg er en original ret til dit hjemmebord. Denne godbid vil ikke efterlade nogen ligeglade; den vil glæde dig med sin rige smag, ernæringsmæssige egenskaber og lyse præsentation. For at forberede, skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin opskrift.
Tilberedningstid - 50 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner - 2
Ingredienser:
- rejer - 200 gr.
- Kylling - 130 gr.
- Æg – 2 stk.
- Ris - 300 gr.
- Sojasovs - 2 spsk.
- Grønne ærter - 2 spsk.
- Grønne løg - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Olivenolie – til stegning.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered de nødvendige produkter til den kulinariske proces.
Trin 2. Tø rejerne op og pil dem. Kan skæres i stykker.
Trin 3. Steg skaldyrene i olivenolie, indtil de er gyldenbrune – cirka 1-2 minutter.
Trin 4. Skær den forkogte kylling i små tern.
Trin 5. Pisk æggene med en gaffel og tilsæt salt efter smag.
Trin 6. Hæld æggeblandingen i gryden.
Trin 7. Forbered omeletten og rør konstant under processen, som om den skulle brydes i flager.Fjern fra panden.
Trin 8. Steg kyllingestykkerne på samme måde, indtil de er gyldenbrune.
Trin 9. Tilføj ris til kyllingen, som vi tidligere har kogt. Det er vigtigt, at det er smuldrende.
Trin 10. Hæld lidt sojasovs i blandingen.
Trin 11. Steg risene i cirka 5-8 minutter, tilsæt rejer.
Trin 12. Tilføj grønne ærter.
Trin 13. Læg omeletstykkerne i bradepanden.
Trin 14. Før servering, drys retten med hakkede grønne løg.
Trin 15. Stegte ris med rejer og æg er klar. Server en lækker lækkerbisken til bordet!
Ris med rejer i teriyaki sauce
Ris med rejer i teriyaki sauce er en interessant og rigt smagsfuld idé til din lyse frokost eller middag. En nærende skaldyrsgodbid vil helt sikkert diversificere din sædvanlige hjemmemenu. For at forberede, brug en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores udvalg.
Tilberedningstid - 1 time
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner – 1
Ingredienser:
- Ris - 150 gr.
- Tigerrejer - 150 gr.
- Teriyaki sauce - 20 gr.
- Olivenolie - 5 ml.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Rens rejerne. De kan derefter skæres i lige store stykker.
Trin 2. Læg rejerne i en dyb skål og hæld teriyakisauce over dem. Du kan peppe den lidt. Rør rundt og lad det marinere.
Trin 3. Læg rejer i en forvarmet stegepande med olivenolie.
Trin 4. Under konstant omrøring koges skaldyrene, indtil farven er ensartet.
Trin 5. Kog risene separat, indtil de er kogte. Det skal komme smuldrende ud.
Trin 6. Dæk rejerne med kogte ris, under konstant omrøring, og kog i cirka 2-3 minutter. Fjern fra varmen.
Trin 7. Ris med rejer i teriyaki sauce er klar. Server og nyd!
Risotto med rejer og svampe
Risotto med rejer og svampe er en lys og utroligt velsmagende ret til dit bord. Diversificer din menu med en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin billeder fra vores udvalg. Det færdige produkt vil være utroligt appetitligt og nærende. Tage til efterretning!
Tilberedningstid - 1 time
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Ris - 300 gr.
- Olivenolie - 2 spsk.
- Pillede rejer - 250 gr.
- Champignonsvampe - 200 gr.
- Parmesanost - 50 gr.
- Fløde - 150 ml.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Smør - 2 spsk.
- Løg - 1 stk.
- Tør hvidvin - 100 ml.
- Kyllingebouillon - 1 l.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Steg hakket løg (halvdelen) i smør og olivenolie. Tilføj ris til det. Rør og steg i et par sekunder.
Trin 2. Hæld vin i risene og kog indtil de er fordampet. Hæld bouillon i portionsvis. Hæld den ene del i og vent til den er fordampet, og hæld den anden i.
Trin 3. Til sidst tilsæt salt efter smag og tilsæt revet parmesan. Bland godt.
Trin 4. Steg de resterende løg separat, tilsæt svampe og kog indtil de er gyldenbrune. Læg rejerne og varm dem igennem. Hæld derefter fløde, salt og peber i efter smag. Svits indtil saucen tykner.
Trin 5. Læg risottoen på et serveringsfad og læg rejer og svampe ovenpå.
Trin 6. Rør rundt og drys med lidt parmesan.
Trin 7. Risotto med rejer og svampe er klar. Server og prøv det hurtigt!
Ris med karry og rejer
Ris med karry og rejer er en original kulinarisk løsning til din lyse frokost eller middag. Diversificer din sædvanlige menu med vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Den færdige ret vil glæde dig med dens ernæringsmæssige egenskaber, lyse smag og appetitlige udseende.
Tilberedningstid - 50 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Basmatiris - 230 gr.
- rejer - 150 gr.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Gulerødder - 120 gr.
- Cashewnødder – 60 gr.
- Grønne ærter - 50 gr.
- Koriander - 4 grene.
- Citronsaft - 1 spsk.
- Karry - 2 tsk.
- Sojasovs - 1 spsk.
- Smør - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Salt - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. I en tør, varm stegepande steges cashewnødderne, indtil de er gyldenbrune.
Trin 2. Skær løgene i kvarte, riv gulerødderne, hak hvidløg og koriander.
Trin 3. Bland karryen i en lille skål med en spiseskefuld vand og sojasovs.
Trin 4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg løg og gulerødder, indtil de er bløde.
Trin 5. Tilsæt forkogte ris til grøntsagerne, tilsæt karry, grønne ærter og smør. Bland godt og kog i et par minutter.
Trin 6. Læg rejer og cashewnødder her. Hæld citronsaft i og tilsæt koriander. Rør og fjern fra varmen efter et minut.
Trin 7. Ris med karry og rejer er klar. Server og prøv det hurtigt!
