Aubergine opskrifter

Aubergineopskrifter er rene delikatesser, som alle, uden undtagelse, kan lide. Auberginer gør retter smarte, selvom de ikke har en tydelig smag. Men i kombination med andre ingredienser gør de retter til fantastiske mesterværker. Varme og kolde snacks samt vinterforberedelser vil drive enhver til vanvid. Du kan fodre dine kære nærende og velsmagende uden at gøre en stor indsats. Brug udvalget og nyd processen!

Opskrift på aubergine med grøntsager i en stegepande

Auberginegryderet med grøntsager i en stegepande tilberedes enkelt og hurtigt. Kogte grøntsager serveres som en separat ret eller som supplement til kød eller fjerkræ. En saftig, lys gryderet med en sindssyg aroma, der vil drive dig til vanvid. Retten er især populær blandt grøntsagselskere og vegetarer.

1. 
   Denne aubergineopskrift er meget hurtig og velsmagende. Saml alle ingredienser på en arbejdsflade.
2. 
   Skyl auberginerne og tør med et køkkenrulle eller køkkenrulle. Trim enderne. Skræl eventuelt skindet med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede auberginer i tern.
3. 
   Vask gulerødderne. Fjern skrællen med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede gulerødder i tern. Bestem selv skæremetoden. Pointen er at skære alle grøntsagerne ens.
4. 
   Skyl den søde peber, fjern indersiden med frø. Skær den skrællede peber i tern.
5. 
   Fjern skindet fra hvidløg og løg og skyl. Skær løget med en skarp kniv.
6. 
   Hak det pillede hvidløg fint.
7. 
   Skyl persillen, tør den og hak den fint.
8. 
   Skyl tomaterne og lav et krydsformet snit. Placer i en skål og hæld i forberedt kogende vand i 5 minutter.
9. 
   Skræl forsigtigt de skoldede tomater og skær frugtkødet i tern.
10. 
    Opvarm en tykvægget metalpande ved medium temperatur. Hæld den lugtfri fritureolie i, du er vant til at bruge. Tilføj de tilberedte ingredienser en efter en. Krydr grøntsagerne med krydderier – salt og kværnet peber. Rør rundt og lad det simre under låg i cirka 40 minutter.
11. 
    Server den appetitlige gryderet i portioner. Spis og hav det sjovt!

Auberginesalat "Svigermors tunge"

Auberginesalat "Svigermors Tunge" er en krydret forret, der skiller sig ud ved en festlig fest med sin gode smag. Den duftende salat kan lide af alle, der er vant til at spise krydrede retter. Aubergineretten tiltrækker især mænds opmærksomhed; når de først prøver den, bliver salaten deres favorit.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Varm peber - 5 stk.
• Auberginer - 4 kg.
• Tomater - 10 stk.
• Peberfrugt - 10 stk.
• Bordeddike 9% – 150 ml.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Hvidløg - 5 hoveder.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl auberginerne og tør på et køkkenrulle. Skær enderne af.

Trin 2. Skær i cirkler.

Trin 3. Læg de hakkede auberginer i en dyb skål. Smag til med groft salt og bland godt, så saltkrystallerne omslutter grøntsagerne. Lad stå i 30 minutter Denne procedure udføres for at slippe af med den karakteristiske bitterhed. Skyl derefter auberginerne under rindende vand og tør.

Trin 4. Skyl klokke og peberfrugt, tør dem, skær dem i to og fjern indersiden.

Trin 5. Fjern skallerne fra 5 hvidløgshoveder.

Trin 6. Skyl tomaterne og læg dem i en beholder, efter at have lavet krydsformede udskæringer. Hæld kogende vand over, lad stå i 5 minutter Fjern forsigtigt skindet og skær stilken ud.

Trin 7. Skrællede tomater, varm og sød peberfrugt og hvidløg gennem en kødkværn eller punch med en nedsænkbar blender.

Trin 8. Læg grøntsagsmosen i en tykvægget gryde. Tilsæt salt og perlesukker. Hæld den eddike og den lugtfri olie i, du er vant til at bruge. Stil gryden med indholdet på brænderen. Opvarm over medium varme, indtil kogning.

Trin 9. Læg aubergineskiverne i den varme sauce. Kog under låg i mindst en halv time. Forbered glassene - vask med bagepulver. Vælg selv steriliseringsmetoden. Skold lågene med kogende vand.

Trin 10. Fyld steriliserede beholdere med krydret grøntsagsblanding. Dæk glassene med låg.Sy krukkerne godt med en synøgle.

Trin 11. Vend emnerne på hovedet. Vent til glassene med falsning er afkølet helt. Stil den afkølede beholder med den krydrede salat i spisekammeret eller et andet sted, hvor du opbevarer vinterwraps. Når du vil spise, så tag en krukke godbidder frem og nyd den krydrede salat. God appetit!

Aubergine kaviar til vinteren

Auberginekaviar til vinteren ifølge denne opskrift viser sig smuk. Simple ingredienser kombineret med hinanden bliver til en fantastisk delikatesse. Hvor er det dejligt at åbne en krukke om vinteren og nyde sommerens klare farver. Auberginekaviar passer godt sammen med ristet brød og gør forretten til en hurtig og velsmagende snack.

Madlavningstid – 1 time og 25 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Løg - 400 gr.
• Auberginer - 1 kg.
• Tomater - 2 stk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Bordeddike 9% – 1 tsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienserne til auberginekaviaren på en arbejdsflade.

Trin 2. Skyl auberginerne og tør på et køkkenrulle. Skær enderne af.

Trin 3. Læg et kilogram tilberedte auberginer på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i 30 minutter, sæt temperaturkontakten på maksimum.

Trin 4. Fjern forsigtigt bagepladen med auberginer fra ovnen.

Trin 5. Læg de varme auberginer i en gryde og dæk med låg. Lad det dampe i 10 minutter Denne procedure er nødvendig for at huden kan fjernes så let som muligt.

Trin 6. Fjern skindet fra 400 gram løg, skyl og hak fint med en skarp kniv.

Trin 7. Skræl de bagte auberginer.

Trin 8. Hæld 100 milliliter lugtfri olie i multicooker-skålen.

Trin 9. Send det hakkede løg.

Trin 10. På panelet skal du vælge programmet "Slukning". Klik på "Start". Kog indtil de er bløde.

Trin 11. Skyl tomaterne, læg dem i en beholder, efter at have lavet krydsformede udskæringer. Hæld kogende vand over, lad stå i 5 minutter Fjern forsigtigt skindet og skær stilken ud. Kværn med en stavblender eller rivejern og tilsæt løget.

Trin 12. Sauter i 10 minutter.

Trin 13. Skær de skrællede auberginer i tilfældige stykker.

Trin 14. Tilføj til grøntsager. Lad det simre i cirka 10 minutter.

Trin 15. Tilsæt salt og granuleret sukker. Peber og tilsæt hakket hvidløg. Hæld eddike i. Rør grøntsagsblandingen til den er jævn. Kog i 5 minutter.

Trin 16. Forbered glassene - skyl med bagepulver. Vælg en steriliseringsmetode, der er bekvem og bekendt for dig. Hæld kogende vand over lågene.

Trin 17. Den færdige auberginekaviar vil have en delikat tekstur.

Trin 18. Fyld den steriliserede beholder med varm vegetabilsk masse. Sy krukkerne med en synøgle. Vend emnet på hovedet. Vent, indtil beholderen med kaviar er afkølet helt.

Trin 19. Placer de afkølede glas kaviar i spisekammeret eller et andet sted, hvor du opbevarer resten af ​​kaviaren. God appetit!

Aubergineruller med ost og hvidløg

Aubergineruller med ost og hvidløg er utroligt lækre. Det er simpelthen umuligt at forklare, hvor lækkert det er. Elskere af hjemmelavet mad vil helt sikkert sætte pris på denne forretter. Madlavning vil ikke tage meget tid. De duftende ruller er elsket af alle, der prøver dem. Lav mad og hav det sjovt.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Hård ost - 100 gr.
• Auberginer - 1 stk.
• Grønt - efter smag.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml alle ingredienserne på en arbejdsflade til en lækker, smagfuld snack.

Trin 2. Skyl auberginerne og tør dem med et køkkenrulle eller køkkenrulle. Trim enderne. Skær på langs i tynde skiver, der ikke er mere end 5 millimeter tykke. Tilsæt salt og lad det stå et stykke tid for at slippe af med den karakteristiske bitterhed.

Trin 3. Skyl dine yndlingsgrøntsager, tør og hak fint. Mal 100 gram hård ost med et rivejern. Fjern det øverste lag fra hvidløget, skyl og før gennem hvidløgspresseren. Læg i en skål. Smag til med en ske mayonnaise.

Trin 4. Rør fyldet til det er glat, så alle ingredienser bliver venner.

Trin 5. Skyl auberginerne fra salt og tør. Varm stegepanden op ved at indstille temperaturen til medium. Hæld den lugtfri fritureolie i, du er vant til at bruge. Læg auberginerne og brun dem på begge sider. Overfør til en tallerken beklædt med servietter.

Trin 6: Når den overskydende olie er blevet absorberet i papiret, fyldes auberginerne.

Trin 7. Smør hver skive med fyldet og rul den til en rulle.

Trin 8. Læg de appetitlige aubergineruller på en tallerken til servering. Hvis det ønskes, dekorer med dit yndlingsgrønt.

Trin 9. Rullerne bliver utrolig lækre! Spis og hav det sjovt!

Grøntsagssauté fra aubergine

Grøntsagssauté fra aubergine vil overgå dine forventninger. Den aromatiske ret vil glæde dig. Lyse grøntsager kan ikke efterlade nogen ligeglade.Den guddommelige kombination af produkter komplementerer hinanden, og krydderier tilføjer fantastisk smag og ubeskrivelig aroma.

Madlavningstid – 1 time og 25 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Løg - 3 stk.
• Auberginer – 4 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Peberfrugt - 4 stk.
• Koriander - til servering.
• Hvidløg - 4 fed.
• Salt - efter smag.
• Malet timian - en knivspids.
• Oregano - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl auberginerne og tør dem med et køkkenrulle eller køkkenrulle. Trim enderne. Skræl eventuelt skindet med en grøntsagsskræller.

Trin 2. Skyl den søde peber, fjern indersiden med frø.

Trin 3. Skyl tomaterne og tør. Læg grøntsagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Overtræk tomaterne med lugtfri olie og bag dem i cirka en halv time ved 200 grader.

Trin 4. Skyl gulerødderne. Fjern skrællen med en grøntsagsskræller. Slib de skrællede gulerødder med et rivejern.

Trin 5. Opvarm en tykvægget metalpande ved medium temperatur. Hæld den lugtfri fritureolie i, du er vant til at bruge. Fjern det øverste lag fra løget og skyl. Hak løget med en skarp kniv og kom det i en gryde. Kog indtil de er bløde.

Trin 6. Tilsæt derefter de revne gulerødder. Sauter i 5 minutter.

Trin 7. Læg de bagte grøntsager i en pose for at fjerne skindet så let som muligt. Lad stå i 20 minutter.

Trin 8. Skær de skrællede auberginer i tern. Gør det samme med peberfrugt og tomater.

Trin 9. Læg de hakkede grøntsager i en gryde.

Trin 10. Fjern det øverste lag fra hvidløget og skyl. Hak det pillede hvidløg fint og tilsæt det til grøntsagerne. Tilsæt lidt salt. Smag til med kværnet oregano og timian.Rør forsigtigt og lad det simre i 5 minutter.

Trin 11. Skyl den grønne koriander, tør den og hak den fint. Server den appetitlige sauté i portioner, pyntet med koriander. Spis og hav det sjovt!

Auberginebåde med hakket kød i ovnen

Auberginebåde med hakket kød i ovnen er en lækker mulighed for en festlig middag. Æstetisk præsentation, uovertruffen smag, guddommelig aroma vil dekorere enhver fest eller fest. En saftig og lys ret vil give dig mange indtryk og positive følelser. Forbered dig og modtag taknemmelighed fra din familie og venner!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Auberginer – 3 stk.
• Tomatjuice - 300 ml.
• Hakket kød - 400 gr.
• Fetaost - 200 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl auberginerne og tør dem med et køkkenrulle eller køkkenrulle. Skær på langs. Lav snittene.

Trin 2. For nemheds skyld skal du bevæbne dig med en spiseske og fjerne frugtkødet. Varm en stegepande op og hæld lugtfri olie i. Tilsæt auberginemassen og brun lidt.

Trin 3. Fjern det øverste lag af løg og hvidløg, skyl og hak med en skarp kniv. Send til auberginer. Sauter i 5 minutter.

Trin 4. Tilsæt 400 gram hakket kød til de blødgjorte produkter. Tilsæt salt og peber. Kog, indtil kødet lysner i farven, og saften fra hakket kød er fordampet.

Trin 5. Hæld 300 milliliter tomatjuice i.

Trin 6. Rør rundt og kog fyldet i cirka 10 minutter Forvarm ovnen ved at sætte temperaturkontakten på 180 grader.

Trin 7. Beklæd en bageplade eller bradepande med pergament.Fyld auberginebådene med det forberedte fyld. Fordel fetaosten ovenpå, smuldr den først eller mos den med en gaffel. Kog auberginerne i 25 minutter.

Trin 8. Server de kogte saftige både til bordet. Spis og nyd!

Auberginegryde i ovnen

Auberginegryde i ovnen er en god mulighed for en lækker diætmiddag. Grøntsagerne bliver guddommelige, de tilberedes uden problemer, og alle kan klare processen. En duftende gryderet med en brunet osteskorpe vil glæde alle. Den kan serveres varm eller kold.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Auberginer - 100 gr.
• Tomater - 100 gr.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Hård ost - 70 gr.
• Dild - efter smag.
• Hvidløg - 1 fed.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Organiser ingredienserne til en lækker grøntsagsret ét sted.

Trin 2. Skyl auberginerne og tør dem med et køkkenrulle eller køkkenrulle. Trim enderne og skær i cirkler. Kom i en skål og tilsæt salt. Lad stå i 10 minutter for at slippe af med den karakteristiske bitterhed.

Trin 3. Skyl tomaterne, skær i tynde skiver, skær stilken ud.

Trin 4. Skyl og tør auberginerne. Fyld formen med grøntsager, skiftevis tomater med auberginer.

Trin 5. Skyl dildkvistene, tør og hak. Drys over grøntsager.

Trin 6. Fjern skrællen fra hvidløgsfeddet, skyl og før gennem en hvidløgspresser. Læg i en skål med creme fraiche. Smag til med salt og kværnet peber.

Trin 7. Bland godt, indtil det er glat, og beklæd grøntsagerne.

Trin 8. Riv 70 gram hård ost eller hak ved hjælp af en foodprocessor.

Trin 9. Fordel den revne ost over gryden i et jævnt lag.

Trin 10. Tænd ovnen for at forvarme ved at flytte håndtaget til 180 grader. Bag denne lækre ret i 35 minutter. Efter den angivne tid vil grøntsagerne blive kogt, og osten vil smelte og blive gylden.

Trin 11. Del den duftende auberginefad i dele.

Trin 12. Server til middagsbordet. Nyd med fornøjelse!

Auberginer stegt på pande med hvidløg

Auberginer stegt i en stegepande med hvidløg vil forblive i dit hjerte for evigt. Den luksuriøse duft vil brede sig gennem hele indgangen, og naboerne stiller op. Gæsterne vil sætte pris på denne lækre ret, og det koster ikke noget at tilberede. Minimum vanskeligheder – maksimum komplimenter.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• creme fraiche - 1 spsk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Auberginer – 2 stk.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Tørret basilikum - 1 tsk.
• Dild - en flok.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml først og fremmest ingredienserne til denne smagfulde aubergineforretter.

Trin 2. Skyl auberginerne og tør på et køkkenrulle. Skær enderne af. Skær i cirkler. Tilsæt salt for at slippe af med den karakteristiske bitterhed af auberginer.

Trin 3. Forbered dejen. Bræk det tidligere vaskede og tørrede æg i en skål. Tilsæt creme fraiche. Smag til med salt, peber, tørret basilikum og tilsæt 1 spsk hvedemel sigtet gennem en fin sigte.

Trin 4. Rør indtil glat.

Trin 5. Skyl de snittede auberginer og tør dem med servietter, bad skiverne i den forberedte dej.

Trin 6.Varm en stegepande op ved middel varme. Hæld den lugtfri fritureolie i, du er vant til at bruge. Læg auberginerne i dejen. Steg til de er gyldenbrune på den ene side.

Trin 7. Vend over på den anden side og steg.

Trin 8. Læg de stegte auberginer på en tallerken beklædt flere gange med køkkenrulle, så overskydende olie absorberes i papiret.

Trin 9. Overfør auberginerne til en tallerken.

Trin 10. Forbered en lækker sauce. Kombiner pillede hvidløgsfed og kom gennem en hvidløgspresser med mayonnaise.

Trin 11. Rør indtil glat.

Trin 12. Skyl og tør dildkvistene, hak dem med en kniv.

Trin 13. Overtræk auberginerne med sauce og drys med finthakket dild.

Trin 14. Forkæl din familie med en duftende snack. God appetit!

Auberginer med grøntsager stuvet i en stegepande

Auberginer med grøntsager stuvet i en stegepande serveres i enhver form - friskkogte eller afkølede, som en separat ret eller som supplement til hovedretten. Simple grøntsager bliver til en lækker ret og fylder dig med positive følelser. Taknemmelighed og komplimenter fra dine kære er garanteret.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Auberginer - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 0,5 stk.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: På din arbejdsflade skal du arrangere de ingredienser, du skal bruge. Skrab gulerødderne med en kniv. Fjern skrællen fra løghovedet. Læg aubergine og peberfrugt i vasken, skyl og tør med et køkkenrulle.

Trin 2.Hak det pillede løg. Lav snittene, som du vil. Jeg kan godt lide, at brikkerne kan mærkes.

Trin 3. Skær indersiden af ​​peberfrugten ud. Skær i strimler. Gør det samme med skrællede gulerødder.

Trin 4: Opvarm en stegepande over middel varme. Hæld den lugtfri fritureolie i, du er vant til at bruge. Svits grøntsagerne, indtil de er lidt bløde.

Trin 5. Skær auberginerne i tynde skiver, der ikke er mere end 5 millimeter tykke. Brun på begge sider i en anden stegepande.

Trin 6. Hæld tomatpure fortyndet i et glas vand til de sauterede løg, peberfrugter og gulerødder. Vælg pasta med en naturlig sammensætning, uden tilsætningsstoffer eller urenheder. Du kan bruge tomatjuice eller purerede tomater.

Trin 7. Læg de rosenrøde auberginer i en stegepande med saucen. Smag til med salt, perlesukker og kværnet peber. Lad det simre i cirka 15 minutter, husk at vende det, så intet brænder på. Hak hvidløget med en skarp kniv, efter fjernelse af skallen og skylning. Krydr grøntsagerne med hakket hvidløg.

Trin 8. Server et lyst fad med stuvede grøntsager til middagsbordet, pyntet med dildkviste. Spis velsmagende og sundt. Suppler eventuelt retten med noget kød. God appetit!

Aubergine blæser i ovnen med ost

En aubergineventilator i ovnen med ost er en smart ret, der ser lækker ud. Den interessante præsentation af almindelige ingredienser glæder alle, der prøver blæseren. Du kan servere denne diætret til middag uden frygt for at ødelægge din figur med ekstra kalorier.

Madlavningstid – 1 t 00 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hård ost - 200 gr.
• Auberginer - 300 gr.
• Tomater - 2 stk.
• creme fraiche - 150 gr.
• Dild - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl auberginerne og tør dem med et køkkenrulle eller køkkenrulle. Trim enderne. Skær på langs.

Trin 2. Skær hver del af auberginen i en vifte, uden at skære hele vejen igennem. Tilsæt salt og lad det stå i 15 min. Skyl derefter grundigt og tør med servietter.

Trin 3. Vask og tør tomaterne, skåret i skiver. Skær hård ost i skiver.

Trin 4. Fjern det øverste lag hvidløg, skyl og hak med en skarp kniv eller rist på et fint rivejern, eller før gennem en hvidløgspresser. Skyl dilden, tør og hak den fint. Læg i en skål. Tilsæt 150 gram creme fraiche. Smag til med salt og peber. Røre rundt.

Trin 5. Smør siderne og bunden af ​​bageformen med olie. Læg auberginerne med snitsiden nedad i gryden. Fyld spalterne med osteskiver.

Trin 6. Og indsæt derefter tomatskiverne.

Trin 7: Overtræk generøst toppen af ​​auberginerne med den smagfulde sauce. Tænd ovnen for at forvarme ved at sætte kontakten på 180 grader.

Trin 8. Bag en smuk forret i 40 minutter. I løbet af denne tid vil grøntsagerne koge, og osten vil smelte og blive gylden.

Trin 9. Overfør den appetitlige auberginevifte til et serveringsfad, pynt med dine yndlingsgrøntsager og friske krydderurter. Spis og hav det sjovt!