Klassisk ravioli

Ravioli, som kom fra det italienske køkken, var elsket af mange for dets enkle tilberedning og ernæringsmæssige værdi. Melprodukter kan tilberedes med forskellige fyld: ost, svampe, fisk, kød eller grøntsager. Vurder et levende udvalg af 10 kulinariske opskrifter og vælg den, der passer til dig.

Hjemmelavet italiensk ravioli med ost

Traditionelt tilberedes italiensk ravioli med trævlet ost. Dette gør retten saftig og lys i smagen. Bemærk denne enkle og hurtige opskrift og glæd dine kære med en lækker frokost.

1. 
   Hvordan laver man klassisk ravioli derhjemme? Sigt mel med et nip salt i en dyb skål. Knæk et hønseæg her og tilsæt en skefuld olie.
2. 
   Ælt ingredienserne til du får en stram dej.
3. 
   Til fyldet rives suluguni ost på et groft rivejern.
4. 
   Vask lidt dild og hak det.
5. 
   Det samme gør vi med frisk persille.
6. 
   Hak de grønne løg fint med en kniv.
7. 
   Kombiner grønt med revet ost. Bland produkterne.
8. 
   Bræk et hønseæg i tilberedningen. Tilsæt også salt og tørret hvidløg.
9. 
   Bland ingredienserne grundigt.
10. 
    Tag raviolidejen ud af køleskabet og del den i to dele. Fordel fyldet på den ene del ved hjælp af en teske. Hold en afstand på 2-2,5 cm.
11. 
    Dæk det hele med anden halvdel af dejen. Tryk forsigtigt på kanterne med fingrene.
12. 
    Skær dejen med fyld i firkanter. Kog dem i kogende vand i højst 4 minutter.
13. 
    Saftig ravioli med ost efter den italienske opskrift er klar. Du kan servere den til bordet!

---

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af ravioli med svampe

Hjemmelavet ravioli kan tilberedes med svampefyld. En nærende lækkerbisken perfekt til en familiefrokost. Server med friske krydderurter eller saucer efter smag.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Olivenolie - 30 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Champignonsvampe - 200 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Løg - 0,5 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet, tilsæt et æg, en knivspids salt og olivenolie.

2. Ælt produkterne, indtil der opnås en homogen dejkugle.

3. Hak champignonerne og løgene. Steg maden i en stegepande, til den er gennemstegt.

4. Suppler stegningen med revet hård ost. Røre rundt.

5. Rul den færdige dej ud til et tyndt lag.

6. Læg svampefyldet på halvdelen af ​​dejen. Hold en afstand på ca. 2 cm.

7. Dæk fyldet med anden halvdel af dejen.

8. Tryk dejen rundt om fyldet. Del produktet i firkanter.

9.Tryk kanterne på firkanterne ned med en gaffel, så emnet ikke falder fra hinanden.

10. Kog godbidden i kogende vand i cirka 5 minutter.

11. Varm ravioli med svampe er klar. Del dem i portioner og server med din yndlingssauce.

En enkel og lækker opskrift på ravioli med hakket kød

Et nærende fyld til hjemmelavet ravioli er hakket kød. En velsmagende og saftig ret velegnet til en familie frokost eller middag. Tjek denne enkle og hurtige opskrift ud og glæd dine kære.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• bouillon - 2 l.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet og rør det med en knivspids salt. Knæk æggene her.

2. Ælt produkterne til en homogen tæt dej. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 20-30 minutter.

3. Rul den tilberedte dej tyndt ud.

4. Skær det resulterende lag i aflange stykker.

5. Til fyldet blandes det hakkede kød med salt og krydderier.

6. Vi sender også hakkede løg hertil. Ælt igen.

7. Læg en teskefuld kødfyld på hver strimmel dej. Dæk med en anden stribe dej. Del produktet i firkanter og tryk deres kanter tæt.

8. Kog emnet i kogende bouillon i 3-5 minutter.

9. Del den færdige kødravioli i portioner og server med sauce eller krydderurter.

Hvordan laver man hjemmelavet ravioli med rød fisk?

Hjemmelavet ravioli kan tilberedes med rødt fiskefyld. Retten vil glæde dig med sin udsøgte smag og enkle tilberedningsproces. Prøv en ægte restaurantret til dit familiebord.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Olivenolie - 30 ml.
• Vand - 30 ml.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Rød fisk - 300 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Persille - 0,5 bundt.
• Salt - efter smag.
• Citronsaft - 1 tsk.

Til bouillon:

• Vand - 2 l.
• Basilikum - 30 gr.
• Pinjekerner - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Smør - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Til dejen blandes mel med vand, olie, salt og æg. Du skal få en glat og tæt klump.

2. Skær den røde fisk i små tern og rør med hakket persille og hvidløg. Drys emnet med salt og hæld citronsaft.

3. Rul den færdige dej ud til et tyndt lag. Vi deler det i fire strimler.

4. Læg lidt fiskefyld på hver enkelt, mens du holder afstand.

5. Dæk med den anden halvdel af dejen og tryk kanterne godt til. Skær derefter produktet i firkanter.

6. Læg raviolierne i kogende saltet vand. Vi tilføjer også basilikum, smør og nødder. Kog i cirka tre minutter.

7. Læg den varme ravioli med rød fisk på tallerkener sammen med krydderierne fra bouillonen. Færdig, klar til servering!

Lækker hjemmelavet rejeravioli

Et lyst fyld til hjemmelavet ravioli er rejer. Fisk og skaldyr vil give retten en speciel smag og aroma. Produktet vil glæde dig med dets næringsværdi; det kan serveres til frokost eller aftensmad.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Æg – 4 stk.
• Olivenolie - 30 ml.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• rejer - 300 gr.
• Fløde - 50 ml.
• Ostemasse - 100 gr.
• Dild - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Ælt en tyk, homogen dej af mel, æg, olivenolie og en knivspids salt.

2. Rør hakkede rejer med ostemasse og fløde.

3. Tilsæt hakket dild og kværnet sort peber til fyldet. Bland igen indtil glat.

4. Rul en tyk klump dej tyndt ud og del den i lange strimler. Du kan bruge en speciel rullemaskine.

5. Læg små kugler med fyld i midten af ​​strimlerne.

6. Dæk produktet med den anden del af dejen. Tryk kanterne godt fast.

7. Del emnet i firkanter.

8. Hvis det ønskes, kan de drysses med semulje. Dette vil forhindre dem i at hænge sammen.

9. Kog de fyldte firkanter i kogende vand i cirka 3 minutter.

10. Ravioli med rejer er klar. Del i portioner og server dem til bordet.

Mør ravioli med ricotta og spinat

Der er mange fyld til hjemmelavet ravioli. En af de mest delikate i smagen er spinat og ricottaost. Prøv en simpel madlavningsidé til din hjemmelavede frokost eller middag.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Olivenolie - 60 ml.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Ricotta ost - 200 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Olivenolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en dyb skål. Tilsæt en knivspids salt og knæk æggene.

2. Tilsæt derefter olivenolie.

3. Vi begynder aktivt at ælte produkterne med vores hænder.

4. Som følge heraf skulle en tæt, homogen klump komme frem. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 15-20 minutter.

5. Lad os på dette tidspunkt begynde at fylde. Kom spinaten i en bradepande med olivenolie. Hold det der i et par minutter.6. Pres spinaten fra olien og kom den sammen med ricotta og revet parmesan. Bland fyldet.

6.Rul den afkølede dej ud i et tyndt lag. Klip små cirkler eller firkanter ud af den.

7. Læg lidt fyld på hver cirkel.

8. Dæk emnet med det andet stykke dej og fastgør det godt rundt om kanterne.

9. Hjemmelavet ravioli med ricotta og spinat er klar. Inden servering koges de i kogende vand i 3 minutter.

En enkel og hurtig opskrift på hjemmelavet kylling ravioli

Et solidt fyld til ravioli er kyllingefilet. Denne ret vil være en lys idé til en frø frokost eller middag. Brug en interessant trin-for-trin opskrift til madlavning.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Kyllingefilet - 250 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Løg - 0,5 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Grønt - efter smag.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til saucen:

• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg med et nip salt.

2. Hæld æggeblandingen i det sigtede mel. Tilføj vegetabilsk olie her.

3. Hæld lidt vand i og begynd at ælte produkterne.

4. Form en tæt, homogen dej af massen.

5. Til fyldet hakkes løget.

6. Steg det i vegetabilsk olie.

7. Skær kyllingefileten i små stykker.

8. Tilsæt det til løget og steg det også.

9. Tilsæt hakket hvidløg, salt og krydderier. Steg i 2-3 minutter og tag af varmen.

10. Tilsæt revet hård ost til stegningen.

11. Tilsæt hakkede krydderurter og æg til samme blanding.

12. Til saucen simrer du hakket peberfrugt, løg og hvidløg i en stegepande.

13.Når grøntsagerne er blevet bløde, tilsættes smør til dem. Efter at det smelter, skal du fjerne emnet fra komfuret.

14. Del den færdige dej i to lige store dele.

15. Rul hver af dem til et tyndt lag.

16. Læg fyldet på ét lag i portioner, hold afstand til kyllingefileten.

17. Dejen omkring fyldet kan overtrækkes med lidt koldt vand.

18. Dæk fyldet med et andet lag dej.

19. Tryk dejen godt fast med hænderne.

20. Del emnet i firkanter.

21. Kog dem i kogende saltet vand i cirka 3 minutter.

22. Læg derefter produktet i en gryde med grøntsagssauce.

23. Hjemmelavet kylling ravioli er klar. Del dem i portioner og server.

Hvordan laver man ravioli med hytteost derhjemme?

Det originale fyld til hjemmelavet ravioli er hytteost og krydderier. Dette delikate produkt vil glædeligt overraske dig med dets smag og ernæringsmæssige egenskaber. Denne ret er perfekt til et familiebord.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 1,5 spsk.

Til påfyldning:

• Hytteost - 150 gr.
• Hård ost - 80 gr.
• Grønne løg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Mål den nødvendige mængde hytteost af og mal den gennem en fin sigte.

2. Tilsæt hytteost med revet hård ost.

3. Og så hakkede grønne løg.

4. Tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag. Rør produkterne.

5. Til dejen sigtes melet og ægget knækkes deri. Hæld lidt vand i og ælt ingredienserne til en tyk dej.

6. Rul den færdige dej ud i et tyndt lag og del den i to dele.

7. Læg ostemassefyldet på den ene portion, og hold afstand.

8.Dæk fyldet med et andet lag. Tryk på kanterne og del emnet i cirkler eller firkanter.

9. Kog derefter produktet i tre minutter i kogende vand eller damp det.

10. Færdiglavet ostemasseravioli kan lægges på tallerkener og smages!

Saftig og lækker græskarravioli

Saftig og lystsmagende ravioli er lavet med græskar. Forbered en ret til en familie frokost eller middag. Opskriften vil glæde dig med dens ernæringsmæssige værdi og enkle kulinariske proces.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Æg – 3 stk.
• Smør - 30 gr.
• Græskar - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Tørret grønt - 0,5 tsk.
• Brødkrummer - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede de nødvendige produkter. Sigt melet på forhånd.

2. Tilsæt derefter hønseæggene til melet.

3. Ælt produkterne, indtil der opnås en meget tæt dej.

4. Hak løgene og skær græskarret i små tern.

5. Steg først løget i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.

6. Tilføj græskarstykker her. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter og tag det af varmen.

7. Kombiner stegningen med rasp. Kværn ingredienserne med en blender.

8. Del dejen i to dele og rul hver af dem tyndt.

9. Læg græskarfyld på det ene lag dej. Lad os holde afstand.

10. Dæk emnet med det andet lag dej og tryk forsigtigt på det.

11. Fordel produktet i små ravioli med fyld.

12. Læg emnet i kogende saltet vand og kog i ca. 3 minutter.

13. Smelt smørret hver for sig i en stegepande og tilsæt tørrede krydderurter til det.

14. Læg raviolierne på portionstallerkener og hæld smør og krydderier over. Du kan servere den til bordet!

Italiensk ravioli med mozzarella

Lækker italiensk ravioli er nem at tilberede derhjemme. Prøv det livlige mozzarellaostfyld. Denne godbid er perfekt til frokost eller middag med et glas vin.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 50 gr.
• Fløde - 100 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Mozzarella ost - 130 gr.
• Basilikum - 5 gr.
• Timian - 5 gr.
• Pesto sauce - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede hovedkomponenterne. Til dejen blandes melet med en knivspids salt, æg, vand og fløde. Lad ham hvile i 15-20 minutter.

2. Til fyldet tilberedes mozzarella, skyl frisk basilikum og timian.

3. Hak ost og krydderurter med en kniv. Bland ingredienserne med pestosaucen og bland dem grundigt.

4. Rul dejen ud og del den i rektangulære stykker. Rul fyldet til små kugler og læg dem på dejen, hold afstand. Dæk med et andet lag dej. Vi presser emnet med fingrene og skærer det i terninger af samme størrelse.

5. Kog produktet i kogende vand i 3-4 minutter. Klar, hjemmelavet ravioli med mozzarella kan serveres!