Hævede ris

Fluffy rice er en af ​​de mest overkommelige og populære tilbehør. Madlavning af grød er meget enkel, men du skal omhyggeligt vælge de korrekte proportioner. Kogte ris kan serveres med dampede grøntsager, kødsovs, stegt kylling eller fisk. Og også simpel risengrød med smør kan være en glimrende mulighed til morgenmad.

Sprøde ris i en gryde som tilbehør

At koge luftige ris i en gryde som tilbehør er meget nemt, hvis du kender alle regler og nuancer. Ellers kan kornene hænge sammen, brænde til bunden eller være helt underkogte. Enhver opskrift begynder med at vælge et køkkengrej; en emaljepande er perfekt til madlavning af ris.

1. 
   Fluffy ris er meget let at tilberede. Du kan bruge alle riskorn, men dampede ris koges hurtigere og nemmere. Mål alle de nødvendige ingredienser.
2. 
   Sorter risene og hæld dem i en dyb beholder. Hæld koldt vand over kornene og gnid kornene med fingrene for at vaske al stivelsen af. Skyl derefter kornene et par gange mere med rent vand.
3. 
   Kom kornene i en gryde og tilsæt et par knivspidser salt, du kan tilsætte krydderier efter smag.
4. 
   Hæld kogende vand over risene og sæt dem over høj varme.
5. 
   Bring vandet i kog igen og skum skummet af fra overfladen. Skru derefter ned for varmen og fortsæt med at koge i 12-15 minutter. Du kan finde ud af tilberedningstiden for kornene ud fra instruktionerne på pakken. Når du laver mad, dæk gryden med et låg, men ikke helt.
6. 
   Når der ikke er væske tilbage i gryden, er de kogte ris klar. For at holde det smuldrende, skyl det med koldt vand. Inden servering kan risene krydres med smør. God appetit!

Sprøde ris med grøntsager

Du kan koge luftige ris med grøntsager hele året rundt, og vælg grøntsager efter smag hver gang. Om vinteren kan du bruge frosne grøntsager. Retten viser sig at være nærende, men samtidig lav i kalorier. Den kan også serveres som tilbehør til varme kødretter.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Langkornet ris - 100 gr.
• Vand - 1 l.
• Kværnet koriander - ¼ tsk.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Tomater - 160 gr.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 80 gr.
• Gulerod - 60 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Persille - 10 gr.
• Kværnet sort peber - på spidsen af ​​en kniv.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask grøntsagerne og skræl dem evt. Friske og frosne grøntsager er velegnede til denne opskrift.

Trin 2. Skær det pillede løg i tern og riv gulerødderne på et rivejern med store huller.

Trin 3. Skær peberfrugten i halve, fjern den grønne hale og frø. Skær frugtkødet i strimler. Lav et lavt snit på tværs af tomaterne og læg dem i kogende vand i et minut.Hæld herefter isvand over og fjern skindet. Skær tomaterne i tern.

Trin 4. Varm stegepanden godt op, hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt hakkede løg og gulerødder, steg i 1-2 minutter. Herefter tilsættes et par spiseskefulde vand og grøntsagerne simre ved svag varme i 5-7 minutter.

Trin 5. Herefter tilsættes tomater og peberfrugter og fortsæt madlavningen.

Trin 6. Vask og hak persillen fint. Fjern skallerne fra hvidløgene og hak dem i tilfældig rækkefølge. Kom disse ingredienser i en stegepande.

Trin 7. Tilsæt en halv teskefuld salt, kværnet peber og koriander til grøntsagerne, hæld to spiseskefulde sojasovs i, rør rundt.

Trin 8. Skyl riskornene med koldt vand og kom i en gryde. Hæld 1 liter varmt vand i og tilsæt en halv spiseskefuld salt. Bring væsken i kog og kog risene i 15-17 minutter. Risene skal blive bløde, men forblive intakte.

Trin 9. Læg risene i en sigte og vent til vandet løber ud. Herefter overføres det kogte korn til bradepanden med grøntsagerne.

Trin 10. Rør grydens indhold og fortsæt med at tilberede retten i 2-3 minutter.

Trin 11. Risene med grøntsager er klar, du kan servere retten umiddelbart efter tilberedning. God appetit!

Sådan koger du langkornet ris korrekt

Hvordan man korrekt tilbereder langkornede ris, så de er luftige, kan læres gennem forsøg og fejl, eller du kan bruge en gennemprøvet opskrift. Risengrød serveres ofte som tilbehør til alle varme retter, det er nærende og sundt.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Langkornet ris - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Bordsalt - efter smag.
• Smør - 70 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skyl først riskornene godt med rindende vand flere gange, indtil vandet er klart.

Trin 2. Læg kornprodukterne i en gryde. Tilsæt et stykke smør og et pillet løg til risene.

Trin 3. Kog vand separat og hæld det i gryden med risene. Vandstanden skal overstige risene med 1-1,5 centimeter. Kog kornene, indtil vandet er helt absorberet.

Trin 4. Når kornene har absorberet alt vandet, dæk gryden med et låg og lad grøden stå i 15 minutter.

Trin 5. De luftige langkornede ris er klar, rør det, fjern løget og server som tilbehør til eventuelle varme retter. God appetit!

Puffy ris kogt i en langsom komfur

Fluffy ris kogt i en langsom komfur er en ideel sideret. Kornen har en behagelig neutral smag, der passer harmonisk til forskellige typer kød og skaldyr. Den kan også serveres som en let middag med saucer og grøntsagssalater.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Ris - 1 spsk.
• Vand - 400 ml.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Bordsalt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter.

Trin 2. Kom kornene i en si og skyl godt med koldt vand.

Trin 3. Hæld en spiseskefuld solsikkeolie i multicooker-skålen og tilsæt riskorn. Brug stegetilstanden til at stege risene let under omrøring med en spatel.

Trin 4. Hæld den nødvendige mængde vand og salt i efter smag.

Trin 5. I multicooker-menuen skal du vælge "Ris" eller "Pilaf" tilstand, kog indtil biplyden lyder.

Trin 6. Efter afslutningen af ​​programmet skal du lade grøden stå i opvarmnings- eller holde varm tilstand i 10-15 minutter.

Trin 7. Server den smuldrende risengrød lun til ethvert måltid.God appetit!

Sådan tilberedes luftige dampede ris

Sådan laver du luftige dampede ris første gang - mere end én nybegynder husmor har tænkt over dette. Derudover er denne type ris allerede fordampet og er meget nem at tilberede. Du får det mest vidunderlige tilbehør til enhver lejlighed.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kortkornet ris - 2,5 spsk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Sød paprika - 1 tsk.
• Bordsalt - 1 spsk. uden top
• Kværnet muskatnød - 1/3 tsk.
• Oparfumeret solsikkeolie – 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål to en halv kop riskorn og hæld det i en gryde eller gryde med tyk bund.

Trin 2. Kog vand i en kedel og hæld det over risene. Lad kornene stå i 10 minutter. Vandet bliver hvidt og uklart.

Trin 3. Efter 10 minutter, dræn vandet og skyl kornene godt med rindende vand, gnid kornene med fingrene. Når vandet bliver klart, kan vask afsluttes.

Trin 4. Kom risene tilbage i gryden og tilsæt nok vand til at komme op til en kno over risniveauet.

Trin 5: Tilsæt salt, paprika, gurkemeje og muskatnød for farve, aroma og smag. Tilføj også vegetabilsk olie.

Trin 6. Placer beholderen på ilden og kog risene under et lukket låg over lav varme i 20-25 minutter.

Trin 7. Risene viser sig velsmagende, lyse og smuldrende. Du kan endda spise det bare sådan med smør. God appetit!

Fluffy ris kogt i en stegepande

Sprøde ris kogt i en stegepande er en original, nærende ret til hver dag. Du kan altid tilføje noget kun til dig selv, nogle krydderier, krydderurter, svampe eller grøntsager ud over ingredienslisten.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 5-10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Dampet ris korn - 1 spsk.
• varmt vand - 2 spsk.
• Gurkemeje - 1 knivspids.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 30 ml.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Løg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag alle de nødvendige produkter i de angivne mængder for at forberede retten. Pil løgene fra tørt skind.

Trin 2. Skær derefter løget i små tern.

Trin 3. Opvarm en stegepande over en ild, hæld vegetabilsk olie i. Sauter løg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Rør det af og til for at undgå at noget brænder på.

Trin 4. Tilføj derefter riskorn i gryden. Hvis du bruger ikke-parboiled ris, skal det vaskes godt under rindende vand.

Trin 5. Steg løg og riskorn i 3-4 minutter under omrøring med en spatel.

Trin 6. Salt risene efter smag og tilsæt gurkemeje, det vil give retten en behagelig varm skygge.

Trin 7. Hæld varmt vand i og bring det i kog.

Trin 8. Dæk gryden til, reducer varmen til lav og kog risene i 15 minutter.

Trin 9. Hvis der efter dette ikke er nogen væske tilbage i gryden, så sluk for varmen og lad grøden stå i yderligere 10 minutter under låg. Server luftige ris med salat og krydderurter. God appetit!

Brun ris i en gryde som tilbehør

Tilhængere af sund kost foretrækker at tilberede brune ris i en gryde som tilbehør. Ris i en blød brun klidskal bevarer flere næringsstoffer end den hvidpolerede korn, vi er vant til. Derudover ser sådan en sideskål original ud på tallerkenen.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Brune ris - 1 spsk.
• Vand - 2,5 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Olivenolie – efter behov.
• Tomater - 220 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Vask først de brune ris og læg dem i blød i koldt vand i 1-2 timer. Forbered imens grøntsagerne. Pil løg og gulerødder, skær løgene i halve ringe, og riv gulerødderne på et groft rivejern. Fjern skindet fra tomaten.

Trin 2. Tag en pande med tykke vægge og bund, hæld olivenolie i den, og varm den op. Tilsæt hakket løg og gulerødder og steg til det er blødt.

Trin 3. Skær tomaterne i tern.

Trin 4. Til de allerede let stegte grøntsager tilsættes tomater og kog i yderligere 1-2 minutter.

Trin 5. Hæld vand i og bring det i kog, skyl derefter risene og læg dem i en gryde. Når vandet koger, skru ned for varmen, dæk gryden med låg og kog i 30-40 minutter, indtil alt vandet er absorberet.

Trin 6. Efter dette skal du holde fadet tildækket i yderligere 20 minutter med ovnen slukket. Tilsæt hakkede krydderurter til de færdige brune ris, og du kan servere det som tilbehør på bordet. God appetit!

Fluffy basmatiris

Fluffy basmatiris er en anden god sideret, der er meget populær i Indien. Det er meget velsmagende serveret med stuvede grøntsager og kylling. Følg vores detaljerede instruktioner, og du vil få fremragende luftige basmatiris.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Basmatiris - 360 gr.
• Kogende vand - 750 ml.
• Bordsalt - efter smag.
• Smør - 30 gr.
• Kanel - 1 stang.
• Gurkemeje - 8 gr.
• Kardemomme – 3-7 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skyl først risene grundigt med rindende vand. Kog drikkevand i en kedel.

Trin 2. Bræk kanelstangen i flere stykker. Knus kardemommebælgene og fjern frøene; selve bælgerne er ikke nødvendige i opskriften.

Trin 3. Opvarm lidt smør i en gryde med en kapacitet på mindst 3 liter. Tilsæt herefter kanelstykker og kardemommefrø og steg dem i 30-40 sekunder. Tilsæt derefter salt og gurkemeje.

Trin 4. Læg vaskede basmatiris på varm aromatisk olie, rør med en spatel og steg i 20-30 sekunder.

Trin 5. Forsigtigt, for ikke at brænde dig selv, hæld tre kopper kogende vand i. Rør risene og dæk straks gryden med låg. Når vandet koger, skal du indstille timeren til 5 minutter, derefter reducere varmen til lav og simre i yderligere 7 minutter.

Trin 6. Tag derefter gryden af ​​varmen, pak den først ind i avispapir og derefter i et håndklæde. Om 12 minutter er risene klar.

Trin 7. Ris kan serveres til kødretter, skaldyr eller kylling efter eget skøn. God appetit!

Sprøde ris i ovnen

Fluffy ris i ovnen er selvfølgelig anderledes end den, der koges i en gryde. Den bliver luftig, mør og slet ikke klistret. Opskriften er meget enkel og tager ikke meget tid. Du kan altid erstatte vand med grøntsags- eller kødbouillon, så bliver grøden endnu rigere og velsmagende.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Ris - 2 spsk.
• Kødbouillon/vand – 4 spsk.
• Solsikkeolie - 70 ml.
• Bordsalt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag ris og vand i forholdet 1 til 2. Hæld riskorn i en dyb beholder og hæld meget varmt vand i, næsten kogende vand, rør rundt og lad det stå i 10-15 minutter.Herefter skylles risene meget godt.

Trin 2. Placer stegepanden på komfuret, tør den og hæld vegetabilsk olie i. Dræn risene og læg dem på en opvarmet overflade. Steg risene i 7 minutter, indtil de bliver gennemsigtige.

Trin 3. De lækreste ris laves med bouillon. Hvis du ikke har en færdiglavet en ved hånden, fortynd en bouillonterning i vand.

Trin 4. Tag en passende varmebestandig beholder, læg de stegte ris i et jævnt lag og fyld den med bouillon. Hvis bouillonen er usaltet, så tilsæt salt efter smag. Rør risene, indtil væsken er fordelt jævnt, og der ikke er nogen klumper tilbage. Dæk gryden med madfolie.

Trin 5. Bag risene i ovnen ved 200 grader i 35-40 minutter. Når du fjerner folien, har du lækre, aromatiske og luftige ris til pynt. God appetit!

Ris med løg og gulerødder som tilbehør

Ris med løg og gulerødder som tilbehør til kød eller som basis for en nærende middag kan nemt tilberedes ved hjælp af denne enkle opskrift. Den beskrevne metode giver dig mulighed for at forvandle almindelig risengrød til en lys, rig og tilfredsstillende ret.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Malet gurkemeje - 0,5 tsk.
• Langkornede risgryn – 200 gr.
• Hvidt løg - 70 gr.
• Bordsalt - 0,5 tsk.
• Gulerod - 60 gr.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Grønne løg - til servering.
• Oparfumeret solsikkeolie - 3 spsk.
• Vand - 450 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog 450 milliliter drikkevand ved hjælp af enhver bekvem metode. Skyl riskornene. Skræl løg og gulerødder.

Trin 2. Skær løget i små tern og riv gulerødderne på et rivejern med store huller.

Trin 3.Tør panden over høj varme, hæld vegetabilsk olie i og tilsæt hakkede grøntsager. Kog ved høj varme under jævnlig omrøring i 4 minutter.

Trin 4. Tilsæt derefter vaskede ris til de stegte grøntsager, drys med salt, kværnet peber og gurkemeje.

Trin 5. Reducer varmen til medium, steg ris og grøntsager i 1 minut.

Trin 6. Hæld derefter kogende vand over risene. Der skal være dobbelt så meget vand som ris.

Trin 7. Rør risene og bring væsken i kog, reducer varmen til lav, dæk gryden med låg og kog risene i 25 minutter.

Trin 8. Bland de færdige ris med løg og gulerødder, del i portioner, drys med hakkede krydderurter og server. God appetit!