Rassolnik klassiker

Klassisk rassolnik er en meget velsmagende og aromatisk ret til en familiemiddag. Denne nærende suppe vil ikke efterlade nogen ligeglade. For at tilberede det i henhold til alle traditioner skal du bruge et færdiglavet kulinarisk udvalg af trinvise opskrifter. Forkæl dig selv og dine kære med en lækker hjemmelavet godbid.

Klassisk opskrift på pickle med byg og pickles

Aromatisk rassolnik ifølge den klassiske opskrift er tilberedt med tilsætning af byg og pickles. Varm suppe er ideel til en solid hjemmelavet frokost.

1. 
   For at tilberede picklesauce efter den klassiske opskrift skal du koge perlebyggen separat, indtil den er mør. Lad os lade det ligge et stykke tid.
2. 
   Vi vasker kalvekødet, skærer det i mindre stykker om nødvendigt, fylder det med vand og sætter det på ilden. Vi tilføjer også salt, pillede løg og laurbærblade til gryden. Kog i cirka 1 time.
3. 
   Rens de resterende grøntsager. Vi skærer kartoflerne i tynde skiver og river gulerødderne. Vi hakker også syltede agurker.
4. 
   Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg kartoflerne i den i 10-15 minutter.
5. 
   Vi tager kartoflerne ud af gryden og tilføjer gulerødder, pickles og tomatpure til det. Kog ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. 
   Læg alle de stegte grøntsager i en gryde med bouillon. Tilsæt agurkelage her, tilsæt kogt perlebyg og tilsæt salt efter smag. Kog retten i yderligere 10-15 minutter.
7. 
   Hæld den varme suppe i skåle. Det kan suppleres med friske krydderurter og creme fraiche. Færdig, klar til servering!

---

Hvordan tilbereder man en lækker pickle med ris og pickles?

Rassolnik med tilsætning af ris og pickles viser sig nærende, men samtidig let. Forbered en enkel hjemmelavet ret til din familiemiddag. Glæd dine kære med en duftende varm drik.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kyllingelår - 1 stk.
• Ris - 150 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede de nødvendige produkter. Skræl og vask løg og gulerødder.

2. Dernæst hak grøntsagerne.Skær kartofler, agurker og løg i tern, og riv gulerødderne på et groft rivejern.

3. Kog kyllingefileten i vand med salt, krydderier og laurbærblad.

4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie, hvor vi steger løg og gulerødder og tomatpuré.

5. Læg stegen i bouillonen. Vi lægger også velvaskede ris og kartofler i tern her.

6. Kog suppen i cirka 30 minutter og tilsæt hakkede pickles til den.

7. Bring retten i kog, tilsæt dild for smag og tag den af ​​varmen.

8. Hæld den varme picklesuppe med ris og pickles på tallerkener og server. Du kan tilføje creme fraiche efter smag. God appetit!

Klassisk rassolnik med oksekød, byg og pickles

Hjemmelavet rassolnik efter den klassiske opskrift tilberedes ofte med oksekødsbouillon. Kødet vil gøre suppen rig og mættende, og pickles vil tilføje en behagelig syrlighed og speciel aroma.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød - 600 gr.
• Perlebyg - 100 gr.
• Kartofler – 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltet agurk – 4 stk.
• Agurklage - 0,5 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Fyld oksekødet med vand. Tilsæt salt og stil gryden på komfuret i 1 time.

2. Vask perlebyggen grundigt, fyld den med koldt vand og lad den stå lidt.

3. Efter en time fjernes kødet fra bouillonen. Lad det køle af og skær i små stykker. Sæt det tilbage i gryden.

4. Steg revne gulerødder og hakkede pickles i en stegepande. Det er nok at holde indholdet på medium varme i 5-7 minutter.

5.Vi skræller kartoflerne, skærer dem i små stykker og tilsætter dem til bouillonen sammen med perlebyggen. Stil suppen på komfuret, indtil grøntsagerne er klar.

6. Læg de stegte gulerødder og agurker i en gryde, tilsæt et laurbærblad, og hæld også saltlagen i. Fortsæt med at lave mad i yderligere 20 minutter.

7. Hæld den færdige suppe i skåle, tilsæt hakkede krydderurter og server. Parat!

Klassisk opskrift på pickle med svinekød, byg og pickles

Den aromatiske og rige rassolnik kommer ud i svinebouillon med tilsætning af perlebyg og pickles. Tilbered hjemmelavet suppe ved hjælp af en enkel klassisk opskrift. Forkæl din familie med en solid frokost.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Svinekød på benet – 0,3 kg.
• Perlebyg - 100 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Dild - efter smag.
• Creme fraiche - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kødet i saltet vand med krydderier. Når den er klar, skiller du frugtkødet fra pit og returnerer det til bouillonen.

2. Hak løget og riv gulerødderne. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie i flere minutter.

3. Skær syltede agurker i små tern. Fjern om nødvendigt frø.

4. Svits agurkerne i en varm stegepande i cirka 5 minutter.

5. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kom dem i bouillonen sammen med perlebyg, vasket og udblødt natten over.

6. Når perlebyggen og kartoflerne er blevet bløde, tilsættes løg, gulerødder og pickles til suppen. Hold på ilden i yderligere 10-15 minutter og fjern fra komfuret.

7. Tilsæt den færdige suppe med creme fraiche og aromatisk dild efter smag. Færdig, klar til servering!

Lækker rassolnik med kylling, byg og pickles

En nærende pickle kan tilberedes ved hjælp af kylling, hvilket gør retten let og smagfuld. Server suppen varm til din familiemiddag.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kylling - 0,5 kg.
• Perlebyg - 100 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Syltet agurk – 4 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Fyld kyllingen med vand, drys med salt og kog op. Underlår er ideelle til suppe.

2. Vask perlebyggen og fyld den med koldt vand i et stykke tid.

3. Lad os forberede de resterende ingredienser. Skær kartofler, løg og agurker i små tern. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

4. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie. Det er nok at holde det på lav varme i 3-5 minutter.

5. Steg syltede agurker hver for sig med hakket hvidløgsfed. Lad os simre i et par minutter.

6. Tilsæt derefter lidt hønsebouillon til agurkerne. Kog indholdet op og tag det af varmen.

7. Overfør grøntsagerne og agurkerne til gryden. Vi hælder også perlebyg og krydderier her. Kyllingekød kan skilles fra benet. Kog suppen i 25-30 minutter, indtil kartoflerne og kornene er klar.

8. Hæld den varme suppe i skåle og tilsæt krydderurter. Du kan også tilføje creme fraiche. Parat!

En simpel opskrift på pickle i hønsebouillon med ris og pickles

En appetitlig hjemmelavet pickle lavet med kylling bouillon kan suppleres med creme fraiche eller croutoner. En rig og aromatisk ret er ideel til en familiemiddag. Nyd den enkle og sjove madlavningsproces!

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Ris - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 5 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kyllingen mør i rigeligt saltet vand. Tag derefter produktet ud af gryden og lad det køle af. Vi reserverer bouillonen til videre tilberedning af suppen.

2. Skær den afkølede kylling i små stykker. Vi sender kødet tilbage til bouillonen.

3. Rens og vask grøntsager: løg, gulerødder og kartofler.

4. Skær kartoflerne i små tern. Hak løget og riv gulerødderne.

5. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Her simrer vi grøntsagerne i 2-3 minutter.

6. Riv de syltede agurker og kom dem i en bradepande sammen med resten af ​​grøntsagerne.

7. Salt indholdet, tilsæt tomatpure, rør rundt og tag det af varmen.

8. Læg kartoflerne i gryden. Kog det i cirka 15 minutter, indtil det er halvt kogt.

9. Tilsæt derefter de vaskede ris til suppen. Kog i yderligere 10 minutter.

10. Næste trin er at tilføje de ristede grøntsager.

11. Dæk bradepanden med bouillon, som vi også returnerer til suppen.

12. Tilsæt laurbærblade og bring retten i kog.

13. Pil hvidløgsfeddene og hak dem med en kniv.

14. Tilsæt hvidløg til suppen for at tilføje en endnu lysere aroma, og efter et par minutter tages gryden af ​​komfuret.

15. Hæld den aromatiske hønsebouillonsylte i tallerkener. Tilsæt retten efter smag og server. Parat!

Trin-for-trin opskrift på at lave mager pickle uden kød

En appetitlig hjemmelavet pickle kan tilberedes ved hjælp af en simpel opskrift uden kød.På trods af dette viser retten sig rig og tilfredsstillende; pickles tilføjer en original smag. Prøv det til din frokost!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Perlebyg - 100 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Agurklage - 200 ml.
• Vand - 6 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Creme fraiche - til servering.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os starte med at forberede alle ingredienserne. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i mellemstore tern.

2. Kog perlebyg hver for sig i saltet vand.

3. Hak løget og riv gulerødderne. Steg grøntsager i vegetabilsk olie i 3-4 minutter.

4. Skær de syltede agurker i små stykker og lad dem simre lidt i en stegepande.

5. Kog kartoflerne i vand med salt og peber, til de er gennemstegte. Herefter tilføjer vi successivt gulerødder med løg, perlebyg og pickles til retten. Fjern fra komfuret.

6. Server varm suppe med krydderurter. Parat!

Hvordan laver man rassolnik med byg og pickles i en langsom komfur?

En duftende lage med en behagelig syrlighed er ideel at servere ved middagsbordet. Nyd den fascinerende proces med at tilberede hjemmelavet suppe i en langsom komfur og glæde dine kære med en solid ret.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød – 0,4 kg.
• Perlebyg - 2 spsk.
• Kartofler – 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 2 stk.
• Agurklage - 3 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1.Beklæd multicooker-skålen med vegetabilsk olie. Vi tænder for tilstanden, som er egnet til stegning med åbent låg. Placer det hakkede oksekød og steg til det er gyldenbrunt.

2. Skær kartoflerne i tern, hak løget og riv gulerødderne. Tilsæt grøntsagerne til kødet, tilsæt salt, rør rundt og steg i 5 minutter.

3. Skær de syltede agurker i små stykker og kom dem også i skålen. Fortsæt med at lave mad i samme tilstand i yderligere 5 minutter.

4. Hæld lage, tomatpure i og hæld den forvaskede perlebyg i.

5. Fyld maden med vand og kog i cirka halvanden time i tilstanden "suppe" eller "gryderet" (afhængigt af model).

6. 5 minutter før tilberedning, tilsæt krydderier og laurbærblade til retten for en krydret aroma.

7. Hæld den færdige pickle i tallerkener og forkæl din familie med en varm frokost. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på pickle med tomatpure

En rig og lystsmagende pickle er lavet med tilsætning af tomatpasta. Retten fremstår aromatisk med en behagelig let syrlighed. Prøv en solid ret til din hjemmelavede frokost.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Svineribben - 0,5 kg.
• Perlebyg - 100 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask perlebyggen på forhånd og fyld den med koldt vand i flere timer. Måske natten over.

2. Læg ribbenene i en gryde, drys dem med salt og fyld med vand. Kog ved svag varme i 30-40 minutter.

3. På dette tidspunkt, hak pickles, gulerødder og løg.

4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie.Steg derefter de tilberedte grøntsager i det, salt dem efter din smag.

5. Opvarm tomatpuréen separat med krydderier og laurbærblade. Det er nok at holde produktet på moderat varme i cirka 3 minutter.

6. Kom tilbage til gryden med svinekød. Tilsæt først perlebyg og kartofler i tern til bouillonen. Kog i yderligere 30 minutter, og tilsæt derefter de ristede grøntsager og tomatpuré. Rør rundt og fjern fra komfuret.

7. Hæld den varme pickle på tallerkener og server. Parat!

Klassisk Leningrad rassolnik ifølge det teknologiske kort

Ifølge det teknologiske kort er den berømte Leningrad rassolnik moderat salt og pikant. Retten egner sig også til børnekøkken på trods af dens rige og let krydrede smag. Prøv det!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kylling - 200 gr.
• Perlebyg - 1 spsk.
• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Syltet agurk – 2 stk.
• Smør - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Creme fraiche - efter smag.
• Persille - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask perlebyg og kog indtil halvt kogt. Lad os lade det ligge et stykke tid.

2. Kog kyllingen i vand. Vi filtrerer den resulterende bouillon, da vi bruger den til at forberede suppen.

3. Hak de syltede agurker meget fint. Fjern skrællen, hvis det ønskes. Hæld derefter produktet med en lille mængde bouillon og lad det simre i en stegepande i 10-15 minutter.

4. Skær kartoflerne i små tern og sænk dem ned i bouillonen. Kog det.

5. Varm bradepanden op med grøntsager og smør. Steg revne gulerødder og hakkede løg her i 3-5 minutter.

6. Tilsæt agurker, gulerødder med løg og perlebyg til suppen.Stil fadet på komfuret, indtil kartoflerne er klar.

7. Hæld den varme suppe på tallerkener. Tilsæt cremefraiche og hakket persille efter smag. Du kan servere den til bordet!