Fyldte skaller med hakket kød

Italiensk konkyliepasta, eller coniglioni, bages traditionelt med hakket kød indeni. At lave mad på denne måde er ret simpelt, og resultatet er meget appetitligt, så i dag har vi forberedt 8 forskellige opskrifter på sådan en ret til enhver smag.

Store fyldte skaller bagt i ovnen

En interessant opskrift på skaller fyldt med kylling og svampe, med cremet ostesauce. Retten viser sig at være meget tilfredsstillende og appetitlig, og den er meget nem at tilberede; du kan endda inddrage børn i madlavningen.

1. 
   Hvordan tilbereder man fyldt skalpasta med hakket kød? Vi forbereder alle de nødvendige produkter. Vi vasker kyllingen og skærer den i små stykker, skræller og hakker løg og champignon.
2. 
   Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det får farve, omrør lejlighedsvis.
3. 
   Tilføj champignoner til de tilberedte løg.
4. 
   Steg det hele, indtil svampevæsken fordamper.
5. 
   Tilsæt derefter kyllingen i gryden.
6. 
   Steg alle ingredienser i 15 minutter under omrøring af og til, og smag til med peber og salt.
7. 
   Herefter steges i yderligere 2 minutter og gryden tages af varmen.
8. 
   Tilsæt salt til kogende vand og tilsæt skaller, og kog dem derefter al dente. Vi vasker de færdige skaller og lader afkøle.
9. 
   Lad os starte med saucen. For at gøre dette, læg smør og finthakket hvidløg i en gryde, der er forvarmet ved lav varme.
10. 
    Steg hvidløget i cirka 2 minutter og tilsæt derefter fløden.
11. 
    Tilsæt olie fra bradepanden til saucen.
12. 
    Peber og salt blandingen.
13. 
    Tilsæt halvdelen af ​​den revne ost i gryden.
14. 
    Kog saucen under omrøring, indtil osten smelter.
15. 
    Tilsæt resten af ​​den revne ost til kyllingen og champignonerne.
16. 
    Vi tilføjer også finthakket dild.
17. 
    Og knæk ægget i fyldet.
18. 
    Bland alt grundigt.
19. 
    Sæt ovnen til at forvarme til 180 grader og prop imens skallerne med fyldet.
20. 
    Hæld en lille mængde sovs i bunden af ​​bageformen og læg de fyldte skaller på.
21. 
    Dryp grundigt med ostesauce.
22. 
    Dæk gryden med folie og lad den stå i ovnen i en halv time. Fjern derefter folien og bag skallerne i yderligere 15 minutter.
23. 
    Skallerne er klar til servering. God appetit!

Fyldte pastaskaller i en stegepande

Italiensk opskrift på pandebraiseret fyldte skaller. Denne pasta, som er ret usædvanlig for os, viser sig at være meget velsmagende og er mere end nok til et stort firma eller til flere gange.

Tilberedningstid: 65 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Store skaller – 250 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Hakket kød - 250 gr.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Khmeli-suneli - efter smag
• Provençalske urter – efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered det nødvendige antal skaller.

2. Vi optøer også hakket kød evt.

3. Hak løget fint.

4. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

5. Riv også osten.

6. Kog skallerne møre og skyl dem med koldt vand.

7. Steg løg og gulerødder i en stegepande, tilsæt derefter hakket kød og lad det simre lidt. Tilsæt krydderier efter smag. Vi lægger fyldet i skallerne og placerer dem i en stegepande med en lille mængde vand og vegetabilsk olie.

8. Lad skallerne simre i cirka 20 minutter.

9. Drys varme skaller med ost og server. God appetit!

Møre skaller med hakket kød i fløde i ovnen

En lækker opskrift på skaller med hakket kød, bagt i en cremet sauce. Pastaen viser sig at være meget mør, men samtidig yderst tilfredsstillende, og den er meget nem at tilberede.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Store skaller – 200 gr.
• Hakket kød - 300 gr.
• Løg – ½ stk.
• Tomat - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Ost - 100 gr.
• Valnødder - 100 gr.
• Creme 22% – 300 ml.
• Mineralvand - 150 ml.
• Paprika - 1 tsk.
• Muskatnød - ½ tsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet hvid peber - efter smag
• Olivenolie - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Tilsæt eventuelt hakket løg og hvidløg til det hakkede kød. Vi hakker også valnødderne, purerer tomaten og blander i det hakkede kød sammen med peber og salt.

2. Riv osten på et groft rivejern.

3. Kog skallerne i saltet vand med tilsætning af olivenolie i 3 minutter.

4.Hæld vandet fra og skyl pastaen med koldt vand.

5. Fyld de kogte skaller og læg dem i et ovnfast fad.

6. Hæld fløde og mineralvand over skallerne, tilsæt krydderier og drys med ost.

7. Bag skallerne i 25 minutter ved 150 grader. God appetit!

Trin-for-trin opskrift til at forberede skaller med hakket kød i creme fraiche

Appetitlige fyldte skaller i creme fraiche sauce med ost vil helt sikkert glæde hele familien, og vigtigst af alt vil de glæde kokken, fordi forberedelsen af ​​dem ikke kræver meget indsats eller tid.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Store skaller – 250 gr.
• Hakket kød - 300 gr.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Hvidløg - 4 fed
• Tomat - 1 stk.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Grønt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løget, vask det og skær det i små tern. Læg hakket kød i en stegepande, tilsæt løg og en lille smule vand.

2. Vask og skræl gulerødderne, riv dem. Hak 3 fed hvidløg.

3. Tilsæt gulerødder og hvidløg til det hakkede kød og bland.

4. Vask tomaten og skræl den. Skær frugtkødet i små tern.

5. Tilsæt hakket tomat til det hakkede kød. Smag til med salt og peber og stil bradepanden over moderat varme, indtil væsken fordamper.

6. Læg skallerne i kogende saltet vand med tilsætning af vegetabilsk olie og kog i 3 minutter.

7. Bland tomatpure med 3 spsk creme fraiche, hakket hvidløg, peber og salt, indtil det er glat.

8. Riv den hårde ost.

9. Vask de færdige skaller med koldt vand.

10. Tilsæt en spiseskefuld creme fraiche til det hakkede kød, bland alt grundigt.

11. Fyld skallerne og læg dem i en form, der er smurt med en lille mængde vegetabilsk olie.

12. Fyld hver skal med creme fraiche sauce.

13. Fortynd den resterende sauce med vand og hæld i formen. Drys med ost og bag i ovnen ved 180 grader i 15 minutter. God appetit!

Hvordan man lækkert bager skaller med hakket kød og ost i ovnen?

Skaller fyldt med kød er en vidunderlig hovedret, der vil glæde og overraske hele familien. Denne pasta passer bedst til tomatpasta og ost, så dem vil vi bruge i denne opskrift.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Store skaller – 200 gr.
• Hakket kød - 600 gr.
• Hvidløg - 4 fed
• Løg - 2 stk.
• Tomatpuré - 20 gr.
• Ost - 100 gr.
• Vand - 700 ml.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• granuleret sukker - 20 gr.
• Tørret grønt - 10 gr.
• Italienske krydderurter - 20 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag
• Persille - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld 450 milliliter vand i en gryde og bring det i kog. Læg skallerne i saltet vand og kog dem møre, og fjern derefter overskydende vand med et dørslag.

2. Læg 2 fed hvidløg og 1 løg i blenderskålen.

3. Kværn alt til en grødet tilstand.

4. Bland hakket løg og hvidløg med hakket kød.

5. Vi tilføjer også tørrede krydderurter, italienske krydderurter, salt og peber til det hakkede kød. Bland grundigt.

6. Til saucen skæres løget i små tern og hvidløget hakkes.

7. Varm vegetabilsk olie i en stegepande.

8. Læg løget i gryden og steg det i cirka 5 minutter.

9. Herefter tilsættes hvidløg til gryden.

10.Steg den resulterende masse i et minut, og tilsæt derefter tomatpasta og bland alt grundigt.

11. Hæld et glas vand i gryden.

12. Tilsæt sukker, salt og bring saucen i kog, og kog den derefter i en stegepande i yderligere 10 minutter.

13. Hæld en lille mængde af den resulterende sauce i bunden af ​​formen, fyld derefter skallerne og læg dem oven på saucen.

14. Hæld den resterende sauce over pastaen.

15. Riv osten på et groft rivejern og drys den over skallerne.

16. Dæk gryden med folie.

17. Stil bageformen i en ovn forvarmet til 200 grader i en halv time. Drys den færdige ret med krydderurter og server. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på pastaskaller med hakket kød i tomatsauce

Hvad passer bedst til pasta? Selvfølgelig tomatsauce. Derfor vil vi i denne opskrift fortælle dig, hvordan du tilbereder solide fyldte skaller i tomatsauce med creme fraiche.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Store skaller – 400 gr.
• Hakket kød - 700 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Creme fraiche 30% – 1 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Tørret basilikum - efter smag
• Koriander - efter smag
• Khmeli-suneli - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered hovedingrediensen - pasta med stor skal.

2. Skær løget i små firkanter.

3. Skær 1 gulerod i de samme firkanter.

4. Bland gulerødder og løg med hakket kød, salt og peber det.

5. Lad os begynde at fylde skallerne.

6. Hæld vand i gryden og bring det i kog.

7. Tilsæt lidt salt til det kogende vand og kom pastaen heri til kogning ved middel varme.

8.Kog skallerne i cirka 3 minutter og dræn 2/3 af bouillonen.

9. Skær det resterende løg i halve ringe, og de resterende gulerødder i strimler.

10. Svits løg og gulerødder i en lille mængde vand i et par minutter. Tilsæt derefter tomatpure og bland.

11. Tilsæt creme fraiche, sukker, suneli humle, basilikum, koriander, salt og lidt vegetabilsk olie til saucen og lad det simre i 4 minutter.

12. Hæld saucen på skallerne og bland.

13. Fyldte skaller er klar. God appetit!

Saftige fyldte skaller i en langsom komfur

En nem og lækker opskrift på at lave fyldte skaller i en slowcooker. Pastaen bliver blød, dampet, og kødet er saftigt. Denne ret vil ikke miste sin vidunderlige smag, selv når den genopvarmes og kan glæde dig i flere dage.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Store skaller – 11 stk.
• Svinemørbrad – 350 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vand - 2 spsk.
• Salt - efter smag
• Malet koriander - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl svinemørbraden under koldt vand, skær den derefter i stykker og kværn med en kødhakker.

2. Pil løgene, skyl dem med vand og skær dem i små stykker.

3. Hæld løget i det hakkede kød og bland det hele til det er glat.

4. Salt hakket kød, tilsæt malet koriander og rør godt rundt.

5. Fyld skallerne med hakket kød.

6. Læg de fyldte skaller i en tør multicooker-skål.

7. Hæld varmt, letsaltet vand i skålen. Tilføj laurbærblad.

8. Luk multikogeren og vælg programmet "Bagning" i en halv time.

9. Riv osten og drys på skallerne. Lad dem ligge tildækket i 10 minutter, indtil osten smelter.

10.Fyldte skaller er klar til servering. God appetit!

Fyldte skaller i bechamelsauce

Alle elsker lasagne, men du kan opnå en lignende smag uden specielle plader. Vi tilbyder en opskrift på solid skalpasta bagt i bechamelsauce med hakket kød, som din familie helt sikkert vil elske.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Store skaller – 250 gr.
• Oksekød - 300 gr.
• Parmesan - 60 gr.
• Mel - 1 spsk.
• Mælk - 100 ml.
• Smør - 1 spsk.
• Olivenolie - 4 spsk.
• Tomater i deres egen juice – 7 spsk.
• Hvidløg - 2 fed
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Muskatnød - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Kog skallerne i saltet vand i 5 minutter, dræn derefter vandet fra og skyl pastaen.

2. Pil løget og hak det fint.

3. Varm 2 spsk olivenolie op og steg løget til det er gyldenbrunt.

4. Pil og hak hvidløget.

5. Før kødet gennem en kødhakker.

6. Tilsæt hakket kød og hvidløg til løget. Salt, peber og bland det hele godt. Steg det hakkede kød til det er gennemstegt.

7. Lad os starte med saucen. For at gøre dette skal du smelte smørret i en stegepande, tilsætte mel og brygge blandingen under omrøring. Tilsæt gradvist mælk, fortsæt med at røre, indtil saucen er homogen. Tilsæt muskatnød.

8. Riv parmesan på et groft rivejern.

9. Læg tomaterne i et ovnfast fad, salt og peber dem og drys med olivenolie.

10. Hæld halvdelen af ​​bechamelsaucen i hakket kød og bland.

11. Fyld skallerne og læg dem i gryden oven på tomaterne.

12. Hæld den resterende sauce over det hele, drys med ost og drys med olivenolie. Bag skallerne i den forvarmede ovn i 15 minutter.