Svinegryderet

Svinegryde er en vidunderlig ret, der normalt indeholder en række forskellige grøntsager og svinekød. Grundlæggende bruges tomat, fløde eller creme fraiche sauce med krydderier til at forberede den. Sættet af ingredienser kan ændres efter eget skøn, så der er et uendeligt antal opskrifter. Vi har udvalgt 8 af de mest interessante til dig.

Saftig svinegryderet med grøntsager i ovnen

Ovngryderet er en klassisk måde at tilberede svinegryderet på. En sådan ret kan enten være hovedretten eller den anden, fordi den viser sig at være appetitlig og tilfredsstillende. Kombinationen af ​​en række grøntsager med kød gør det også meget sundt og rigt på mikroelementer.

1. 
   Hvordan laver man en lækker svinegryderet? Vi forbereder alle de nødvendige produkter.
2. 
   Vask svinekødet og tør det med køkkenrulle. Derefter fjerner vi alt overskydende og skærer det i små stykker.
3. 
   Skær peberfrugten i strimler.
4. 
   Skær gulerødderne i tynde ringe.
5. 
   Vi vasker blomkålen og adskiller den i blomsterstande.
6. 
   Riv auberginerne i halve ringe.
7. 
   Pil løget og skær det igen i halve ringe.
8. 
   Skær kartoflerne i små tern.
9. 
   Sørg for, at alle grøntsager skæres i stykker af omtrent samme størrelse.
10. 
    Læg alle grøntsager og kød i en dyb skål, krydr med vegetabilsk olie. Drys med persille og krydderier, tilsæt tomater i deres egen juice og tomatpure. Bland ingredienserne med en træspatel.
11. 
    Overfør blandingen i en bradepande, udjævn den, og dæk derefter formen med madfolie, uden at efterlade huller.
12. 
    Forvarm ovnen til 200 grader og bag gryderet heri i en time. Fjern derefter folien og bag retten i yderligere 15 minutter.
13. 
    Tag den færdige gryderet ud af ovnen og lad den køle lidt af.
14. 
    Server gryderet i små portioner med saucen, drysset med en lille mængde krydderurter. God appetit!

Grøntsagsgryderet med svinekød og kartofler i en gryde

Svinekød passer godt til kartofler, hvilket gør denne gryderet meget velsmagende. Og på grund af tilberedning i en gryde bliver den også meget blød og mør.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Vand - 500 ml.
• Kartofler – 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Grønt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1.Tø svinekødet op, skyl og tør med køkkenrulle. Skær kødet i små stykker.

2. Overfør svinekødet til en gryde med opvarmet vegetabilsk olie. Salt og steg ved middel varme.

3. Riv gulerødderne på et groft rivejern, og skær løget i små stykker. Tilsæt grøntsager til svinekød og rør rundt.

4. Skræl kartoflerne og skær dem i store tern. Vi overfører dem også til gryden.

5. Hæld alle ingredienserne med den nødvendige mængde kogt vand, tilsæt peber og lad stuvningen simre ved svag varme, indtil den er kogt.

6. Inden servering drysses stuvningen med krydderurter. God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på kødgryderet med sovs i en stegepande

En enkel, men meget appetitlig svinekødsret med en delikat sovs, der er ideel til ethvert tilbehør. Denne gryderet passer især godt til kartoffelmos eller ris.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• creme fraiche - 100 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vand - 150 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.

2. Pil løget og skær det i kvarte.

3. Skær svinekødet i strimler og kom det i en opvarmet stegepande. Tilsæt lidt salt til kødet.

4. Tilsæt gulerødder og løg til det let stegte kød, steg det hele ved moderat varme til løgene er brune.

5. Tilsæt creme fraiche, tilsæt vand, rør rundt, peber efter smag og lad retten simre, indtil den er kogt.

6. Hvis det ønskes, kan du tilføje mel til sovsen 5 minutter før slutningen af ​​stuvningen. Server gryden varm og med tilbehør. God appetit!

Hvordan tilbereder man en lækker svine- og kålgryderet?

En sund og velsmagende ret med stuvet kål.Denne gryderet viser sig forbløffende velsmagende, men på samme tid er den slet ikke svær at tilberede, og den vil tage mindre end en time at forberede.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 550 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Frisk kål - 600 gr.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Provençalske urter – ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk.
• Vand - ½ spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svinekødet og tør det med køkkenrulle. Skær derefter kødet i små tern og peber efter smag.

2. Hæld mel, peber, salt i en madpose og bland. Vi lægger svinekødet i det og ryster det godt, så kødet er dækket af en slags panering. Fjern overskydende mel ved hjælp af en sigte.

3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande i 5 minutter. Placer svinekødet og plan det over overfladen af ​​gryden. Steg kødet ved høj varme i 1,5 minut på den ene side og rør rundt, og læg derefter i gryden i ca. 3 minutter mere, så alle stykkerne bliver jævnt lyse.

4. Hak løget i halve ringe og kom det i gryden. Steg det under omrøring i cirka 3 minutter.

5. Riv gulerødderne og kom dem også i bradepanden, hvor vi igen steger dem i 3 minutter. Tilsæt tomatpure, drys med krydderier og tilsæt vand. Lad det hele simre under låg ved svag varme.

6. Hak kålen fint, tilsæt salt og mos med hænderne, indtil kålen afgiver saft.

7. Varm olien op i en anden stegepande og tilsæt kålen der. Steg det i 4 minutter ved høj varme under konstant omrøring. Skru derefter ned for varmen og lad kålen simre i cirka 15 minutter.

8.Tilsæt kålen til det næsten færdige kød og salt evt. Rør rundt og lad det simre i cirka 7 minutter. Lad den færdige gryderet stå på varmen i yderligere 5 minutter. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave svinegryderet på benet

Svine-halshvirvler er ideelle til denne opskrift. Kød kogt i en sådan gryderet viser sig at være ekstremt mørt, og selve gryderet vil passe godt med grøntsagsmos eller kogt korn.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød på benet – 1400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Peberflager - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl svinekødet under rindende vand og læg stykkerne i en gryde.

2. Hak løget og kom det i kødet, kom også peber og salt på panden.

3. Hæld vand i gryden og sæt kødet på høj varme.

4. Bring vandet i kog og skum skummet af.

5. Kog gryderet ved svag varme i cirka 1,5 time. Server kødet med et tilbehør efter eget valg. God appetit!

Saftig og blød svinegryderet i slow cooker

Saftig og smagfuld svinegryderet i en slow cooker. Denne ret kan bruges både som en første og en anden ret, og takket være tilberedning i en langsom komfur bliver det meget hurtigt og enkelt.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
• Hvidløg - 1 fed
• Tørre provencalske urter - efter smag
• Grønt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løget og skær det i kvarte.

2.Hæld olie i multicooker-skålen, læg løget i det og tænd for "Frying/Baking"-tilstand. Kog løget på denne måde i cirka 5 minutter med åbent låg. Tilsæt derefter gulerødderne skåret i halve ringe og kog i yderligere 5 minutter.

3. Skær svinekødet i tern, salt og peber det, og drys med provençalske urter. Tilsæt kødet til multikoger-skålen og kog under omrøring i cirka 10 minutter. Luk derefter gryderet med et låg og tænd for "Stew"-tilstand.

4. Vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i store stykker. Tilføj til slow cookeren.

5. Vi skærer også zucchinien i store tern og skærer tomaterne i skiver. Hak det grønne og kom det hele i multicooker-skålen.

6. Hæld et halvt multi-glas varmt vand i og kog gryderet indtil slutningen af ​​tilstanden.

7. Server retten varm. God appetit!

Hjemmelavet gryderet med svineribs

En nem opskrift på en velsmagende og mættende ret. Ribbenene i denne gryderet bliver utrolig møre og smelter bogstaveligt talt i munden, og den resulterende sauce fremhæver og komplementerer kødets smag perfekt.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Svineribben - 2 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Porre – 1 stk.
• Selleri – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Tør hvidvin - 250 ml.
• Smør - 50 gr.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder alle de nødvendige produkter.

2. Skær ribbensstrimlerne i stykker af 4 ribben.

3. Skær selleri, porrer og gulerødder i mellemstore tern.

4. Peber og salt ribbenene og læg dem i en gryde, hvor vi steger kødet ved høj varme til det er brunligt, cirka 3 minutter på hver side.

5. Skær løget i halve ringe.

6.Tag ribbenene af panden, reducer varmen til medium og tilsæt gulerødder, porrer og selleri. Steg dem under omrøring i cirka 5 minutter.

7. Steg løgene i smør, indtil de er bløde, tilsæt derefter mel og steg under omrøring i endnu et minut.

8. Hæld derefter vin i gryden med grøntsagerne og bring det i kog. Når væskemængden er faldet ca. 2 gange, lægges ribbenene tilbage og fyldes med vand. Vi bringer også vandet i kog, sætter varmen til minimum og lader ribbenene simre under låg, indtil de er bløde. Fjern de færdige ribben fra gryden og lad den resterende sauce simre ved høj varme i cirka 5 minutter. Tilsæt derefter det stegte løg og steg i yderligere 5 minutter. Server ribbenene med sauce. God appetit!

Mør kødgryderet fra svinekød i en kedel

Stew i en kedel er en vidunderlig middag for en familie samlet på dacha. Æblerne i denne gryderet moses til en puré, hvilket giver smag til stegen, og kødet i æblejuicen viser sig at være ekstremt mørt.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Svineribben - 1,2 kg.
• Hakket svinekød - 500 gr.
• Unge kartofler – 1,2 kg.
• Æbler – 6 stk.
• Peberfrugt - 7 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønt - efter smag
• Safran - efter smag
• Hvidløg - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Læg svineribben i en kedel, drys med vegetabilsk olie.

2. Skræl de nye kartofler, skær dem i halve og læg dem oven på ribbenene.

3. Vask og skræl derefter gulerødderne, skær dem i ringe og kom dem også i kedlen.

4. Skræl peberfrugten, skær den i halve og kom den også i gryden. Tilsæt sort peber og salt.

5.Skær æblerne i halve, skær kernehuset ud og kom hakket kød og hvidløg i dem.

6. Læg æblerne oven på peberfrugterne, drys dem med safran og dæk kedlen med låg.

7. Lad gryderet simre i cirka en time på bålet. God appetit!