Frodig omelet i en bradepande med mælk

En frodig omelet med mælk i en stegepande er en ret, der er en universel morgenmad. Dens forberedelse tager et minimum af tid og kræver ikke dyre produkter derhjemme. Det er nemt at tilberede en luftig omelet i en stegepande, hvis du følger opskriftsanbefalingerne.

Klassisk opskrift på en frodig omelet med æg og mælk

Den klassiske omeletopskrift involverer brug af æg og mælk. Retten bliver luftig og usædvanlig mør med en smuk stegt skorpe i bunden. Der bruges ikke olie ved stegning i stegepande.

1. 
   Hvordan tilbereder man en luftig omelet med mælk i en stegepande? Vask og tør æggene. Bræk æggene et ad gangen i en kop for at kontrollere deres kvalitet. Hæld i en dyb tallerken og tilsæt salt.
2. 
   Tilføj lugtfri vegetabilsk olie til æggene.Pisk æggene med en gaffel eller piskeris.
3. 
   Hæld mælk i æggeblandingen, som kan stå kold og hældes direkte fra køleskabet.
4. 
   Rør blandingen grundigt med et piskeris eller en røremaskine, indtil den er helt blandet og der dannes bobler.
5. 
   Hæld blandingen i en kold bradepande uden at tilsætte olie, dæk tæt med låg og kog ved middel varme i 5 minutter.
6. 
   Omeletten under låget skal hæve og næsten fordobles.
7. 
   Vent til al væden på overfladen af ​​omeletten er fordampet og sluk for varmen. Fjern ikke låget med det samme, så produktet ikke synker og mister sin luftighed. Lad stå tildækket på ovnen slukket i cirka 7 minutter. Skær den færdige ret i portioner. Takket være olien i selve omeletten kommer den godt af panden uden at klæbe eller smuldre.
8. 
   Bunden af ​​fadet har en smuk, appetitlig skorpe, der dannes under tilberedningen. Det er dog meget vigtigt at sikre, at denne skorpe ikke brænder.
9. 
   Serveres varm til morgenmad.

God appetit!

Lækker opskrift på en luftig omelet med mælk til børn

Hemmeligheden bag den behagelige delikate smag af en omelet, som i barndommen, er brugen af ​​smør. Det giver den samme mælkeagtige aroma, som ofte kan mærkes fra køkkenet i en børnehave.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingeæg C0 – 5 stk.;
• Mælk 3,2% - 250 ml;
• Smør 82,5% - 30 g;
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask æggene. Skift til at bryde æg i en kop for at se, om nogen af ​​dem er fordærvede. Hæld alle æggene i en dyb skål (fade med emaljeoverflade er dog ikke egnede til dette).

Trin 2. Gennembor alle æggeblommerne med en gaffel og pisk æggene grundigt.Du skal sørge for, at der ikke dannes skum ved piskning.

Trin 3. Hæld mælk i den piskede masse, tilsæt salt og pisk godt igen.

Trin 4. Smør bradepanden med smeltet smør med en silikonebørste. Da retten er ved at blive tilberedt til børn, kan omeletten hældes i specielle konturformede silikoneforme i form af dyr, blomster eller frugter, som lægges på bunden af ​​gryden. Det skal huskes, at omeletten helt sikkert vil hæve, så blandingen skal hældes til halvdelen af ​​formene.

Trin 5. Tænd for middel varme, hæld æg-mælk-blandingen i formene, dæk gryden med et låg og lad det koge i 10 minutter uden at fjerne låget.

Trin 6. Efter den angivne tid, fjern forsigtigt omeletten fra formene (du kan hjælpe dig selv med en kniv, kør den forsigtigt inde i formene), hæld smeltet smør i og afkøl let.

Trin 7. Server med sort brød, krydderurter og friske grøntsager, hvorfra du kan sætte et sjovt design på tallerkenen.

God appetit!

Omelet med tomater under låg

For at få omeletten til at smage endnu mere delikat, bruger opskriften fløde i stedet for mælk. Persille og basilikum vil tilføje en behagelig, let krydret smag til den færdige ret.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Creme 20-22% - 80 ml;
• Stor tomat - 1 stk.;
• Olivenolie - 30 ml;
• Basilikum - et par kviste;
• Persille - et par kviste;
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask tomat og æg og tør med køkkenrulle.

Trin 2. Skær tomaten i kvarte, fjern den hvide hårde del.

Trin 3. Opvarm en stegepande på komfuret, hæld olivenolie i den og læg tomatstykkerne ud. Steg tomaten let i en stegepande.

Trin 4.På dette tidspunkt skal du bryde æggene et ad gangen i en kop og kontrollere deres kvalitet. Hæld i en dyb skål, tilsæt salt og pisk grundigt med en gaffel.

Trin 5. Tilsæt fløde til blandingen og pisk godt med en gaffel igen.

Trin 6. Hæld blandingen i gryden over tomaterne og dæk med låg. Fjern ikke låget før tilberedningen er slut, ellers bliver omeletten ikke luftig.

Trin 7. Kog ved svag varme, indtil hele massen tykner helt.

Trin 8. Vask og tør greens først. Hak persille og basilikum fint.

Trin 9. Når al fugten er fordampet fra overfladen af ​​omeletten, er den klar. Lad stå på den slukkede komfur med låget lukket i ca. 5 minutter.

Trin 10. Skær det færdige fad i stykker og drys med hakkede krydderurter. Server omeletten varm med sprød toast.

God appetit!

Opskrift på en fyldig omelet med pølse i en stegepande

For at gøre morgenmaden ikke kun velsmagende, men også mere tilfredsstillende, kan omeletten tilberedes med tilsætning af kogt pølse, skinke eller endda pølser. Duften fra køkkenet vil hurtigt vække søvnige husstandsmedlemmer fra deres senge.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Store kyllingeæg - 3 stk.;
• kogt pølse - 100 g;
• Mælk - 40 ml;
• Salt - 1 knivspids;
• Uparfumeret solsikkeolie 1 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask æggene. Bræk et ad gangen i et krus separat for at forhindre, at fordærvede æg kommer ned i skålen, ellers ødelægger det alle de andre æg, og du bliver nødt til at smide alt væk. Hvis det er muligt, er det tilrådeligt at købe landæg; de har en rigere lugt og farve.

Trin 2. Pisk æggene med en gaffel eller piskeris. Tilsæt salt og pisk igen indtil glat og saltkornene opløses.

Trin 3. Tilsæt kold mælk til blandingen, rør indtil glat.

Trin 4.Skær den kogte pølse i tern og steg dem i solsikkeolie.

Trin 5. Hæld æg-mælk-blandingen over de stegte pølsestykker og dæk gryden med låg.

Trin 6. Steg ved svag varme, indtil midten af ​​omeletten bliver tyk.

Trin 7. Lad den færdige ret stå under låget på det slukkede komfur i cirka 5 minutter, og skær derefter i stykker.

Trin 8. Serveres varm, drysset med finthakket dild og grønne løg.

Trin 9. En meget vellykket serveringskombination er en omelet med dåseærter. Du skal åbne en dåse ærter, dræne vandet, smide halvdelen af ​​dåsen i en sigte og servere med en omelet med brød som tilbehør.

God appetit!

Mør omelet med mælk og ost i en stegepande

Når du tilbereder en omelet med tilsætning af ost, er det værd at huske på, at selve osten som regel allerede er lidt salt, så mængden af ​​salt skal reduceres. Tilstedeværelsen af ​​ost i omeletten giver retten en ekstra cremet note.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Udvalgte kyllingeæg – 3 stk.;
• Fed mælk - 50 ml;
• Hård ost "russisk" - 50 g;
• Smør - 1 spsk. l.;
• Salt, krydderier - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør æggene. Bræk dem hver for sig i en skål en ad gangen, og kom dem derefter alle sammen i en dyb skål.

Trin 2. Riv osten på et fint rivejern. Enhver rimelig hård ost duer.

Trin 3. Tilsæt salt til æggene og pisk med en gaffel eller piskeris, indtil de er helt blandet.

Trin 4. Hæld mælk i, tilsæt krydderier, revet ost og rør godt med en gaffel. Rør i mindst 1 minut. Det er tilrådeligt at tilføje ost 1 tsk. og rør rundt efter hver gang, så det ikke hænger sammen og danner tætte klumper.

Trin 5.Stil bradepanden over middel varme, smelt smørret heri, hæld æg-mælk-blandingen i og lad det simre under låg i ca. 7-10 minutter, hvorved varmen reduceres til lav. Låget må ikke tages af, ellers falder den hævede omelet og bliver tæt og flad som en pandekage.

Trin 6. Lad koge på det slukkede komfur med låget lukket i ca. 5 minutter.

Trin 7. Skær omeletten i portioner, mens den stadig er varm. Smør med smør og drys med eventuelle finthakkede krydderurter. Server omeletten med vaskede og hakkede friske grøntsager: tomater, agurker eller peberfrugter.

God appetit!

Lækker omelet tilsat mel

Nogle husmødre tilføjer et par spiseskefulde mel til omeletten for pragt. Det ændrer lidt på opbygningen af ​​retten. Denne omelet skal piskes godt, så luftboblerne kan løfte hele massen og gøre retten luftig.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingeæg C0 – 6 stk.;
• Hvedemel - 2 spsk. l.;
• Mælk 3,2% - 200 ml;
• Salt, krydderier - efter din smag;
• Uparfumeret vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• Grønt til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask æggene og tør af med køkkenrulle. Bræk æggene et efter et i en kop, så du om nødvendigt kan identificere de forældede i tide. Kom æggene i en dyb skål, pisk med et piskeris, indtil der dannes luftigt skum.

Trin 2. Tilsæt varm mælk til æggemassen, salt, tilsæt krydderier, bland indtil glat.

Trin 3. Hæld 2-3 spsk i den resulterende blanding. l. mel og pisk grundigt, indtil det er glat, og bryder eventuelle klumper i dejen.

Trin 3. Placer stegepanden over medium varme og tilsæt vegetabilsk olie.

Trin 4.Hæld blandingen i godt opvarmet vegetabilsk olie, hold i cirka 5-8 minutter, løft med jævne mellemrum gryden og drej den, så væsken på toppen af ​​omeletten spreder sig over grydens vægge og bager.

Trin 5. Bestem beredskab ved tilstedeværelsen af ​​en tynd gylden aromatisk skorpe på bunden af ​​skålen.

Trin 6. Drys den varme omelet med forvaskede og hakkede grønne løg og persille, skåret i stykker. Server med knækbrød eller ristet brød.

God appetit!

Frodig og lækker omelet med zucchini

I løbet af sæsonen med unge zucchini skal du helt sikkert forberede en omelet med tilsætning af disse grøntsager. Zucchini vil tilføje ømhed og saftighed til omeletten.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 1 stykke;
• Store kyllingeæg - 4 stk.;
• Mælk - 140 ml;
• Smør - 30 g;
• Salt - efter din smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til omeletten skal du vælge en ung, mellemstor zucchini, med tynd hud og små umodne frø. Det er nødvendigt at skære halen af ​​frugten af ​​og, uden at fjerne skrællen eller fjerne midten, skæres i tynde brede bånd ved hjælp af en grøntsagsskærer.

Trin 2. Vask og tør æggene. Bræk æggene i en kop et ad gangen for at undgå rådne. Kom derefter æggene i en dyb skål og rør rundt med en gaffel.

Trin 3. Salt æggemassen, tilsæt mælk og pisk det hele grundigt med en gaffel eller røremaskine, indtil en skumhætte hæver sig over massen.

Trin 4. Smelt smørret i en stegepande ved høj varme, tilsæt tyndt skåret zucchini der, reducer varmen til lav og lad zucchinien simre i ca. 2 minutter. indtil de er bløde.

Trin 5. Hæld æggeblandingen oven på zucchinien og dæk med låg.

Trin 6. Kog retten ved svag varme i 10 minutter uden at tage låget af.Omeletten er klar, når midten holder op med at ryste.

Trin 7. Læg det færdige fad på en tallerken og server med grøntsager, brød eller hjemmelavede snacks på dåse.

God appetit!

En simpel opskrift på en omelet med mælk og grøntsager

En lys kombination af en klassisk omelet, ost og grøntsager i én ret gør denne morgenmad ikke kun tilfredsstillende, men også meget sund. Kroppen får allerede om morgenen en portion protein, vitaminer og fibre, som giver dig energi og gør, at du ikke føler dig sulten før frokost.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingeæg - 6 stk.;
• Mælk - 1 glas;
• hård ost - 80 g;
• Peberfrugt - 1 stk.;
• Grønne bønner - 30 g;
• Tomat - 1 stk.;
• Løg - 1 stk.;
• Smør - 40 g;
• Persille og dild - 5 g hver;
• Salt, sort peber - efter din smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og vask grøntsagerne.

Trin 2. Vask og tør æggene. Bræk alle æggene et efter et i en kop for at kontrollere deres kvalitet. Kom æggene i en skål, tilsæt mælk, salt og kværnet peber.

Trin 3. Pisk æggemælkemassen luftig og glat med en røremaskine eller gaffel.

Trin 4. Riv hård ost på et mellemstort rivejern og tilsæt blandingen. Rør meget grundigt for at forhindre klumper i at dukke op.

Trin 5. Skær grønne bønner (friske eller optøede) i små stykker. Fjern halen, hætten og frøene fra peberfrugten samt membranerne. Skær peberfrugten i tynde strimler. Skær løget i meget tynde halve ringe.

Trin 6. Smelt smør i en stegepande og steg grøntsager heri i cirka 7 minutter. indtil de er bløde. Smag til og tilsæt eventuelt salt og peber.

Trin 7. Hæld omeletblandingen over grøntsagerne.Skær tomaten i små stykker, fjern den hårde hvide del, og tilsæt til omeletten.

Trin 8. Vask og tør dild og persille på forhånd. Hak det grønne fint og drys jævnt over fadet i gryden. Kog ved svag varme, indtil de er færdige med låget lukket, cirka 10-12 minutter.

Trin 9. Lad stå på det slukkede komfur under låg i cirka 5 minutter, skær derefter i portioner, mens det er varmt, og server til morgenmad.

God appetit!

Opskrift på aromatisk omelet med løg i en stegepande

En duftende omelet lavet med fløde og stegte løg vil ikke efterlade nogen ligeglade. Retten viser sig frodig, luftig og har samtidig en traditionel slavisk smag.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Fløde 10-20% - 4-5 spsk. l.;
• Løg - 1 hoved;
• Smør - 1 spsk. l.;
• Salt og peber - efter din smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løget, skyl og skær det i små tern.

Trin 2. Vask og tør æggene. Pisk æggene et ad gangen i en separat beholder for at kontrollere deres friskhed. Hæld alle æggene i en dyb skål, tilsæt salt og kværnet peber, pisk med et piskeris eller en gaffel, indtil massen er homogen, og der kommer et let, luftigt skum.

Trin 3. Tilsæt fløde til æggeblandingen og pisk grundigt igen.

Trin 4. Varm smørret op i en stegepande og tilsæt det hakkede løg. Steg løget ved middel varme i cirka 2 minutter. til den er gyldenbrun, rør konstant og pas på ikke at brænde den.

Trin 5. Hæld det gyldne stegte løg ovenpå med en blanding af æg og fløde og hold fadet tildækket ved svag varme i cirka 10 minutter.

Trin 6. Sluk for komfuret og lad retten sidde under låg i yderligere 4-5 minutter.

Trin 7. Server, drysset med hakkede krydderurter og skåret i stykker.Til retten kan du tilbyde hakkede friske grøntsager eller dåse majs eller grønne ærter smidt i en sigte. Du kan også servere den med dine yndlingssaucer.

God appetit!

Original omeletrulle

For at lave en omeletrulle skal den ikke være luftig, men snarere ligne en pandekage, som du så kan pakke fyldet ind i. For at gøre dette fjernes mælk fra opskriften som en kilde til overskydende væske.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingeæg - 3 stk.;
• Revet hård ost - 3 spsk. l.;
• Salt - 1 knivspids;
• Smør - 2 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør æggene. Bræk en ad gangen i en separat kop for at teste.

Trin 2. Kombiner alle æggene i en skål, tilsæt en knivspids salt og pisk med en gaffel, indtil der dannes glat og let skum, cirka 1 minut.

Trin 3. Smelt smør med et fedtindhold på mindst 82,5 % i en stegepande ved høj varme. Reducer varmen til lav og hæld sammenpisket æg over smør. Drej hurtigt gryden i en cirkel, så omeletten er jævnt fordelt henover bunden af ​​gryden, som en pandekage.

Trin 4. Riv osten på et fint rivejern og drys den jævnt over omeletten.

Trin 5. Hvis det ønskes, kan du på dette stadium drysse retten med finthakket persille og dild, og også tilføje malet sort peber eller en knivspids provencalske urter.

Trin 6. Fold forsigtigt den ene kant af ægpandekagen med en spatel ind mod midten af ​​omeletten. Fold den anden halvdel af omeletten over toppen for at lave en rulle. Lad rullen blive i gryden og lad den køle lidt af.

Trin 7. Server omeletten varm, indtil osten inde i rullen er afkølet og forbliver elastisk. Server med friskhakkede tomater.

God appetit!

Utrolig velsmagende og let omelet med dampede rejer

Rejeomelet er en utrolig elegant og velsmagende ret. Og også en ideel mulighed for en sund morgenmad eller let aftensmad.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer: 2.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 100 gr.
• Æg – 4 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Frisk hakket grønt - 3 spsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Smør - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi skal bruge en dyb skål. Pisk fire æg ud i det. Hæld derefter mælken i. Salt og peber indholdet. Pisk med en gaffel indtil glat.

Trin 2. Pil løget. Skær løget så tyndt som muligt med en skarp kniv (stykker i form af ringe).

Trin 3. Vask de friske krydderurter og tør dem med en serviet eller køkkenrulle. Skær i små stykker.

Trin 4. Tænd for komfuret ved lav varme. Sæt bradepanden på blusset og hæld olivenolien i, efterfulgt af smørret. Vi venter et par minutter.

Trin 5. Læg løget i gryden og steg det gyldenbrunt (ca. et minut).

Trin 6. Tilsæt derefter rejerne, bland dem med løg og steg også i cirka et minut.

Trin 7. Gør ilden større. Hæld æg-mælk-blandingen i løgene og rejerne. Rør omeletten til den er helt gennemstegt. Fjern gryden og sluk for komfuret. Del omeletten i portioner og drys hver med urter.

God appetit!