Frodig kefir kage i ovnen

Kefir kage i ovnen - luftig, mør og enkel bagning. Forskellige i smag og størrelse (både små, som er bagt i silikoneforme, og store), cupcakes er luftige, luftige, søde og aromatiske. Ud over de ingredienser, der er foreslået i basisopskrifter, tilsættes rom, knust chokolade og tørret frugt ofte til cupcakes for at forbedre smagen. Vis din fantasi og skab dine søde mesterværker med fornøjelse!

Frodig kefirkage i silikoneforme - trin-for-trin opskrift

Ved hjælp af denne opskrift kan du nemt lave smukke små muffins i silikoneforme med nødder og appelsinskal. Og i nogle af cupcakes kan du gemme en overraskelse: hele bær af friske, frosne eller udstenede kirsebær på dåse. Hvis du vil, kan du smage dit bagværk til med kanel eller vanilje.

1. 
   Hvordan bager man en frodig cupcake med kefir i ovnen? Hæld kefir, opvarmet til stuetemperatur, i en stor skål, og tilsæt derefter sodavand. Hvis kefir ikke er for surt, kan du slukke sodavanden lidt med eddike.
2. 
   Pisk ægget i en separat skål, bland det med vegetabilsk olie, bland godt og tilsæt til kefir. Tilsæt sukker, lidt salt og sigtet mel der, bland alt godt med et piskeris eller ske. Dejens konsistens er som tyk creme fraiche.
3. 
   Hak nøddekernerne (evt. nødder) på forhånd, kom dem i dejen sammen med vanilje og (eller) kanel og bland godt.
4. 
   Smør formene med olie, og du kan bage cupcakes i både silikone- og metalforme. Dernæst kan dejen deles i to dele, hvoraf den ene tilsættes en skefuld appelsinskal. Fordel dejen i formene, fyld dem to tredjedele op. Læg kirsebær i dejen uden skal og hæld en lille mængde dej oven på bærrene.
5. 
   Bag cupcakesene i forme ved 180 grader i en forvarmet ovn. Bagetiden er cirka 20 minutter. Når cupcakes er godt brunede, prikker du dem med en tandstik, det skal være tørt, hvilket betyder, at cupcakes er færdigstegte.
6. 
   Afkøl de færdige luftige kefirmuffins lidt i formene, læg dem på et fad og drys med melis, når de er kølet helt af.

God appetit!

Frodig og mør kefirkage med rosiner i ovnen

Her er en opskrift på en enkel, klassisk cupcake med masser af rosiner.Dette søde wienerbrød tilberedes enkelt, men smagen er fantastisk! Hvis du ikke er fan af rosiner, skal du erstatte dem med andre tørrede frugter, skåret i små stykker: tørrede abrikoser, figner, svesker.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Premium mel – 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Æg – 3 stk.
• Sukker - 200 gr. eller efter smag.
• Rosiner – 150-200 gr.
• Sodavand - 1 tsk. med en rutsjebane.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl rosinerne på forhånd, hvis de er hårde, så læg dem i kogende vand i 10-15 minutter og tør dem godt.

2. Kværn det blødgjorte smør med sukker i en skål, det er bedst at gøre dette med en røremaskine.

3. Tilsæt æg til smør og sukker et ad gangen, pisk blandingen med en røremaskine eller piskeris hver gang. Til sidst piskes blandingen lidt.

4. Tilsæt sodavand til varm kefir og rør godt rundt, du kan også tilsætte lidt eddike, så sodavandet er helt slukket.

5. Tilsæt derefter rosiner til dejen og rør rundt.

6. Tilsæt vanillin efter smag (eller vaniljesukker) og mel i dejen i portioner, rør godt rundt til en jævn masse. I øvrigt skal du måske have lidt mere mel: Dejen skal være tyk og ikke løbe af en ske.

7. Læg forsigtigt den tykke, klumpfri dej i en form, der er smurt med et stykke smør.

8. Forvarm ovnen til 180 grader og bag kagen i cirka 45-50 minutter (tilpas den nøjagtige tid ud fra hvordan din ovn bager).

9. Efter 40-45 minutter gennembores cupcaken med en tændstik eller et træspyd, hvis den er tør, så er bagningen klar! Hvis kagen i slutningen af ​​bagningen revner lidt, skal du ikke være forskrækket, det er der ikke noget i vejen med.

10. Når kagen er kølet lidt af, tages den ud af formen, drysses med flormelis og serveres med te eller kaffe.

God appetit!

Chokolade cupcake med kefir - lækker opskrift!

Delikat chokoladekage med kefir ifølge denne opskrift viser sig fantastisk: luftig, luftig, den bager godt og vil ikke efterlade nogen sød tand ligeglad! Hvis du vil, kan du i øvrigt tilføje nogle rosiner eller nødder her. Bruger du margarine i stedet for smør, så brug kun naturligt smør, uden palmeolie, velegnet til bagning.

Ingredienser:

• Smør eller margarine – 200 gr.
• Premium mel - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Æg – 2 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Kakao - 4 spsk.
• Sodavand - 1 tsk. med en rutsjebane.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk æggene i en kogebeholder, der er egnet til æltning af dej, tilsæt sukker og stykker margarine eller smør (de skal allerede være bløde).

2. Pisk det hele glat med en røremaskine.

3. Tilsæt sodavand til varm kefir, den kan slukkes lidt med eddike. Hæld kefir i dejblandingen og bland godt.

4. Tilsæt naturligt kakaopulver til dejen, rør rundt.

5. Tilsæt herefter melet i portioner, mens du rører hele tiden, så du ender med en dej, der med stort besvær flyder fra skeen.

6. I en smurt form bages kagen ved 180 grader i en forvarmet ovn i cirka 45 minutter, og kontroller om den er færdig med et træspyd eller tændstik.

7. Den færdige chokoladekage skal være godt brunet og dækket med små revner på toppen.

8. Drys den afkølede chokoladekage med puddersukker eller hæld smeltet chokolade over.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på banan kefir kage

For at bage en blød bananmuffin skal du kun vælge de modneste frugter, fordi de er de sødeste, klæber ikke og dufter særlig godt.Husk også på, at hvis du har minibananer frem for almindelige, skal du ikke tage 2, men 4-5 stykker, men du skal tilføje halvt så meget sukker til kagen, fordi sådanne "babyer" normalt er meget, meget sød !

Ingredienser:

• Bananer – 2 stk.
• Smør - 70 gr.
• Mel - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sukker - 100 g
• Æg – 2 stk.
• Bagepulver - 10 gr.
• Salt er på spidsen af ​​kniven.

Tilberedningsprocessen:

1. Smelt smørret til det er flydende i en skål på komfuret eller i mikroovnen.

2. Skær en banan i små stykker.

3. Brug en mixer, vend den anden banan til puré, tilsæt kefir til den.

4. Pisk æggene hver for sig med salt og sukker til skum (æggene skal være kolde, så bliver det nemmere at gøre).

5. Tilsæt smeltet smør og banan-kefir-blanding til pisket æg, bland godt.

6. Sigt melet og tilsæt det til dejen, og tilsæt derefter bagepulveret.

7. Ælt dejen godt igennem, så der ikke er klumper.

8. Tilsæt en banan, skåret i stykker.

9. Smør en bradepande med smør og drys med rasp. Du kan beklæde gryden med bagepapir og smøre den med vegetabilsk olie.

10. Hæld dejen i gryden, og husk, at banankagen når den er færdig hæver cirka 3 cm.

11. Bag kagen i en ovn forvarmet til 180-190 grader, indtil den er færdig, hvilket vil tage 45-60 minutter, afhængig af ovnens funktioner.

12. Efter 40-45 minutter gennembores kagen med en træpind: når den er helt tør, så tag den færdige kage ud og lad den køle lidt af.

13. Banankage er lækker at spise afkølet, drysset med puddersukker.

God appetit!

Frodig citronkage med kefir

Citronkage, luftig, meget blød og utrolig duftende, overhældt med tyk citronglasur - dette er uden overdrivelse en kongelig godbid, som du kan tilberede, hvis du bruger opskriften nedenfor. Hvis du ikke vil lave frosting, drys kagen med flormelis. For at forbedre smagen kan du tilføje kandiserede citrusfrugter til cupcaken.

Ingredienser:

Til testen:

• Premium mel - 2 spsk. (240 ml hver).
• Kefir - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Smør - 100 gr.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Skal – fra 1 citron.

Til glasuren:

• Citronsaft - 3-4 spsk.
• Pulveriseret sukker – 150-200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. I en skål piskes de afkølede æg med et nip salt og sukker, til det er luftigt og lyst.

2. Efter at have stået på bordet og blødgjort piskes smørret lidt med en røremaskine i en separat beholder.

3. Tilsæt kefir til smørret og pisk igen.

4. Bland alle ingredienserne til dejen og bland.

5. Tilsæt derefter bagepulver og mel til dejen, og indfør det i portioner.

6. Ælt dejen uden klumper, konsistensen er meget tyk creme fraiche. Dejen kan æltes enten med en ske eller med et piskeris eller røremaskine.

7. Brug et fint rivejern til at fjerne skallen fra den ene citron og pres saften ud af frugtkødet.

8. Tilsæt zest til dejen, bland godt med en ske. Hvis du tilføjer kandiserede frugtstykker, så gør det nu.

9. Smør en bradepande med smør og drys lidt med knust rasp, læg derefter dejen ud og glat den ud ovenpå. Silikoneformen skal ikke drysses med rasp.

10. Bag kagen ved 180 grader i en forvarmet ovn. Bagetid – 40-45 minutter (kan være mindre eller mere afhængig af ovnen).

11. Tjek kagens klarhed med et træspyd.

12.Læg den let afkølede kage på en rist og lad den køle af.

13. I løbet af denne tid laver du citronglasuren ved at blande sigtet flormelis med den siede saft af en citron.

14. Hæld citron-sukker glasur over den afkølede kage, og når den stivner, server bagværket.

God appetit!

Fluffy Zebra kage med kefir

Når den skæres, har "Zebra"-kagen lavet med kefir et meget originalt udseende; den ligner den stribede hud på en afrikansk zebra, deraf navnet. Denne kage kan bages enten i én stor pande eller i små silikone- eller metalforme. Ingredienserne til kagen er de enkleste, så enhver husmor kan lave den!

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Kakao - 3 spsk. ingen rutsjebane.
• Kefir - 1 spsk. (250 ml).
• Vanillin - efter smag.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Mel - 250 g.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Afkøl det smeltede smør i en skål, til det er flydende.

2. Tilsæt sukker, lidt salt, lidt vanillin til smørret og pisk det hele grundigt med et piskeris.

3. Tilsæt derefter æggene og pisk godt igen.

4. Tilsæt derefter varm kefir til dejen.

5. Sigt melet og tilsæt dejen i portioner, tilsæt derefter bagepulver.

6. Ælt dejen, så der ikke er klumper, hæld lige meget i to beholdere.

7. Tilsæt kakao til den ene halvdel og rør rundt.

8. Hæld to spiseskefulde lys og mørk dej skiftevis i en smurt kageform, indtil det hele er hældt ud. I formen vil dejen blandes sammen og skabe et smukt, indviklet mønster.

9. Bag Zebra-kagen i en ovn, der er forvarmet til 180-190 grader, bagetid - fra 45 minutter til 1 time, afhængig af størrelsen på formen og ovnen.

10.Kontroller kagens klarhed med et træspyd: det kommer tørt ud af den bagte kage.

11. Når kagen er kølet af, kan du hælde den med sukkerglasur, drysse den med flormelis eller smøre den med noget tyk creme på toppen.

God appetit!

Enkel og lækker ostemassekage med kefir

Ostemassekagen lavet med kefir vil være fugtigere end andre, men den vil være meget blød. Brug vanillin som smagsgiver, og for smagen kan du tilføje kandiserede frugter, rosiner eller chokoladestykker. Ostemassekage er en skøn sødmefuld til et teselskab med familien!

Ingredienser:

• Hytteost - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Premium mel – 350 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - en knivspids.
• Æg – 3 stk.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Smør - 150 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag hytteost, der ikke er for våd, men derimod tør. Læg det i en skål.

2. Tilsæt sukker, vaniljesukker (eller vanillin), lidt salt og bland.

3. Tilsæt varm, men ikke varm kefir, samt æg og pisk alt med en røremaskine.

4. Smelt smørret helt på forhånd, det skal køle af.

5. Tilsæt det afkølede smør til kageblandingen og rør godt rundt.

6. Tilsæt sigtet mel og bagepulver i portioner, rør godt i dejen, så der ikke er klumper.

7. Tilsæt kandiserede frugter eller ethvert smagstilsætningsstof, rør rundt.

8. Fyld en smurt kageform med dejen. Hvis formen er lavet af metal, kan du beklæde den med bagepapir.

9. Bag kagen med hytteost på kefir i ovnen ved en temperatur ikke højere end 180-190 grader, tid - 45-55 minutter, kontroller beredskab med et træspyd.

10. Små cupcakes i individuelle forme bages i 25-30 minutter.

11. Drys den afkølede kage med flormelis og server med te.

God appetit!

Frodig kage med semulje - trin for trin opskrift

Semolina kage med kefir dej er en anden opskrift på lækre hjemmelavede kager til te. Især hvis du tilføjer chokoladechips, kandiserede frugter, tørrede frugter, stykker frisk frugt eller bær til dejen. Eller du kan bage en simpel kage med semulje, som også bliver ret godt!

Ingredienser:

• Kefir – 1 glas (240-250 ml).
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Salt er på spidsen af ​​kniven.
• Smør - 60 gr.
• Premium mel - 100 gr.
• semulje - 1 spsk.
• Sukker - 150 gr.
• Æg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad først semulje svulme i kefir: hæld kornprodukterne i kefiren, rør rundt og lad stå på bordet i en skål med låg.

2. Efter en time piskes det bløde smør med en røremaskine med sukker og en knivspids salt, tilsæt vaniljesukker (eller vanillin efter smag).

3. Tilsæt æg i blandingen et ad gangen, pisk med en røremaskine.

4. Herefter tilsættes den hævede semulje, mel og bagepulver til dejen, bland forsigtigt dejen.

5. Den rå dej skal være middel i tykkelse og flyde frit fra en ske.

6. Hvis du vil, tilsæt nu eventuelt fyld til dejen for at give smag til fremtidige cupcakes.

7. Hæld dejen i smurte forme (eller én stor form), og fyld dem 2/3 op.

8. Ovnen skal allerede være forvarmet til 180-190 grader. Bagetid – fra 30 minutter eller mere (det hele afhænger af formenes størrelse og ovnens effekt).

9. Tjek cupcakenes klarhed med et træspyd.

10. Drys de afkølede muffins med semulje med flormelis og spis med te, kaffe eller frugtkompot.

God appetit!

Simpel æblekage opskrift

Hvis du vil prøve en usædvanlig hjemmelavet cupcake, så bag en cupcake med æbler og kanel.Denne wienerbrød minder lidt om en traditionel æbletærte, men den smager endnu bedre! Når de er færdige, er æblemuffins meget møre, let fugtige indeni, med en lækker skorpe på toppen.

Ingredienser:

• Æble – 2 stk.
• Æg – 2 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 2/3 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Citronskal - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv den nødvendige mængde skal fra en ren citron og pres saften ud.

2. Brug en røremaskine til at piske sukker med afkølede æg, indtil hvidt, tykt skum.

3. Tilsæt sammenpisket æg, lugtfri vegetabilsk olie eller den samme mængde smeltet og afkølet smør, skal og salt til kefir. Pisk det hele med en røremaskine til det er glat.

4. Sigt melet på forhånd, og tilsæt det derefter til dejen, ælt forsigtigt og let, så de sammenpiskede æg ikke falder af.

5. Tilsæt til dejen, løsn og ælt igen, den færdige dej skal ligne tyk creme fraiche.

6. Tilbage er blot at tilføje stykker af æbler og kanel til dejen og blande igen.

7. Smør en kageform (eller små forme) med olie, hæld dejen i, fyld formen ikke til toppen, så kagen får plads til at hæve i ovnen.

8. Bag æblekagen ved 180-190 grader i 35-40 minutter afhængig af din ovn. Hvis kagen ikke er godt bagt, skrues op for temperaturen til 200 grader.

9. Lad den færdige kage stå i den slukkede og lukkede ovn i et kvarter, så den ikke falder.

10. Overfør den afkølede kage til et fad, drys med flormelis eller hæld sukkerglasur over.

God appetit!