Frodige cheesecakes med semulje og hytteost i en stegepande er en lækker og enkel morgenmadsret. Der er lige så mange husmødre, som der er opskrifter på hytteostpandekager, men ikke alle bliver luftige og møre. Indeni er det bedst at bruge semulje, det viser sig meget lækrere end med hvedemel. Du finder alle hemmelighederne ved at lave lækre hytteostpandekager i opskrifterne nedenfor, og du kan også vælge muligheder, der passer til din smag.
- Klassisk opskrift på cheesecakes med semulje og hytteost i en stegepande
- Fluffy cheesecakes lavet af hjemmelavet hytteost
- Lækre hytteostpandekager med semulje og rosiner
- Trin-for-trin opskrift til fremstilling af cheesecakes med semulje og creme fraiche
- Delikate hytteostpandekager med semulje og banan i en stegepande
- Hvordan laver man lækre cheesecakes fra hytteost med æble?
- En simpel opskrift på luftige cheesecakes uden æg med semulje
Klassisk opskrift på cheesecakes med semulje og hytteost i en stegepande
Klassiske cheesecakes tilberedes på basis af fed, tæt hytteost, ret tør, semulje tilsættes til dem for at holde massen sammen, og et æg, forskellige sødemidler i form af sukker, frugt, tørrede bær osv. Vi steger cheesecakes i en bradepande, det gør det mere bekvemt og hurtigere end at tilberede dem i ovnen.
- Cottage cheese 9% 500 (gram)
- Semulje 3 (spiseskeer)
- Melis 3 (spiseskeer)
- Salt 1 at klemme
- Kyllingeæg 2 (ting)
- creme fraiche 25% 2 (spiseskeer)
- Hvedemel 3 spsk + til udbening
- Vegetabilsk olie til stegning
-
Hvordan laver man luftige cheesecakes med semulje og hytteost i en stegepande efter den klassiske opskrift? Mos hytteosten med en gaffel. Tilsæt sukker og lidt salt til det. -
Rør rundt og tilsæt æg. -
Bland det hele godt igen. Tilsæt creme fraiche til blandingen. -
Rør blandingen, indtil den er blandet, og tilsæt semulje. Lad blandingen stå i 10 minutter, så semulje har tid til at svulme og absorbere overskydende fugt. -
Sigt 3 spsk i dejen. l. hvedemel og bland. -
Før hver cheesecake skal du væde hænderne i koldt vand, tage en lille del af dejen og forme den til en kugle. Rul hver cheesecake i mel, og klem den til sidst let med håndfladerne på begge sider for at danne tykke kager. -
Opvarm lugtfri vegetabilsk olie i en bred stegepande. Reducer varmen. Læg cheesecakes i en stegepande og steg på den ene side, indtil de er brune. -
Vend cheesecakes over på den anden side og steg i et par minutter mere, dæk panden med låg. -
Dæk fadet med et tykt køkkenrulle. -
Læg cheesecakes på den, så papiret absorberer overskydende olie. -
Server de klassiske hytteostpandekager med semulje varme. Server desuden creme fraiche, marmelade eller kogt kondenseret mælk.
God appetit!
Fluffy cheesecakes lavet af hjemmelavet hytteost
Hjemmelavet hytteost har en behagelig cremet smag og en relativ mangel på overskydende fugt. Den er meget fed og nærende. Du kan købe sådan hytteost på sæsonbestemte messer eller fra landmænd og tilberede ægte, aromatiske, luftige cheesecakes.
Tilberedningstid: 25 min.
Portioner: 5.
Ingredienser:
- Hjemmelavet hytteost med et fedtindhold på mindst 9-10% - 500 g;
- Kyllingeæg C2 – 1 stk. + æggeblomme;
- Granuleret sukker - 3 spsk. l. med en rutsjebane;
- Fuldfed creme fraiche - 1,5 spsk. l.;
- semolina - 3 spsk. l.;
- Hvedemel – 3-4 spsk. l.;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Beklæd en si eller et dørslag med gaze foldet i 4 lag, læg hytteosten der, dæk med kanterne af gazen og læg en tallerken oven på hytteosten, hvorpå der lægges et tungt læs. Lad stå i køleskabet i 2 timer.
2. Gnid den vejede hytteost gennem en fin sigte. Pisk æg og blomme med et piskeris med perlesukker til det er luftigt. Tilsæt cremefraiche og rør rundt. Bland ostemassen med æggeblandingen, tilsæt semulje og purér det hele med en stavblender eller pisk i en foodprocessor. Stil dejen i køleskabet i en halv time.
3. Riv stykker, der vejer ca. 40 g, af ostemassen og form en kugle af hvert stykke, rul den i mel. Til sidst flad hver kugle til en tyk rund puck. Drys alle cheesecakes med mel igen.
4. Opvarm olie i en stegepande med stor diameter. Læg cheesecakes i kogende olie og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune ved moderat varme. Du kan først vende cheesecaken efter, at skorpen er kommet frem, ellers kan den falde fra hinanden. Dæk gryden til med låg og lad indholdet simre let i cirka 5 minutter.
5. Server de færdige ostemassekager varme med friske bær og en skål fyldig, tyk creme fraiche.
God appetit!
Lækre hytteostpandekager med semulje og rosiner
En fremragende morgenmadsmulighed for børn er hytteostpandekager med rosiner. Indeni viser de sig at være lidt cremet, hvilket gør dem attraktive selv for de børn, der er meget svære at fodre med hytteost.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
- Fed hytteost - 0,5 kg;
- Rosiner - 70 g;
- granuleret sukker - 70 g;
- Kyllingeæg - 2 stk.;
- semolina - 3 spsk. l.;
- Hvedemel – 3 spsk + til panering;
- Uparfumeret solsikkeolie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Skyl rosinerne og hæld i en skål. Hæld kogende eller bare varmt vand over og lad det stå i 10 minutter. Anbring på en sigte, lad overskydende væske dryppe af, og pres derefter ud med hænderne. Læg rosinerne på et køkkenrulle og tør dem helt.
2. Gnid hytteosten gennem en finmasket sigte. Hvis der er for meget fugt i hytteosten, skal du først lægge den i gaze, foldet i fire, binde den i en knude og lægge den under en presse i 6 timer. Som følge heraf forbliver kun tør ostemasse i gazen, og al vallen vil flyde ud.
3. Læg den revet hytteost i en dyb skål, tilsæt perlesukker og bland.
4. Pisk æggene i en skål med ostemassen, tilsæt semulje, 3 spsk mel og bland det hele med et piskeris, til det er glat.
5. Tilsæt rosiner til cheesecakeblandingen. Bland godt igen. Lad cheesecakedejen stå ved stuetemperatur og hæve i 10 minutter.
6. Hæld mel på bordet for at panere cheesecakes. Før hver cheesecake skal du fugte dine hænder i koldt vand, tage en lille del af dejen og rulle i mel til kugler. Lad ostekagerne stå på bordet i yderligere 10 minutter, og rul dem derefter igen i det resterende mel.
7. Tag en bred stegepande med stor diameter og opvarm deodoriseret vegetabilsk olie i den. Læg let flade cirkler af ostemassen i olie og steg på den ene side, indtil de er gyldenbrune.
8. Vend cheesecakes til den anden side og steg til de er gyldne. Dæk gryden med låg og reducer varmen. Lad ostekagerne simre under låg i 5 minutter.
9.Server cheesecakes med rosiner til bordet, penslet med creme fraiche eller en lille mængde af din yndlingsmarmelade.
God appetit!
Trin-for-trin opskrift til fremstilling af cheesecakes med semulje og creme fraiche
Da cheesecakes normalt er lavet af tør hytteost, og ifølge teknologien skal semulje svulme op i noget, absorbere fugt, nogle gange tilsættes fed creme fraiche til cheesecakes. Retten kommer ud med en meget udtalt cremet ostemasse smag.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner: 2.
Ingredienser:
- Fed hytteost - 200 g;
- Kyllingeæg - 1 stk.;
- semolina - 100 g;
- creme fraiche 26% fedt - 50 g;
- Granuleret sukker - 3 spsk. l.;
- Salt - 1 knivspids;
- Uparfumeret solsikkeolie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Forbland semulje med fuldfed creme fraiche og lad det stå i 15 minutter. svulme. Mos hytteosten med en gaffel, tilsæt et æg, tilsæt sukker (du kan tilsætte lidt vanillin, vaniljesukker eller en dråbe vaniljeessens), tilsæt 1 knivspids salt. Bland alt grundigt.
2. Tilsæt den hævede semulje til ostemassen og ælt grundigt.
3. Du får en homogen, løs masse, med en konsistens, der minder om fed creme fraiche.
4. Opvarm en bred stegepande med vegetabilsk olie over medium varme. Brug en spiseske til at øse ostemassen op og læg den i den kogende olie i en bunke. Der dannes tynde kager.
5. Steg cheesecakesene på den ene side, til de er gyldne, og vend dem derefter og steg yderligere et par minutter på den anden side.
6. Server hytteostpandekager med kondenseret mælk, marmelade, creme fraiche eller friske bær.
God appetit!
Delikate hytteostpandekager med semulje og banan i en stegepande
Bløde, møre cheesecakes laves med banan.Denne frugt giver dig mulighed for at reducere mængden af tilsat sukker og kan også tjene som erstatning for nogle æg. Bananmassen "limer" dejen godt, hvilket giver dig mulighed for at undgå at overbelaste hytteosten med overskydende semulje.
Tilberedningstid: 35 min.
Portioner: 10.
Ingredienser:
- Hytteost 9% - 0,5 kg;
- semolina - 70 g;
- Bananer - 2 stk.;
- Kyllingeæg - 1 stk.;
- bagepulver - 1 tsk;
- granuleret sukker - 80 g;
- Hvedemel - til uddybning;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Gnid hytteosten gennem en fin sigte, det er især vigtigt for tørrere, tætte hytteost med korn. Hvis hytteosten har høj luftfugtighed, skal den på forhånd lægges i et gazebundt, bindes og lægges under en presse i 5-6 timer. I løbet af denne tid vil overskydende væske forsvinde fra hytteosten.
2. Læg den revet hytteost i en bred skål. Tilsæt perlesukker og rør rundt. Pisk ægget lidt med et piskeris eller røremaskine, hæld i hytteosten med sukker. Bland alt godt.
3. Sigt semulje og bagepulver i ostemassen og rør til det er samlet. Du skal købe de modneste og blødeste bananer, gule med brune pletter. Skræl frugten, skær den i meget små stykker og tilsæt til blandingen. Bland det hele igen. Hvis dejen viser sig at være lidt flydende, tilsæt en lille mængde semulje.
4. Hæld hvedemel (ca. 3-4 spsk) på bordet. Form små kugler af ostemassen og rul dem i mel. Flad hver kugle lidt ud for at få tykke ostemassepukke.
5. Opvarm noget lugtfri vegetabilsk olie i den bredeste stegepande. Læg cheesecake-præparaterne i kogende olie og steg dem på den ene side, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe.
6.Vend cheesecakes med en spatel til den anden side og steg på samme måde. Dæk gryden med låg og reducer varmen. Stil cheesecakes med banan på bålet i cirka 5 minutter.
7. Server cheesecakes med banan til bordet varme, lagt ud i en stak, hældt med sød sirup og pyntet med stykker af frisk frugt og bær.
God appetit!
Hvordan laver man lækre cheesecakes fra hytteost med æble?
Ostekager med æbler smager lidt som hytteostpandekager, de bliver saftige, bløde og har en vidunderlig æblearoma. Det er bedst at købe et sødt og surt æble for at tilføje en interessant smagsnote til de færdige produkter.
Tilberedningstid: 35 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Fed hytteost - 0,5 kg;
- Æble - 1 stk.;
- Kyllingeæg - 1 stk.;
- semulje - 4 spsk. l.;
- Granuleret sukker - 1 spsk. l.;
- Salt - 1 knivspids;
- Hvedemel - til udbening;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Kom hytteosten i en skål og mos med en gaffel. Vask æblet, tør det, fjern skrællen, fjern frøboksen og halen. Skær æbleskiverne i små tern.
2. Læg æbler i hytteost. Tilsæt salt, perlesukker, semulje og æg.
3. Bland ostemassen, stil dejen til side i en halv time. Semuljen vil svulme op i løbet af denne tid.
4. Varm solsikke- eller kokosolie op i en stor bred stegepande, del ostemassen i lige store dele. Form hvert stykke dej til en kugle og tryk den på begge sider for at danne en tyk kage. Dyp hver hytteostpuck i mel på begge sider, kom i en stegepande, sæt varmen til medium og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune og gyldenbrune.
5.Server færdige cheesecakes med varm chokolade, flydende honning, creme fraiche, kondenseret mælk eller confiture. Du kan opbevare cheesecakes med æbler i køleskabet i en hermetisk lukket beholder i cirka 2 dage.
God appetit!
En simpel opskrift på luftige cheesecakes uden æg med semulje
Hvis du eller dine børn ikke må spise æg, eller hvis du begyndte at lave cheesecakes, og der ikke er nogen æg, så skynd dig ikke at blive ked af det: ægget kan med succes erstattes med en kombination af æble og banan. For ekstra sødme, tilsæt en håndfuld tørrede tranebær eller rosiner for en fantastisk smag.
Tilberedningstid: 40 min.
Portioner: 5.
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g;
- semulje - 2 spsk. l.;
- Banan - 0,5 stk.;
- Æble - 0,5 stk.;
- Tørrede tranebær - 2 spsk. l.;
- Salt - 1 knivspids;
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Riv det søde og sure vaskede æble groft uden at fjerne skrællen.
2. Tilsæt en halv meget moden banan til skålen med æblet. Du kan tage en banan selv med en let sort skræl; sådanne frugter er de sødeste.
3. Mos bananen og æblet med en gaffel til puré. Det samme kan gøres ved hjælp af en stavblender eller foodprocessor.
4. Bland frugtmos med tør fed hytteost. Hvis hytteosten er våd, læg den i ostelærred og pres overskydende fugt ud med hænderne. Kværn puréen med hytteost, tilsæt lidt salt og semulje.
5. Hæld kogende vand over de tørrede tranebær, lad stå i en sigte i 5 minutter og tør derefter på et køkkenrulle. Tilsæt tranebær til cheesecakedejen, bland alt godt.
6. Tril dejen til kugler, rul i semulje på alle sider og læg på et træbræt.
7. Opvarm vegetabilsk olie i en kraftig stegepande. Læg dejkuglerne i den varme olie og tryk dem ned med en spatel til en flad kageform.Steg ved svag varme på begge sider, indtil der dannes en smuk gyldenbrun skorpe.
8. Server cheesecakes varme med kondenseret mælk, ahornsirup eller marmelade.
God appetit!
