Fluffy kefir pandekager uden gær

Fluffy kefir pandekager uden gær

Frodige pandekager kan serveres til morgenmad med sirup, honning eller marmelade, eller de kan tilbydes gæster eller kære til te efter hovedmåltidet. Frodige gyldenbrune pandekager vil glæde alle, der prøver dem.

Frodige gærfri pandekager med kefir

For at pandekager uden gær på kefir skal blive luftige, er det vigtigt, at alle de nødvendige ingredienser ikke er kolde: det er bedre at opbevare dem i et varmt rum før madlavning. Smagen af ​​pandekagerne forbedres af stødt kanel og lidt vanillin.

Fluffy kefir pandekager uden gær

ingredienser
+3 (portioner)
  • Hvedemel 350 (gram)
  • Kefir 500 (milliliter)
  • Kyllingeæg 1 (ting)
  • Melis 2 (spiseskeer)
  • Salt 1 (teskefulde)
  • Vegetabilsk olie  til stegning
  • Bagepulver ½ (teskefulde)
  • Kanel  smag
  • Vanillin  smag
Trin
25 min.
  1. Hvordan bager man frodige pandekager med kefir uden gær? Bland de tørre ingredienser i en skål: forsigtet mel med kanel, vanilje, salt og sodavand.
    Hvordan bager man frodige pandekager med kefir uden gær? Bland de tørre ingredienser i en skål: forsigtet mel med kanel, vanilje, salt og sodavand.
  2. Separat pisk ægget med sukker i en dyb beholder, og når du får et luftigt skum, hæld varm kefir i.
    Separat pisk ægget med sukker i en dyb beholder, og når du får et luftigt skum, hæld varm kefir i.
  3. Hæld blandingen af ​​tørre ingredienser i den resulterende blanding i portioner og ælt dejen, som skal dækkes med et rent håndklæde og efterlades i en halv time.
    Hæld blandingen af ​​tørre ingredienser i den resulterende blanding i portioner og ælt dejen, som skal dækkes med et rent håndklæde og efterlades i en halv time.
  4. Pandekager steges i en tykvægget stegepande med opvarmet olie, idet dejen hældes ud. Steg pandekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
    Pandekager steges i en tykvægget stegepande med opvarmet olie, idet dejen hældes ud. Steg pandekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
  5. Server pandekager med dine yndlingstoppings lune med sodavand eller te.
    Server pandekager med dine yndlingstoppings lune med sodavand eller te.

Kefir pandekager uden gær med sodavand og æg

Frodige pandekager kan tilberedes ikke kun med tilsætning af gær, men også med brug af kefir - både frisk og peroxideret. Bagepulver og æg bruges også til at bage lækre pandekager – hurtigt, nemt og utroligt velsmagende!

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

  • Kefir - 500 gr.
  • Hvedemel - 2,5 spsk.
  • Æg – 2 stk.
  • Granuleret sukker - 2 spsk. l.
  • Sodavand - 1 tsk.
  • Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Kefir, som bedst tages ud af køleskabet i forvejen, hældes i en dyb skål.

2. Pisk æg i kefir og pisk godt, indtil massen bliver homogen.

3. Sukker hældes i kefir-æggeblandingen, og her er det vigtigt at bevare proportionen: hvis pandekagerne serveres med sød topping - kondenseret mælk, honning eller marmelade, kan der tilsættes mindre sukker, og hvis de spises med surt fløde, kan der tilsættes lidt mere sødme.

4. Tilsæt salt og sodavand til blandingen, der er ingen grund til at slukke sodavandet med eddike, da kefir indeholder nok syre. Blandingen efterlades i 15 minutter, indtil der kommer bobler på overfladen.

5. Hæld mel i den resulterende masse i små portioner og bland grundigt, forsøg at forhindre dannelsen af ​​klumper. Dejen skal have konsistens som ret tyk creme fraiche.

6. I en opvarmet stegepande med olie steges pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Der er ingen grund til at dække pandekagerne med låg for at holde dem luftige.

Gærfri pandekager lavet med kefir og bagepulver

I stedet for sodavand kan du tilføje bagepulver til dejen til kefirpandekager. I denne opskrift kan du i stedet for sukker bruge honning til at lave pandekagerne med en særlig smag og mere sunde. Vaniljesukker forbedrer smagen og duften godt.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

  • Hvedemel - 1,5 spsk.
  • Kefir - 500 gr.
  • Granuleret sukker – 1-2 spsk. l.
  • Æg - 1 stk.
  • Vanillin - 1 gr.
  • Salt - 1 knivspids.
  • Bagepulver - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. I en dyb beholder piskes ægget med sukker og en lille knivspids salt, så massen bliver lettere og luftigere.

2. Æg-honningblandingen kombineres med kefir, som først skal varmes godt op, så der kommer flager i den.

3. Melet sigtes og tilsættes dejbunden sammen med vaniljesukker og bagepulver.

4. Steg pandekagerne på begge sider i en stegepande med vegetabilsk olie, og deres beredskab vil blive angivet med en gyldenbrun skorpe. Stegning tager 2-3 minutter på hver side.

5. Pandekager lægges på en papirserviet eller et håndklæde for at komme af med overskydende fedt, og serveres derefter lune med diverse toppings.

Fluffy kefir pandekager uden gær eller æg

Du kan bage lækre og luftige pandekager til morgenmad uden at tilføje gær og æg: minimumssættet af ingredienser til dejen kan findes i hvert køkken, og godbidden vil være velsmagende og tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

  • Kefir - 200 ml.
  • granuleret sukker - 1 tsk.
  • Salt - efter smag.
  • Hvedemel - 100 gr.
  • Vegetabilsk olie - 2 tsk.
  • Sodavand - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Før du forbereder pandekager, er det bedre at holde kefir ude af køleskabet i en halv time: dette vil gøre produkterne mere luftige.

2.Bland kefir med sukker og salt i en dyb skål, hæld vegetabilsk olie i, og tilsæt derefter omkring 100 gram. mel og sodavand.

3. Pisk dejen godt for at slippe for klumper. Hvis konsistensen ikke er tyk nok tilsættes lidt mere mel.

4. Steg pandekagerne i en varm stegepande med vegetabilsk olie. De hældes på den varme overflade af bradepanden og vendes efter et par minutters stegning.

5. Læg de færdige pandekager på et fad og server med forskellige søde toppings eller friske bær.

Frodige gærfri kefirpandekager med æbler

Et æble tilføjer saftighed og syrlighed til frodige pandekager og gør dem ikke kun velsmagende, men også sunde. Det er bedre at bruge produkterne ved stuetemperatur og koge pandekagerne i en stegepande med en tyk bund eller i en varmebestandig støbejernsskål.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

  • Kefir - 500 ml.
  • Kyllingeæg – 1 stk.
  • Hvedemel - 400 gr.
  • Granuleret sukker - 3 spsk. l.
  • Salt - 1/3 tsk.
  • Sodavand - 1 tsk.
  • Eddike 9% – 1,5 spsk. l.
  • Æble – 2 stk.
  • Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk ægget indtil der kommer skum og bobler på toppen. For at gøre dette skal du tage en mixer og bruge en gaffel eller piskeris.

2. Bland let opvarmet kefir med salt og sukker i en beholder med passende volumen.

3. Tilsæt sammenpisket æg til kefirblandingen.

4. Tilsæt mel til blandingen i dele, pisk grundigt indtil dejen bliver homogen.

5. Skræl æblerne og skær kernehuset ud, og skær resten af ​​æblet i små tern. Det anbefales ikke at rive frugten, da dette vil frigive for meget saft, hvilket medfører, at pandekagedejen bliver tyndere, og det endelige produkt mister sin luftighed. Æbler hældes i dejen og blandes.

6. Tilsæt til sidst sodavand læsket med eddike til dejen og pisk massen igen.

7. Steg pandekagerne i en godt opvarmet stegepande med olie på begge sider, indtil der kommer en smuk sprød nuance. Æblepandekager serveres lune med mælk eller sodavand.

Hvordan laver man pandekager med kefir uden gær og sodavand?

I denne opskrift er æggehviden og blommen brugt hver for sig, hvilket giver dig mulighed for at få en luftig og let dej til smukke og luftige pandekager. Denne teknologi gør det muligt ikke at bruge hverken sodavand eller gær i madlavningen.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

  • Hvedemel - 6 spsk. l.
  • Kefir - 100 ml.
  • Creme 20% – 50 ml.
  • Æg - 1 stk.
  • granuleret sukker - 1 tsk.
  • Salt - efter smag.
  • Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Æggehviden adskilles fra blommen og fordeler komponenterne i forskellige beholdere.

2. Pisk æggehviderne, tilsæt sukker til et tykt, stabilt skum.

3. Blommen blandes med kefir og fløde, derefter kombineres blandingen med salt og mel. Herefter tilsættes de piskede æggehvider, og dejen skal ende meget luftig.

4. Varm olien op i en bradepande med tyk bund, hæld dejen ud uden at sprede den ud over pandens overflade, og steg ved svag varme under låg i 3 minutter, og vend så og bagning færdig på den anden. side.

5. Server pandekagerne lune, toppet med honning eller marmelade. God appetit!

( 1 score, gennemsnit 5 fra 5 )
culinary-da.techinfus.com

Fisk

Kød

Dessert