Fastelavnsmayonnaise derhjemme

Fastelavnsmayonnaise er en ekstraordinær sauce, der har mange fortolkninger, og det er mere end muligt at tilberede den derhjemme. Efter at have læst dagens udvalg, vil du gøre mange opdagelser for dig selv. Nogle muligheder ligner almindelig mayonnaise så meget som muligt, som kan købes i ethvert supermarked. Dressingen tilberedes enkelt og hurtigt, og det viser sig ikke værre end butikskøbte analoger.

Fastelavnsmayonnaise uden æg og mælk i en blender

Fastelavnsmayonnaise uden æg og mælk i en blender er en sauce, der vil overraske dig. Hvis du ikke indtager animalske produkter, er dette en ideel mulighed for dig. Fastelavnsmayonnaise bruges til dressing af salater og appetitvækkere samt til marinering af kød. At forberede saucen er ikke svært.

1. 
   Forbered ingredienserne til den fremtidige sauce. Skyl æblerne grundigt.
2. 
   Til æblemosen skal du bage æblerne i en forvarmet ovn, først pakke dem ind i folie.Afkøl de bagte æbler.
3. 
   Kværn æblerne ved hjælp af en sigte; med disse trin skiller du massen fra skindet og frøboksen.
4. 
   Bryd gennem alle klumper med en nedsænkelig enhed.
5. 
   Tilsæt gurkemeje, sukker, salt og kværnet peber til æbleblandingen. Pres citronsaft og smag til med sennep. Kombiner komponenterne med et elektrisk apparat.
6. 
   Tilsæt vegetabilsk olie i en tynd stråle, fortsæt med at slå med en blender.
7. 
   Når du bevæger dig op og ned, begynder massen at blive tykkere.
8. 
   Overfør den færdige magre mayonnaise i en krukke. Opbevar mayonnaise i køleskabet i højst en uge.
9. 
   Server mayonnaise som sauce.
10. 
    Bruges til salatdressing.
11. 
    God appetit!

Hjemmelavet mayonnaise med ærtelage

Hjemmelavet mayonnaise med ærtelage vil absolut forbløffe dig. Smagen svarer selvfølgelig ikke til traditionel mayonnaise, men den er ikke værre end normalt. For dem, der faster og passer på deres figur, er dette lige sagen. Hvem ville have troet, at du kunne lave en original dressing af ærtelage? Vær ikke bange, tag en chance og eliminer måske købte saucer for altid.

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Væske fra dåseærter/bønner – 100 ml.
• Raffineret vegetabilsk olie - 200 ml.
• Sennep - 1/2 tsk.
• Eddike 6%/citronsaft – 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt - 1/3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld ærtelage (et andet navn for aquafaba) og lugtfri vegetabilsk olie i en høj beholder. Jeg tager straks beholderen, som jeg skal opbevare mager mayonnaise i. Aquafaba ligner i sammensætning æggehvide og er derfor meget brugt i madlavning.

Trin 2. Pisk i et par minutter med en nedsænkningsanordning uden at løfte stilken fra bunden.

Trin 3. Tilsæt sukker og salt til den piskede blanding.Pres citronsaft eller hæld eddike på og smag til med sennep. Kombiner komponenterne med et elektrisk apparat. Fortsæt med at blende med blender. Når du bevæger dig op og ned, begynder massen at blive tykkere.

Trin 4: Smag og juster efter smag, hvis det er nødvendigt. Opbevar den færdige sauce koldt. Mayonnaise bliver tykkere efter stabilisering; server den som en sauce, mariner kød eller fjerkræ, og brug den til at krydre varme eller kolde forretter.

Trin 5: Hvis du har en allergisk reaktion på æg, er dette den perfekte sauce. Spis uden at skade dit helbred og figur og nyd. God appetit!

Fastelavnsmayonnaise med sennep i en blender

Alle kan lave mager mayonnaise med sennep i en blender. Processen er interessant og super enkel. Den smarte sauce bruges på samme måde som traditionel mayonnaise. Dette kan være et lag til sandwich og snackruller, en dressing til salater og snacks. Hvis du faster, anbefaler jeg at tage opskriften i brug.

Madlavningstid - 5 minutter.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Sojamælk - 75 ml.
• Raffineret vegetabilsk olie - 150 ml.
• Sennep - 1 tsk.
• Æbleeddike/vin/citronsaft – 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1/2 tsk.
• Salt - 1/3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienser til mager mayonnaise.

Trin 2. Hæld sojamælk i et blenderglas. Pres citronsaft eller hæld eddike i. Tilsæt sukker og salt. Smag til med sennep.

Trin 3. Pisk i et par minutter med en nedsænkningsanordning uden at løfte stilken fra bunden.

Trin 4. Hæld olie i en tynd stråle og fortsæt med at blende. Når du bevæger dig op og ned, begynder massen at blive tykkere.

Trin 5: Smag og juster efter smag, hvis det er nødvendigt.Hvis du kan lide din sauce mere krydret, så brug mere sennep. Og for skarphed, tilsæt lidt mere eddike.

Trin 6. Opbevar den færdige sauce i en lufttæt beholder i køleskabet. Mayonnaise bliver tykkere efter stabilisering. Jeg anbefaler ikke at opbevare saucen i mere end en uge. Tilberedningsprocessen er enkel, så der er ikke behov for mayonnaise til at forberede til fremtidig brug.

Trin 7. Server den som en sauce, mariner den i den, eller brug den til at krydre varme eller kolde forretter. Spis uden at skade din figur og nyd. God fornøjelse!

Mayonnaise med agurkelage

Mayonnaise med agurkelage er smagsmæssigt så tæt som muligt på den sædvanlige mayonnaise. En fantastisk sauce, der passer til hvad du vil. Det kan være snackretter, salater og hjemmelavet bagværk. Alle kan tilberede mager mayonnaise; du behøver ikke at have nogen særlig viden.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Agurklage - 300 ml.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Mel - 4 spsk. uden top
• Sennep - 2,5 spsk.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt mel i en tykvægget skål.

Trin 2. Hæld gradvist agurklage i, og bryd klumperne op med et piskeris.

Trin 3. Sæt over lav varme og bring blandingen indtil den er tyknet, under konstant omrøring, så intet brænder på eller klæber til bunden.

Trin 4. Hæld olie i beholderen fra hakkeren. Tilsæt sukker og salt, smag til med sennep.

Trin 5. Pisk i et par minutter.

Trin 6. Tilsæt cremeblandingen i den piskede blanding i dele. Kombiner komponenterne med et elektrisk apparat.

Trin 7. Fortsæt med at blende, indtil melblandingen er brugt op. Smag til og juster evt.

Trin 8Overfør den færdige sauce til en lufttæt beholder og opbevar den koldt. Mayonnaise bliver tykkere efter stabilisering. God fornøjelse!

Hjemmelavet mager bønnemayonnaise

Hjemmelavet mager bønnemayonnaise er en anden original version af en appetitlig sauce. Alle kan lave mayonnaise. Det er vigtigt at koge bønnerne korrekt, og det er bedre at gøre det på forhånd for ikke at spilde tid. Bønnemayonnaise er ideel til vegetarer og dem, der faster.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Mousserende mineralvand - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Hvide bønner - 100 gr.
• Russisk sennep - 1 tsk.
• Rødvinseddike/citronsaft – 2 spsk.
• Granuleret sukker - en knivspids.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Om aftenen sorterer du bønnerne fra pletterne og fylder dem med vand. Over natten vil bønnerne svulme op og koge hurtigere. Forny vandet og kog bønnerne. Dræn væsken.

Trin 2. Anbring de afkølede bønner i et blenderglas. Tilsæt sukker og salt. Pres citronsaft eller hæld eddike og mineralvand i, smag til med sennep.

Trin 3. Pisk i et par minutter med en nedsænkningsanordning uden at løfte stilken fra bunden.

Trin 4. Hæld lugtfri olie i den piskede blanding lidt ad gangen. Fortsæt med at slå med det elektriske apparat. Når du bevæger dig op og ned, begynder saucen at blive tyk. Smag til og juster evt.

Trin 5. Overfør den færdige sauce til en lufttæt beholder og opbevar den et køligt sted. Mayonnaise bliver tykkere efter stabilisering; server det som en sauce eller dressing til varme eller kolde forretter. Spis uden at skade din figur og nyd. God fornøjelse!

Avocado mayonnaise

Avocado-mayonnaise er en fantastisk salatdressing og sandwichpålæg. Duftende mayonnaise er ideel til dem, der tager sig af deres figur og hurtigt. De, der ikke indtager animalske produkter, kan spise mager mayonnaise løbende.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Avocado - 200 gr.
• Raffineret vegetabilsk olie - 190 ml.
• Citronsaft - 30 ml.
• Dijonsennep - 20 gr.
• Tørret rosmarin - 1 gr.
• Tørret basilikum - 1 gr.
• granuleret sukker - 20 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienser til mager mayonnaise. Vask og tør avocadoen.

Trin 2. Del avocadoen i to, fjern pit og fjern skrællen. Skær frugtkødet i stykker og kom i en skål. Stans med et nedsænkbart værktøj. Hæld olien i en tynd stråle og fortsæt med at blende.

Trin 3: Tilsæt sukker, salt, tørret rosmarin og basilikum. Pres citronsaften. Smag til med sennep. Pisk i et par minutter med en nedsænkelig enhed uden at løfte stilken fra bunden. Eller rør rundt med et piskeris.

Trin 4. Opbevar den færdige sauce i en lufttæt beholder i køleskabet. Jeg anbefaler ikke at opbevare saucen i mere end en uge. Tilberedningsprocessen er enkel, så der er ingen grund til at forberede saucen til fremtidig brug. Brug som anvist.

Trin 5. Spis uden at skade din figur og nyd. God fornøjelse!

Fastelavnsmayonnaise med stivelse

Fastelavnsmayonnaise med stivelse er en super budget sauce, som alle nemt kan tilberede. Fastelavnsversionen smager så tæt som muligt på købt sauce. En fremragende dressing velegnet til forretter og salater. Saucens konsistens er ret tyk, kan ikke skelnes fra traditionel mayonnaise.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kartoffelstivelse - 1-2 spsk.
• Solsikkeolie - 150 ml.
• Bordeddike 9%/citronsaft – 1 spsk.
• Sennep - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 200 ml.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld vand i en tykvægget beholder og tilsæt sigtet kartoffelstivelse.

Trin 2: Sød.

Trin 3. Tilsæt lidt salt.

Trin 4: Slip af med eventuelle klumper så meget som muligt.

Trin 5. Sæt over lav varme og bring blandingen indtil den er tyknet, under konstant omrøring, så intet brænder på eller klæber til bunden. Så snart blandingen bliver tyk, sluk for brænderen. Stil skålen i isvand og afkøl under konstant omrøring.

Trin 6. Pres citronsaft eller hæld eddike i den afkølede blanding.

Trin 7. Sæson. Brug krydderier efter dine præferencer.

Trin 8. Smag til med sennep. Hvis du kan lide din sauce mere krydret, så brug mere sennep. Og for skarphed, tilsæt lidt mere eddike.

Trin 9. Hæld olie. Pisk med et elektrisk apparat i et par minutter.

Trin 10. Hvis du ikke har en røremaskine, så hæld i et blenderglas. Kombiner komponenterne med en elektrisk enhed. Smag til og juster evt.

Trin 11. Overfør den færdige sauce til en lufttæt beholder og opbevar den koldt. Mayonnaise bliver tykkere efter stabilisering. Brug som anvist. God fornøjelse!

Fastelavns majs saltlage mayonnaise

Fastelavnsmayonnaise lavet af majslage hjalp mig en dag, hvor der ikke var nogen traditionel sauce derhjemme. Siden da har jeg ikke kun tilberedt det i fastetiden, men også når jeg gerne vil af med overflødige kilo. Alle, der prøver tankstationen for første gang, er meget imponerede. Fastelavnsmayonnaise viser sig at være ret appetitlig og interessant.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Lage fra dåse majs – 80 ml.
• Raffineret vegetabilsk olie - 250-300 ml.
• Eddike 9%/citronsaft – 1 spsk.
• Sennep - 1/2 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt - 1/2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienser til mager mayonnaise. Åbn en dåse majs.

Trin 2: Hæld majslagen i en høj beholder, brug en fin sigte til at holde majsen ude.

Trin 3. Tilsæt sukker.

Trin 4. Tilsæt salt.

Trin 5. Smag til med sennep.

Trin 6. Pres citronsaft eller hæld eddike i. Hvis du kan lide din sauce mere krydret, så brug mere sennep. Og for skarphed, tilsæt lidt mere eddike.

Trin 7. Pisk i et par minutter med en nedsænkningsanordning uden at løfte stilken fra bunden.

Trin 8. Hæld olien i en tynd stråle og fortsæt med at blende. Når du bevæger dig op og ned, begynder massen at blive tykkere. Smag til og afbalancer evt. med krydderier.

Trin 9. Opbevar den færdige sauce i en lufttæt beholder i køleskabet. Mayonnaise bliver tykkere efter stabilisering. Jeg anbefaler ikke at opbevare saucen i mere end en uge.

Trin 10. Brug efter hensigten - til dressing af salater, lag-snacks, til marinade. Spis og nyd. God fornøjelse!