Fastelavnskålsuppe fra surkål

Fastelavnskålsuppe lavet af surkål er en utrolig velsmagende ret, som du helt sikkert vil prøve mindst én gang i dit liv! Sauerkraut suppe er lækker på sin egen måde. Fastelavnskålsuppe tilberedes under faste, eller når man ønsker let mad. Suppen med dens iboende syrlighed er ideel til dem, der holder øje med deres form eller ikke spiser kød og alle dets afledte produkter. I udvalget finder du flere muligheder for en utrolig appetitlig førsteret. Vælg den, du kan lide, og bring den ud i livet!

Fastelavnskålsuppe fra surkål - en klassisk opskrift

Fastelavnskålsuppe lavet af surkål er en klassisk opskrift, som alle kan tilberede. En overflod af grøntsager vil gøre en almindelig dag til en lys begivenhed. Den aromatiske suppe vil bringe en masse uforglemmelige indtryk og vil ikke belaste dig med madlavningsprocessen. Lav mad og forkæl dine kære!

1. 
   Skyl surkålen grundigt i drikkevand og lad den stå på en sigte for at komme af med overskydende vand.
2. 
   Kog vand og tilsæt surkål. Efter kogning igen, dræn vandet fra og gentag proceduren.Der er ingen grund til at dræne den en anden gang. Kog bunden i 20 minutter.
3. 
   Mens bunden koger, forberedes stegningen. Hæld lugtfri olie i en gryde eller tykvægget gryde. Varm det op. Hak det pillede løg efter ønske og sauter.
4. 
   Gnid den orange rodfrugt eller skræl den med en husholderske, riv den på en rivemaskine, og tilsæt den til løget.
5. 
   Skyl tomaterne, skær dem i firkanter, fjern stilken. Overfør til grøntsager. Hvis der ikke er tomater, så tag tomatpure. Sauce eller ketchup vil også fungere.
6. 
   Smag til med paprika. Bland ingredienserne. Lad det simre indtil vandet er fordampet.
7. 
   Skræl kartoflerne med en husholderske og skær dem, som du plejer at skære dem til suppe. Overfør til stegning.
8. 
   Dræn kålen og tilsæt den til grøntsagerne. Kog 1,5 liter vand separat og hæld i grøntsagsblandingen, lad det simre i 20 minutter.
9. 
   Smag til og juster med perlesukker. Kog suppen i yderligere 10 minutter, indstil temperaturen til minimum.
10. 
    Sluk derefter for varmen og lad det trække under låg.
11. 
    Før servering, hak det vaskede grønt. Del den lyse, appetitlige kålsuppe i portioner og drys med hakkede krydderurter. Inviter din familie til middag. Hvis du ikke faster, så tilsæt en skefuld creme fraiche. God appetit!

Fastelavnskålsuppe lavet af surkål med svampe

Fastelavnskålsuppe lavet af surkål med svampe er en åndssvag ret, der vil drive dig til vanvid. På trods af fraværet af kødprodukter er suppen solid og utrolig smagfuld. Dette er en ideel mulighed for dem, der ikke kan leve uden kød, men planlægger at faste. Retten er nem at tilberede; enhver ikke-professionel kan mestre tilberedningen.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Sauerkraut - 700 gr.
• Kartofler - 500 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Champignoner - 500 gr.
• Kværnet sød paprika - 1/2 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løget. Klip som du vil. Metoden til skæring er ligegyldig - nogle mennesker kan lide den større, nogle kan lide den mindre. Sauter grøntsager i lugtfri olie. Overfør til beholderen, hvor du skal koge kålsuppen.

Trin 2. Skrab den orange rodfrugt eller skræl den med en husholderske, riv den på en rivemaskine, og send den til sauter.

Trin 3: Smag til med paprika.

Trin 4. Skyl den saftige peber, skåret i firkanter, fjern stilken og kerne. Overfør til grøntsager. Lad det simre i 5 minutter og tilsæt løget.

Trin 5. Hvis svampene skal skrælles, fjernes skindet og hakkes som ønsket. Fordamp tørre svampe i kogende vand.

Trin 6. Aflæs for at stege.

Trin 7. Når svampene er brunet, tilsættes de til resten af ​​ingredienserne.

Trin 8. Skyl surkålen grundigt i drikkevand eller rindende vand, lad den stå på en sigte for at slippe af med overskydende vand.

Trin 9. Overfør til en varmebestandig beholder.

Trin 10. Skær de skrællede kartofler, som du plejer at skære dem til suppe. Læg ovenpå kålen. Fyld alt med vand 3 centimeter over kartoflernes niveau. Dæk med folie eller låg.

Trin 11. Sæt i ovnen forvarmet til 180 grader. Lad det simre i 1,5-2 timer.

Trin 12: Rør rundt inden servering.

Trin 13. Inviter familien til at smage en fabelagtig godbid. Hvis du ikke faster, så smag suppen til med en skefuld creme fraiche. Retten vil få en særlig smag. God appetit!

Fastelavnssurkålsuppe med bønner

Mager sur kålsuppe med bønner viser sig utroligt velsmagende, og fraværet af kød ødelægger ikke retten en smule.Suppen bliver solid og smagfuld. Hvis du vil have fastedage efter store ferier, er dette en fantastisk mulighed. Kålsuppe tilberedes simpelthen, der vil ikke være nogen vanskeligheder. Bortset fra at tilberedningstiden øges, hvis du ikke har forkogte bønner. Men det hele kan ordnes, bare læg bønnerne i blød natten før eller brug dem på dåse.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Sauerkraut - 100 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Bladselleri – 4 stk.
• Hvidløg - 4-5 fed.
• Grøntsagsbouillon/vand – 2,5 l.
• Kogte eller dåsebønner - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Champignoner - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl gulerødderne med en husholderske og skær dem i firkanter. Hak det pillede løg efter ønske. Metoden til skæring er ligegyldig - nogle mennesker kan lide store snit, andre kan lide små. Skyl og hak bladselleri. Læg stykkerne i en pande opvarmet med olie og sauter indtil de er bløde.

Trin 2. Smag til med tomatpure, hæld lidt af enhver væske i - vand eller grøntsagsbouillon. Lad det simre i 10 minutter. Hvis du ikke har tomatpure, så brug dåsetomater. Sauce eller ketchup vil også fungere.

Trin 3. Fjern skindet fra kartoflerne ved hjælp af en husholderske og skær dem, som du plejer at skære dem til suppe. Send til stegning. Aflæs dåsebønner. Hvis du ikke har bønner på dåse, og du har fri, skal du bekymre dig om dette på forhånd ved at udbløde og koge produktet aftenen før.

Trin 4. Skyl surkålen grundigt i drikkevand eller rindende vand, lad den stå på en sigte for at komme af med overskydende vand. Overfør til grøntsager.

Trin 5.Hæld varm grøntsagsbouillon eller vand i. Efter kogning skal du minimere varmen og koge kålsuppen i en halv time. Smag til og juster med krydderier.

Trin 6. Hvis svampene skal skrælles, fjernes skindet og hakkes som ønsket. Fordamp tørre svampe i kogende vand. Kom i en stegepande opvarmet med olie.

Trin 7. Når svampene er brunet, tilsættes de til resten af ​​ingredienserne. Hak det pillede hvidløg og kom det i suppen eller brug revne hvidløgspile som jeg gjorde. Sluk derefter for varmen og lad det trække under låg.

Trin 8: Inviter familien til middag. Hvis du ikke faster, så tilsæt en skefuld creme fraiche. God appetit!

Fastelavnskålsuppe lavet af surkål med kartofler

Fastelavnskålsuppe lavet af surkål med kartofler behøver ingen introduktion. Retten er ret populær blandt slaviske beboere. Suppen viser sig lys og velsmagende. Hvis du skal faste, skal denne ret være i din kost. Behagelig syrlighed gør retten meget appetitlig. Jeg vil sige mere, jeg tilbereder ofte denne suppe, uanset om vi faster eller ej.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Presset surkål – 200 gr.
• Kartofler - 130 gr.
• Tomatpuré - 10 gr.
• Gulerødder - 50 gr.
• Løg - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 20 gr.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forbered dine ingredienser. Skyl surkålen grundigt i drikkevand og lad den stå på en sigte for at fjerne overskydende fugt.

Trin 2. Varm en stegepande op med lugtfri olie. Kog kålen. Smag til med tomatpure, drys lidt af enhver væske - vand eller grøntsagsbouillon. Lad det simre i 20 minutter. Hvis du ikke har tomatpure, så brug dåsetomater.Sauce eller ketchup vil også fungere.

Trin 3. Hak det pillede løg som ønsket. Skrub rodfrugterne eller fjern skrællen med en husholderske. Kværn gulerødderne på en rivemaskine. Skær kartoflerne, som du plejer at skære dem til suppe.

Trin 4. Hæld lugtfri olie i bradepanden. Varm det op og svits løg og gulerødder.

Trin 5. Kog vand, tilsæt kartofler. Kog indtil halvt kogt.

Trin 6. Tilsæt stuvet kål og stegte grøntsager til kartoflerne. Lad det simre i 20 minutter. Smag til og juster med krydderier. Sluk derefter for blusset og lad det trække under låg.

Trin 7: Inviter familien til middag. Hvis du ikke faster, så tilsæt en skefuld creme fraiche. God appetit!