fastelavns tærter

Fastelavnstærter er meget velsmagende bagværk, men nemmere for maven. Til tærter æltes uspiselig dej. Og den mangfoldighed af fyld, der kan være, er simpelthen fantastisk: svampe og løg, kål med gulerødder, kartofler med urter, æbler, græskar eller enhver kombination af bær og frugter. Generelt kan du i det mindste hver dag glæde din familie og venner med en original delikatesse.

Fastelavnsgærtærter med kål i ovnen

Fastelavnsgærtærter med kål i ovnen er en universel mulighed for solide kager, der ikke kun kan serveres med te. Fastelavnstærter med kålfyld passer også godt til bouillon og supper, så de kan serveres til frokost.

1. 
   Fastelavnstærter tilberedes hurtigt og nemt. Opløs sukker, et par teskefulde mel og gær i et glas varmt vand.Lad den resulterende masse stå i 15 minutter. I løbet af denne tid vil massen stige lidt i volumen og skum.
2. 
   Hæld det sigtede mel, salt i dejen og hæld det resterende vand i. Begynd at ælte dejen med en ske eller spatel.
3. 
   Tilsæt derefter vegetabilsk olie til blandingen og fortsæt med at blande dejen.
4. 
   Når det bliver svært at bruge en ske, gå videre til æltning i hånden. Dejen skal ikke være for tæt, men vil klæbe godt til dine hænder. Læg dejen i en skål, dæk med husholdningsfilm og lad den hæve et lunt sted.
5. 
   Efter en time æltes den hævede dej med hænderne.
6. 
   Saml dejen tilbage til en kugle, læg den i en skål og lad den stå varm i endnu en time.
7. 
   I løbet af denne tid kan du forberede fyldet. Skær kålen i tynde strimler og lad den simre i vegetabilsk olie.
8. 
   Del dejen i små lige store dele.
9. 
   Rul hver dejkugle ud og læg lidt kålfyld i midten af ​​fladbrødet.
10. 
    Løft kanterne af tortillaen og luk dem godt. Læg stykkerne på en bageplade, søm ned. For at forhindre, at bagværket brænder på, skal du dække bagepladen med pergament. Lad tærterne stå i 20 minutter.
11. 
    Bag tærterne i en godt forvarmet ovn ved 240-250 grader i 15-20 minutter. Lad bagværket køle lidt af, og server derefter. God appetit!

Fastelavnstærter med kål, stegt i en stegepande

Fastelavnstærter med kål, stegt i en stegepande, er en enkel og meget billig bagemulighed. Udover fastelavn kan de tilberedes som tilskud til te eller som snack på arbejdet eller på tur. Mens dejen hæver, kan du forberede fyldet til tærterne.

Madlavningstid – 2 timer 20 minutter

Madlavningstid – 25-30 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Tør hurtigtvirkende gær – 1,5 tsk.

Til påfyldning:

• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvidkål - 500 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først skal du ælte gærdejen og lade den stå varm til at hæve. I løbet af denne tid vil du have tid til at forberede fyldet. Mål de nødvendige ingredienser til dejen.

Trin 2. Sigt mel i en skål, tilsæt sukker, salt og instant gær.

Trin 3: Bland alle tørre ingredienser og lav en brønd i midten.

Trin 4. Hæld varmt vand i det resulterende hul.

Trin 5. Begynd at ælte dejen med en ske. Når massen bliver tyk, fortsæt til manuel æltning, mens du smører dine hænder med vegetabilsk olie. Ælt dejen i 5-10 minutter.

Trin 6. Saml den færdige dej til en kugle, læg den i en skål, dæk med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 40-60 minutter for at hæve.

Trin 7. Nu kan du begynde at fylde. Vask kålen og skær den i tynde strimler. Ælt derefter skiverne med hænderne for at blødgøre kålen og frigive saften.

Trin 8. Vi stuvede kålen i slow cookeren i "Stew" -tilstand i 20 minutter. Det kan du gøre i en almindelig bradepande. Salt fyldet og smag til med kværnet peber.

Trin 9. I løbet af denne tid vil dejen øges i volumen med 1,5-2 gange. Læg den på en meldrysset arbejdsflade og ælt den godt med hænderne.

Trin 10. Del dejen i lige store stykker.

Trin 11. Rul hvert stykke ud med en kagerulle eller ælt med hænderne til en lille kage. Læg kålfyldet i midten.

Trin 12. Lav tærterne, fastgør kanterne af dejen godt. Lad stykkerne stå på bordet i yderligere 10-15 minutter for at hæve.

Trin 13. Varm stegepanden godt op, hæld vegetabilsk olie i.Læg tærterne med sømsiden nedad.

Trin 14. Steg tærterne på begge sider ved moderat varme med låget lukket.

Trin 15: For at fjerne overskydende olie skal du tørre bagværket med køkkenrulle. Så kan du servere tærterne til bordet. God appetit!

Fastelavnstærter med kartofler, stegt i en stegepande

Fastelavnstærter med kartofler, stegt på en pande, kan godt være velegnede til en solid snack på alle tidspunkter af dagen. Derudover kan denne opskrift ikke kun bruges under faste, men den vil også være nyttig for dem, der holder sig til vegetarisme.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 8-12.

Ingredienser:

• Hvedemel - 4 spsk.
• Bagepulver - 0,3 tsk.
• Kogende vand - 1,5 spsk.
• Bordsalt - efter smag.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 1 spsk + til stegning.
• Kartofler - 1,5 kg.
• Hvide løg - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg alle de nødvendige ingredienser fra listen. Skræl og vask kartoflerne og løgene.

Trin 2. Sigt melet gennem en sigte ned i en stor skål Takket være denne enkle procedure får du en luftig og luftig dej.

Trin 3: Tilsæt bagepulver og salt til melet.

Trin 4. Lav en brønd i melblandingen og hæld kogende vand i den. Bland ingredienserne med hurtige bevægelser.

Trin 5. Hæld derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie i.

Trin 6. Ælt dejen i mindst 10 minutter, indtil den bliver homogen og smidig. Saml den derefter til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i fryseren i 15 minutter. Dette vil gøre det mere elastisk.

Trin 7. Kartofler skal koges i saltet vand, indtil de er møre. Mos det derefter til en puré.

Trin 8. Hak de skrællede løghoveder meget fint og steg i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.Bland kartoffelmos med stegte løg.

Trin 9. Tag dejen ud af fryseren og del den i stykker.

Trin 10. Rul hvert stykke dej til tynde runde kager.

Trin 11: Læg cirka en spiseskefuld kartoffelfyld på hver tortilla.

Trin 12. Pres kanterne af dejen sammen.

Trin 13. Varm nu stegepanden op, hæld vegetabilsk olie i og læg tærterne med sømmene nedad. Steg tærterne ved moderat varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Trin 14. Afkøl kartoffeltærterne lidt og server derefter. God appetit!

Tærter på mager dej med kartofler i ovnen

Tærter på mager dej med kartofler i ovnen tilberedes uden mælkeprodukter og animalsk fedt. Udover det faktum, at dette er en simpel opskrift, med hensyn til sammensætning og teknologi i sig selv, vil det ikke påvirke dit budget på nogen måde. Men på den anden side vil dine kære fortære lækre kager med stor fornøjelse og bede om mere.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Tørgær - 11 gr.
• Kartoffelafkog - 500 ml.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Premium hvedemel – 1000 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Kartofler - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl, vask og skær kartoflerne i mellemstore tern. Kom det i en gryde, tilsæt vand og lad det koge. Kog i op til 20 minutter, indtil kartoflerne er klar.

Trin 2. Skræl løgene, hak dem fint og steg i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 3. Dræn bouillonen fra de færdige kartofler, du skal bruge den til dejen.Mos selve kartoflerne, tilsæt salt, kværnet peber og stegte løg, bland. Fyldet er klar.

Trin 4. Nu går vi videre til at ælte dejen. Sigt hvedemelet i en skål.

Trin 5. Opløs tørgær, sukker og vegetabilsk olie i 500 milliliter varm kartoffelbouillon. Tilføj den resulterende gærmasse til melet.

Trin 6. Ælt til en homogen og plastisk dej. Dæk den til med et håndklæde og lad den stå varm i 20-30 minutter.

Trin 7. Del derefter dejen i stykker på størrelse med et hønseæg.

Trin 8. Rul hvert stykke dej til en flad kage, tilsæt kartoffelfyld og lav tærter. Læg stykkerne på en smurt bageplade. Lad dem stå i yderligere 20 minutter, hvorefter du tænder dem og forvarm ovnen.

Trin 9. Læg bagepladen med tærterne i ovnen, bag dem ved 180-200 grader i 25 minutter.

Trin 10. Læg fastelavnskartoffeltærterne på bordet, når de er kølet lidt af. God appetit!

Tærter med æbler i ovnen til fastelavn

Tærter med æbler i ovnen til fasten er saftige, aromatiske, en sand fornøjelse for voksne og børn. Mager dej bliver tæt, men elastisk, den er nem at arbejde med og rives ikke ved rulning. Du kan tage alle æbler, som du kan finde i den nærmeste butik eller marked.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Premium hvedemel – 300 gr.
• Rugmel - 200 gr.
• Instant tørgær – 9 gr.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Vand - 250 ml.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Bordsalt - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Æbler – 2 stk.
• Rosiner - valgfrit.
• Malet kanel - 2 tsk.
• pulveriseret sukker - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland begge typer sigtet mel og tørgær i en skål.

Trin 2.Hæld derefter olivenolie og varmt vand i, tilsæt salt og sukker.

Trin 3. Ælt til en glat, blød dej og lad den hæve en halv time.

Trin 4: Forbered imens æblefyldet. Vask æblerne, skræl skallerne og skær dem i tern. Læg æbleskiverne i en skål og tilsæt melis og kanel. Tilsæt rosiner, hvis det ønskes.

Trin 5. Skær den hævede dej i portioner. Rul hvert stykke til en flad kage. Læg lidt æblefyld på dejen og lav tærter.

Trin 6. Dæk en bageplade med pergament og læg emnerne på den.

Trin 7. Bag tærterne ved 180 grader i 30 minutter. Drys varme kager med flormelis og afkøl lidt inden servering. God appetit!

Fastelavnstærter uden æg på vand

Fastelavnstærter uden æg på vand er på ingen måde ringere end traditionelle tærter. Den største forskel er letheden ved tilberedning og tilgængeligheden af ​​produktsammensætning. Sådanne kager kan tilberedes i fasten eller på en hvilken som helst anden dag. Tilføj et sødt fyld til tærterne, og du får en skøn dessert til te, med salt fyld – det vil være en mættende snack.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 30-40 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Tørgær - 1 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Bordsalt - 0,5 tsk.

Til påfyldning:

• Tørre ærter - 0,5 spsk.
• Løg - 30 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld varmt vand i en skål. Opløs salt og sukker i det. Bland det sigtede mel med gæren, hæld den resulterende blanding i en skål i dele og ælt dejen. Den skal ikke være for tyk og skal samtidig sidde godt fast på dine hænder.Lad dejen stå varm, mens du laver fyldet.

Trin 2. Sæt de tørrede ærter i kog. Hak løget fint og tilsæt til ærterne. Krydr de kogte ærter med salt og kværnet peber. Ærterne skal koge meget godt, som et resultat vil grøden ligne meget puré.

Trin 3. Tænd ovnen på forhånd, indstil temperaturen til 170 grader. Del dejen i små lige store dele.

Trin 4. Rul hvert stykke ud med en kagerulle til en tynd kage.

Trin 5. Fordel det afkølede ærtefyld på tortillaerne.

Trin 6: Bring kanterne af dejen ind mod midten og forsegl dem godt.

Trin 7. Vend stykkerne med sømmene nedad for bedre at bevare deres form og forhindre sømmene i at trævle ud.

Trin 8. Beklæd en bageplade med bagepapir eller drys med mel. Læg tærterne på den. Bages i ovnen, indtil siderne af tærterne er godt brune. Server de kødløse tærter lune. God appetit!

Fastelavnstærter med kartoffelbouillon

Fastelavnstærter lavet med kartoffelbouillon er en af ​​de mange lækre retter på fastelavnsmenuen. Du kan altid spise varieret og velsmagende, du skal bare kende vellykkede og gennemprøvede opskrifter. Vi tilbyder at tilberede meget velsmagende fyldte tærter.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid – 50-60 min.

Portioner – 6.

ingredienser:

• Tørgær - 1-2 tsk.
• Kartoffelbouillon - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Premium hvedemel – 450-500 gr.

Til påfyldning:

• Kartofler - 400 gr.
• Svampe - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Lugtfri vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne. Vask, skær i mellemstore stykker og kom i en gryde.Kog i saltet vand i cirka 20 minutter, indtil de er møre.

Trin 2. Fjern skindet fra løghovedet og hak det fint.

Trin 3. Vask svampene og skær dem i små tern.

Trin 4. Steg hakkede løg og svampe i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5. Hæld kartoffelbouillonen i en skål, dejen til tærter vil blive æltet på basis af den. Mos de kogte kartofler godt med en moser, indtil de er pureret. Tilsæt stegning til kartoflerne, salt og smag fyldet til.

Trin 6. Hæld varm kartoffelbouillon i en skål. Opløs tørgær i det, tilsæt salt og sukker, hæld vegetabilsk olie i, rør. Sigt hvedemelet i en separat skål.

Trin 7. Hæld melet i gærblandingen og begynd at ælte dejen med en ske.

Trin 8. Når massen bliver meget tyk, skift til manuel æltning. Dejen skal være blød og elastisk.

Trin 9. Saml dejen til en kugle, læg den i en skål, dæk med husholdningsfilm og lad den stå et lunt sted i 40-50 minutter. Dette er nødvendigt for at gæren kan virke og dejen øges i volumen.

Trin 10: Tænd ovnen på forhånd for at forvarme den. Efter hævningen æltes dejen igen med hænderne og deles i små stykker. Rul derefter dejen ud til kager med lille diameter. Læg fyld på hver enkelt.

Trin 11. Klem dejen godt sammen med fingrene.

Trin 12. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg tærterne på den, søm ned. Lad tærterne stå på bordet i yderligere 15 minutter for at hæve. For at gøre tærterne blanke, når de bages, skal du smøre dem med vegetabilsk olie eller stærke teblade.

Trin 13. Sæt bagepladen med tærterne i ovnen. Bages ved 200 grader i 20-25 minutter.

Trin 14. Lad tærterne med kartofler og svampe køle lidt af og server.God appetit!

Fastelavns tærter med svampe

Fastelavnstærter med svampe er et glimrende valg for vegetarer og dem, der holder fasten. Du mærker måske ikke engang forskellen fra smørdejen. Tærterne bliver luftige, møre og meget saftige takket være svampefyldet.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid – 40-50 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Premium hvedemel – 500 gr.
• Tørgær - 5 gr.
• Vand - 1,25 spsk.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Til hakket kød:

• Salt - efter smag.
• Champignoner - 300 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hakket grønt (dild, persille, løg) - 1 spsk.
• Hvidt løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld varmt vand i en skål, tilsæt gær, sukker og salt. Sigt derefter melet gennem en fin sigte og hæld vegetabilsk olie i. Ælt en homogen plastikdej til tærter. Lad det stå varmt til hævning.

Trin 2. Skræl løg og gulerødder. Skær grøntsagerne i små tern.

Trin 3. Vask champignonerne og hak dem fint.

Trin 4. Placer en stegepande på ilden, tør den og tilsæt vegetabilsk olie. Steg grøntsagerne og svampene ved høj varme, skru derefter ned for varmen og kog indtil de er færdige. Til sidst tilsættes salt, kværnet peber og hakkede krydderurter.

Trin 5. Del den godt hævede dej i små lige store stykker. Rul hver enkelt ud og læg cirka en spiseskefuld fyld i midten af ​​kagen.

Trin 6. Bring kanterne af dejen sammen for at skabe lukkede ovale tærter med fyld.

Trin 7. Læg stykkerne i portioner på en opvarmet stegepande og steg til de er gyldenbrune på begge sider. Afkøl de færdige tærter lidt, og forkæl dem derefter med din familie.God appetit!

Tærter på fastelavnsdej med græskar

Tærter på mager dej med græskar er et usædvanligt vitaminrigt wienerbrød. Hvilket vidunderligt grøntsagsgræskar er, dets originale smag og aroma vil blive husket i lang tid. Du lærer at lave luftige tærter med det mest delikate fyld fra denne opskrift.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Premium hvedemel – 350 gr.
• Drikkevand - 100 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Salt - 3 gr.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 40 ml.
• Sukker græskar - 250 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål alle de nødvendige produkter. Pil græskarret fra skræl og kerner.

Trin 2. Sigt halvdelen af ​​hvedemelet i en skål og tilsæt salt.

Trin 3: Tilsæt derefter vand.

Trin 4. Tilføj også raffineret vegetabilsk olie.

Trin 5. Bland alle ingredienser, indtil du har en homogen masse uden klumper.

Trin 6. Tilsæt gradvist det resterende mel i dele og ælt dejen i flere minutter. Dæk det derefter til med et håndklæde og lad det stå et varmt sted i 15-20 minutter.

Trin 7. Riv græskarret på et groft rivejern og bland de resulterende spåner med sukker. Fyldet til tærterne er klar.

Trin 8. Del dejen i flere små lige store stykker. Rul hver enkelt ud til en tynd bøf og læg cirka en spiseskefuld græskarfyld i midten.

Trin 9. Forsegl kanterne af dejen, og du får pæne ovale tærter.

Trin 10. Opvarm en stegepande, hæld vegetabilsk olie i og læg tærterne med sømmene nedad. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 11. Afkøl de færdige tærter lidt og server straks med te. God appetit!

Søde tærter med mager dej

Søde tærter med fastelavnsdej er en dessert, der kan tilberedes når som helst på året, også i fastetiden.Den krydrede dej passer til ethvert sødt fyld, du vælger. Det kan være friske eller frosne frugter, bær eller en hvilken som helst kombination af dem.

Madlavningstid – 135 min.

Madlavningstid – 65 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Uparfumeret vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Tørgær - 2 tsk.

Til påfyldning:

• Blåbær - 1,5 spsk.
• Sukker - 2/3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Det er bedst at uddelegere opgaven med at ælte dejen til en brødmaskine. Læg alle ingredienserne i bøtten i følgende rækkefølge: vand, sigtet mel, vegetabilsk olie, sukker, salt og tørgær.

Trin 2. Aktiver "Dej"-tilstanden og vent på lydsignalet fra brødmaskinen om, at den magre dej er klar. Kom derefter den færdige dej over i en skål og lad den hvile i 15 minutter.

Trin 3: Del dejklumpen i 12 lige store stykker.

Trin 4. Rul hver kugle til et rektangulært lag.

Trin 5: Placer omkring halvanden teskefuld blåbær og en halv teskefuld sukker på den ene kant af sconen.

Trin 6: Løft fyldsiden af ​​dejen og klem den sammen.

Trin 7. Skær resten af ​​dejen på langs i tre dele og flet dem.

Trin 8. Vikl fletningen rundt om tærten. Læg præparaterne på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Lad tærterne stå i yderligere 25 minutter for at hæve.

Trin 9. Bag magre tærter i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter. God appetit!