Popcorn i en stegepande

Popcorn er en populær godbid til både snacking og "skabe en biografstemning" derhjemme for både voksne og børn. Til madlavning af popcorn er to punkter vigtige: Kun popcorn, da det indeholder meget vand og åbner sig ved stegning, og en dyb stegepande med låg. Der er forskellige muligheder for smagstilsætningsstoffer til popcorn - salt, karamel, smør, og alle vælger efter deres præference.

Hvordan laver man popcorn af majs i en stegepande?

Til popcorn har du brug for en speciel sort majs - majs, fordi andre sorter ikke har en hård skal og fugt, og når de opvarmes, opnås "hvide blomster" ikke. Panden til hjemmelavede popcorn skal være høj og have låg, ellers springer kuglerne ud af den. Ifølge denne opskrift steger vi popcorn i vegetabilsk olie og smør tilsat sukker.

1. 
   Hvordan laver man popcorn derhjemme? Sæt stegepanden på høj varme, hæld vegetabilsk olie i den og varm den op.Den optimale temperatur til stegning af popcorn er 205-240°C, og hvis olien begynder at ryge, betyder det, at den er overophedet. Du kan tilføje en knivspids salt til olien.
2. 
   Læg 3-4 majskerner i varm olie og dæk gryden med låg. Efter at kornene begynder at hoppe, hældes alle majsen i gryden i et jævnt lag, dæks med låg, fjernes fra varmen og tælles nøjagtigt 30 sekunder.
3. 
   Sæt gryden på høj varme igen. Popcornene begynder at hoppe og skyde næsten samtidigt. Med låget let åbent for at fjerne damp, ryst stegepanden flere gange over brænderen med venstre og højre bevægelser, indtil alle kornene bliver til popcorn, og intervallet mellem hoppen er tre sekunder.
4. 
   Når bønnerne holder op med at hoppe, skal du fjerne låget og straks hælde de varme popcorn i en tør skål.
5. 
   Smelt derefter en spiseskefuld smør i denne varme stegepande, og dæk de varme popcorn jævnt med det. Olien kan opvarmes, indtil den er let brunet, hvilket vil tilføje en rig smag til popcornene.
6. 
   Drys de kogte popcorn med salt, sukker, krydderier eller ost og server. God appetit!

Hvordan laver man søde popcorn med sukker i en stegepande?

Popcorn tilberedes med forskelligt fyld, og favoritten for både børn og voksne er uvægerligt popcorn med sukker, og sødmen tilpasses efter smag. Til denne delikatesse udvælges de rigtige majskerner og de rigtige redskaber – en stegepande med tungt låg og høje sider.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Majskorn - ½ spsk.
• Smør - 1/3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Granuleret sukker - ¼ spsk.
• Yderligere sukker - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld 3 spsk i den stegepande, der er valgt til tilberedning. skeer vegetabilsk olie og varm det godt op. Vi putter et par majskerner i olien og når de popper, kan du begynde at stege popcornene.

Trin 2. Fjern bradepanden fra komfuret og hæld alle kornene i den. Efter 30 sekunder sættes gryden tilbage på høj varme og låget lukkes, så kornene kan briste samtidig.

Trin 3. Ryst panden lidt under stegningen hvert 10. sekund, løft den op over brænderen, og åbn låget lidt for at fjerne damp.

Trin 4. Efter de første majskerner begynder at åbne sig med en karakteristisk pop, hæld sukker i dem og bland straks godt med en træspatel. Efter at have bremset denne proces (intervallet mellem popping af korn vil være i 2-3 sekunder), hæld popcornene i en tør skål.

Trin 5. Smelt smørret i en anden bradepande eller mikroovn og bland det med to spiseskefulde sukker.

Trin 6. For at gøre denne søde masse tykkere kan du tilføje majssirup i stedet for sukker.

Trin 7. Drys popcornene med lidt salt, som vil maskere bitterheden af ​​det brændte sukker og korn. Hæld derefter en blanding af smør og sukker over, bland godt, afkøl indtil popcornene bliver sprøde og server. God appetit!

Hurtig og nem pandeopskrift på saltet popcorn

Saltede popcorn betragtes som en klassiker i denne sprøde majsgodbid.

I denne opskrift supplerer vi smagen af ​​saltede popcorn med koriander og hvidløg. For at opnå en luftig kornstruktur vælger vi majssorter, der er specielle til popcorn, som indeholder meget stivelse og åbner sig i blomster, når de steges. Steg popcorn i en dyb stegepande med låg.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Majskorn - ½ spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Til tankning:

• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Ekstra salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks den valgte majs og vegetabilsk olie i de mængder, der er angivet i opskriften. For at sikre, at majsen åbner sig godt, læg den i fryseren i 40 minutter.Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og læg kolde majskerner i et jævnt lag. Stil bradepanden over middel varme og dæk med låg. Efter et par minutter vil kornene begynde at sprænge med en karakteristisk pop og blive til ægte popcorn.

Trin 3. Efter at poppingen er stoppet, vent 30 sekunder og sluk for varmen. Læg de tilberedte smukke popcorn i en tør skål.

Trin 4. Tag derefter ingredienserne for at berige smagen af ​​delikatessen: hvidløg, koriander, salt og vegetabilsk olie.

Trin 5. Pil hvidløgsfeddene og skær dem i skiver.Trin 6. Steg dem, indtil de er gyldenbrune i varm vegetabilsk olie.

Trin 7. Fjern det stegte hvidløg fra panden med en hulske. Du kan gemme den til at krydre andre retter, men til popcorn skal du kun bruge hvidløgssmagsolie.

Trin 8. Drys de kogte popcorn jævnt med salt, stødt koriander og hæld den aromatiske olie over. Bland popcornene med disse tilsætningsstoffer godt, afkøl og server. God appetit!

Hjemmelavet popcorn med karamel

Hjemmelavet popcorn og ægte karamel - denne kombination vil gøre dig til en fan af karamelpopcorn, og det er slet ikke svært at tilberede denne sprøde, luftige delikatesse hjemme ved hjælp af naturlige produkter.Vi forbereder karamel fra smør og sukker og tilføjer sodavand for dens løse tekstur. Steg popcorn i en stegepande efter de gængse regler.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Majskorn - 100 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Smør - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først popcorningredienserne i henhold til opskriften.Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge og et volumen på mindst 5 liter for nem blanding, tilsæt 50 gram smør og smelt over høj varme. Hæld majskernerne i den varme olie og bland dem godt med olien.

Trin 3. Reducer varmen til medium, dæk gryden med et låg, og ryst af og til, kog popcornene, indtil alle kerner er sprunget helt. Når intervallerne mellem kornenes karakteristiske klik bliver mere end 5 sekunder, skal du slukke for ilden, men ikke åbne låget. Du får flotte popcorn og i store mængder.

Trin 4: Mens popcornene køler, laver du karamellen i en anden gryde. Hæld vand i det og opløs den nødvendige mængde sukker og salt ved middel varme.

Trin 5. Når denne sirup bliver gul, tilsæt resten af ​​smørret, rør rundt og kog karamellen til den er lysebrun. Tilsæt derefter sodavand, rør rundt og sluk for varmen.Trin 6. Hæld den varme karamel jævnt over de kogte popcorn og bland godt. Fordel det derefter jævnt og i ét lag på en silikonemåtte eller pergament, så du ikke får én klump, afkøl i 20 minutter og kan serveres. God appetit!

Lækre boghvede popcorn i en stegepande

Popcorn lavet af boghvede viser sig at være mere velsmagende end det der er lavet af andre korn, selvom det ser usædvanligt ud, fordi boghvede kornbolde ikke kommer ud. Det spises simpelthen som en sund og nærende mad eller tilsættes snacks og salater. For at forberede disse popcorn i en stegepande tages boghvedeflager, hvilket er nemmere og hurtigere end processen med madlavning fra fuldkorn.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Boghvedeflager – ½ spsk.
• Vegetabilsk olie - ½ spsk.
• Salt - efter smag.
• Næringsgær - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest skal du forberede ingredienserne til fremstilling af boghvede popcorn i de mængder, der er angivet i opskriften.

Trin 2. Hæld et halvt glas vegetabilsk olie i en dyb, tykvægget stegepande og varm den godt op.

Trin 3. Drop boghvedeflager i varm olie i små portioner og steg dem hurtigt i 5 sekunder. Brug en hulske til at overføre de stegte flager til et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Trin 4. Drys derefter boghvedepopcornene med salt og næringsgær efter din smag, mens de stadig er varme, som har høj næringsværdi og vil give popcornene en nøddeagtig og osteagtig smag.

Trin 5. Hæld i en separat skål, bland forsigtigt og afkøl helt.

Trin 6. Server de tilberedte boghvede popcorn som en separat ret eller brug den til en anden snack eller salat. God appetit!

Hjemmelavet popcorn med ost

Hjemmelavet popcorn, suppleret med ost, har en interessant og pikant smag og giver dig mulighed for at diversificere denne delikatesse. Du kan tilberede popcorn efter de gængse regler, i en dyb stegepande eller i en wok.I denne opskrift laver vi osteagtige popcorn i mikroovnen. Der bruges kun hårde varianter af ost (Parmesan, cheddar, Pecorino Romano), så den er jævnt fordelt og ikke klumper sammen.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Mikroovn popcorn - 100 gr.
• Revet cheddarost – 30 gr.
• Smeltet smør - 6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til ostepopcorn med det samme og i den nødvendige mængde i henhold til opskriften.Trin 2. Mikrobølgeovn en pakke popcorn som anvist i den medfølgende vejledning.

Trin 3: Varm poppede popcorn, hæld i enhver serveringsskål.

Trin 4: Smelt smørret i mikroovnen i 2-3 20 sekunders portioner, under omrøring, indtil det adskilles i fedt og vand, da vand vil bryde den luftige tekstur af popcornene.

Trin 5: Drys de varme popcorn jævnt med knust ost og dryp derefter med smeltet smør. Bland forsigtigt disse ingredienser og server efter afkøling. God appetit!

Hvordan laver man popcorn i en stegepande med honning?

Honningpopcorn er en variation af søde popcorn, og udover honning er det suppleret med aromatiske krydderier. Denne opskrift beder dig tilføje chilipulver og karrypulver. Mængden af ​​honning tilsættes efter personlig smag. For at sikre en god popping af majskernerne er det vigtigt at følge andelen af ​​olie og kerner.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Majs til popcorn - ¼ spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Karry (pulver) - 1 tsk.
• Chili (pulver) - 1 knivspids.
• Salt - 1 knivspids.
• Honning - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Forbered først alle ingredienserne til at lave popcorn i de mængder, der er angivet i opskriften.

Trin 2. Bland tørre ingredienser i en separat skål: karrypulver, chili, salt og sukker.

Trin 3. Hæld majskerner specielt til popcorn i en dyb stegepande.

Trin 4. Hæld den tørre blanding i dem, hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie og ryst stegepanden for at blande alt.

Trin 5. Stil bradepanden på middel varme og dæk med låg. Efter at de karakteristiske spring dukker op fra åbningen af ​​kornene, skal du ryste panden med jævne mellemrum. Når popsene bliver sjældne, tages gryden af ​​varmen uden at åbne låget.

Trin 6. Åbn låget efter 30 sekunder. Majskernerne skal åbne sig godt, øges i volumen og få en luftig tekstur.

Trin 7. Overfør popcornene til en separat tør skål.

Trin 8. Hæld derefter flydende honning over det efter din smag og bland godt. Server de honningkrydrede popcorn varme. God appetit!