Kefir donuts

Kefir-donuts viser sig meget velsmagende og luftige. Der er ret mange muligheder for at tilberede dem: med og uden gær, med fyld og almindelige med kefir uden æg, i en stegepande og i ovnen. Det vigtigste er at huske et par hemmeligheder og en simpel algoritme til deres forberedelse.

Kefir donuts uden gær, stegt i en stegepande

Prøv at lave meget luftige og velsmagende kefir-donuts ved hjælp af en simpel opskrift. Hvis det ønskes, kan de gøres sødere eller saltere - alt efter dine præferencer.

1. 
   Hvordan laver man kefir-donuts derhjemme? Forbered en dyb skål til æltning af dejen. Hæld 200 milliliter kefir i det. Tilsæt salt og sukker til kefir. Inden du knækker det i en skål, skal du rense ægget med sodavand og skylle det grundigt med rindende vand. Bland ingredienserne.
2. 
   I en separat beholder blandes 2 kopper mel og en halv teskefuld sodavand.Sigt hovedingredienserne gennem en sigte flere gange. Tilsæt dem derefter lidt efter lidt til den flydende blanding og begynd at ælte dejen, som ikke er for tyk.
3. 
   Den færdige dej skal klæbe til dine hænder. Dæk den til med et håndklæde eller husholdningsfilm og lad den stå i en halv time. I løbet af denne tid skal dejen øges i størrelse.
4. 
   Rul den færdige dej ud i et tyndt lag - ikke mere end 0,5 centimeter tykt. For at skære donuts ud, bruger vi småkager af enhver form.
5. 
   Hæld vegetabilsk olie i enhver beholder med høje sider - en gryde eller gryde. Bring det i kog og tilsæt donuts. Steg dem til de er gyldenbrune, vend dem hele tiden med en spatel.
6. 
   Brug en hulske til at fjerne donuts fra beholderen og læg dem på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Server donuts til bordet på et fad med toppings efter ønske.

God appetit!

Frodige kefir-donuts med gær i ovnen

Varme, luftige donuts serveres ikke kun som en lækker dessert. De kan også bruges som morgenmadsmad i kombination med te, mælk eller kakao.

Tilberedningstid - 2 timer.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer – 10-15.

Ingredienser:

• Kefir - 250 ml.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 2,5-3 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Tørgær - 3-4 g.
• Sukker - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Før dejen æltes, skal kefir varmes lidt op, og derefter hældes det i en dyb skål, hvori der først skal hældes gær. Tilsæt sukker efter smag i en skål.

2. Efter 15-20 minutter tilsættes salt og vegetabilsk olie til blandingen. Pisk et æg i, tidligere renset med sodavand og grundigt vasket. Bland massen. Sigt melet gennem en sigte og begynd at tilsætte det i blandingen i små portioner.Ælt dejen og lad den stå i 40 minutter under husholdningsfilm.

3. Ælt dejen. Beklæd en bageplade med bagepapir og begynd at forme dejkugler. Vi lægger dem ud på arket og laver forsigtigt huller i midten af ​​kuglerne med vores finger.

4. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt bagepladen med donuts inde i ovnen i 20 minutter.

5. Tag de færdige donuts ud af ovnen og læg dem på en tallerken. Når delikatessen er afkølet, serveres den til bordet. Hvis det ønskes, kan donuts drysses med pulveriseret sukker, bærsirup eller honning.

God appetit!

Luftige ostemassedonuts med kefir

Af en lille mængde almindelige produkter, som du altid har i dit køleskab, kan du lave meget velsmagende, luftige og aromatiske donuts. Du vil helt sikkert kunne lide retten.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Hytteost - 100 gr.
• Kefir - 1 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Mel - 1,5-2 spsk.
• Sukker - 1/2 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Sodavand - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg den nødvendige mængde hytteost i blenderskålen. Hæld et glas kefir i det og bland ingredienserne, indtil det er glat. Kom blandingen i en dyb skål.

2. Tilsæt et halvt glas sukker i blenderskålen og pisk et par æg i. Bland blandingen, indtil den er glat og tilsæt blandingen af ​​hytteost og kefir.

3. Sigt et par glas mel gennem en sigte flere gange. Hæld salt, sodavand og mel i ostemassen-kefirmassen, ælt dejen gradvist. Strukturen skal være lidt tykkere end til pandekager.

4. Nu skal vi bruge en grydeske eller grydeske.Hæld en stor mængde olie i beholderen, så donutsene flyder frit i den. Varm det op til maksimum. Knib små stykker dej af og rul dem til kugler på størrelse med en valnød. Læg en kugle ad gangen på en spiseske og læg den i varm olie.

5. Vend kuglerne, så de brunes jævnt. Læg de færdige donuts på en tallerken, hvis bund er dækket med køkkenrulle, ved hjælp af en hulske. Hvis der ikke er en sådan enhed, bruger vi et par gafler.

6. Afkølede donuts kan drysses med pulveriseret sukker, marmelade, sirup eller honning, hvis det ønskes.

God appetit!

Hurtige kefir-donuts på 15 minutter

Selv et skolebarn kan lave kefir-donuts ved hjælp af denne opskrift. Æltning af dejen tager ikke mere end 5-7 minutter, og du kan bruge kageudstikkere til at give donuts en interessant og usædvanlig form.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Tilberedningstid - 15 minutter.

Antal serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Mel - 2-2,5 spsk.
• Sukker - 4 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Smør - 50 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Smørret og æggene til at lave donuts skal tages ud af køleskabet på forhånd, så de varmes op til stuetemperatur. Kom 50 gram smør i en dyb skål og tilsæt sukker til det. Pisk derefter ægget i og bland alle ingredienserne til det er glat.

2. Tilsæt kefir til blandingen. Bland mel og bagepulver i en separat beholder, og sigt derefter bulkblandingen gennem en sigte og tilsæt den til kefir-æg-blandingen. Drys blandingen med vanilje og begynd at ælte dejen.

3. Tilsæt ikke meget mel ved æltning, så dejen ikke bliver for “stejl”.Det er nok, at det ikke klæber til dine hænder.

4. Drys arbejdsområdet på bordet med mel og rul dejen ud til en flad kage, der ikke er mere end en centimeter tyk. Skær doughnutstykker ud af dejen ved hjælp af to glas - et med en bredere og en smallere hals.

5. Hæld et glas vegetabilsk olie i en gryde eller gryde og opvarm det på komfuret. Læg donuts i varm olie og steg dem gyldenbrune, vend dem hele tiden med en spatel.

6. For at slippe af med resterende fedt, læg de færdige donuts på et køkkenrulle. Anret den afkølede delikatesse på et fad. Hvis det ønskes, drys det med pulveriseret sukker.

God appetit!

Hvordan laver man luftige donuts med kefir og sodavand?

For at lave lækre donuts skal du kun bruge mel af højeste kvalitet og raffineret vegetabilsk olie, hvis fordel er fraværet af lugt. Kefir kan erstattes med sur mælk.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• Sukker - 4-5 spsk.
• Kefir 2,5% – 250 ml.
• Mel – 390 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk ægget ud i en dyb skål og knæk det med et piskeris. Tilsæt sukker til ægget og fortsæt med at piske ingredienserne sammen, indtil det er glat.

2. Hæld kefir i ægget og drys blandingen med en knivspids salt. Bland blandingen igen med et piskeris, indtil den er glat. Tilsæt derefter smør til blandingen (den skal være varm, men ikke varm) og sodavand. Bland godt.

3.For at dejen skal have den struktur, vi skal bruge, skal melet først sigtes gennem en sigte, og derefter tilsættes i små portioner til den flydende masse og æltes. Lav en lille fordybning i dejbolden og hæld vegetabilsk olie i. Smør begge hænder med vegetabilsk olie og ælt dejen til en enkelt klump.

4. Rul dejen ud med en kagerulle til en flad kage på cirka en centimeter tyk. Smør donutskæreren med vegetabilsk olie. Hvis du ikke har det, så brug enhver beholder med rund hals.

5. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den på komfuret ved lav varme. Læg derefter stykkerne i en beholder og steg dem. Vi vender hele tiden donuts med en spatel, så de er gennembagte og ikke brænder på.

6. Dæk den flade bund af pladen med et køkkenrulle. Læg varme donuts på den i én række, så papiret absorberer overskydende fedt. Drys de afkølede donuts med flormelis.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave kefir-donuts med fyld

Kefir donuts med fyld er særligt velsmagende. Fyldet kan være hvad som helst - marmelade, konserves eller marmelade, kogt kondenseret mælk, vanillecreme. Tørgær kan også erstattes med komprimeret gær. Det vigtigste er, at de er friske.

Tilberedningstid – 3 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer – 25-30.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Mel - 800 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Vand - 100 ml.
• Tørgær - 11 gr.
• Sukker - 60 gr.
• Smør - 130 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til friturestegning.
• Marmelade - til påfyldning.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vandet til at aktivere gæren skal først renses og derefter opvarmes, indtil det er varmt.Hæld tørgær med varmt vand, hvori vi fortynder sukker, og lad det stå i 15 minutter.

2. Pisk et par æg i den hævede gær, hæld kefir i. Tilsæt salt og forsmeltet smør (varmt, men ikke varmt). Sigt melet gennem en sigte og tilsæt lidt ad gangen til den flydende masse, ælt dejen til en klump.

3. Dæk skålen med dejen med husholdningsfilm og lad den stå ved stuetemperatur i 1,5-2 timer, så den øges i størrelse. Rul derefter dejen ud til et lag (højst en centimeter tykt). Vi tager to glas - med en bred og en smal hals. Skær dejstykker ud til donuts. Lad dem stå i 40 minutter.

4. Hæld vegetabilsk olie i en stor gryde eller gryde. Når det er opvarmet til maksimalt, skal du smide donuts i beholderen og stege, indtil de er gyldenbrune. Vend konstant emnerne med en spatel under stegningsprocessen. Læg de færdige donuts på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.

5. Fyld forsigtigt donuts med marmelade ved hjælp af en konditorsprøjte. Læg præparaterne på en tallerken og drys med flormelis efter smag.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på kefir-donuts uden æg

Vi tilbyder dig en opskrift på fluffy donuts uden æg, der ikke falder af efter madlavning og ikke bliver mindre velsmagende og luftige. For fuld aroma og smag er det bedre at bruge et drys pulveriseret sukker i denne opskrift.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid – 25-30 minutter.

Antal serveringer – 18-20.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Kefir - 400 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Puddersukker - til drys.

Tilberedningsprocessen:

1. Kefir til æltning af dej skal tages ud af køleskabet på forhånd og opvarmes til stuetemperatur.Hæld det i en dyb beholder, tilsæt sukker og salt, og bland derefter ingredienserne grundigt.

2. Før 500 gram mel gennem en sigte. Det er bedre at bruge et premium produkt for at gøre donuts velsmagende. Tilsæt sodavand til kefir med sukker og salt. Vi begynder at ælte dejen og tilføjer mel i små portioner.

3. Hæld vegetabilsk olie i blandingen. Vi smører også vores hænder med en lille mængde af det. Ælt dejen i cirka 5-7 minutter til ønsket konsistens. Dæk skålen med dejen med husholdningsfilm og lad den stå i 30 minutter. I løbet af denne tid vil det stige i størrelse.

4. Knib små stykker af den færdige dej og form dem til kugler. Hæld vegetabilsk olie i en gryde eller gryde. Når olien er opvarmet til den ønskede temperatur, smid kuglerne ned i beholderen og steg dem gyldenbrune, vend dem om med en spatel.

5. Fjern de færdige donuts fra den kogende olie med en hulske. Læg dem på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Overfør de afkølede donuts til en tallerken og drys dem med flormelis. Sørg for at vente på, at donutsene er afkølet, ellers smelter pulveriseret sukker og vil ikke være mærkbart.

God appetit!