Tomater i gelatine til vinteren

Tomater i gelatine er en opskrift, som alle er glade for. Der er nok opskrifter til at forberede disse tomater til at finde en, der passer til dig. Artiklen indeholder 8 opskrifter på syning, der kan laves derhjemme.

Tomater i gelatine til vinteren uden sterilisering

Du vil ikke overraske nogen bare med syltede tomater og agurker. Vi inviterer dig til at prøve lækre tomater i gelatine til vinteren. Brugen af ​​gelatine forenkler selve tilberedningsproceduren og reducerer rullernes kogetid.

1. 
   Hvordan tilbereder man tomater i gelatine til vinteren uden sterilisering "Du vil slikke fingrene"? Opløs gelatine i et glas koldt vand og lad det svulme op i en time.
2. 
   Vælg tomater til konserves, der er faste, modne og uden skader. Vask tomaterne og prik dem med en tandstik.
3. 
   Pil løgene og skær dem i ringe.
4. 
   Forbered derefter marinaden. Hæld vand i gryden og sæt ild på. Når vandet koger tilsættes salt, sukker, pebernødder, nelliker og laurbærblad. Kog, marinér i 5 minutter, og hæld derefter eddike i.
5. 
   Læg tomater og løg lagvis i en steriliseret halvanden liters krukke, hæld marinaden i, dæk med låg og lad afkøle lidt. Herefter hældes marinaden tilbage i gryden, koges op igen og hældes i glasset en anden gang. Gentag proceduren en tredje gang, men denne gang hæld gelatine sammen med marinaden, og rul derefter glasset sammen med et rent låg. Afkøl sømmen på hovedet. Inden du serverer tomaterne skal du stille glasset i køleskabet, så geléen kan sætte sig.

God appetit!

Tomater med løg i gelatine “Du slikker fingrene” til vinteren

Grøntsager på dåse giver dig mulighed for at diversificere din menu om vinteren og give kroppen vigtige vitaminer. Tomater er de mest almindelige grøntsager til rundstykker; du kan prøve en lang række kulinariske eksperimenter med dem. Du kan fx koge tomater og løg i gelatine.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Løg – 1-1,5 stk. (eller 1 hoved hvidløg)
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.

Til marinaden: (pr. 1 liters krukke)

• Gelatine - 1 spsk.
• Sukker - 2,5 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Nellike – 2-3 stk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Eddike essens - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag tomater, der ikke er særlig store i størrelsen, vask dem og riv de grønne haler af. Skær tomaterne i halve.

2. Læg gelatine i blød i et glas koldt vand i 40 minutter.

3. Vask sømglassene godt og steriliser.Kog lågene op.

4. Skær løgene i ringe.

5. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i en krukke og tilsæt peberkorn.

6. Derefter lag tomater og løg. Det øverste lag skal være løg.

7. Hæld et glas vand i gryden og bring det i kog. Tilsæt salt, sukker og krydderier, kog marinaden i 10 minutter.

8. Læg den opsvulmede gelatine i et vandbad og opløs den.

9. To minutter før marinaden er klar tilsættes gelatinemassen og eddikeessensen. Hæld den varme marinade i glasset. Herefter skal glassene med tomater steriliseres i kogende vand. Steriliseringstid 15 minutter.

10. Efter sterilisering forsegles glassene med metallåg. Vend dem på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe. I denne position skal du lade sømmene køle helt af.

God appetit!

Lækre tomater i gelatine med løg og persille

Dåsetomater i gelatine vil appellere til mange mennesker. Opskriften er enkel og kræver ikke meget tid. Takket være løg og persille bliver geléen velsmagende og aromatisk.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 600-700 gr.
• Løg - 1 stk.
• Persille - 20 gr.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Gelatine - 1 spsk. i hver liters krukke
• Dild - efter smag.

Til marinaden:

• Vand - 1 l.
• Sukker - 3 spsk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Eddike essens - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomater og persille, pil løgene.

2. Vask og steriliser glassene, kog lågene op.

3. Skær løgene i ringe.

4. Hak persillen.

5. Skær tomaterne i halve.

6. Kom dild, pillede hvidløgsfed, flere løgringe, peberkorn og persille i glas.

7.Fyld derefter glassene med tomater og resterende løg.

8. Hæld vand i gryden, bring det i kog, tilsæt salt, sukker, rør, indtil det er helt opløst, og lad derefter marinaden stå på ilden i yderligere 3 minutter.

9. Læg en spiseskefuld gelatine i hver krukke.

10. Tilsæt eddikeessens til marinaden og hæld den i glas.

11. Dæk glassene med steriliserede låg, læg dem i en stor gryde, dæk bunden med et håndklæde foldet flere gange, hæld vand i og steriliser i kogende vand i 15-20 minutter.

12. Efter sterilisering lukkes glassene tæt med låg, vendes på hovedet og afkøles, og dækkes med et tæppe.

13. Inden servering skal den stå i køleskabet i et par timer, så marinaden stivner til en gelétilstand.

God appetit!

Søde tomater i gelatine til vinteren

Ingen butikskøbte dåsegrøntsager kan sammenlignes med dem, der er tilberedt af hænderne på en omsorgsfuld husmor. Søde dåsetomater i gelé er gode som snack til kødretter og pasta.

Madlavningstid: 1,5 time.

Madlavningstid: 70 min.

Portioner: 5-7.

Ingredienser:

• Tomater - 1,3 kg.
• Gelatine - 1,5 spsk.
• Sukker - 5 spsk.
• Laurbærblad - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 1 l.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Salt - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld gelatine med 100 milliliter koldt vand og lad det svulme op i en halv time.

2. Vask tomaterne godt, fjern stilken og skær dem i halve.

3. Fjern skindet fra løget og skær det i ringe.

4. Vask glassene godt og steriliser. Fyld glassene med løgringe og tomathalvdele.

5. Hæld vand i gryden, tilsæt salt og sukker, tilsæt peberkorn og laurbærblad. Kog marinaden og lad det simre i et par minutter.Hæld derefter eddike i og tag gryden af ​​varmen.

6. Læg den opsvulmede gelatine i marinaden, rør til gelatinen er helt opløst.

7. Hæld marinaden i glassene og dæk dem med steriliserede låg.

8. Læg et håndklæde foldet flere gange i bunden af ​​gryden og læg dåser med tomater ovenpå. Hæld vand i, indtil det når krukkernes skuldre. Steriliser emnerne i kogende vand i 15-20 minutter.

9. Efter sterilisering forsegles glassene med metallåg. Vend rullerne på hovedet, dæk med et tæppe og afkøl helt. Opbevar tomaterne i gelatine et køligt sted, inden servering stilles rullerne i køleskabet i et par timer.

God appetit!

Fantastiske tomater i gelé til en 1 liters krukke

Fantastisk lækre dåsetomater i aromatisk gelé. Denne forberedelse vil helt sikkert tiltrække opmærksomhed ved festen og vil glæde gæster med sin unikke smag.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Tomater - 0,7 kg.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 3,5 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Gelatine - 10 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 3-5 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Opløs gelatine i koldt vand og lad det svulme i 20 minutter.

2. Vask litersglas godt og skold med kogende vand.

3. Vask tomaterne og skær dem i skiver. Skær løgene i ringe.

4. Hæld vand i gryden og bring det i kog. Tilsæt derefter salt, sukker og krydderier, kog marinaden ved lavt kog i 4 minutter. Til sidst tilsættes gelatine og marinaden røres til gelatinen er helt opløst.

5. Læg tomater og løg tæt i glassene, læg grøntsagerne i lag.Hæld en spiseskefuld eddike i hver krukke Hæld derefter den varme marinade i glassene, dæk dem med låg og kom i en gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde, der er foldet flere gange. Hæld vand i gryden, så det ikke når 3-4 centimeter til toppen af ​​glassene. Steriliser rullerne i kogende vand i 15-20 minutter.

6. Luk glassene tæt med låg, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå helt afkølet. Dåsetomater i gelatine er klar, opbevar dem på et køligt sted.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til tilberedning af tomater i gelatine med hvidløg

Hvis du er træt af almindelige syltede tomater, er det tid til at prøve noget nyt, nemlig tomater i gelatine. Dette er en meget interessant og velsmagende snack, der er meget nem at tilberede.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 45 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Løg - 500 gr.
• Tomater - 2 kg.
• Dild – 2 stk.
• Persille - 2 grene.
• Hvidløg - 4-5 tænder.
• Allehånde ærter – 3 stk.
• Sorte peberkorn – 3 stk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.

Til påfyldning:

• Vand - 1,5 l.
• Gelatine - 2 spsk.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne og prik dem med en tandstik. Vask og tør dild og persille. Pil løg og hvidløg, skær løget i ringe og hvidløget i skiver.

2. Vask sømglassene godt og steriliser. Drys peberkorn og laurbærblade over dem, og læg derefter tomater, hvidløg, dild, persille og løgringe i lag.

3. Hæld et glas vand over gelatinen, rør rundt og lad stå i 10 minutter ved stuetemperatur.

4. Hæld det resterende vand i gryden, tilsæt sukker og salt. Bring marinaden i kog og tag den af ​​varmen.Tilsæt derefter den opsvulmede gelatine til den varme marinade, rør rundt og vend tilbage til varmen, men lad det koge.

5. Hæld den varme marinade i glassene med tomater og dæk dem med låg. Placer glassene i en stor gryde, dæk bunden med et håndklæde foldet flere gange, hæld vand i og sæt ilden på. Steriliser emnerne i kogende vand i 10-15 minutter.

6. Efter sterilisering rulles lågene på glassene sammen, pakk dem ind i et varmt håndklæde og lad dem køle helt af. Opbevar sømmene et køligt sted.

God appetit!

Skivede tomater i gelatine til vinteren

Dåse hakkede tomater i gelatine er nemme at tilberede og opbevarer godt i kælderen. Dette er en fantastisk snack, der helt sikkert vil blive en af ​​hele din families favoritter.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Løg – 3-4 stk.
• Gelatine - 2 poser.

Til 1 liter marinade:

• Salt - 30 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Allehånde ærter – 6-8 stk.
• Nellike – 1 stk.
• Eddike 9% - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld gelatine med vand og lad stå i en halv time ved stuetemperatur.

2. Vask tomaterne godt med rindende vand.

3. Pil løgene og vask dem.

4. Vask glassene godt og skold med kogende vand.

5. Hæld også kogende vand over lågene og lad stå i et par minutter.

6. Skær stilken af ​​tomaterne ud og skær dem i 4 stykker.

7. Skær løgene i ringe.

8. Læg tomater og løg i lag i glas. Læg tomater på bunden.

9. Lav derefter et lag løgringe og fortsæt med at lægge grøntsager i lag til toppen af ​​glassene.

10. Lav det allersidste, øverste lag af løg.

11. Dæk præparaterne med låg og klargør marinaden.

12.Hæld vand i gryden og sæt det i brand, tilsæt salt.

13. Tilsæt også sukker.

14. Mål den nødvendige mængde tørre krydderier op.

15. Tilsæt krydderier til marinaden og bring den i kog.

16. Sluk derefter for varmen og hæld gelatinemassen i, rør til den er helt opløst.

17. Hæld derefter den varme marinade i glassene med grøntsager.

18. Læg emnerne i en stor gryde, dæk bunden med et håndklæde foldet flere gange, hæld vand i og steriliser dem i 20 minutter.

19. Efter sterilisering hældes eddike direkte i glassene.

20. Rul glassene sammen med låg og pak dem ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet.

21. Tomater i gelatine kan opbevares i kælderen eller køleskabet.

God appetit!

Cherrytomater i gelatine til vinteren uden sterilisering

Hvor er det dejligt at åbne en krukke med lækre syltede cherrytomater om vinteren. Forberedelse af grøntsager i gelatine giver dig mulighed for bedre at bevare integriteten og smagen af ​​tomater. Derudover ser dette præparat meget appetitligt ud. Fra den angivne mængde ingredienser får du 4 ruller á 750 milliliter hver.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Cherrytomater – 1,4 kg.
• Løg - 4 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Gelatine - 6 tsk.
• Dild – 4 stk.
• Peberrodsblade – 8 stk.
• Kirsebærblade – 8 stk.
• Allehånde ærter – 8 stk.
• Sorte peberkorn – 40 stk.
• Varm rød peber - 1 stk.
• Nellike – 8 stk.

Til marinade pr. 1 liter:

• Sukker - 4 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne og prik dem med en tandstik i bunden af ​​stilken.

2. Vask sømglassene godt og hæld kogende vand over dem. Læg krydderurter, 1-2 fed varm peber og et fed hvidløg i bunden af ​​hver krukke.

3.Fyld glassene med tomater og løgringe.

4. Hæld en teskefuld gelatine i hver krukke.

5. Hæld vand i gryden, bring det i kog, tilsæt salt, sukker og tørre krydderier. Når salt og sukker er opløst, tages gryden af ​​varmen og eddike tilsættes.

6. Fyld glassene med varm marinade og luk tæt med skoldede låg, pak ind i et tæppe eller et håndklæde og afkøl helt. Opbevar cherrytomatruller i køleskabet eller kælderen.

God appetit!