Koreanske tomater til vinteren

Koreanske tomater til vinteren er en usædvanlig tomatappetitvækker eller salat, suppleret med gulerødder, to typer peberfrugter (sød og varm), hvidløg og krydret krydderi af koreansk køkken. Der udvælges stærke tomater til det, så de bevarer formen i marinaden. Marinaden er tilberedt på basis af eddike, som giver dig mulighed for at opbevare produktet hele vinteren, og andelen og sammensætningen af ​​ingredienserne tages i henhold til den valgte opskrift.

Lækre koreanske "finger-slikkende" tomater til vinteren

Lækre tomater med "finger-slikke" i koreansk stil til vinteren, hvis smag er angivet af navnet på opskriften, vil være en fremragende tilføjelse til mange retter på vinterbordet. Forberedelsesteknologien er enkel: gulerødder med sød peber og hvidløg hakkes, krydres med krydderier og koreanske krydderier, tomater anbringes i krukker med denne blanding, og præparatet steriliseres.

1. 
   Tomater i koreansk stil tilberedes meget enkelt til vinteren. Forbered alle grøntsagerne ifølge opskriften, skræl og skyl dem. Vælg tomater med tæt frugtkød. Skær gulerødder, sød og varm peberfrugt i stykker. Hak gulerødder, peberfrugt og hvidløg i skålen med en blender, indtil de danner små korn.
2. 
   Du kan male det hele sammen eller en efter en, alt efter skålens rumfang tillader det. Overfør grøntsagsmassen til en separat skål.
3. 
   Tilsæt mængden af ​​salt med sukker og koreansk krydderier angivet i opskriftens proportioner. Bland det hele godt, indtil krydderierne er helt opløst. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og bordeddike til denne blanding, bland igen og lad blandingen stå i 5 minutter. I løbet af denne tid skal du skylle bundterne af grønt og hakke dem fint.
4. 
   Steriliser små krukker og låg på nogen måde. Skær rene tomater i store skiver. Læg tomatskiver, grøntsagsmasse og hakkede krydderurter i sterile glas lagvis og kompakt.
5. 
   Dæk krukker med tomater med låg og steriliser i 10 minutter, som alle hjemmekonserves.
6. 
   Forsegl derefter de koreanske "Finger-lickin' tomater" hermetisk. Sæt glassene på lågene, dæk dem med en "pelsfrakke" i en dag, og overfør dem efter afkøling til et køligt opbevaringssted. Lækre og vellykkede forberedelser!

Koreanske tomater med gulerødder til vinteren

Muligheden for tomat i koreansk stil med gulerødder til vinteren er den enkleste, men ikke desto mindre lækker. Gulerødderne til denne forberedelse hakkes på et koreansk rivejern.Grøntsagsblandingen til dressingen er lavet af hakket sød peberfrugt med hvidløg og krydderurter, og tilsætning af særlige koreanske krydderier er helt valgfri. Forberedelse af en steriliseret snack.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2 l.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Peberfrugt - 200 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Persille - efter smag.
• Dild - efter smag.
• Grønne løg - efter smag.
• Varm peber - ½ bælg.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Sukker - 40 gr.
• Salt - 1 spsk. med en rutsjebane
• Eddike 9% – 70 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og hak gulerødderne i tynde strimler ved hjælp af et koreansk rivejern.

Trin 2. Fjern frø og membraner fra søde og varme peberfrugter. Pil hvidløget. Kværn disse grøntsager med en blender eller foodprocessor. Skyl det grønne under rindende vand og hak det fint. Læg gulerodsstænger i en separat skål, tilsæt hakket grøntsagsmasse og hakkede krydderurter. Tilsæt derefter salt og sukker i henhold til opskriften og hæld vegetabilsk olie og eddike i. Bland disse ingredienser godt.

Trin 3. Vask tomaterne og skær dem i halve, fjern bunden af ​​stilkene.

Trin 4. Steriliser krukker og forsegl låg på forhånd. Placer tomathalvdelene kompakt i de forberedte glas, og læg dem i lag med en krydret grøntsagsdressing. Fyld glassene til toppen.

Trin 5. Steriliser derefter arbejdsemnet, som alle hjemmekonserves. Steriliseringstiden for halvlitersglas er 15 minutter. Luk glassene hermetisk med koreanske tomater og gulerødder, afkøl dem på hovedet og under "pelsfrakken". Sådanne tomater opbevares godt og uden tab af smag i et køligt, mørkt rum. Held og lykke og lækre forberedelser!

Tomater i koreansk stil til vinteren med krydderier til koreanske gulerødder

Smagen af ​​den populære vintertilberedning af tomater på koreansk bestemmes af et sæt krydderier. De kan vælges separat, men i denne opskrift tager vi færdige krydderier til koreanske gulerødder, da andelen af ​​krydderier i det er valgt korrekt. Forretten vil have en skarp og krydret smag, og tykke syltede sorter af tomater er valgt til den. Madlavning med sterilisering.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Store gulerødder - 250 gr.
• Peberfrugt - 250 gr.
• Varm peber - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Krydderi til koreanske gulerødder – 1 spsk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Persille - 1 bundt.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Dild - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Eddike 9% – 40 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først tomaterne til denne konservering. Skyl tomaterne godt, skær i halve og fjern bunden af ​​stilkene. Læg de hakkede tomater i en dyb skål.

Trin 2. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 3. Skræl peberfrugten fra frø med skillevægge, skyl og skær i tynde strimler.

Trin 4. Skræl, skyl og hak gulerødderne på et koreansk rivejern. Læg hakket løg og peberfrugt og gulerodsstænger i en skål med tomaterne.

Trin 5. Anbring 150 ml vegetabilsk olie til opvarmning. Tilsæt hakket hvidløg til grøntsagerne og tilsæt koreansk krydderi med stødt koriander.

Trin 6. Skyl bundterne af grønt under rindende vand, ryst overskydende væske af og hak derefter grønt.

Trin 7. Tilsæt salt og sukker til grøntsagerne og hæld varm vegetabilsk olie.

Trin 8Hæld til sidst bordeddike over dem og tilsæt hakket grønt.

Trin 9. Bland grøntsager med krydderier, krydderier og olie godt. Dæk fadet med en serviet og lad det marinere i 1 time. I løbet af denne tid, rør grøntsagerne et par gange med en ske.

Trin 10. Steriliser krukker og låg til produktet på en måde, der er acceptabel for dig. Efter at marineringstiden er gået, lægges tomaterne med grøntsagsdressing i glas.

Trin 11. Hæld marinade over dem, fyld glassene helt til toppen.

Trin 12. Dæk derefter glassene med låg og steriliser emnet i en stor gryde i 20 minutter fra starten af ​​kogende vand i det.

Trin 13. Forsegl tomaterne i koreansk stil med krydderier til koreanske gulerødder, læg glassene på lågene, dæk med en "pelsfrakke", og efter afkøling placeres dem i et mørkt, køligt rum til opbevaring. Held og lykke og lækre forberedelser!

Koreanske tomater med basilikum til vinteren

Tomater i koreansk stil med basilikum har en speciel pikant smag og er forberedt til vinteren uden varmebehandling, så den krydrede aroma af denne urt bevares. Snacksen opbevares kun i køleskabet og sterilisering af glassene er obligatorisk. Vi forbereder koreansk grøntsagsdressing til tomater baseret på hakket sød peber, hvidløg, basilikum, sojasovs, vegetabilsk olie og krydderier.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Basilikum - 1 bundt.
• Dild - 1 bundt.
• Varm peber - ½ bælg.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Sojasauce - 4 spsk.
• Sukker - 50 gr.
• Eddike 9% – 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først en krydret dressing til tomater.Vi renser peberfrugten fra frø og membraner, vasker og skærer i stykker.

Trin 2. Vask bundtet af dild og skær det i stykker.

Trin 3. Vask basilikum, ryst overskydende væske af og del den i separate ark.

Trin 4. Pil hovedet af hvidløg. Kom hakket peber, halvdelen af ​​hakket basilikum med dild og hvidløgsfed i en blenderskål. Vi hakker dem kun ikke meget fint, men så peberen forbliver i små stykker.

Trin 5. Hæld derefter mængden af ​​vegetabilsk olie med sojasovs og eddike angivet i opskriften i skålen, tilsæt salt og sukker og drej igen.

Trin 6. Tilføj den anden halvdel af den hakkede basilikum og dild til den resulterende dressing og bland alt godt.

Trin 7. Vask tomaterne og skær dem i halve eller kvarte, alt efter størrelsen på de valgte tomater.

Trin 8. Steriliser glassene og lågene på forhånd. Læg tomatskiverne kompakt og lag for lag i de forberedte glas og lag dem med en krydret basilikumdressing. Vi fylder glassene helt. Luk dem derefter tæt med låg og sæt dem straks i køleskabet, og vend dem på hovedet.

Trin 9. Tomater i koreansk stil med basilikum vil være klar på kun en dag, og snacken kan opbevares i køleskabet i flere måneder, men for at sikre pålidelig opbevaring kan de steriliseres, ligesom almindelig hjemmekonservesmad, i 15 -20 minutter. Lækre og vellykkede forberedelser!

Koreanske tomater med suneli humle

Traditionelt tilberedes koreanske tomater med koreansk gulerodskrydderi eller lignende krydderier, men de kan også erstattes med suneli-humle. Denne krydderi har en mere udtalt krydret aroma på grund af et større sæt urter i dens sammensætning og er bedre egnet til grønne tomater.I denne opskrift supplerer vi grønne tomater med sød peber, løg og gulerødder og laver mad uden sterilisering.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Gulerødder - 300 gr.
• Chilipeber - 1 stk.
• Løg - 250 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Salt - 50 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Eddike 9% – 130 ml.
• Khmeli-suneli – 15 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl grønne mælkemodne tomater godt med koldt vand.

Trin 2. Skær dem i tynde skiver, fjern bunden af ​​stilkene.

Trin 3. Skræl peberfrugten fra frø med skillevægge og skær i tynde strimler.

Trin 4. Skær den varme peber i tynde ringe uden at fjerne de frø, der er nødvendige for at blive krydret.

Trin 5. Skær det pillede løg i tynde halve ringe.

Trin 6. Mal de skrællede og vaskede gulerødder på et koreansk rivejern.

Trin 7. Hak hvidløgsfeddene ved hjælp af en hvidløgskværn.

Trin 8. Placer de hakkede grøntsager i en dyb skål, tilsæt salt og sukker og suneli humle, hæld vegetabilsk olie i og bland alt godt. Lad grøntsager med krydderier og krydderier marinere i 30-40 minutter ved stuetemperatur.

Trin 9. Efter denne tid placeres retterne med grøntsager på medium varme og simre i 10 minutter under låg. Hæld eddike over grøntsagerne, rør rundt og sluk for varmen efter 5 minutter. Læg derefter tomaterne og grøntsagerne i forsteriliserede glas, hæld den varme marinade i og luk straks tæt. Anbring krukker med tomater og suneli-humle i koreansk stil på låg, dæk til med enhver "pelsfrakke", og overfør efter afkøling til et køligt og mørkt opbevaringssted. Lækre og vellykkede forberedelser!

Lækker tilberedning af koreanske tomater med persille

Tomater i koreansk stil, som en enkel og krydret forret, tilberedes med persille i denne opskrift. Frisk persille har en specifik krydret aroma og supplerer enhver marinader til grøntsager, og i denne version erstatter den alle krydderier. Til høst vælger vi stærke, kødfulde sorter af tomater i forskellige farver. Vi forbereder en marinade eller dressing til dem ved hjælp af hakket peberfrugt, hvidløg og persille. Opskriften til vinteren involverer sterilisering af tomater.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 5 kg.
• Peberfrugt - 8 stk.
• Varm peber - 2 stk.
• Persille - 1 stort bundt.
• Hvidløg - 4 hoveder.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Salt - 5 spsk.
• Sukker - 150 gr.
• Eddike 6% – 250 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl de tomater, peberfrugter og persille, der er valgt til dette præparat, under rindende vand og læg dem på et håndklæde for at tørre lidt.

Trin 2. Skær rene tomater i skiver af vilkårlig størrelse og læg dem i en dyb skål.

Trin 3. Pil hvidløgsfeddene. Skræl peberfrugterne fra frøene med skillevægge og skær dem i stykker. Hak persillen. Kom hvidløg, hakket peberfrugt og persille i skålen med en blender eller foodprocessor. Tilsæt salt.

Trin 4. Mal disse ingredienser i enhedens pulserende tilstand, indtil de er glatte, så grøntsagerne forbliver fine krummer.

Trin 5. Hæld den tilberedte grøntsagsdressing eller sauce helt over tomatskiverne. Hæld sukker i dem, hvoraf mængden kan ændres alt efter tomaternes sødme, hæld eddike på og bland det hele forsigtigt, så dressingen dækker skiverne på alle sider.Dæk fadet med en serviet eller låg og lad det marinere i en halv time. I løbet af denne periode vil grøntsager give deres saft, og du skal smage den for at justere saltheden og sødmen.

Trin 6. Steriliser krukker og låg på forhånd på en måde, der er acceptabel for dig. Efter at marineringstiden er gået, lægges tomaterne sammen med grøntsagsdressingen i forberedte glas, og den resterende marinade hældes over grøntsagerne.

Trin 7. Steriliser derefter dåsetomater i en stor gryde som andre hjemmekonserves. Steriliseringstiden for halvlitersglas er 6 minutter og 12 minutter for litersglas, regnet fra starten af ​​kogende vand i gryden.

Trin 8. Forsegl derefter tomaterne i koreansk stil med persille, læg dem på hovedet i en dag, dæk tæt med enhver "pelsfrakke", og overfør dem efter afkøling til kælderen til opbevaring. Lækre og vellykkede forberedelser!

Koreanske tomater med peberfrugt til vinteren

Sød og varm peber og gulerødder indgår traditionelt i mange opskrifter til tilberedning af tomater i koreansk stil til vinteren, og forretten suppleres med klassiske koreanske krydderier: hvidløg, koriander, paprika og persille. Ifølge denne opskrift opbevares koreanske tomater med peberfrugt godt under almindelige lejlighedsforhold, hvilket er vigtigt for mange husmødre. Steriliser tomater i ovnen.

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 3,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Peberfrugt - 3 stk.
• Varm peber - 1 stk.
• Gulerødder - 500 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Paprika - 1 spsk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 80 gr.
• Eddike 9% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Tomaterne vaskes godt under rindende vand og skæres i lige store skiver.

Trin 2. Skrællede gulerødder hakkes ved hjælp af et koreansk rivejern i tynde strimler.

Trin 3. Peberfrugten renses for frø med skillevægge, vaskes og skæres i tynde strimler.

Trin 4. Persillen vaskes og hvidløgshovedet pilles. Varm peber skæres i ringe sammen med frø. Disse ingredienser males til glatte med en blender.

Trin 5. Læg hakkede gulerødder og sød peber i en dyb marineringsskål. Salt med sukker og tørre krydderier hældes i dem i henhold til opskriftens proportioner, vegetabilsk olie hældes i, og den hakkede grønne blanding tilsættes fra blenderskålen. Herefter blandes alt godt.

Trin 6. Læg tomatskiver i grøntsagsmassen og bland forsigtigt med den igen. Fadene dækkes med en serviet og grøntsagerne efterlades til marinering i 2 timer. I slutningen af ​​denne tid hældes bordeddike i grøntsagerne og det hele blandes igen.

Trin 7. Krukker og låg til emnet steriliseres på en måde, der er acceptabel for dig. Tomater, peberfrugt og gulerødder lægges ud i dem, og glassene fyldes til bøjlernes niveau.

Trin 8. Derefter fyldes grøntsagerne helt med den resterende marinade, og glassene dækkes med låg.

Trin 9. Dernæst placeres glassene i en kold ovn. Varmen sættes til 150 grader og tomaterne steriliseres i 20 minutter. Efter afslutning af steriliseringen lukkes glassene hermetisk, lægges på låg, dækkes med et frottéhåndklæde og efter afkøling overføres de til opbevaring i et spisekammer eller et andet mørkt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!

Koreanske grønne tomater til vinteren

Grønne tomater er en lækker snack i koreansk stil, ikke ringere i smag end røde tomater. I denne opskrift inviteres du til at tilberede grønne tomater i koreansk stil uden varmebehandling af salaten, fordi grønne tomater indeholder meget syre, som vil være et godt konserveringsmiddel. Præparatet opbevares perfekt i 3-4 måneder, kun i køleskabet.

Tilberedningstid: 13 timer

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Varm peber - 1 stk.
• Kværnet koriander - 2,5 tsk.
• Korianderfrø - 3 knivspidser.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Vegetabilsk olie - 8 spsk.
• Salt - 25 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl gulerødderne, skyl, hak på et koreansk rivejern og læg dem i en separat skål. Drys den med halvdelen af ​​den mængde sukker og salt, der er angivet i opskriften, og gnid den lidt med hænderne, så gulerødderne bliver blødere og frigiver deres saft.

Trin 2. Vask de grønne tomater og tør af med en serviet. Skær tomaterne i tynde skiver og kom dem over i en skål til marinering.

Trin 3. Pil hvidløget og hak det fint med en kniv. Tilsæt gulerødder, hakket hvidløg til tomatskiverne, tilsæt resten af ​​salt og sukker og stødt koriander.

Trin 4. Skær løget i tynde halve ringe. Skær den varme peber i ringe. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter peberringe med korianderfrø til løget, steg i et par sekunder og sluk for varmen.

Trin 5. Hæld stegen i tomaterne og tilsæt eddike. Bland derefter de stegte grøntsager godt sammen.

Trin 6.Dæk fadet med grønne tomater i koreansk stil med en tallerken, læg eventuelt vægt ovenpå og stil det et koldt sted for at marinere i mindst 12 timer.

Trin 7. Efter marineringstiden er gået, læg tomaterne i små sterile glas og hæld marinaden i. Luk glassene med tætte nylonlåg og opbevar i køleskabet. Lækre og vellykkede forberedelser!

Koreanske tomater uden gulerødder i krukker til vinteren

I denne opskrift inviteres du til at forberede tomater i koreansk stil i krukker til vinteren uden traditionelle gulerødder og peberfrugter, og erstatte dem med stegte auberginer. Snacksen har en usædvanlig, men krydret koreansk smag. Det eneste krydderi tilsat er hvidløg. Madlavning med sterilisering.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 4 l.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Aubergine - 2 kg.
• Hvidløg - 1 kg.
• Kværnet rød peber - 15 gr.
• Vegetabilsk olie - 500 ml.
• Salt - 20 gr.
• Eddike 9% – 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern stilkene fra auberginerne. Skyl derefter denne grøntsag i koldt vand.

Trin 2. Læg auberginerne i en gryde, tilsæt vand og salt og kog i 15 minutter. Dræn derefter vandet fra og afkøl auberginerne.

Trin 3. Skyl tomaterne godt, tør med en serviet, skær tomaterne i mellemtykke skiver og læg dem på en tallerken.

Trin 4. Skær de afkølede auberginer i cirkler, drys dem med rød kværnet peber, steg i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider og overfør til en tallerken.

Trin 5. Pil hvidløget og fjern de tørre bunde af nelliker.

Trin 6. Hak nelliker fint med en kniv og læg dem på en separat tallerken, så alle ingredienserne er lige ved hånden.

Trin 7. Til forberedelsen skal du tage rene, tørre krukker.Læg stegte auberginer, tomatskiver og hakket hvidløg i dem i lag og kompakt. Hæld eddike i hver krukke.

Trin 8. Placer derefter dåserne med tomater i en stor gryde dækket med et håndklæde, fyld med varmt vand til bøjlernes niveau og steriliser i 40 minutter fra starten af ​​kogende vand i gryden.

Trin 9. Forsegl derefter glassene med tomater i koreansk stil uden gulerødder, afkøl uden at pakke dem ind i en pels, og opbevar dem i et køligt, mørkt rum. Held og lykke og lækre forberedelser!

tomater i koreansk stil med sojasovs

Den koreanske version af tilberedning af tomater med sojasovs giver dig mulighed for at forberede en meget velsmagende snack med en krydret, sød og sur smag, men den kan kun opbevares i køleskabet eller en kold kælder i 2-3 måneder. Sammensætningen af ​​ingredienserne og tilberedningsmetoden svarer til den sædvanlige metode for koreanske tomater, og tomaterne tilberedes uden varmebehandling.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Sød peber - 1,5 stk.
• Chilipeber - 1 bælg.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Basilikum - 1 bundt.
• Sojasauce af ethvert mærke - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 4 spsk.
• Eddike 9% – 70 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask tomaterne til denne tilberedning godt og skær dem i 2-4 skiver, afhængig af størrelsen på tomaterne.

Trin 2. Skræl sød peber af enhver farve fra frø og membraner, skyl og skær i stykker. Skær den varme peber i ringe.

Trin 3. Skyl det grønne, ryst overskydende væske af og hak derefter.

Trin 4. Pil hvidløget. Læg de hakkede peberfrugter med krydderurter, hvidløgsfed i skålen med en blender eller foodprocessor, og hæld sojasauce i.

Trin 5. Hæld derefter vegetabilsk olie og eddike i skålen med disse ingredienser og mal alt.

Trin 6. Hæld derefter sukker og en teskefuld salt i skålen.

Trin 7. Kværn peberen med krydderurter, hvidløg og krydderier til en jævn pasta.

Trin 8. Læg de hakkede tomater i en skål til marinering, hæld den tilberedte krydrede blanding over og bland godt. Efter 12 timers marinering kan tomaterne spises.

Trin 9. For længere opbevaring af tomater med koreansk sojasovs, læg dem i sterile krukker, hæld den resterende marinade i, luk med rene låg og opbevar i køleskab eller kælder ved en temperatur, der ikke er højere end 4°C. Held og lykke og lækre forberedelser!