Pilaf i ovnen

Pilaf i ovnen er en enkel og ret "hurtig" frokost eller middag, der hjælper dig med at give alle i din husstand et velsmagende og tilfredsstillende måltid uden at bruge al din fritid ved komfuret. Takket være den fælles varmebehandling af ingredienserne mætter og mætter kød, grøntsager og korn maksimalt hinanden med deres juice, aroma og smag. Denne komplekse ret kan serveres med en frisk grøntsagssalat eller blot generøst drysset med hakkede krydderurter for effekt. Glasbeholdere, en bradepande eller en almindelig bradepande er perfekte til madlavning.

Pilaf i et ærme til bagning i ovnen

Pilaf i et ærme til bagning i ovnen er en enkel og hurtig tilberedningsmulighed, som selv en nybegynder kok kan klare. Det eneste, han skal gøre, er at skære ingredienserne, lægge dem i et ærme og blande, og det moderne komfur klarer resten!

1. 
   Hvordan laver man pilaf i ovnen? Før du begynder at lave mad, skal du skrælle skindet og skallerne fra grøntsagerne og skylle under rindende vand sammen med svinekødet.
2. 
   Skær gulerødder og løg i halve ringe.
3. 
   Steg gulerodsskiverne i varm olie i cirka 5-7 minutter.
4. 
   Læg den lyse grøntsag på en tallerken og begynd at sautere løget i cirka 3-5 minutter.
5. 
   Læg vaskede ris og grøntsager i en beholder med høje sider.
6. 
   Tilsæt pillede fed hvidløg.
7. 
   Skær kødet i vilkårlige stykker.
8. 
   Steg svinekødet i 10 minutter, drys det med pilafkrydderier.
9. 
   Tilsæt de brunede stykker til resten af ​​ingredienserne.
10. 
    Krydr hovedsammensætningen med tørrede løg (valgfrit), salt og kværnet peber - bland.
11. 
    Vi binder ærmet på den ene side og lægger de forberedte produkter ud, fyld med vand.
12. 
    Vi binder den anden kant tæt, læg posen på en bageplade og sætter den i ovnen i 70 minutter ved 170 grader.
13. 
    Efter den angivne tid skal du skære ærmet og kontrollere, om kornet er klar. Hvis risene forbliver lidt hårde, så tilsæt lidt kogende vand og sæt maden i den slukkede men varme ovn i yderligere 10-15 minutter.
14. 
    Vi serverer den duftende ret og tager en prøve. God appetit!

Pilaf med kylling i ovnen

Pilaf med kylling i ovnen er en lettere variation af en traditionel usbekisk ret, som i sine smagsegenskaber på ingen måde er ringere end den "originale". Men i forhold til mængden af ​​fedt og kalorier er pilaf med fjerkræ meget lettere, så den er perfekt til aftensmad.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk.
• Ris - 1 spsk. (250 ml.)
• Vand - 2,5-3 spsk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Solsikkeolie - 30 ml.
• Løg - 1 stk.
• Gurkemeje - ½ tsk.
• Salt - ½ spsk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær den møre filet i mellemstore tern, hak løget med et rivejern eller hak det fint, skær gulerødderne i stænger.

Trin 2. Læg skiverne i et fad med låg, der er velegnet til både stegning og bagning.

Trin 3. Tilsæt lidt solsikkeolie og steg ingredienserne i cirka 10 minutter.

Trin 4. Til den hvide fugl og rødmossede gulerødder tilsættes et glas ris, grundigt vasket, indtil vandet er klart.

Trin 5. Smag ingredienserne til med gurkemeje, peber, laurbærblad og salt. Fyld pilafen med vand og læg et vasket, usrællet hvidløgshoved i midten. Luk beholderen med låg og bag i 45 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Trin 6. Tag forsigtigt den varme pande ud af ovnen og bland pilafen med lette håndbevægelser.

Trin 7. Server maden varm. God appetit!

Svinekød pilaf tilberedt i ovnen

Svinekød pilaf tilberedt i ovnen adskiller sig fra retten tilberedt på traditionel vis. Når det simrer i ovnen, mættes kød og grøntsager maksimalt med hinandens saft og aroma, takket være hvilken den færdige mad forbløffer med sin mørhed og rigdom.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Ris - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Kogende vand - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Gurkemeje - efter smag.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Zira - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det vaskede og tørrede kød i store segmenter.Skræl og skræl grøntsagerne, hak dem: løg i halve ringe, gulerødder med et rivejern, og knus hvidløgsfeddene med et knivblad.

Trin 2. Varm olien op og steg hurtigt svinekødet ved høj varme, indtil der dannes en skorpe - læg det i et ovnfast fad.

Trin 3. Svits gulerødder og løg i samme stegepande, indtil de er bløde – tilsæt dem til kødet.

Trin 4. Vask risene i flere vand og læg dem oven på grøntsagerne, tilsæt hvidløgsfed.

Trin 5. I en gryde bringes vand i kog og blandes med krydderier og salt. Forvarm samtidig ovnen til maksimal temperatur.

Trin 6. Hæld den resulterende blanding over svinekødet med tilsætningsstoffer, luk låget og lad det simre ved 160-170 grader i 60-90 minutter.

Trin 7. Når tiden er gået, er pilafen helt klar til indtagelse.

Trin 8. Læg fadet på portionsanretninger og server. God appetit!

Pilaf i en glasskål i ovnen

Pilaf i en glasskål i ovnen viser sig altid at være vellykket: kødet er blødt og saftigt, grøntsagerne er aromatiske, og risene er smuldrende og ikke klistret sammen i en klump. Når du har tilberedt pilaf på denne måde én gang, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen - garanteret!

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Basmatiris - 350 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Berberis - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Vand - 1 l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær først kødet i tern og steg i olie, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt lidt salt. Skær samtidig løget i halve ringe og hak gulerødderne ved hjælp af et rivejern med store huller.

Trin 2.Overfør svinekødet til en ovnfast fad. Læg de hakkede grøntsager i samme bradepande og sauter med tilsætning af olie, indtil de er lysebrune og bløde.

Trin 3. Læg sauteren på kødet. Vask kornene grundigt og pres de pillede hvidløgsfed ned.

Trin 4. Fordel risene i det næste lag i en varmebestandig skål, læg berberier og hvidløg ud. Rør salt og gurkemeje ud i en halv liter kogende vand.

Trin 5. Hæld den resulterende blanding i den halvfærdige pilaf.

Trin 6. Hæld forsigtigt det resterende vand ud og luk beholderen med et låg. Bages i 60 minutter ved 180 grader, rør rundt inden servering for at udjævne ingredienserne.

Trin 7. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Pilaf tilberedt i en gryde i ovnen

Pilaf kogt i en gryde i ovnen er en enkel og velsmagende ret, som du helt sikkert vil kunne lide, på trods af sammensætningens "enkelhed". Kødet passer perfekt til korn og grøntsager, og takket være simringen i ovnen har maden en fremragende aroma.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Svinekød - 200 gr.
• Ris - 100 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Krydderier til pilaf - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør svinekødet, skær i små skiver og krydr med krydderier til pilaf.

Trin 2. "Befri" løget fra skrællen og hak det fint.

Trin 3. Skyl de skrællede gulerødder under rindende vand og riv dem på et groft rivejern.

Trin 4. Steg de hakkede ingredienser, indtil de er gyldenbrune i en lille mængde solsikkeolie. Tilsæt lidt salt og kom det i en gryde, tilsæt kornprodukterne og fyld det med vand.

Trin 5.Dæk fadet med låg og bag i 50-60 minutter ved 200 grader. God appetit!

Sød pilaf bagt i græskar

Sød pilaf bagt i græskar er en original og interessant ret, der helt sikkert vil overraske dine gæster, og ingen vil tvivle på dine kulinariske færdigheder. Kombinationen af ​​komponenter vil overraske dig!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Græskar (lille) – 2 stk.
• Dadler – 40 gr.
• Rosiner - 40 gr.
• Tørrede abrikoser - 40 gr.
• Ris - 300 gr.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Smør - 100 gr.
• Honning - 160 gr.
• Vegetabilsk olie - 60 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær toppen af ​​små græskar (smid dem ikke væk) og brug en spiseske til at rense frøområdet ud.

Trin 2. Bland smør (70 gram) med en spiseskefuld honning og belæg de indvendige vægge af den orange grøntsag.

Trin 3. Kværn de tørrede frugter og steg i cirka to minutter i det resterende smør.

Trin 4. Hæld kogende vand over kornene og læg dem i et dørslag, så overskydende væske kan løbe af. Bland ris med tørret frugt, honning, salt og gurkemeje.

Trin 5. "Fyld" græskarrene med den søde blanding.

Trin 6. Dæk fyldet med de afskårne toppe, beklæd stykkerne med vegetabilsk olie og sæt dem i en forvarmet ovn i 40-50 minutter (160 grader).

Trin 7. Lad den spektakulære ret køle lidt af, og inviter husstandsmedlemmer til måltidet. God appetit!

Pilaf i pitabrød i ovnen

Pilaf i pitabrød i ovnen er en traditionel ret af orientalsk køkken, der vil glæde alle, der smager mindst en skefuld. Riskorn suppleres ideelt med søde ingredienser såsom berberier, rosiner og tørrede abrikoser. Overrask dig selv og dine kære med en original ret!

Madlavningstid – 2 timer 10 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Basmatiris - 400 gr.
• Løg - 3 stk.
• Tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner) - 250 gr.
• Berberis - 15 gr.
• Gurkemeje - 2 knivspidser.
• Smør - 300 gr.
• Lavash – 3 ark.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær et stykke frisk oksekød i store stykker, skyl de tørrede frugter grundigt, smelt smørret i et vandbad eller i mikroovnen.

Trin 2. Fyld det grundigt vaskede korn med vand (1:2), tilsæt salt og lidt gurkemeje - kog indtil halvt kogt.

Trin 3. Opvarm seks spiseskefulde smør og steg løghalvringene, indtil de er gyldenbrune, drys med en knivspids gurkemeje ved slutningen af ​​stegningen.

Trin 4. Tilsæt kødet til løget, tilsæt salt og peber, bland og kog i 5-7 minutter.

Trin 5. Tilsæt derefter yderligere to spiseskefulde olie og tørrede frugter, inklusive berberier, bland og lad det simre i 1-2 minutter.

Trin 6. Skær lagene af lavash i strimler, der er cirka 6 centimeter brede, og læg dem i en smurt form, lidt overlappende, og krydr også overfladen med olie.

Trin 7. Læg ½ af de gule ris ud og brug en ske til at forme siderne, så zirvaken ikke kommer i kontakt med lavashen.

Trin 8. Læg oksekød med tilsætningsstoffer oven på kornene.

Trin 9. Dæk kødet med de resterende ris, og lad 2 skeer stå til "toppen", og hæld olien på risene.

Trin 10. Dæk pilafen med hængende strimler og smør med den resterende olie.

Trin 11. Dæk det varmebestandige fad med låg og bag i en time ved 180 grader. Tag derefter låget af og kog i yderligere 30 minutter. Vi vender den færdige pilaf på et fladt fad og hjælper os selv med det.

Trin 12. Server den appetitlige pilaf til bordet til glæde for familien og gæsterne – nyd. God appetit!

Pilaf i andefad i ovnen

Ællingpilaf i ovnen er en solid og utrolig aromatisk ret, der kan tilberedes af enkle og overkommelige ingredienser og nemt kan brødføde en stor familie, der ikke bruger mere end 20 minutter ved komfuret. Forkæl dig selv med en lys og rig pilaf med luftige ris og saftigt kød.

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Løg - 3 stk.
• Basmatiris - 350 gr.
• Gulerødder – 4 stk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Vand - 1 l.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Berberis - 1 tsk.
• Spidskommen - 1 tsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det vaskede kød i store tern.

Trin 2. Skær de skrællede gulerødder i strimler af middel tykkelse.

Trin 3. Skrællet løg - i halve ringe.

Trin 4. Steg kødet i varm olie, indtil der dannes en appetitlig skorpe, og overfør det til ællingspanden.

Trin 5. Sauter diverse grøntsager og fordel ovenpå svinekødet.

Trin 6. Læg det vaskede korn i det næste lag, krydr med gurkemeje og berberis, og tilsæt også skrællede hvidløgsfed for pikanthed.

Trin 7. Opløs salt i en liter vand og tilsæt spidskommen.

Trin 8. Hæld væsken i en tynd strøm uden at ødelægge lagenes integritet.

Trin 9. Luk beholderen med låg og sæt den i ovnen i en time ved 180 grader.

Trin 10. Server maden til bordet i et fælles fad eller i portionsskåle. God appetit!

Pilaf under folie i ovnen

Pilaf under folie i ovnen er en gennemprøvet måde at tilberede den perfekte pilaf med kyllingelår, som alle kan opnå. Den største fordel ved retten er, at alle komponenter tilberedes på samme tid, inklusive kød og korn, hvilket betyder, at du skal bruge halvt så meget tid på tilberedning.

Madlavningstid - 1 time15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Kylling (ben, lår) – 600 gr.
• Vand - 600 ml.
• Krydderier til kylling - 1 tsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Krydderier til pilaf - 1 tsk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Smør - 20-30 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Gnid forsigtigt fuglen med salt og kværnet peber med krydderier til kylling, hvis du ønsker det, kan du bruge absolut alle krydderier, du kan lide. Vi skræller grøntsagerne og skyller dem under rindende vand.

Trin 2. Skær gulerødder og løg i små tern og lad det simre i en stegepande med tilsætning af grøntsager og smør. Overfør til gryden og krydr med pilafkrydderi, salt og sort peber.

Trin 3. Læg det vaskede korn på grøntsagerne og fordel det i et jævnt lag.

Trin 4. Fyld ingredienserne med vand og tilsæt lidt salt, med fokus på dine smagspræferencer.

Trin 5. I den samme stegepande, hvor løg og gulerødder blev sauteret, steges underlårene til en appetitlig skorpe. For at reducere kalorieindholdet i retten kan du springe dette trin over.

Trin 6. Placer fuglen og drys præparatet med krydderier til pilaf, tilsæt hvidløg.

Trin 7. Dæk det halvfærdige produkt med folie og bag ved 180 grader i 60 minutter.

Trin 8. Lav mad og hav det sjovt!

Pilaf med tørret frugt i ovnen

Pilaf med tørrede frugter er en sød ret, der helt sikkert vil glæde både voksne og børn. Når de bages sammen, er risene perfekt gennemblødt i frugtjuice og mættet med deres smag og aroma - sørg for at prøve det og se selv!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ris - 250 gr.
• Tørrede abrikoser - 60 gr.
• Rosiner - 60 gr.
• Svesker – 60 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Granuleret rørsukker - 1 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Kværnet muskatnød - 1 knivspids.
• Vaniljepulver - 1 knivspids.
• Malet kanel - efter smag.
• Kværnet nelliker - efter smag.
• Kværnet kardemomme - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak de tørrede abrikoser og svesker groft, og skær de skrællede gulerødder i strimler.

Trin 2. Steg gulerodsstængerne til de er gyldenbrune, drys dem med perlesukker og krydderier og karamelliser dem.

Trin 3. Tilsæt alle de tørrede frugter, bland og kog i et par minutter mere.

Trin 4. Efter 3 minutter tilsættes de vaskede ris og fordeles.

Trin 5. Hæld vand i, så væsken dækker komponenterne med cirka to centimeter.

Trin 6. Dæk beholderen med et låg eller folie og sæt i ovnen i 40-45 minutter ved 190-200 grader. God appetit!