Svinekød pilaf

Svinekød pilaf er en solid og ret kalorierig ret, der har vundet millioners hjerter takket være dens enkle tilberedningsproces og tilgængeligheden af ​​ingredienser. Ved at bruge kød med fedt bliver pilaf altid utroligt velsmagende og smuldrende, og hvis du kan lide eksperimenter, kan du tilføje produkter som svampe, tørret frugt eller hvidt svinefedt. Og uanset hvilken mulighed du vælger, så bliver den under alle omstændigheder lækker – garanteret og testet!

Smuldrende pilaf med svinekød i en stegepande

Smuldret pilaf med svinekød i en stegepande er en moderat fed og utrolig aromatisk hovedret, som hver kok tilbereder på sin egen måde. Vi råder dig dog til at være opmærksom på denne klassiske version af at tilberede en solid og velsmagende ret.

1. 
   Smuldrende pilaf med svinekød er let at tilberede derhjemme. Skyl det optøede svinekød og dup det tørt med køkkenrulle, skåret i mellemstore stykker. Pil løget og skær det i halve ringe.
2. 
   Efter at have fjernet skindet fra gulerødderne, hakke dem ved hjælp af et koreansk grøntsags rivejern. Fjern skrællen fra hvidløget og læg de vaskede riskorn i blød i vand i 40 minutter.
3. 
   Varm solsikkeolien op i en stegepande og steg kødet ved høj varme, indtil der kommer en appetitlig skorpe på alle sider.
4. 
   Tilsæt de hakkede grøntsager til svinekødet, bland og steg det hele sammen i cirka 5-7 minutter.
5. 
   Hæld kogende vand over ingrediensen, smag til med krydderier og salt.
6. 
   Kog zirvaken i 5 minutter og hæld risene i, jævn og dæk med låg. Lad det simre ved middel varme, indtil fugten fordamper.
7. 
   Arranger hvidløgsfeddene.
8. 
   Vi samler pilafen i en høj og lukker den tæt med et låg, hvis diameter er mindre end stegepanden. Lad maden stå i 10-15 minutter.
9. 
   Server varm og aromatisk pilaf med svinekød til bordet og nyd. God appetit!

Usbekisk svinekød pilaf i en kedel

Usbekisk svinekød pilaf i en kedel tilberedes ganske enkelt; hele hemmeligheden bag den udsøgte og forførende aroma ligger i det rigtige sæt af krydderier, som nødvendigvis inkluderer spidskommen, gurkemeje og en stor mængde hvidløg. Forkæl dig selv med nogle asiatiske klassikere! På trods af det faktum, at usbekisk pilaf i sin klassiske version er tilberedt af lam eller oksekød, har folk, hvis religion tillader dem at spise svinekød, med succes tilpasset denne opskrift til den.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Ris til pilaf – 500 gr.
• Vand - 5 spsk.
• Gulerødder - 500 gr.
• Pærer – 2 stk.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Krydderi til pilaf - 1 tsk.
• safran - ½ tsk.
• Gurkemeje - 1 knivspids.
• Varm peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Zira - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det ene løg i halve ringe og smid det i en kedel med varm solsikkeolie. Brun og fjern med en hulske.

Trin 2. Uden at spilde tid, skyl og tør kødet, skåret i tern.

Trin 3. Skær gulerødderne i store stykker.

Trin 4. Skær løget i tykke kvarte ringe.

Trin 5. Læg svinekødet i kogende olie og rør konstant, indtil det bliver lysebrunt. Tilsæt løget, tilsæt gulerødderne efter et par minutter.

Trin 6. I det øjeblik, hvor gulerødderne er blevet bløde, tilsæt salt og krydderier - tilsæt vand og lad det simre i cirka en halv time.

Trin 7. Vask risene i flere vand.

Trin 8. Fordel kornet i gryden.

Trin 9. Tryk riskornene ned og tilsæt peberstang og hvidløgsfed.

Trin 10. Kog over moderat varme i 20 minutter fra det øjeblik det koger. Bland derefter det øverste lag let og saml det til en jævn bunke (se billede).

Trin 11. Luk fadet med låg og lad det simre ved svag varme i yderligere 10-15 minutter. Bland derefter den færdige mad.

Trin 12. Anbring på portionsanretninger og spis. God appetit!

Hjemmelavet pilaf med svinekød i en slow cooker

Hjemmelavet pilaf med svinekød i en langsom komfur er en utrolig velsmagende og aromatisk ret, der bliver et udsøgt måltid for dig og dine familiemedlemmer, hvorefter du ikke vil føle dig sulten i lang tid. Takket være brugen af ​​teknologi behøver kokken kun at hakke ingredienserne.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Ris - 2 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Krydderi til pilaf – 20 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Vand - 2 spsk.
• Solsikkeolie - ½ spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du starter processen, skal du grundigt vaske kornene, skrælle og skylle grøntsagerne.

Trin 2. Skær gulerødderne i aflange strimler.

Trin 3. Hak løget groft.

Trin 4. Varm solsikkeolie i en skål og læg svineterninger, drys generøst med krydderier og salt, tilsæt grøntsager og bland.

Trin 5. Fordel risene i et jævnt lag.

Trin 6. Fyld ingredienserne med vand, krydr let og tilsæt salt, læg hvidløgshovedet i midten og luk låget på apparatet.

Trin 7. Tænd for "pilaf" -programmet og glem køkkenet i en time.

Trin 8. Server den aromatiske og smuldrende pilaf til bordet "rygende varm." God appetit!

Pilaf med svinekød og tomatpure

Pilaf med svinekød og tomatpasta adskiller sig fra andre lignende opskrifter med sin utroligt rige smag og lyse aroma, der vil fylde hele dit hus selv på madlavningsstadiet. Og når du først prøver at tilføje pasta til sammensætningen, vil du begynde at gøre dette med jævne mellemrum!

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Langkornet ris - 270 gr.
• Svinekød - 500 gr.
• Løg - 200 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Salt - 2 tsk.
• Krydderier til pilaf - 2 tsk.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered hovedingredienserne: skræl og hak grøntsagerne, skyl kornene, indtil vandet er klart, skær kødet i mellemstore stykker.

Trin 2.Varm vegetabilsk olie op i en ildfast skål og steg gulerødder og løg i 5 minutter, tilsæt hvidløg og svinekød - bland og steg i 10-15 minutter.

Trin 3. Smag derefter ingredienserne til med krydderier og tomatpure – tilsæt vand og bring det i kog, lad det simre i 20 minutter.

Trin 4. Fordel risene i et jævnt lag, tilsæt laurbærblade, salt og uskrællede fed hvidløg. Luk låget og stil til side i 30 minutter, lad det simre ved svag varme.

Trin 5. Inden servering pyntes med friske krydderurter og smages til. God appetit!

Ægte svinepilaf i en kedel over bål

Ægte svinekød pilaf i en kedel over bål, tilberedt efter en usbekisk opskrift, er en ægte gastronomisk fornøjelse, der er uforlignelig med noget andet. Bliv ikke bange for den store mængde vegetabilsk fedt, for det er takket være det, at maden bliver så saftig.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 5-7.

Ingredienser:

• Langkornet ris - 900 gr.
• Svinekød - 1 kg.
• Gulerødder – 800-900 gr.
• Løg – 800-900 gr.
• Vegetabilsk olie - 250-300 ml.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Krydderi til pilaf – 1 pose.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og skær grøntsagerne: løg i halve ringe og gulerødder i tykke strimler, rør ikke ved hvidløgshovederne. Skær svinekødet i tern af samme størrelse.

Trin 2. Hæld en stor mængde vegetabilsk olie i gryden og varm den op, tilsæt kødskiverne og kog i 5-7 minutter under jævnlig omrøring.

Trin 3. Tilsæt løg og gulerødder og steg indtil de er bløde (ca. 6 minutter), hæld derefter et glas kogende vand i og tilsæt ½ af alle krydderierne - bland.

Trin 4.Tid det i 5 minutter og tilsæt det vaskede korn, tilsæt mere varmt vand, så væsken dækker risene med to fingre, og hæld de resterende krydderier i. Rør let og nedsænk næsten helt hvidløgshovederne i midten, luk låget og lad det simre i 20 minutter.

Trin 5. Når tiden er gået, skal du fjerne kedlen fra varmen og lade den stå tildækket i yderligere 20 minutter.

Trin 6. Server den smuldrende mad i et stort fad, og tag straks en prøve. God appetit!

Pilaf med svinekød og svinefedt

Pilaf med svinekød og spæk er en populær ret, der er berømt for sin mæthed og ernæring. Til opskriften har vi brug for klassiske ingredienser: ris, kød, grøntsager og selvfølgelig en hel buket aromatiske krydderier, der afsløres under madlavningen.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Dampet ris - 1 spsk.
• Svinekød - 500 gr.
• Spæk - 100 gr.
• Pærer – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 7 tænder.
• Kogende vand - 2,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til pilaf - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forberedelsesstadiet involverer at skrælle grøntsagerne og skylle og tørre svinekødet.

Trin 2. Smid små stykker svinefedt i kedlen, smelt alt fedtet ud og steg, indtil der dannes knitrende – fjern med en hulske.

Trin 3. Smid svinekødsskiver i det smeltede fedtstof, brun og salt godt.

Trin 4. I det øjeblik, hvor kødet har skiftet farve, tilsættes hakket løg og hvidløg og røres.

Trin 5. Efter 3-4 minutter tilsættes store gulerodsstænger.

Trin 6. Drys zirvak med aromatiske krydderier, bland grundigt og kog over moderat varme i yderligere 15 minutter.

Trin 7. Tilføj derefter til sammensætningen af ​​risen.

Trin 8Hæld kogende vand over ingredienserne og reducer varmen til lav, lad det simre under låg i 40 minutter. Bland ikke.

Trin 9. Pak derefter kedlen ind i et varmt tæppe og lad det stå sådan i 10-15 minutter, indtil grynene er klar.

Trin 10. God appetit!

Pilaf med svinekød og rosiner

Pilaf med svinekød og rosiner er en afbalanceret ret, der er elsket af mange på grund af sin lyse smag og rige, behagelige aroma med hvidløgsnoter. Udover rosiner kan du også supplere hovedsammensætningen med tørrede frugter som svesker og tørrede abrikoser.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Svinekød - 100 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - ¼ stk.
• Vand - 1 spsk.
• Solsikkeolie - 30 ml.
• Rosiner - 20 gr.
• Tørrede abrikoser - 40 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Anbring produkterne angivet på listen ovenfor på arbejdsfladen: fjern skindet og skallerne fra grøntsagerne, vask og tør svinekødet.

Trin 2. Hæld solsikkeolie i en stegepande og tilsæt revne gulerødder, tern af svinekød og løg - under omrøring, steg i cirka 3 minutter.

Trin 3. Fordel det vaskede korn ovenpå i et jævnt lag.

Trin 4. Tilsæt vaskede rosiner og hakkede tørrede abrikoser.

Trin 5. Hæld ingredienserne med vand, krydr med kværnet peber og salt.

Trin 6. Lad det simre under låg i 15-20 minutter og tag ud af brænderen uden at tage låget af, damp risene i yderligere 15 minutter.

Trin 7. Fordel den aromatiske pilaf i portionsskåle og begynd at smage. God appetit!

Pilaf med svinekød og svampe

Pilaf med svinekød og svampe vil glædeligt overraske dig og din husstand med sin originale aroma og usædvanlige smag, som vil fange dig ved første forsøg.Sammensætningen forbliver klassisk, bortset fra at vi tilføjer duftende svampe, som vil balancere smagen.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Ris - 1 spsk.
• Svampe - 350 gr.
• Svinekød - 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 80 ml.
• Gulerødder – 2 stk.
• Krydderi til pilaf – 2 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg alt hvad du skal bruge på bordet.

Trin 2. Vask kødet grundigt og dup tørt med servietter, skåret i mellemstore segmenter.

Trin 3. Brun svinekødet i varm vegetabilsk olie.

Trin 4. Steg champignonskiverne i en separat ildfast skål, indtil overskydende fugt fordamper.

Trin 5. Hak samtidig løgene fint og riv gulerødderne.

Trin 6. Hæld grøntsagerne i svampene og bland.

Trin 7. Kog ingredienserne til den orange grøntsag er blød, tilsæt svinekød, salt og krydderier – rør rundt og steg i yderligere 5-7 minutter.

Trin 8. Fyld zirvaken med vaskede ris.

Trin 9. Hæld vand i, så væsken er 2-3 centimeter over kornet.

Trin 10. Kog over moderat varme, indtil fugten er næsten helt fordampet, under jævnlig omrøring, reducer derefter varmen til lav og lad det simre under låg i 5-10 minutter. Lad derefter stå i yderligere 10-15 minutter uden at røre ved låget. God appetit!

Bulgur pilaf med svinekød

Bulgur pilaf med svinekød er en original version af at tilberede en velkendt ret fra usbekisk køkken. Ved at erstatte en af ​​hovedingredienserne: ris med bulgur, bliver smagen ikke værre, men ændrer sig kun lidt og viser sig at være meget original. Denne pilaf kommer altid smuldrende og smagfuld ud.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Svinekød - 800 gr.
• Bulgur - 300 gr.
• Vand - 800 ml.
• Gulerødder - 270 gr.
• Hvidløg - 20 gr.
• Løg - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Zira - 1 tsk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at lave mad ved at forberede ingredienserne: skær det vaskede kød i portioner, efter først at være sluppet af med film og overskydende fedt. Vi vasker grøntsagerne, skærer løget i ringe, gulerødder i strimler og deler hvidløgshovedet i fed.

Trin 2. Lad os begynde at forberede zirvak: hæld og opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, sauter løget i 5-7 minutter og tilsæt svinekød, brun i yderligere 10-12 minutter. Tilsæt derefter gulerødderne og bring ingrediensen, indtil den er blød, normalt er 5-6 minutter nok.

Trin 3. Fyld blandingen med vand, krydr og salt, tilsæt hvidløgsfeddene og lad det simre ved svag varme i cirka 40 minutter.

Trin 4. Hæld derefter den vaskede bulgur i et jævnt lag på kødet og grøntsagerne, tilsæt gurkemeje og tilsæt lidt mere varmt vand, og hold ved lav varme i yderligere 20 minutter. Efter endt varmebehandling lader du pilaffen stå tildækket i yderligere 15-20 minutter.

Trin 5. Server den varme ret og tilsæt eventuelt skiver af varm peber og krydderurter. God appetit!

Sprød brune ris pilaf med svinekød

Det er simpelthen umuligt at forkæle smuldrende brune rispilaf med svinekød og forvandle det til en skål ved at holde det på bålet. Takket være brugen af ​​brune kornprodukter, hvis korn ikke falder fra hinanden eller klæber sammen, bliver den færdige mad altid perfekt.

Madlavningstid – 80 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Brune ris - 200 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Krydderi til pilaf – ½ tsk.
• Krydderi til kød – ½ tsk.
• Zira - ½ tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede, skræl og vask grøntsagerne, skyl kødstykket grundigt og giv det tid til at tørre.

Trin 2. Skær svinekødet i ret store segmenter og kom det i en stegepande med varm solsikkeolie, steg ved høj varme, indtil der dannes en skorpe. Hæld derefter lidt vand ud og skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i cirka 20 minutter.

Trin 3. Efter tiden er gået, tilsæt finthakkede grøntsager til kødet: løg, hvidløg og gulerødder.

Trin 4. Efter cirka 5 minutter, hæld det vaskede korn i, bland og steg i endnu et minut.

Trin 5. Krydr ingredienserne, tilsæt salt og hæld kogende vand 2 centimeter over ingredienserne. Dæk fadet med låg og lad det simre ved svag varme i 40-50 minutter.

Trin 6. Bland forsigtigt den færdige ret med en spatel og lad den stå under låg i yderligere 10-15 minutter, så risene kan koge.

Trin 7. Læg den smuldrede pilaf i skåle og server med det samme. God appetit!