Oksepilaf i en kedel

Oksepilaf i en kedel er en lækker måde at tilberede den berømte orientalske ret på. Denne mulighed vil gøre retten utroligt tilfredsstillende, lys i smagen og aromatisk. Brug denne idé til en familiefrokost eller middag. For at forberede, skal du notere dig de gennemprøvede trin-for-trin opskrifter fra vores kulinariske udvalg.

Sådan tilberedes oksepilaf i en kedel på komfuret

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave til din familie til frokost, så brug min anbefaling og tilbered en utrolig lækker oksepilaf i en kedel. Retten er enkel at tilberede, men for at nyde smagen skal du være tålmodig. Prøv at lave mad, og dine kære vil få en uforglemmelig fornøjelse.

1. 
   Hvordan laver man lækker oksekød pilaf i en kedel? Pil løgene og skyl under koldt rindende vand.Vask gulerødderne grundigt og skræl dem derefter med en grøntsagsskræller.
2. 
   Stil kedlen over moderat varme og hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i.
3. 
   Skær de pillede løg i tynde halve ringe og steg til de er gyldenbrune.
4. 
   Vask oksekødet grundigt i koldt rindende vand og dup det derefter tørt med køkkenrulle. Skær det tilberedte kød i mellemstore stykker. Placer det tilberedte kød.
5. 
   Steg kødet godt på alle sider, rør af og til.
6. 
   Skær de skrællede gulerødder i tynde strimler. På dette tidspunkt vil kødet være jævnt stegt. Læg de hakkede gulerødder i gryden sammen med kødet og steg under omrøring af og til, indtil de er gyldenbrune.
7. 
   Smag til med salt, tilsæt den nødvendige mængde pilafkrydderi og kværnet sort peber.
8. 
   Hæld halvdelen af ​​den nødvendige mængde drikkevand i. Bring zirvaken i kog. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i 30-40 minutter.
9. 
   Tilsæt derefter spidskommen.
10. 
    Tilsæt ris.
11. 
    Fordel risene jævnt over hele overfladen med en hulske. Placer de tidligere pillede hvidløg og varm rød peber.
12. 
    Hæld den resterende mængde varmt drikkevand i. Dæk kedlen med låg, flyt den til lav varme, og kog i cirka 20-25 minutter.
13. 
    Efter at tiden er gået, skal du kontrollere pilafens beredskab.
14. 
    Hvis der stadig er vand tilbage, så brug en træske til at lave huller rundt om kedlens cirkel. Kog pilaf indtil vandet er helt fordampet.
15. 
    Sluk derefter for varmen. Dæk kedlen med låg og lad den trække i 30 minutter.
16. 
    Fjern hvidløg og peber fra den færdige pilaf.
17. 
    Læg forsigtigt varm oksepilaf på tallerkener, pynt eventuelt med krydderurter og server.

God appetit!

Oksepilaf i en kedel over bål

For ikke så længe siden havde jeg mulighed for at prøve vidunderlig oksepilaf tilberedt i en kedel over bål. Retten blev ubeskrivelig velsmagende og aromatisk. Jeg har aldrig prøvet noget lignende. Jeg foreslår, at du bruger denne opskrift og tilbereder denne delikatesse.

Tilberedningstid: 2 timer 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 15

Ingredienser:

• Oksekød – 1,3 kg.
• Ris - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Løg - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Hvidløg - 2 hoveder
• Salt - efter smag
• Zira - 2 tsk.
• Krydderi til pilaf – 2,5 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Drikkevand - 4 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Tænd bålet på forhånd. Sæt kedlen på ilden og hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Varm godt op, indtil der kommer hvid røg.

2. Vask oksekødet grundigt i koldt rindende vand og tør derefter med køkkenrulle. Hak det tilberedte kød groft. Læg oksekødet på benene i den opvarmede olie.

3. Steg til de er gyldenbrune. Fjern derefter forsigtigt med en hulske og læg på en tallerken.

4. Læg derefter forsigtigt kødet i kedlen, så du ikke brænder dig.

5. Steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune, tag derefter ud og læg dem på en tallerken.

6. Pil løgene, skyl under koldt rindende vand og skær dem i store ringe, læg dem i en gryde.

7. Steg indtil de er bløde.

8. Vask gulerødderne grundigt og skræl dem derefter med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede gulerødder i tynde strimler og læg dem i en gryde.

9. Salt, tilsæt den nødvendige mængde spidskommen, krydderi til pilaf og malet sort peber. Steg, under omrøring af og til, indtil de er gyldenbrune.

10.Tilsæt derefter det brunede oksekød og okseben.

11. Tilsæt derefter hvidløgshovederne, pillet fra det øverste lag af skallen.

12. Hæld halvdelen af ​​den nødvendige mængde drikkevand i. Bring zirvaken i kog. Lad det simre i 40-50 minutter, tildækket.

13. Skyl den nødvendige mængde ris grundigt i køligt vand flere gange, og læg den derefter i en kedel. Fordel risene jævnt over hele overfladen med en hulske. Hæld det resterende vand i og kog pilafen i cirka 40-50 minutter under låg.

14. Når tiden er gået, rives risene ind i midten i en høj. Riv brændet til siderne. Kog pilafen, indtil vandet er helt fordampet, og kontroller med jævne mellemrum risens beredskab.

15. Når vandet er helt fordampet, fjerner du brændet helt og lader pilaf trække i 20-25 minutter. Server den færdige oksepilaf til bordet.

God appetit!

Klassisk usbekisk oksepilaf i en kedel

Jeg vil gerne dele en vidunderlig klassisk opskrift på usbekisk oksekød pilaf, kogt i en kedel. For at tilberede en varm ret kræves ingen specielle færdigheder eller specielle ingredienser. Retten er perfekt til en solid frokost. Den mandlige halvdel vil helt sikkert sætte pris på det.

Tilberedningstid: 2 timer 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Kurdyuk – 200 gr.
• Brune ris - 200 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 1 hoved
• Salt - efter smag
• Krydderi til pilaf – 2,5 spsk.
• Berberis - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Drikkevand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til den klassiske usbekiske oksekødpilaf.

2. Vask oksekødet grundigt i koldt vand og tør med køkkenrulle.Skær det tilberedte kød i mellemstore stykker. Pil løgene, skyl under koldt vand og skær i halve ringe. Vask gulerødderne grundigt, skræl dem med en grøntsagsskræller og skær dem i tynde strimler.

3. Stil kedlen på moderat varme. Genopvarm godt. Skær fedthalen i tern og kom i en kedel. Steg godt indtil alt fedtet er smeltet.

4. Fjern de stegte knitringer fra kedlen.

5. Tilsæt hakkede løg og steg til de er gyldenbrune.

6. Fjern de stegte løg fra kedlen.

7. Læg det tilberedte kød.

8. Steg det godt under omrøring af og til.

9. På dette tidspunkt vil kødet være jævnt stegt. Læg de stegte løg i gryden sammen med kødet.

10. Tilsæt derefter de hakkede gulerødder og steg under omrøring af og til, indtil de er gyldenbrune. Smag til med salt, tilsæt den nødvendige mængde pilafkrydderi og kværnet sort peber.

11. Hæld den nødvendige mængde drikkevand i. Bring zirvaken i kog.

12. Tilsæt det uskrællede hvidløgshoved. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter.

13. Skyl den nødvendige mængde brune ris grundigt i køligt vand flere gange, og læg den derefter i en kedel, og fordel den jævnt over hele overfladen med en hulske. Dæk kedlen med låg, flyt den til lav varme, og kog i cirka 35-40 minutter.

14. Tilføj berberis.

15. Efter at tiden er gået, skal du kontrollere pilafens beredskab. Sluk for ilden. Efter cirka 30 minutter røres pilaf forsigtigt med en spatel.

16. Del den varme klassiske usbekiske oksepilaf i tallerkener og server.

God appetit!

En simpel opskrift på tilberedning af okse- og lammepilaf i en kedel

Jeg foreslår at forberede en usædvanligt velsmagende og appetitlig ret, der ikke kun kan tilberedes til frokost eller middag, men også serveres som en varm ret til familieferier. Okse- og lammepilaf er utrolig aromatisk med den perfekte smagskombination.

Tilberedningstid: 2 timer 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 20

Ingredienser:

• Oksekød - 1,5 kg.
• Lam – 1,5 kg.
• Fedt halefedt – 1 kg.
• Ris - 2 kg.
• Gulerødder - 2 kg.
• Løg - 1 kg.
• Rosiner - 200 gr.
• Hvidløg - 2 hoveder
• Salt - efter smag
• Zira - 1 håndfuld
• Krydderi til pilaf – 100 gr.
• Drikkevand - 5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør lammet grundigt, skåret i mellemstore stykker.

2. Vask oksekødet grundigt i koldt rindende vand og tør derefter med køkkenrulle. Hak det tilberedte kød groft.

3. Vask det fede halefedt grundigt i koldt rindende vand, tør derefter med køkkenrulle og hak det groft.

4. Tænd bålet på forhånd. Stil kedlen på bålet og tilsæt fedt halefedt. Rens fedtet og varm det op, indtil der kommer hvid røg. Fjern forsigtigt knitrene fra kedlen.

5. Læg lam på benene i en gryde og steg godt.

6. Tilsæt derefter oksekødet og steg på alle sider.

7. Pil løgene, skyl under koldt rindende vand og skær dem i store ringe.

8. Læg løg i en kedel.

9. Vask gulerødderne grundigt og skræl dem derefter med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede gulerødder i tynde strimler.

10. Læg de tilberedte gulerødder i en kedel. Steg til de er gyldenbrune.

11. Forbered krydderi til pilaf.

12. Mål den nødvendige mængde spidskommen af.

13. Kværn spidskommen og tilsæt til zirvak.Salt og tilsæt den nødvendige mængde pilafkrydderi. Lad det simre tildækket i 40 minutter.

14. Skyl den nødvendige mængde ris grundigt i køligt vand flere gange, og læg den derefter i en kedel.

15. Fordel risene jævnt over hele overfladen med en hulske. Tilsæt derefter hovederne af hvidløg, skrællet fra det øverste lag af skallen. Tilsæt den nødvendige mængde drikkevand og forvaskede rosiner.

16. Bring i kog. Lad det simre i 40-50 minutter, tildækket.

17. Når tiden er gået, river du risene ind i midten i en høj. Riv brændet til siderne. Kog pilafen, indtil vandet er helt fordampet, og kontroller med jævne mellemrum risens beredskab.

18. Når vandet er helt fordampet, fjern brændet helt og lad pilafen trække i 30 minutter. Server den færdige okse- og lammepilaf, pyntet med friske krydderurter.

God appetit!

Hvordan tilbereder man ægte oksekød pilaf med rosiner?

Jeg foreslår at forberede en utrolig velsmagende, aromatisk og lys oksekød pilaf med rosiner i en kedel. Pilaf kan tilberedes ikke kun til frokost eller middag, men også serveret som en varm ret på feriebordet.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Ris - 300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Rosiner - 100 gr.
• Hvidløg - 1 hoved
• Salt - efter smag
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Drikkevand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask oksekødet grundigt i koldt rindende vand og tør derefter med køkkenrulle. Skær det tilberedte kød i mellemstore stykker.

2. Sæt kedlen på moderat varme og hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Genopvarm godt.Placer det tilberedte kød og steg det godt under omrøring af og til.

3. Pil løgene, skyl under koldt rindende vand og hak med en skarp kniv. Vask gulerødderne grundigt og skræl dem derefter med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede gulerødder i tynde strimler.

4. På dette tidspunkt vil kødet være jævnt stegt. Læg hakkede løg og gulerødder i en gryde sammen med kødet og steg under omrøring af og til, indtil de er gyldenbrune.

5. Salt og tilsæt kværnet sort peber. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter. Skyl den nødvendige mængde ris og rosiner grundigt i koldt vand og kom derefter i en kedel. Tilsæt derefter hovedet af hvidløg, skrællet fra det øverste lag af skallen.

6. Hæld den nødvendige mængde varmt drikkevand i. Bring i kog og kog i cirka 35-40 minutter.

7. Efter at tiden er gået, skal du kontrollere pilafens beredskab. Sluk for ilden. Efter cirka 10-15 minutter røres pilaf forsigtigt med en spatel.

8. Læg den varme oksepilaf med rosiner på tallerkener og server.

God appetit!

Sprød sbulgur fisk med oksekød

Jeg anbefaler stærkt at tilberede en appetitlig og usædvanlig bulgurpilaf med oksekød, som ikke kun kan serveres til frokost eller middag, men også som en varm ret til en familiefest. Tilberedningsprocessen er ret enkel. Sørg for at forberede dig!

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Bulgur - 200 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gurkemeje - efter smag
• Hvidløg - 1 hoved
• Salt - efter smag
• Zira - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Drikkevand - 500 ml.
• Til salaten:
• Rødløg - 1 stk.
• Tomater - 500 gr.
• Persille - bundt
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til bulgur pilaf med oksekød.

2. Vask oksekødet grundigt i koldt vand og tør med køkkenrulle. Skær kødet i mellemstore stykker. Pil løg og hvidløg og skyl under koldt vand. Skær løget i halve ringe. Vask gulerødderne grundigt, skræl dem derefter med en grøntsagsskræller og skær dem i tynde strimler.

3. Stil kedlen over moderat varme og hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Genopvarm godt.

4. Tilsæt gulerødder og løg, steg godt til det er blødt.

5. Placer det tilberedte kød og steg det godt under omrøring af og til.

6. Hæld halvdelen af ​​den nødvendige mængde drikkevand i. Lad det simre i 10-15 minutter ved svag varme.

7. Tilsæt salt, kværnet sort peber, spidskommen, gurkemeje og pillede hvidløg. Skyl den nødvendige mængde bulgur grundigt i koldt vand og læg den derefter i en kedel.

8. Hæld den resterende mængde varmt drikkevand i. Bring i kog og kog i ca 20-30 minutter, tildækket.

9. Mens pilaffen koger, tilberedes salaten. Pil rødløget, skyl under koldt vand, og skær derefter i tynde halve ringe.

10. Hæld hakket løg med koldt vand i 5-7 minutter, dræn derefter gennem en sigte og lad overskydende væske løbe af.

11. Skyl tomater og persille grundigt i koldt vand og tør derefter. Skær tomaterne i skiver, hak persillen. Læg tomater, rødløg og persille i en skål, tilsæt salt og smag til med vegetabilsk olie. Bland grundigt.

12. Efter at tiden er gået, skal du kontrollere pilafens beredskab.Sluk for ilden. Efter cirka 20 minutter røres pilaf forsigtigt med en spatel.

13. Læg varm bulgurpilaf med oksekød i midten af ​​fadet, og læg salat rundt om kanterne. Og server.

God appetit!