Rejepizza - 6 lækre opskrifter

Rejepizza er et godt alternativ til pizza med kød og pølse, og du kan vælge opskriften efter din smag. Til bagning af hjemmelavet pizza er enhver dej egnet, kun tynd, men hvis du ikke har tid nok, kan du bruge færdiglavet dej. Rejerne er udvalgt pillede og store. Pizzaen bages i ovnen ved 180°C.

Hjemmelavet rejepizza i ovnen

Smagen af ​​rejepizza tilberedt hjemme i ovnen bestemmes i høj grad af kvaliteten af ​​denne fisk og skaldyr; det er bedre at vælge kongerejer. I denne opskrift tilbereder vi pizza ved hjælp af gærdej, som er mere mør. Vi tilføjer Mozzarella ost og kapers til fyldet, og bruger en speciel pizzasauce til smøring.

1. 
   For at ælte dejen, bland alle de tørre ingredienser i en separat skål (sigtet mel, salt, tørgær), hæld 200-250 ml rent vand og olivenolie i dem. Brug hænderne til at ælte dejen godt, indtil den er glat og elastisk. Dejen skal ikke være tæt.Rul den æltede dej til en bjælke, dæk med film og anbring hvor som helst i 50 minutter.
2. 
   I løbet af denne tid, når dejen er fordoblet i volumen, skal du ælte den for at fjerne kuldioxid.
3. 
   Efter hævning igen, ælt dejen igen og rul den til en tynd kage, der ikke er mere end 1 cm tyk, alt efter størrelsen på den valgte bageform. Dæk dejen jævnt med et tyndt lag pizzasauce.
4. 
   Kværn mozzarellaen på et groft rivejern og fordel jævnt over saucen, så rejerne er tydeligt synlige på baggrund af osten, hvilket vil være mere appetitligt.
5. 
   Læg pillede kongerejer oven på osten, du kan øge mængden. Læg kapers eller andre ingredienser efter eget valg mellem rejerne.
6. 
   Forvarm ovnen til 220-250 grader, ikke mindre, og bag pizzaen i 10 minutter (i gennemsnit). Server rejepizza tilberedt derhjemme og i ovnen varm. God appetit!

Pizza med rejer og ananas

Muligheden for at lave pizza med rejer og ananas hører til "fusions"-stilen, som kombinerer fisk og skaldyr med ananas. Disse ingredienser kombineres godt, og resultatet er én meget harmonisk smag, kun produkterne skal være af høj kvalitet. I denne opskrift tager vi færdiglavet usyret gærdej som basis for pizzaen, og af den angivne mængde ingredienser får du én stor pizza til hele familien.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Chilipeber - ¼ stk.
• Gærdej – 850 gr.
• Tør basilikum - 1 tsk.
• Hård ost - 100 gr.
• rejer - 250 gr.
• Tomater - 100 gr.
• Muslinger (valgfrit) - 100 gr.
• Yoghurt - 2 spsk.
• Ananas - 100 gr.
• Tomatsauce - 3 spsk.
• Citronsaft - ½ tsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienser i henhold til opskriften. Fyld frosne rejer med muslinger med varmt vand i 10 minutter og pil dem derefter.

Trin 2. Overfør skaldyrene til en separat skål, tilsæt citronsaft og rør rundt.

Trin 3: Skræl grøntsagerne. Hak løget i tynde halve ringe. Skær tomaterne i halve cirkler. Hak hvidløg og peber fint med en kniv.

Trin 4. Rul den færdige gærdej ud på en meldrysset bordplade til et tyndt lag, alt efter bageformens størrelse.

Trin 5. Smør en form eller bageplade let med olie og læg et lag dej på den, så den danner lave sider langs kanten.

Trin 6. Prik dejen med en gaffel for at forhindre, at den hæver op under bagningen.

Trin 7. Smør et tyndt lag tomatsauce på dejen og drys med tør basilikum og hakket hvidløg og varm peber.

Trin 8. Drys derefter dejen jævnt med halvdelen af ​​den hårde ost revet på et mellemstort rivejern.

Trin 9. Læg løghalvringe oven på osten.

Trin 10: Dæk pizzaen med hakkede tomater.

Trin 11. Fordel de tilberedte rejer og muslinger jævnt mellem tomaterne.

Trin 12. Skær dåsananaserne i små stykker og brug dem til at fylde alle de tomme rum på pizzaens overflade.

Trin 13. Hæld derefter yoghurt over alle ingredienserne og drys med resten af ​​osten.

Trin 14. Forvarm ovnen til 180 grader og bag pizzaen i 20-30 minutter, indtil osten er smeltet og dejens kanter er gyldenbrune.

Trin 15. Fjern den kogte pizza fra ovnen.

Trin 16. Overfør det forsigtigt, skær det i halve, fra bagepladen til træskærebrætter.

Trin 17Du kan servere den tilberedte pizza med rejer og ananas ved bordet og skære den i portioner. God appetit!

Pizza med rejer, ost og tomater

For fisk og skaldyr elskere er pizza med rejer, ost og tomater en god mulighed. Tomater og ost er obligatoriske ingredienser til enhver pizza med ethvert fyld. I denne opskrift bruger vi frosne rejer som fyld og supplerer pizzaens smag med syltede svampe. Grundlaget for rejepizza er butterdej.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Frosset gær butterdej – 300 gr.
• Ketchup - 2 spsk.
• Kogte-frosne rejer - 200 gr.
• Marinerede svampe - 500 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Grønt - efter smag.
• Hård ost - 150 gr.
• Tomater - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks, ifølge opskriften, alle ingredienserne til pizzaen.

Trin 2. Hæld kogte frosne rejer i en separat skål med varmt vand for at tø op, det er ikke nødvendigt at koge dem.

Trin 3. Rengør dem derefter grundigt, fjern hovederne med skallen.

Trin 4. Læg eventuelle marinerede svampe i et dørslag for at fjerne marinaden og skær dem i små stykker.

Trin 5. Steg skivede svampe, indtil de er let brunede i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 6. Tø dejen op på forhånd og ved stuetemperatur. Rul den ud i én retning, alt efter størrelsen på bageformen. Smør en bageplade let med olie, og flyt forsigtigt den udrullede dej over på den.

Trin 7. Fordel derefter dejen generøst og jævnt med ketchup.

Trin 8. Læg stegte svampe oven på ketchuppen.

Trin 9. Placer forberedte rejer mellem svampene.

Trin 10Læg den skårne tomat i det næste lag, brug blot en kødfuld tomat, så skiverne bevarer deres form, når de bages.

Trin 11. Drys pizzaen med revet hård ost og evt. hakkede krydderurter.

Trin 12. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag pizzaen i 25 minutter, indtil osten er smeltet og dejens kanter er gyldenbrune. Skær den tilberedte pizza med rejer, ost og tomater i portioner og server varm. God appetit!

Pizza med rejer og rød fisk

Udgaven af ​​pizza med rejer og rød fisk kan ikke kun lide af skaldyrelskere, fordi den er kendetegnet ved sin delikate tekstur og den specielle smag af tandem af rejer og rød fisk, som ikke kræver overskydende krydderier. Pizzadej laves kun af usyret dej ved hjælp af mel, vand, olivenolie og tørgær, så den bliver sprød, når den bages. Fyldet suppleres med blød "Mozzarella" i stedet for hårde oste. I denne opskrift vil vi supplere pizzaen med sød peber, oliven og basilikum.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 250 gr.
• Vand - 120 gr.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Tørgær - på spidsen af ​​en teskefuld.

Til påfyldning:

• Rejer – 10 stk.
• Laks/ørredskiver – 8 stk.
• Peberfrugt – 1/4 stk.
• Mozzarella - 50 gr.
• Sorte oliven – 7 stk.
• Tomatsauce - efter smag.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Basilikum/oregano - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Ælt pizzadejen på forhånd med den mængde ingredienser, der er angivet i opskriften og i henhold til de generelle ælteregler. Tænd straks ovnen på 250°C. Rul den tilberedte dej ud til en tynd flad kage og læg den i en smurt pizzapande.Smør dejen med tomatsauce.

Trin 2. Dryp derefter olivenolie over, drys med salt og tilsæt lidt tørret basilikum/oregano.

Trin 3. Skær mozzarellaen i tynde skiver og fordel ud over pizzaens overflade.

Trin 4. Skær den røde fisk i de samme skiver og læg mellem ostestykkerne.

Trin 5. Optø rejerne i vand på forhånd, skræl, skær i langsgående halvdele og læg jævnt oven på de resterende ingredienser.

Trin 6. Pynt pizzaen med peberfrugtstrimler og cirkler af sorte oliven.

Trin 7. Bag pizzaen i en forvarmet ovn i 20 minutter. Server den tilberedte pizza med rejer og rød fisk varm. God appetit!

Pizza med rejer og blæksprutte

Fisk og skaldyrspizza er en lækker og nem mulighed fra en bred vifte af denne populære ret. Sættet med skaldyr kan være hvad som helst; i denne opskrift tilbereder vi pizza med rejer og blæksprutte. Kvaliteten af ​​disse produkter er vigtig: den hvide farve på blækspruttekødet og den elastiske gennemsigtige skal af rejen, så bliver pizzaen virkelig velsmagende. Vi bager pizza ved hjælp af færdiglavet dej, som vil være hurtigere, men du kan ælte den selv ved hjælp af enhver opskrift.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 200 gr.
• rejer - 200 gr.
• Pizzadej – 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Olivenolie - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til pizzaen efter opskriften. Skyl tomaterne. Skær halvdelen af ​​dem i tynde cirkler, og mal halvdelen i en blender til en pasta. Pil hvidløget og hak det med en kniv.Vask det grønne, tør med en serviet og hak det fint. Rens de optøede rejer og blæksprutter, skær blækspruttekødet i tynde ringe.

Trin 2. Rul den færdige pizzadej ud til et tyndt lag med en diameter på op til 30 cm. Overfør den forsigtigt til en smurt bageplade.

Trin 3. Smør dejen med forberedt tomatpasta. Læg den snittede tomat på den. Læg blæksprutte og rejeringe pænt og jævnt ovenpå tomaterne. Drys pizzaen med hakket hvidløg, salt og sort peber og dryp med olivenolie. Læg eventuelt grønt ovenpå.

Trin 4. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag pizzaen i 20 minutter til dejen er gyldenbrun. Skær den tilberedte pizza med rejer og blæksprutte i portioner og server varm. God appetit!

Pizza med rejer og muslinger

Pizza med rejer og muslinger har en speciel smag, tilberedes enkelt og hurtigt, og vil være din version af denne ret med fisk og skaldyr. Det vigtigste smagstræk ved denne pizza er ostesovsen, som passer bedre til rejer og muslinger end tomatsauce. I denne opskrift tager vi færdiglavet gærdej, men hvis det ønskes og har tid nok, kan dejen æltes med egne hænder i henhold til enhver opskrift. Mariner fisk og skaldyr i citron-sojasovs.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Frosne rejer - 200 gr.
• Frosne muslinger - 200 gr.
• Gær pizzadej – 200 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Ostemasse - 100 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Hård ost - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks, i henhold til opskriften og det antal portioner, du skal bruge, alle ingredienserne til pizzaen.Tø rejer og muslinger op i vand ved stuetemperatur eller som anvist på pakkerne.

Trin 2. Skyl den optøede fisk og skaldyr, kom i en separat skål, hæld sojasauce og citronsaft i, rør rundt og lad det marinere i 30 minutter.

Trin 3. Rul den færdige gærdej ud til en tynd flad kage og læg den forsigtigt på en bageplade. Til saucen blandes mayonnaise og flødeost godt, og den resulterende blanding påføres den udrullede dej.

Trin 4: Fordel derefter de marinerede rejer og muslinger jævnt ovenpå dejen.

Trin 5. Skær tomaten i tynde skiver og læg oven på skaldyrene. Drys pizzaen med revet hård ost.

Trin 6. Dæk derefter disse ingredienser med et tyndt mayonnaisenet. Tænd ovnen på 220°C.

Trin 7: Bag pizzaen i 7-10 minutter, indtil osten er smeltet og dejens kanter er gyldenbrune.

Trin 8. Server den tilberedte pizza med rejer og muslinger varm. God appetit!