Kartoffeltærter er en ret, der er elsket af mange mennesker. Den klassiske version af tærter involverer madlavning i ovnen, men du kan lave dem meget hurtigere i en stegepande. Vi tilbyder 7 forskellige måder at tilberede disse tærter på.
- Gærtærter med kartofler stegt i en stegepande
- Stegte tærter med kartofler uden gær
- Luftige kefirtærter med kartofler i en stegepande
- Hvordan steger man lækkert tærter med kartofler og svampe?
- Fastelavnstærter med kartofler derhjemme
- En enkel og hurtig opskrift på lavash tærter med kartofler
- Stegte tærter fyldt med kartofler og løg i en stegepande
Gærtærter med kartofler stegt i en stegepande
Delikate tærter, hvori dejen er meget tynd og næsten umærkelig. De er meget nemme at tilberede, og selv uerfarne kokke kan klare denne opgave.
- Til testen:
- Hvedemel 800 (gram)
- Frisk gær 25 (gram)
- Vand 500 (gram)
- Vegetabilsk olie 30 (gram)
- Melis 6 (gram)
- Salt 10 (gram)
- Til påfyldning:
- Kartoffel 500 (gram)
- Pære løg 1 (ting)
- Salt smag
-
Hvordan tilbereder man stegte tærter med kartofler i en stegepande? Til fyldet koges kartoflerne i saltet vand. Hak løget og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Mos kartoflerne, tilsæt løget og bland grundigt. -
Lad os starte testen. Tilsæt sukker, salt, gær og vegetabilsk olie til varmt vand, bland alt godt og tilsæt gradvist mel.Ælt dejen og lad den hæve et lunt sted til den fordobles i størrelse. -
Del den hævede dej i lige store stykker og tril dem til kugler, som vi så ælter til flade kager. Læg fyldet i midten af hver og sæt kanterne sammen. -
Varm olien grundigt op i en stegepande og steg tærterne på begge sider ved middel varme. -
Fjern overskydende olie fra de færdige tærter med køkkenrulle og server dem til bordet. God appetit!
Stegte tærter med kartofler uden gær
Utrolig lækre tærter lavet af gærfri dej. På grund af stegning i en stegepande koger de meget hurtigt, og forberedelse af dejen og selve fyldet er ikke svært.
Tilberedningstid: 90 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
Til testen:
- Hvedemel - 4 spsk.
- Kefir - 2 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- Sodavand - 1 tsk.
- Salt - 1 tsk.
Til påfyldning:
- Kartofler - 1,5 kg.
- Løg - 3 stk.
- Mælk - 1 spsk.
- Kværnet sort peber - efter smag
- Salt - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered først dejen. For at gøre dette, bland ægget med kefir og hæld gradvist melet i skålen, ælt derefter dejen, tilsæt sodavand, smør og salt. Ælt dejen til den ikke længere er klistret og rul til en kugle.
2. Lad os på dette tidspunkt begynde at forberede fyldet. Skræl og kog kartoflerne.
3. Tilsæt mælk til de færdige kartofler og kværn dem til puré.
4. Steg løget, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt pureen sammen med salt og peber. Blande.
5. Del dejen i separate stykker og form dem til kugler.
6. Tril hver kugle til en tynd kage.
7. Læg fyldet i midten af tortillaerne.
8. Fastgør forsigtigt kanterne.
9.Rul tærterne lidt ud for at gøre dem nemmere at stege.
10. Vend tærterne med sømsiden nedad.
11. Steg tærterne ved svag varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune. God appetit!
Luftige kefirtærter med kartofler i en stegepande
Duftende og velsmagende tærter med kartofler. Kefirdejen bliver meget mør og luftig, og den tager kun 10 minutter at forberede. Fyldet bliver meget saftigt og appetitligt.
Tilberedningstid: 50 min.
Tilberedningstid: 25 min.
Portioner - 10.
Ingredienser:
Til testen:
- Hvedemel - 400 gr.
- Kefir - 250 ml.
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Sodavand - ½ tsk.
- Salt - ½ tsk.
Til påfyldning:
- Kartofler – 5 stk.
- Løg - 1 stk.
- creme fraiche - 3 spsk.
- Dild - 4 kviste
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Kværnet sort peber - efter smag
- Salt - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Skræl kartoflerne, skær dem i små tern og kog dem i saltet vand i cirka 15 minutter. På dette tidspunkt begynder vi dejen, blander kefir med æg, salt, sukker og sodavand.
2. Bland blandingen grundigt med et piskeris.
3. Tilsæt gradvist mel, hæld olie i og bland.
4. Dejen må ikke være for tyk og klistret.
5. Ælt dejen lidt med hænderne og dæk den til, mens vi forbereder fyldet.
6. Hak løget og steg ved moderat varme, indtil det er gyldenbrunt.
7. Mos kartoflerne til puré.
8. Tilsæt løg, creme fraiche og krydderurter til puréen. Peber efter smag.
9. Bland fyldet grundigt.
10. Del dejen i 10 dele og rul dem til kugler.
11. Rul kuglerne til flade kager og fordel fyldet på dem.
12. Fastgør tærtens kanter.
13. Vend hver tærtesøm nedad og flad med hånden.
14.Læg tærterne på opvarmet olie og steg ved moderat varme, indtil de er gyldenbrune.
15. Vend tærterne og steg også den anden side.
16. Server tærterne lune. God appetit!
Hvordan steger man lækkert tærter med kartofler og svampe?
Simple stegte tærter med svampe og kartofler. På trods af opskriftens enkelhed bliver tærterne meget velsmagende, hovedsagelig på grund af kombinationen af møre kartofler med stegte svampe i fyldet.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
- Hvedemel - 800 gr.
- Mælk - 500 ml.
- Æg – 2 stk.
- Kartofler - 500 gr.
- Svampe - 350 gr.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 50 gr.
- Tørgær - 1 spsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Salt - 1 tsk.
- Smør - 50 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Før svampene gennem en kødhakker og steg dem. Vi steger også løget og tilføjer det til svampene.
2. Kog kartoflerne og kværn dem til puré, tilsæt smør og en lille smule mælk. Bland puréen med svampe.
3. Opvarm mælken til dejen og tilsæt gær. Tilsæt æg, salt og sukker til det smeltede smør. Bland med mælk og gær, og tilsæt mel gradvist, ælt dejen.
4. Lad dejen hæve et lunt sted.
5. Del den færdige dej i kugler og flad dem til flade kager. Læg fyldet på hvert fladbrød.
6. Forbind tærternes kanter og lad dem ligge med sømsiden nedad i 15 minutter.
7. Flad tærterne og steg dem på begge sider i opvarmet vegetabilsk olie. God appetit!
Fastelavnstærter med kartofler derhjemme
Lækre kartoffeltærter, der vil være ideelle til fasten og helt sikkert vil glæde hele din familie.De er meget nemme at tilberede, og man får selv mange tærter, så der vil helt sikkert være nok til alle.
Tilberedningstid: 210 min.
Tilberedningstid: 90 min.
Portioner – 25.
Ingredienser:
- Hvedemel - 600 gr.
- Kartofler - 1 kg.
- Vand - 350 gr.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- Frisk gær - 9 gr.
- Sukker - 1 spsk. + ½ tsk.
- Salt - 1 tsk.
- Muskatnød - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Skræl kartoflerne, tilsæt vand, salt og lad dem koge møre.
2. Pil løget og skær det i små tern, og steg derefter med en halv teskefuld sukker, indtil det er gyldenbrunt.
3. Dræn kartoffelbouillonen, kværn selve kartoflerne til puré, tilsæt muskatnød og stegte løg.
4. Brug varm kartoffelbouillon til dejen.
5. Bland frisk gær med en spiseskefuld sukker.
6. Tilsæt kartoffelbouillon og vegetabilsk olie til gæren, bland.
7. Tilsæt gradvist sigtet mel.
8. Ælt den lidt klistrede dej.
9. Dæk dejen til og lad det trække i 1,5 time.
10. Del dejen i stykker, tril dem til kugler og ælt dem til en flad kage. Læg fyldet i midten af hvert fladbrød.
11. Fastgør kanterne og flad tærterne lidt ud.
12. Steg tærterne i varm olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
13. Læg de færdige tærter på et køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie og server dem. God appetit!
En enkel og hurtig opskrift på lavash tærter med kartofler
En usædvanlig måde at lave tærter på, der ikke kræver tilberedning af dejen. Denne ret tilberedes meget hurtigt og enkelt, og resultatet er meget nærende, saftigt og velsmagende.
Tilberedningstid: 20 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Tynd lavash – 1 stk.
- Kartofler - 400 gr.
- Æg – 2 stk.
- Hård ost - 60 gr.
- Mælk - 100 gr.
- Dild - 3 gr.
- Vegetabilsk olie - 50 gr.
- Salt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Kog kartoflerne møre, mos dem derefter til puré og tilsæt salt og peber.
2. Bland kartofler med finthakket dild.
3. Riv osten på et mellemstort rivejern og tilsæt også kartoflerne.
4. Skær pitabrødet i strimler, så fyldet kan pakkes helt ind.
5. Læg fyldet på kanten af pitabrødet.
6. Rul lavashen til en tærte.
7. Ryst æggene og tilsæt lidt salt og peber.
8. Dyp hver patty i æggeblandingen, indtil alle sider er dækket.
9. Varm olien op i en stegepande, læg derefter tærterne på og steg til de er gyldenbrune på begge sider.
10. Server tærterne straks varme. God appetit!
Stegte tærter fyldt med kartofler og løg i en stegepande
En simpel opskrift på lækre tærter i en stegepande. Dejen bliver mør og luftig, og kartoffel- og løgfyldet bliver frygtelig appetitligt. Ved at stege i en stegepande accelereres processen med at tilberede tærter betydeligt.
Tilberedningstid: 80 min.
Tilberedningstid: 25 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
Til testen:
- Hvedemel - 600 gr.
- Vand - 150 ml.
- Mælk - 150 ml.
- Vegetabilsk olie - 4 spsk.
- Sukker - 2 spsk.
- Salt - ½ tsk.
- Bagepulver - ½ tsk.
- Frisk gær - 25 gr.
- Æg - 1 stk.
Til påfyldning:
- Kartofler - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Smør - 50 gr.
- Kværnet sort peber - efter smag
- Salt - efter smag
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered de nødvendige ingredienser til tærterne.
2. Lad os begynde at forberede dejen.Først blandes varm mælk med varmt vand.
3. Tilsæt gær, sukker og 2 spsk mel til blandingen.
4. Bland alle ingredienser og lad gæren virke i 15 minutter.
5. Bræk ægget i en skål og tilsæt salt til det. Pisk alt sammen.
6. Hæld vegetabilsk olie i ægget og bland grundigt.
7. Tilsæt aktiveret gær til æggeblandingen og bland.
8. Tilsæt mel sammen med bagepulver.
9. Ælt dejen med en ske.
10. Overfør det derefter til en arbejdsflade og ælt med hænderne i cirka 10 minutter.
11. Saml dejen i en kugle og læg den i en skål, hvor vi smører den med vegetabilsk olie.
12. Dæk skålen med dejen og lad den stå et lunt sted i en time.
13. Skræl kartoflerne og skær dem i halve, og kog dem derefter møre.
14. Hak løget og steg det gyldenbrunt.
15. Kværn kartoflerne til kartoffelmos og tilsæt et æg til det.
16. Tilsæt også olie og mos kartoflerne yderligere.
17. Tilsæt stegte løg.
18. Bland fyldet grundigt.
19. Ælt den hævede dej og form den.
20. Del dejen i 15 kugler, læg dem på bordet og lad dem stå under et håndklæde i 20 minutter.
21. Rul kuglerne til flade kager og kom fyldet på dem.
22. Fastgør tærternes kanter.
23. Flad dem ud og giv dem den ønskede form.
24. Steg tærterne i varm olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
25. Server de færdige tærter varme. God appetit!
