Tærter med kartofler

Kartoffeltærter er et nemt hjemmelavet wienerbrød, som alle har kendt siden barndommen. Til tærter bruges forskellige typer dej: Gær og gærfri, men den bliver altid blød og luftig. Og kartoffelfyldet er så mørt, at du ikke kan rive dig løs fra tærterne. Derudover kan kartoflerne i fyldet suppleres med kød, løg, svampe eller andre tilsætningsstoffer, det vil vise sig endnu mere velsmagende.

Stegte tærter med kartofler i en stegepande

Stegte tærter med kartofler i en stegepande er meget nemme at tilberede, dejen æltes hurtigt uden brug af gær. Bagværket bliver rosenrødt og luftigt. Duften af ​​frisklavede tærter vil øjeblikkeligt sprede sig i hele huset og fylde det med varme og komfort.

1. 
   Hvordan laver man lækre kartoffeltærter? Forbered kartoffelfyldet på forhånd. Vask, skræl og kog kartoflerne i saltet vand. Skræl løget, hak det fint og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Dræn det meste af væsken fra de kogte kartofler og mos dem til en puré. Tilsæt derefter det stegte løg, rør puréen, tilsæt salt og smag til, og lad det køle af.
2. 
   Nu kan du lave dejen til tærterne. Hæld varm kefir i en skål; du kan tage det af ethvert fedtindhold. Bræk kyllingeæggene i kefiren, tilsæt salt og sukker og hæld vegetabilsk olie i. Bland det hele godt med en gaffel.
3. 
   Hæld derefter det sigtede mel i den resulterende masse. Men ikke det hele på én gang, men i flere doser sammen med sodavand. Efterhånden som massen tykner, kan du gå videre til manuel æltning. Dejen skal være blød og ikke tæt. Saml den færdige dej til en kugle, dæk med et rent håndklæde og lad det stå i 10 minutter.
4. 
   Drys en arbejdsflade med mel, læg dejen på den og skær den i 18 små stykker.
5. 
   Rul hvert stykke dej til en kugle, og rul derefter ud til en flad kage på 3-4 millimeter tyk. Læg cirka en spiseskefuld kartoffelfyld på tortillaen. Forsegl kanterne af kagen. Læg de færdige tærter med sømmene nedad.
6. 
   Når alle tærterne er klar, sætter du stegepanden på bålet. Når det varmer godt op, hæld vegetabilsk olie i en sådan mængde, at tærterne er halvt nedsænket. Læg tærterne med sømsiden nedad og steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. Dette vil tage cirka 2-3 minutter på hver side.
7. 
   Læg først stegte kartoffeltærter på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
8. 
   Så når kartoffeltærterne er kølet lidt af, kan du servere dem. God appetit!

Gærtærter med kartofler i en stegepande

Gærtærter med kartofler i en stegepande - en vellykket, gennemprøvet opskrift. Minimumssættet af produkter til bagning gør det budgetvenligt og økonomisk. Takket være nem madlavningsteknologi kan du til enhver tid lave tærter til dig selv og dine kære.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Vand - 200 ml.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk. + til stegning.
• Tørgær - 1 tsk.
• Bordsalt - ½ tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Hvedemel – 400-450 gr.
• Kartofler - 0,8 kg.
• Smør - efter smag.
• Mælk - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter. Vask kartoflerne godt.

Trin 2. Varm vandet lidt op og hæld det i en skål. Hæld tørgær og sukker i, rør rundt og lad blandingen stå i 10-15 minutter.

Trin 3. Efter dette, hæld vegetabilsk olie i gærblandingen og tilsæt salt, bland godt.

Trin 4. Hæld derefter det sigtede mel i skålen i dele, ælt blandingen helt hver gang, som følge heraf skal dejen være blød og lidt klistret. Du skal muligvis have lidt mere eller mindre mel end angivet i opskriften.

Trin 5. Saml den færdige gærdej til en kugle, smør den med olie og dæk med husholdningsfilm. Stil den derefter et lunt sted i 1-1,5 time.

Trin 6. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Dæk kartoflerne med vand og kog dem møre.

Trin 7. Dræn vandet fra de færdige kartofler, tilsæt smør og hæld gradvist varm mælk i, mos det med en moser. Afkøl kartoffelfyldet.

Trin 8Efter 1-1,5 time vil dejen øges i volumen flere gange. Slå dejen ned med hænderne og del i stykker efter antallet af tærter.

Trin 9. Rul hvert stykke dej i mel og rul til en rund kage. Læg lidt kartoffelfyld i midten af ​​fladbrødet og forsegl kanterne. Læg stykkerne med sømsiden nedad, dæk med et håndklæde og lad dem hvile i 10 minutter.

Trin 10. Steg kartoffeltærter i vegetabilsk olie over medium varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 11. Server luftige og lækre kartoffeltærter med te, når de er kølet lidt af. God appetit!

Tærter med kartofler på gærdej i ovnen

Kartoffeltærter lavet med gærdej i ovnen er fremragende, luftige og fedtfattige. Selv på den anden dag efter tilberedning forbliver bagværket blødt og velsmagende. Derfor kan gærtærter med kartofler tilberedes til en snack på en lang rejse.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Premium hvedemel – 330 gr. + til udrulning af dej
• Smør - 30 gr.
• Presset gær – 5 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Bordsalt - 1 knivspids.
• Varm mælk - 180 ml. + 1 spsk. til smøring af tærter
• Æggeblomme - til smøring af tærter.

Til påfyldning:

• Kogte kartofler - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Bordsalt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Start madlavningen ved at ælte gærdejen. Sigt hvedemelet i en skål. Lav en fordybning i melet og hæld varm mælk i, tilsæt gær og sukker. Bland mælken med gær og sukker og lad det stå et par minutter.

Trin 2. Knæk derefter hønseægget og ælt blandingen.Hæld til sidst ghee i og bland dejen igen.

Trin 3. Ælt gærdejen med hænderne i 5-7 minutter, indtil den er glat.

Trin 4. Saml dejen til en kugle, læg den i en skål, dæk med husholdningsfilm og lad den stå et lunt sted i 40-60 minutter. Du vil se, at dejen er blevet dobbelt så stor, ælt den igen med hænderne og lad den stå under filmen i yderligere 10 minutter.

Trin 5. Mos de kogte kartofler ved hjælp af en hvilken som helst metode. Skær løget i tern, steg i vegetabilsk olie og bland med kartoffelmos.

Trin 6: Drys din arbejdsflade med mel og rul dejen ud. Dæk laget med husholdningsfilm og lad det stå i et par minutter.

Trin 7. Skær runde stykker på cirka 8 centimeter i diameter fra dejlaget. Lav tre snit på hvert krus.

Trin 8. Læg lidt kartoffelfyld på de runde stykker og form tærter, klem kanterne godt sammen.

Trin 9. Dæk en bageplade med pergament og læg kartoffeltærterne på den. Lad dem hæve i yderligere 15 minutter, og forvarm imens ovnen til 180 grader.

Trin 10. Pensl tærterne med en blanding af mælk og blomme og sæt dem i ovnen.

Trin 11. Bag kartoffeltærterne i 10 minutter. Så afkøl dem lidt, og du kan forkæle dem med dine kære. God appetit!

Stegte tærter med kartofler uden gær

Stegte kartoffeltærter uden gær er et godt supplement til te eller en lækker snack. Det er selvfølgelig ikke den sundeste mad, men nogle gange har alle råd til et par lækre sprøde tærter med delikat kartoffelfyld.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 35-40 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Premium hvedemel – 400 gr.
• Fedtfattig kefir - 250 ml.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 120 ml.
• Bagepulver til dejen - 10 g.
• Sukker - 1 spsk.

Til påfyldning:

• Kartofler - 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 40 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld kefir og raffineret vegetabilsk olie i en skål.

Trin 2. Sigt hvedemelet i en separat beholder, bland det med bagepulver, salt og sukker. Herefter kombineres bulkprodukterne og en blanding af kefir og smør.

Trin 3. Ælt dejen. Det skal være elastisk og homogent. Saml det til en kugle, dæk med et håndklæde og lad det hvile et par minutter.

Trin 4. Kog kartoflerne i saltet vand, og mos dem derefter til en puré. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Tilsæt de sauterede løg til kartoffelmosen og bland godt. Fyldet er klar.

Trin 5. Rul dejen ud til et lag omkring en halv centimeter tykt. Lav derefter runde former til tærterne med et glas eller en kop. Læg cirka en skefuld kartoffelfyld på hver cirkel.

Trin 6: Klem kanterne af dejen godt sammen. Steg tærterne til de er gyldenbrune i vegetabilsk olie på begge sider.

Trin 7. Dup tærterne tørre inden servering for at fjerne eventuel olie på køkkenrulle. God appetit!

Tærter med kartofler uden gær i ovnen

Kartoffeltærter uden gær i ovnen er en anden god opskrift at tilføje til dine yndlingsopskrifter. Tærterne steger hurtigt og bliver bløde og lette som fjer. Det er en fornøjelse at spise dem. Og med gærfri dej vil der ikke være noget besvær overhovedet.

Madlavningstid – 1 time og 25 minutter

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 12.

ingredienser:

Til testen:

• Varmt vand - 130 ml.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 130 ml. + til smøring af pergament
• Bordsalt - 0,5 tsk.
• Bagepulver til dejen – 2 tsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Eddike 9% - 1 tsk.
• Hvedemel – 400-470 gr. + til arbejde med dej

Til påfyldning:

• Kartofler - 0,7 kg.
• Grønt – 25 gr.
• Smør - 20 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Bordsalt - efter smag.

For at smøre tærterne:

• Kyllingeæg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog først kartoflerne til fyldet. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i skiver og kog dem i saltet vand.

Trin 2. Dræn kartoffelbouillonen, tilsæt smør, salt og kværnet peber til kartoflerne efter smag. Mos kartoflerne. Lad kartoffelfyldet køle af.

Trin 3. Vask det grønne og hak det fint med en kniv. Tilsæt det grønne til kartoffelmosen og rør godt.

Trin 4. Ælt dejen. Bryd to kyllingeæg i en skål, hæld vegetabilsk olie, eddike og varmt vand i, tilsæt salt. Bland det hele godt med et piskeris.

Trin 5. Sigt derefter mel og bagepulver i en skål. Begynd at blande produkterne med et piskeris.

Trin 6. Når massen bliver tyk, skiftes til manuel æltning. Læg den færdige elastiske dej i en plastikpose og sæt den i køleskabet i en halv time.

Trin 7. Tag dejen ud af køleskabet, del den i to lige store dele. Støv din arbejdsflade med mel og rul hver enkelt ud til et tyndt lag, cirka 2 millimeter tykt.

Trin 8. Læg halvdelen af ​​kartoffelfyldet på den ene kant af dejen.

Trin 9. Pak fyldet ind i en rulle, og skær det derefter i stykker på cirka 5 centimeter.

Trin 10. Klem kanterne af dejen med fingrene og læg dejen på arbejdsfladen med en søm nedad.

Trin 11: Brug din finger til at trykke ind i midten af ​​stykket for at skabe en fordybning. Gør dette med alle forberedelserne.

Trin 12. Dæk en bageplade med pergament og smør den med vegetabilsk olie. Læg alle de tilberedte kartoffeltærter på den.

Trin 13. Pisk et hønseæg i en lille beholder og pensl tærterne med blandingen.

Trin 14. Placer bagepladen med tærter i ovnen, forvarmet til 190-200 grader. Bag tærterne i en halv time, indtil de er smukt gyldenbrune.

Trin 15. Vidunderlige bagte tærter med kartofler er klar. God appetit!

Kød og kartoffeltærter

Tærter med kød og kartofler bliver luftige og ret mættende. Hvis du vil have noget meget usædvanligt, men velsmagende, så se nærmere på denne enkle opskrift. Du kan tage ethvert kød, du bedst kan lide.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

ingredienser:

Til testen:

• Smør - 130 gr.
• Vand - 150 ml.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Premium hvedemel – 350 gr.

Til påfyldning:

• Bordsalt - efter smag.
• Entrecote - 400 gr.
• Kartofler - 200 gr.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Løg - 1 stk.

For at smøre tærterne:

• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Alle de produkter, du skal bruge til tærterne, er foran dig.

Trin 2. Skræl kartoflerne, kog dem i saltet vand og skær dem derefter i små tern. Pil de kogte løg og hak dem også fint.

Trin 3. Steg løget i en blanding af grøntsager og smør, indtil det er gyldent.

Trin 4: Gør nu dejen. Bland blødt smør med mel, indtil der dannes krummer.Tilsæt gradvist vand og salt, ælt dejen med hænderne. Stil dejen i køleskabet i en halv time.

Trin 5. Skær entrecoten i små tern. Kom skiverne i skålen med kartofler og løg. Smag fyldet til med salt og peber.

Trin 6. Del dejen i 6-7 lige store dele.

Trin 7. Rul hvert stykke dej til en rund kage. Læg lidt fyld på dejen og forsegl tærtens kanter.

Trin 8. Læg tærterne på en bageplade, pensl dem med pisket blomme og lav et lille hul, så dampen kan slippe ud. Bag kød- og kartoffeltærter i 20 minutter ved 200 grader.

Trin 9. Du får skønne, gyldenbrune tærter med kød og kartofler. De kan serveres lune eller afkølede. God appetit!

Tærter med kartofler og svampe

Alle elsker tærter med kartofler og svampe. Denne harmoniske kombination vil ikke efterlade nogen ligeglade. Du kan tage hvilke som helst svampe: Champignoner, som er nemme at tilberede, vilde svampe, som du tidligere har kogt og frosset. Det er meget velsmagende at spise sådanne kager med creme fraiche.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 7.

ingredienser:

Til testen:

• Vand - 250 ml.
• Hvedemel - 450 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Tør/presset gær – 1 tsk/15 g.

Til påfyldning:

• Kartofler - 0,5 kg.
• Champignoner – 0,3 kg.
• Bordsalt - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forbered dine ingredienser. Sigt først melet et par gange gennem en fin sigte, varm vandet lidt op.

Trin 2. Hæld varmt vand i en skål, tilsæt gær, sukker, salt og en spiseskefuld vegetabilsk olie. Bland alt godt.

Trin 3. Hæld det sigtede mel i i dele og ælt blandingen godt hver gang. Efterhånden begynder dejen at samle sig.

Trin 4. Drys arbejdsfladen med mel og læg dejen på den. Ælt dejen med hænderne i 10 minutter, den skal blive homogen og plastisk. Hvis dejen klæber til dine hænder, skal du smøre dem med vegetabilsk olie.

Trin 5: Saml dejen til en kugle og læg den i en skål. Dæk beholderen med film og lad stå på et varmt sted i 1-1,5 time for at vokse.

Trin 6. Mens dejen hæver, forbereder du fyldet til tærterne. Skræl kartoflerne, skær dem i store skiver, tilsæt salt og kog op.

Trin 7. Skræl løget, hak fint og steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt i 4-5 minutter.

Trin 8. Vask champignonerne, skær dem i tern og læg dem i en bradepande med løgene, fortsæt med at stege i 8-10 minutter, indtil væden er fordampet.

Trin 9. Hæld vandet fra de færdige kartofler og mos dem til en puré med en kartoffelmoser.

Trin 10. Tilsæt stegte løg og svampe til kartoffelmosen, rør rundt, salt og smag til. Afkøl fyldet til stuetemperatur.

Trin 11. Ælt den hævede dej med hænderne og sæt den tilbage på varmen i yderligere 40 minutter.

Trin 12: Dernæst olier du dine hænder og deler dejen i 14 små stykker. Tril dem til kugler og dæk med husholdningsfilm i 10 minutter.

Trin 13. Smør kagerullen og arbejdsfladen med vegetabilsk olie, rul hver kugle til en rund kage.

Trin 14. Læg en spiseskefuld kartoffel-svampefyld i midten af ​​hvert fladbrød.

Trin 15: Træk kanterne af dejen op og klem dem sammen for at holde fyldet inde. På denne måde laver du tærter af al dejen.

Trin 16. Hæld omkring 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en tør stegepande og opvarm den.Læg tærterne i gryden med sømsiden nedad og steg dem gyldenbrune.

Trin 17. Vend derefter og steg i yderligere 2-3 minutter på den anden side ved moderat varme.

Trin 18. Blot de færdige tærter med kartofler og svampe fra olien på papirservietter, og server derefter. God appetit!

Stegte tærter med kartofler og løg

Stegte tærter med kartofler og løg er en original lækkerbisken til dine gæster. Dejen æltes meget let med vand og vegetabilsk olie. Mens dejen hæver i varmen, kan du langsomt forberede kartoffelfyldet med løg.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid – 60 min.

Portioner – 6-8.

ingredienser:

Til testen:

• Premium hvedemel – 450 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Varmt vand - 250 ml.
• Presset gær – 20 gr.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. + til stegning.

Til påfyldning:

• Kartofler - 500 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Alle de ingredienser, du skal bruge for at stege tærterne, er angivet i ingredienslisten.

Trin 2. Forbered dejen til gærdej. Smuldr gæren i varmt vand ved cirka 35 grader. Hæld sukker og en spiseskefuld mel i gærblandingen og bland. Lad dejen stå under et rent håndklæde i 10-15 minutter et lunt sted.

Trin 3. Når en skummende hætte vises på dejen, hæld salt i, hæld tre spiseskefulde vegetabilsk olie i og rør rundt.

Trin 4. Sigt melet gennem en sigte og hæld det i dejen i dele.

Trin 5. Ælt gradvist til en blød og glat tærtedej. Smør en skål med vegetabilsk olie og læg en klump dej i den, dæk beholderen med husholdningsfilm. Lad det være varmt i 40 minutter.

Trin 6.Skræl kartoflerne, skær dem i store skiver og lad dem koge. Salt vandet og kog i 20-25 minutter fra kogeøjeblikket.

Trin 7. Skræl løgene, skær dem i små tern og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige.

Trin 8. Hæld vandet fra de kogte kartofler, tilsæt de sauterede løg og mos puréen. Afkøl fyldet til stuetemperatur.

Trin 9. Ælt den hævede dej med hænderne og del den i 16 lige store stykker. Dæk dem med husholdningsfilm, så de ikke bliver sprukne.

Trin 10. Rul hvert stykke dej lidt ud og tilsæt fyldet.

Trin 11. Klem tærternes kanter sammen, så sømmen er stærk, og fyldet ikke falder ud.

Trin 12. Hæld vegetabilsk olie i en godt opvarmet stegepande. Læg tærterne med sømsiden nedad og steg ved middel varme. Det tager cirka 3-5 minutter på hver side, tærterne skal bages og brunes ordentligt.

Trin 13: For at fjerne overskydende olie, dup kartoffel- og løgtærterne tørre med køkkenrulle. God appetit!

Kefir tærter med kartofler i en stegepande

Kefirtærter med kartofler i en stegepande er et meget populært hjemmelavet wienerbrød. Appetitlige, rosenrøde tærter er nemme og enkle at tilberede. Kartoffeltærter kan serveres med te eller bouillon, tages med til en snack eller behandles med gæster.

Madlavningstid – 70 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3.

ingredienser:

Til testen:

• Premium hvedemel – 300-350 gr.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Kefir - 250 ml.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Kartofler - 0,6 kg.
• Dild - ½ bundt.
• Vand - 750 ml.
• Bordsalt - et stykke ad gangen.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Lad først kartoflerne koge. Det skal renses, skæres i skiver og fyldes med vand. Når vandet koger tilsættes salt efter smag. Kog indtil de er bløde i 15-20 minutter.

Trin 2. Kombiner stuetemperatur kefir, kyllingæg, salt, bagepulver og vegetabilsk olie i en skål.

Trin 3. Hæld det sigtede hvedemel gradvist i en skål og ælt dejen til tærterne.

Trin 4. Saml dejen til en kugle, dæk med husholdningsfilm og lad den hvile i 20-30 minutter.

Trin 5. Når kartoflerne er kogt, mos dem. Tilsæt kværnet peber og hakket dild til puréen og bland godt. Lad fyldet køle af.

Trin 6. Rul dejen ud til et tyndt lag. Brug en rund udskærer til at skære tærterne ud.

Trin 7. Rul hver cirkel lidt mere ud og læg en del af fyldet i midten.

Trin 8. Dæk fyldet med det andet stykke dej og forsegl kanterne i en cirkel.

Trin 9. Steg kartoffeltærter i varm vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Trin 10. Du kan servere kefir tærter med kartofler varme med creme fraiche eller mayonnaise. God appetit!

Tærter med kartofler og mælk

Tærter med kartofler lavet på mælk er fremragende bagværk til hverdagsmenuen. Der er altid nok mælk og kartofler i køkkenet til at udføre kulinariske eksperimenter med dem. Disse lækre tærter kan serveres til morgenmad.

Madlavningstid – 35-40 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

Til testen:

• Premium hvedemel – 400-450 gr.
• Mælk - 150-200 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Smør - 30 gr.
• Bordsalt - 1 tsk.
• Tørgær - 1,5-2 tsk.

Til påfyldning:

• Kartofler – 4-5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Bordsalt - efter smag.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm mælken lidt op, smelt smørret heri. Afkøl blandingen.

Trin 2. Hæld sukker, salt i mælkemassen, knæk et kyllingeæg og tilsæt gær. Bland alt godt. Dernæst tilsættes det sigtede mel og æltes til en homogen dej. Lad det stå til side i 15 minutter. Ælt derefter igen og lad tiden vokse i cirka 2-2,5 timer.

Trin 3. Til fyldet koges kartoflerne, mos dem, tilsæt salt og peber efter smag. Hak løget fint, steg det i vegetabilsk olie og tilsæt til puréen. Lad fyldet køle af, inden du fylder tærterne.

Trin 4. Når dejen er hævet, smør arbejdsfladen med vegetabilsk olie og læg dejen på den.

Trin 5. Del dejen i lige store dele efter antallet af tærter.

Trin 6. Mos hvert stykke til en flad kage, læg cirka en spiseskefuld kartoffelfyld i midten af ​​hver og form til tærter.

Trin 7. Sømmene skal være stærke, så fyldet ikke falder ud under stegningen.

Trin 8. Læg præparaterne i en stegepande på varm vegetabilsk olie. Steg tærterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune, 4-6 minutter.

Trin 9. For at forhindre, at kartoffeltærterne bliver for fedtede, fjern eventuelt resterende olie med papirservietter. God appetit!