Kefir tærter i ovnen

Kefirtærter i ovnen er en frodig og velsmagende ret, der både kan være en solid snack og en fremragende eftermiddagssnack. Når du ælter dej med fermenterede mælkeprodukter, bliver basen altid utrolig luftig og blød, og du kan bruge et stort antal ingredienser til fyldet: begyndende med æbler og slutter med forkogte kartoffelmos. Baseret på ovenstående, læn dig tilbage og vælg en opskrift efter din smag!

Kefir tærter i ovnen, som fnug

Kefir-tærter i ovnen er som fnug; de kan tilberedes uden at tilsætte gær, hvilket reducerer tilberedningstiden betydeligt. Som fyld foreslår vi, at du prøver den klassiske kombination: hvidkål med krydderier og stegt - du vil slikke fingrene!

1. 
   Kefir tærter tilberedes hurtigt og nemt i ovnen. For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed skal du lægge alt, hvad du har brug for, på arbejdsfladen.
2. 
   Læg kefir, salt, granuleret sukker og vegetabilsk olie i en skål.
3. 
   Tilsæt sigtet hvedemel og bagepulver.
4. 
   Ælt til en blød dej, der ikke klistrer til dine håndflader, dæk med en serviet og lad hvile i cirka en halv time.
5. 
   Forbered fyldet uden at spilde tid: Hak gulerødder og løg og sauter grøntsagerne i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er bløde og let brune.
6. 
   Tilsæt fintrevet kål til grøntsagerne, tilsæt salt og peber og lad det simre, indtil ingredienserne har den ønskede konsistens.
7. 
   Fyld grydens indhold med smør for saftighed.
8. 
   Del derefter dejen i 10-14 segmenter.
9. 
   Flad stykkerne ud til flade kager, tilsæt fyldet og forsegl kanterne.
10. 
    Smør en bageplade med olie og læg halvfabrikata med sømsiden nedad, smør med en blanding af mælk og blomme.
11. 
    Bag i ovnen i 25 minutter ved 180 grader og afkøl på en rist.
12. 
    Kefir tærter er klar! Server til bordet og tag en prøve. God appetit!

---

Gærtærter med kefir i ovnen

Gærtærter på kefir i ovnen med saftigt kirsebærfyld er en dessert, der er tilgængelig for alle, og som vil pifte både tedrikning op og blive en solid morgenmad eller snack for dig. Efter at have spist flere af disse rosenrøde tærter, vil du ikke føle dig sulten i lang tid.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

Til testen:

• Kefir - ½ spsk.
• Æg - 1 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Smør - 50 gr.
• Tørgær - ½ tsk.
• Mel - 2 spsk.

Til påfyldning:

• Kirsebær - 200 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.

Derudover:

• Solsikkeolie - 1 tsk.
• Vand - 40 ml.
• Granuleret sukker - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld varm kefir i en dyb beholder, tilsæt gær, salt og granuleret sukker.

Trin 2. Bland og tilsæt 2 spiseskefulde sigtet mel.

Trin 3. Hæld det revne æg i under omrøring.

Trin 4. Fortsæt med at piske, tilsæt smeltet smør til blandingen.

Trin 5. Hæld resten af ​​melet i.

Trin 6. Ælt dejen med rene og tørre hænder.

Trin 7. Dæk klumpen med en hørserviet og sæt den i et varmt rum i 30-40 minutter for at hæve.

Trin 8. Efter den angivne tid skal du dele basen i stykker af samme størrelse.

Trin 9. Tryk dejkuglerne til overfladen, læg kerneløse bær i midten, drys med sukker og forsegl kanterne.

Trin 10. Læg stykkerne på en bageplade med vegetabilsk olie, sømsiden nedad, og bag i ovnen i 20-30 minutter ved 190 grader.

Trin 11. Smør varme tærter med en opløsning af vand og sukker og afkøl.

Trin 12. Smag og nyd. God appetit!

Kefir tærter uden gær i ovnen

Alle kan lave kefirtærter uden gær i ovnen og glædeligt overraske alle medlemmer af deres familie. Efter at have læst denne opskrift lærer du, hvordan du hurtigt og nemt bager lækre og gyldne tærter med en masse saftigt fyld bestående af kød og tilsætningsstoffer.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 14.

Ingredienser:

Til testen:

• Kefir 3,2% - 1 spsk.
• Mel - 3,5 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 100 gr.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 500 gr.
• Hakket grønt - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Kefir - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Fløde 33% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at lave mad med dejen: sluk sodavandet i kefir og tilsæt blødgjort smør, salt, 1 hvid og 1 æg. Under omrøring tilsættes mel og æltes til det er glat. Dæk med film i 20-30 minutter, og del derefter i små segmenter.

Trin 2. Til påfyldningen blandes det hakkede kød med løgtern, krydderurter, presset hvidløg, kefir, salt og dine yndlingskrydderier.

Trin 3. Vend dejstykkerne til flade kager, der er 3-4 millimeter tykke, læg en spiseskefuld fyld i midten og sæt kanterne sammen, så der efterlades et lille hul i midten, så dampen kan slippe ud.

Trin 4. Læg halvfabrikata på en bageplade med pergament og beklæd toppene med en blanding af en spiseskefuld fløde og blomme.

Trin 5. Tilbered den aromatiske ret i ovnen i 25-30 minutter (180 grader). Lav mad og hav det sjovt!

Kefir tærter med kartofler i ovnen

Kefir-tærter med kartofler i ovnen er en appetitlig og tilfredsstillende ret, der betager med sin originale og lyse smag, ledsaget af en behagelig aroma, der vil fylde hele dit hjem, selv i det øjeblik, hvor halvfabrikata bruner i ovnen.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Kefir - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Mel – 480 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Instant gær – 11 gr.

Til påfyldning:

• Kartofler - 700 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Malet sød paprika - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld vegetabilsk olie og kefir i en tykvægget gryde og opvarm lidt.

Trin 2. Hæld den varme opløsning i en beholder og hæld granuleret sukker og salt i.

Trin 3.Sigt melet (400 gram) i en bunke og lav et hul i midten, hvori vi hælder gæren.

Trin 4. Vi begynder at blande med en spatel, og skift derefter til manuel æltning, tilsæt lidt mere mel, hvis det er nødvendigt.

Trin 5. Dæk beholderen med et låg og lad den stå varm i en halv time.

Trin 6. Og mens dejen "hviler", kog kartoflerne, indtil de er bløde, tilsæt salt og dræn bouillonen - ælt til en homogen puré.

Trin 7. Sauter små løgterninger i vegetabilsk olie i 4-5 minutter.

Trin 8. Kombiner kartoffelmos med løg og paprika, afkøl.

Trin 9. Del den luftige dej i kugler på 50-55 gram.

Trin 10. Rul segmenterne ud til runde kager og tilsæt fyldet.

Trin 11. Brug fingrene til at sikre kanterne tæt.

Trin 12. Læg bagepapir på en bageplade og læg tærterne ud, lad hæve i 30 minutter, og smag derefter til med sammenpisket æg.

Trin 13. Tilbered i ovnen i 20 minutter ved 200 grader, lad afkøle på en rist.

Trin 14. God appetit!

Tærter med kål på kefir i ovnen

Tærter med kål på kefir i ovnen, tilberedt ved hjælp af en brødmaskine, er en hurtig snackmulighed for hele familien, der ikke mister sin smag og bløde tekstur selv næste dag! Disse tærter er også gode, fordi de forbliver velsmagende, selv når de er kolde.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 20 stk.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Solsikkeolie - ½ spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Tørgær - 2 tsk.

Til påfyldning:

• Hvidkål - 1 kg.
• Tomatjuice - ¼ spsk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Læg alle de nødvendige ingredienser til at forberede dejen i brødmaskinens skål og ælt, indtil den er blød og elastisk. Vi giver dejen tid til at hæve.

Trin 2. Forbered i mellemtiden fyldet: hak hvidkålen i tynde strimler og læg den i en stegepande med vegetabilsk olie, lad det simre under låg ved lav varme i cirka en halv time. Drys med salt og krydderier.

Trin 3. Hæld derefter grøntsagsjuicen i og bland godt.

Trin 4. Lad ingredienserne simre i yderligere 10 minutter, men uden låg.

Trin 5. Del den hvilede bund i stykker på 40-50 gram og rul dem til flade kager, læg fyldet ud og klem kanterne.

Trin 6. Læg på en bageplade, med sammenføjningen nedad, og bag i ovnen ved 175 grader, indtil der dannes en appetitlig skorpe (20-30 minutter).

Trin. Lad maden køle lidt af og tag en prøve. God appetit!

Kødtærter med kefir i ovnen

Kødtærter med kefir i ovnen er hjemmelavede bagværk, der aldrig efterlader nogen ligeglade. Det snoede kødfyld, tilberedt med tilsætning af hvide ris, krydderier og løg, harmonerer perfekt med den møre og bløde dej, der smelter i munden.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 20 stk.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel – 500-550 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Kefir - 300 ml.
• Æg – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Tørgær - 10 gr.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 500 gr.
• Ris - 100 gr.
• Løg - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered dejen: opvarm mælken til 40 grader og hæld sukkeret i - bland grundigt og tilsæt gær, bland igen og læg låg på et lunt sted i 10-15 minutter.

Trin 2.I en separat beholder blandes varm kefir med vegetabilsk olie, æg og salt.

Trin 3. Kombiner de to blandinger og tilsæt mel i portioner, ælt dejen - dæk med et håndklæde og lad stå i en halv time på et sted uden træk.

Trin 4. Lad os starte med fyldet: vask risene grundigt og kog i saltet vand, indtil de er møre. Hak det skrællede løg fint og steg i vegetabilsk olie i 3-4 minutter, tilsæt derefter hakket kød, salt og krydre - lad det simre, indtil kødet er kogt. Bland alle ingredienserne.

Trin 5. Form halvfabrikata: del dejen i stykker, flad den og læg lidt lækkert fyld i midten, forsegl kanterne.

Trin 6. Smør en bageplade med vegetabilsk olie eller beklæd den med pergament, læg stykkerne med sømsiden nedad og pensl med sammenpisket æg og salt.

Trin 7. Bages i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. God appetit!

Æbletærter med kefir i ovnen

Æbletærter med kefir i ovnen er hjemmelavet bagværk, som er elsket af mange takket være deres afbalancerede og moderat søde smag. Forbered denne godbid en efterårsaften, hvor der er rigeligt med landfrugt og al marmeladen allerede er lavet!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Æbler – 3 stk.
• Mel - 300 gr.
• granuleret sukker - 50 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Æg - 1 stk.
• Malet kanel - 1 knivspids.
• Sodavand - 1/3 tsk.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Smør - 30 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg hele madsættet på bordet.

Trin 2. Tag en beholder med høje sider og læg følgende ingredienser i skålen: kefir, sodavand, æg, halvdelen af ​​det granulerede sukker, vegetabilsk olie og en knivspids salt.

Trin 3.Tilsæt sigtet mel og ælt dejen.

Trin 4. Saml massen til en kugle og læg den i en pose i 15-20 minutter.

Trin 5. Skær samtidig frugtkødet i små skiver og bland med aromatisk kanel og sukker.

Trin 6. Del bunden i 10-12 klumper.

Trin 7. Rul stykkerne ud til en flad kage, tilsæt fyldet og klem kanterne på dejen.

Trin 8. Læg stykkerne på bagepapir i afstand fra hinanden.

Trin 9. Bag maden i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader, mens den er varm, smag til med smeltet smør.

Trin 10. Bryg te og spis et måltid. God appetit!

Kefir tærter i ovnen med æg og løg

Kefirtærter i ovnen med æg og løg er et populært wienerbrød, som selv en nybegynder kok kan klare. De vigtigste kriterier for succes er at overholde alle regler og følge de anbefalinger, der er foreskrevet for hvert trin i processen.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

Til testen:

• Tørgær - 1,5 tsk.
• Mel - 2,5-3 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Kefir - 200 ml.
• Oparfumeret solsikkeolie – 50 ml.

Til påfyldning:

• Grønt løg - 1 bundt.
• Æg – 2 stk. + 1 stk.
• Ris - 50 gr.
• Smør - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi starter med dejen: opvarm kefir og bland med granuleret sukker og salt, hæld i solsikkeolie.

Trin 2. Sigt et glas mel i kefirblandingen sammen med gæren, og tilsæt det resterende mel, mens du ælter dejen.

Trin 3. Dæk bunden med film og lad den stå i et varmt rum, indtil den udvider sig i volumen.

Trin 4. Gå videre til fyldet: Hak de vaskede løgfjer.

Trin 5.Kog de vaskede ris møre i saltet vand med tilsætning af en ske vegetabilsk olie.

Trin 6. Kog og pil kyllingeæggene, hak fint.

Trin 7. Bland fyldeingredienserne, tilsæt salt og krydr. Hvis det ønskes, smag til med smeltet smør.

Trin 8. Støv arbejdsfladen med mel og del dejen i stykker, dæk med en serviet og lad den stå i 15 minutter.

Trin 9. Tryk kuglen på bordet og tilsæt fyldet, klem kanterne.

Trin 10. Flyt stykkerne over på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve, smør derefter med et knækket æg og bag dem i ovnen til de er gyldne ved 180 grader.

Trin 11. Drys varme tærter med vand og dæk med et håndklæde i 20 minutter. God appetit!

Kefir tærter med sodavand i ovnen

Kefirtærter med bagepulver i ovnen er en hurtig og tilfredsstillende snack, som alle i husstanden vil nyde. Som fyld anbefaler vi, at du prøver den klassiske kombination af ingredienser: kogte kartofler, suppleret med champignon og løg.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 7-8.

Ingredienser:

• Mel – 450-500 gr.
• Smør - 150 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Kartoffelmos - 500 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Løg - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Smelt et stykke smør ved svag varme.

Trin 2. Hæld kefir i.

Trin 3. Hæld bagepulver og salt i.

Trin 4. Tilsæt gradvist mel og bland godt.

Trin 5. Læg blandingen på et bord drysset med mel og ælt indtil dejen holder op med at klæbe til dine håndflader.

Trin 6. Del dejen i "kugler" og flad dem til flade kager.

Trin 7Steg svampe skåret i skiver, indtil de er gyldne med finthakket løg i vegetabilsk olie, bland med kartoffelmos.

Trin 8. Læg en del af fyldet ud og brug en tandstik til at forbinde dejens kanter, læg stykkerne på en bageplade, der tidligere er dækket med bagepapir.

Trin 9. Kog i ovnen i 15-20 minutter (180-190 grader), og fjern derefter træstængerne fra de færdige tærter.

Trin 10. Afkøl let og server. Lav mad og hav det sjovt!

Smørtærter med kefir i ovnen

Smørtærter lavet med kefir i ovnen er en lækker og aromatisk snackmulighed, hvorefter du ikke vil føle dig sulten i lang tid. Hjemmelavet surkål er ideel til fyldet, det passer perfekt til den møre og bløde dej - du slikker fingrene!

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8-9.

Ingredienser:

• Mel – 500-550 gr.
• Kefir - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Margarine - 100 gr.
• Presset gær – 12 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Sauerkraut - 400 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede dejen skal du blande to spiseskefulde mel, en spiseskefuld sukker, et halvt glas kefir og gær. Rør, indtil ingredienserne er opløst, og dæk med et håndklæde og lad det stå i 40 minutter.

Trin 2. Efter omrøring af dejen tilsættes smeltet og afkølet margarine, den resterende kefir, vegetabilsk olie og et æg.

Trin 3. Tilsæt gradvist sigtet hvedemel til den homogene blanding.

Trin 4. Lad den færdige dej hæve i 40-60 minutter.

Trin 5. Del bulkdejen i kugler, dæk til og vent yderligere 15 minutter.

Trin 6. På samme tid skal du simre kålen med vegetabilsk olie, indtil den er blød og let gylden.

Trin 7Vi danner halvfabrikata. Tryk kuglen ned i fladbrødet og kom fyldet i midten. Vi forbinder kanterne.

Trin 8. Læg stykkerne på en bageplade og lad dem hæve i 10 minutter.

Trin 9. Smør med blomme og bag i ovnen i 25-30 minutter (200 grader).

Trin 10. God appetit!