Tærte med syre i ovnen

Surtærte er et wienerbrød, der tilberedes meget enkelt og hurtigt i ovnen. Sursyre er en vidunderlig sommergrøn, som vi er vant til at se i suppe. Men den fungerer fint som tærtefyld. Vi tilbyder dig en madlavningsmulighed med butterdej, sandkage, gær, kefir, en sød version, med hytteost, med et æble og med et æg.

Tærte med syre på butterdej i ovnen

Mørdejen gør syretærten sprød og syrlig af syre. For at forhindre, at saften siver ud af fyldet, tilsættes kartoffelstivelse til det.

1. 
   Hvordan bager man en syretærte i ovnen? Tag dejen ud af fryseren på forhånd. Drys bordet med en lille mængde mel, læg dejen på og lad den stå ved stuetemperatur.
2. 
   Skyl syren grundigt under vand og lad den tørre på et køkkenrulle. Skær bladstilkene af.
3. 
   Hak bladene fint og læg dem i en dyb beholder.
4. 
   Mos den hakkede syre med hænderne, indtil den bliver blød.
5. 
   Tilsæt sukker og kartoffelstivelse til bladene. Bland alt godt.
6. 
   Rul butterdejen ud. Den må ikke være for tynd. Vi laver små snit på den ene side.
7. 
   Vi sætter vores syrefyld i midten.
8. 
   Dæk sursyren med en del af dejen og klem den rundt om kanten. Tryk forsigtigt med fingrene, så dejen ikke breder sig.
9. 
   Dæk nu med delen med udskæringerne. Vi kniber også på alle sider.
10. 
    Dæk bagepladen med pergament og overfør den fremtidige tærte derpå. Pensl toppen med blomme med en børste.
11. 
    Forvarm ovnen til 180°C og bag kagen heri i cirka 25-30 minutter afhængig af udstyrets kraft. Den skal have en gylden farve.
12. 
    Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af. Skær derefter og server. God appetit!

---

Hvordan laver man gelétærte med sorrel på kefir?

Til denne tærte skal du først forberede dejen fra kefir, salt, peber, æg og mel. Derefter tilsættes hakket sorrel med dild til det, og alt blandes. Den færdige tærte er blød og saftig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Frisk syre - 120 gr.
• Æg – 2 stk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Frisk dild - 4 grene.
• Salt - ¼ tsk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kefir i en dyb beholder, tilsæt salt, peber og bland med et piskeris. Knæk derefter 2 æg og pisk det hele, indtil der kommer skum.

2. Sigt melet gennem en sigte for at mætte det med ilt. Tilsæt derefter bagepulver og bland grundigt, indtil du får en homogen masse uden klumper.

3.Vask syren med dild under koldt vand og lad den tørre helt på et køkkenrulle. Hak dilden fint og skær syren i strimler.

4. Tilsæt det hakkede grønt i dejen og bland godt, så det bliver jævnt fordelt i dejen.

5. Smør bageformen let med smør eller vegetabilsk olie og hæld dejen i den. Udjævn toppen med en ske eller silikonespatel. Forvarm ovnen til 180^OC og bag tærten i 40-45 minutter, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe på toppen. Lad den herefter køle lidt af, tag den ud af formen og server. God appetit!

En enkel og lækker tærte med syre på mørdej

Denne tærtemulighed passer perfekt til te. En velsmagende bund af mørdej og et fyld af syre og sukker bliver til en skøn ret, der netop er en dessert.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner -9.

Ingredienser:

• Frisk syre – 1 stort bundt.
• Hvedemel – 2,5-3 spsk.
• Margarine - 200 gr.
• Tørgær - 11 gr.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Drikkevand - 1/3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld en pakke gær i en separat beholder, tilsæt en teskefuld sukker og varmt vand, bland lidt og lad det sidde i et par minutter, indtil gæren begynder at vise sin aktivitet.

2. Lad os begynde at tilberede mørdej. Det er bedst at bruge en mejetærsker til dette. Hæld sigtet mel og hakket kold margarine i. Bland lidt.

3. Tilsæt nu gæren der og bland. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og bland igen.

4. Overfør dejen fra processoren til en separat beholder. Drys mel på toppen.Dæk med et håndklæde eller husholdningsfilm og stil et lunt sted til hævning.

5. Vask frisk syre godt under vand og lad den tørre helt på et køkkenrulle.

6. Skær det groft.

7. I denne tid skulle dejen have hævet. Skær den i 2 dele i forholdet 2/3 og 1/3.

8. Rul det meste af dejen ud med en kagerulle og læg den i en bradepande beklædt med bagepapir. Vi laver siderne.

9. Læg hakket syre på toppen af ​​dejen og drys den jævnt med et halvt glas sukker. Der skal være meget fyld, da det vil krympe i ovnen.

10. Rul nu den anden del af dejen ud og dæk fyldet med det. Vi kniber kanterne og bruger en kniv til at lave små huller i toppen.

11. Forvarm ovnen til 180 grader^OC og bag tærten heri i 40 minutter.

12. Lad det køle lidt af. Som pynt kan du drysses let med melis.

13. Nu kan du skære og servere. God appetit!

Frodig tærte lavet af gærdej med syrefyld

For at forberede dejen har vi brug for mel, gær, vegetabilsk olie, sukker og vand. Disse ingredienser giver en blød og luftig dej, som syre- og sukkerfyldet ideelt kombineres med.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner – 9.

Ingredienser:

Til gærdej:

• Hvedemel - 500 gr.
• Frisk gær - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk.
• Granuleret sukker - 6 spsk.
• Drikkevand - 2 spsk.
• Salt - 2 knivspidser.

Til påfyldning:

• Frisk syre – 400 gr.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm vandet op i mikroovnen. Det må ikke være varmt, da gæren måske ikke begynder at virke.Hæld varmt vand i en passende beholder og knæk et stykke gær. Tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie. Blande.

2. Tilsæt mel sigtet gennem en sigte til gæren lidt ad gangen for at gøre den blød og elastisk. Dæk dejen med et håndklæde eller husholdningsfilm og vent cirka en time, indtil den fordobles i størrelse.

3. Vask syren godt under vand og lad den tørre helt på et køkkenrulle. Så skærer vi bladene af og groft hakker bladene.

4. Del den hævede dej i 2 dele, rul den ene ud og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Vi laver sider langs kanten og lægger syren ud. Drys det jævnt med sukker.

5. Vi ruller også den anden del af dejen ud og dækker fyldet med det. Vi klemmer kanterne og skærer et stykke dej ud på toppen, hvorigennem overskydende fugt slipper ud. Forvarm ovnen til 180^OBag kagen i cirka 40 minutter eller indtil den er gyldenbrun.

6. Lad det køle af, skær i portioner og server. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave sød syretærte

Til alles overraskelse er syre et glimrende fyld til tærter. Når det kombineres med sukker, smager det som tranebær eller tyttebær. For at forberede dejen har vi brug for mel, mælk, gær, salt, sukker og vegetabilsk olie.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 9.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 3 spsk. + 3 spsk.
• Mælk - 1 spsk.
• Tørgær - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1/3 spsk.
• Æggeblomme - 1 stk.

Til påfyldning:

• Sursyre – 250 gr.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• kartoffelstivelse - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi starter med at forberede dejen.For at gøre dette skal du opvarme mælken i mikrobølgeovnen. Det skal ikke være varmt, men varmt. Tilsæt 3 spsk mel, sukker og tørgær til det. Bland godt med et piskeris, dæk med et håndklæde eller husholdningsfilm og stil det et lunt sted i 10-15 minutter.

2. Der skal dannes skum på den færdige dej. Sker det ikke, så skal du gøre det igen med en ny pakke gær.

3. Tilsæt vegetabilsk olie, salt og bland.

4. Tilsæt gradvist mel, sigtet gennem en sigte, til dejen. Du kan ælte dejen enten med en røremaskine eller med hænderne. Den skal være blød og ikke klæbe til dine hænder.

5. Smør dejen og beholderen, hvor den skal hæve, med vegetabilsk olie. Dæk det til med et håndklæde eller husholdningsfilm og send det til et varmt sted i 30-40 minutter. I løbet af denne tid bør den øges ca. 2 gange.

6. Lad os begynde at forberede tærtefyldet. Vask syren grundigt under vand og lad den tørre helt på et køkkenrulle. Skær bladstilkene af og skær dem i tynde strimler.

7. Mos syren med hænderne, så den aftager i volumen.

8. Tilsæt halvdelen af ​​det samlede sukker og en spiseskefuld stivelse til det. Bland godt.

9. Del den hævede dej i 2 dele. Den ene af dem skal være lidt større end den anden. Rul det meste ud til en cirkelform og læg på en bageplade beklædt med bagepapir.

10. Læg syre på dejen og drys det resterende sukker og kartoffelstivelse ovenpå.

11. Rul nu den anden del af dejen ud og dæk fyldet med det. Vi klemmer kanterne og skærer et lille stykke dej ud på toppen, så overskydende fugt kommer ud af tærten under tilberedningen.

12. Pensl toppen med blomme. Forvarm ovnen til 180^OC og bag tærten heri i cirka en halv time.I løbet af denne tid bør det få en gylden skorpe. Lad det køle lidt af og server. God appetit!

Hvordan laver man hjemmelavet tærte med syre og hytteost i ovnen?

Tærten ifølge denne opskrift er usødet, men ideel til te. Syrligheden af ​​syre skaber sammen med hytteostens mørhed en skøn kombination, som du burde kunne lide. Dejen bruger smør, creme fraiche, bagepulver, mel, æg, salt og sukker.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 100 gr.
• creme fraiche - 100 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Hvedemel - 350 gr.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 50 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Frisk syre - 200 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Kartoffelstivelse - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Smelt smørret i mikroovnen og tilsæt 1 æg og 1 blomme. Vi smører tærten med den anden æggehvide. Tilsæt derefter sukker og bland godt.

2. Tilsæt creme fraiche og bland. Tilsæt nu gradvist melet sigtet gennem en sigte sammen med bagepulver. Lad os begynde at ælte dejen. Den skal være blød, elastisk og ikke klæbe til dine hænder.

3. Lad os begynde at forberede fyldet. For at gøre dette skal du skylle syren godt og lade den tørre helt. Slib med en kniv eller brug en blender.

4. Tilsæt stivelse, hytteost, sukker og salt. Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.

5. Smør gryden, hvori vi vil bage kagen med vegetabilsk olie. Del dejen i to dele i forholdet cirka ¾ og ¼. Rul først den største del ud og læg den i formen. Lav siderne og tilsæt fyldet.

6.Rul nu en mindre del af dejen ud og lav små snit på den. Dæk fyldet med det og forsegl kanterne.

7. Forvarm ovnen til 180 grader^OC og bag tærten i 50 minutter. Så tager vi det ud, pensler det med den resterende æggehvide og bager i yderligere 10 minutter.

8. Lad tærten køle lidt af og server. God appetit!

Hvordan bager man en lækker tærte med syre og æbler?

Udover æbler og syre indeholder fyldet mynte, rabarber og vaniljesukker. Sammen skaber disse ingredienser en utrolig aroma og smag, der passer perfekt til kefirgærdej.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Kefir - 250-300 ml.
• Mel – 450-500 gr.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 75 gr.
• Frisk gær - 7 gr.
• granuleret sukker - 60 gr.
• Salt - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Sorrel - 3 bundter.
• Æbler – 3 stk.
• Mynte - 2 kviste.
• granuleret sukker - 70 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Rabarber – 2 stilke.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede gærdejen sigtes melet gennem en sigte flere gange, så det bliver luftigt. Tilsæt derefter gær og kværn med hænderne. Tilsæt derefter blødt smør og sukker til melet. Vi gnider alt igen med hænderne. Pisk æggene med salt i en separat beholder og hæld den resulterende blanding i melet. Hæld kefir i, rør og lad stå i 10 minutter.

2. Lad nu dejen stå lidt længere og begynd at ælte den med hænderne i 5 minutter. Dæk den til med et håndklæde eller husholdningsfilm og send den til et lunt sted, indtil den fordobles i størrelse.

3. Ælt den hævede dej med hænderne. Vi gør dette omhyggeligt. Fold kanterne, tryk dem ind i dejen ovenpå.

4.Læg dejen i en passende beholder, dæk med et håndklæde eller husholdningsfilm og lad den hæve lidt længere.

5. Lad os begynde at forberede fyldet. Skyl først syre og mynte godt under vand. Lad dem tørre helt på køkkenrulle. Skræl rabarberne, hak dem fint og tilsæt cirka 20 gram sukker. Vi ælter det lidt, så det giver saft. Lad det sidde lidt og kom det så i et dørslag. Du kan ikke hælde rabarbersaften ud, men bruge den til at udbløde kiksen.

6. Vask æblerne, skræl og skær dem i tynde skiver, dæk med det resterende sukker. Dæk toppen med husholdningsfilm og lad den stå i 10-15 minutter. Dræn saften og læg dem i en beholder sammen med syre, mynte og rabarber. Bland fyldet.

7. Skær dejen i 2 dele. Den ene skal være lidt større end den anden, så siderne kan dannes. Rul den større halvdel ud. Smør en bradepande med smør og læg dejen heri. Kanterne skal hænge lidt ned.

8. Rul nu den anden del af dejen ud og skær mønstre ud på den.

9. Kom derefter vores fyld i formen, drys vaniljesukker ovenpå og fold kanterne af dejen over fyldet.

10. Dæk fyldet med den anden del af dejen. Forvarm ovnen til 180^OC og bag tærten heri i cirka 40 minutter. Den skal være flot brunet.

11. Smør det færdige produkt let med smør og lad det køle helt af. Nu kan du servere den til bordet. God appetit!

Hurtig syretærte med æg derhjemme

Denne madlavningsmulighed er bedst egnet som en snack eller en velsmagende og mættende morgenmad. Fyldet indeholder syre, æg, ost og salt. Alt bages i butterdej i cirka en halv time.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Gærmørdej – 500 gr.
• Frisk syre - 150 gr.
• Æg – 5 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Smør - 25 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask syren grundigt under vand, lad den tørre på et køkkenrulle og skær den.

2. Kog 4 æg og hak dem fint med en kniv.

3. Riv hård ost på et groft rivejern.

4. Bræk et råt æg i en separat beholder og pisk med en gaffel.

5. Tilsæt hakkede kogte æg til beholderen med syre og bland.

6. Tilsæt derefter den revne hårde ost og bland det hele igen.

7. Dæk bagepladen, som vi skal bage tærten på, med bagepapir.

8. Rul halvdelen af ​​butterdejen ud efter bagepladens størrelse. Brug en pensel og pensl den med æg.

9. Tilsæt salt til fyldet efter smag og bland forsigtigt. Det er vigtigt at gøre dette på dette stadium, da syren begynder at frigive saft.

10. Læg fyldet på butterdejen, så der er plads rundt om kanterne.

11. Skær smørret i små stykker og sæt det over hele tærtens overflade.

12. Hæld nu lidt æg over fyldet. Lad lidt til at pensle toppen af ​​kagen.

13. Rul den anden del af dejen ud og dæk tærten med den. Klem kanterne sammen og pensl med det resterende æg.

14. Brug en kniv til at lave små snit, så al overskydende fugt kommer ud gennem dem.

15. Forvarm ovnen til 180 grader^OC og bag tærten heri i cirka 35 minutter. Den skal være flot brunet.

16. Dæk det færdige produkt med et håndklæde på toppen og lad det stå. Server den afkølede tærte til bordet. God appetit!