Græskartærte er en duftende godbid, der vil drive ikke kun dine familiemedlemmer, men også de mest kræsne gourmeter til vanvid. På trods af det faktum, at hovedkomponenten er en grøntsag, er sødmen simpelthen utrolig, fordi den orange ingrediens er i perfekt harmoni med granuleret sukker og en bred vifte af dej. Hvis tiden tillader det, så sørg for at prøve at bage en tærte med gærdej, den vil fange dig med sin pragt og porøsitet. Men hvis du ikke kan lide at bage, så er butterdejsmuligheden lige noget for dig!
Klassisk græskartærte i ovnen
Sød græskartærte i ovnen er et delikat og aromatisk bagværk, som selv et barn kan klare, fordi hele processen går ud på at blande ingredienserne i de rigtige proportioner. Takket være brugen af grøntsager får desserten en appetitlig farve og en utrolig aroma.
- Semulje 160 (gram)
- Mel 130 (gram)
- Kefir 250 (milliliter)
- Græskar 150 (gram)
- Bagepulver 1 (teskefulde)
- Kyllingeæg 2 (ting)
- Melis 1 kop.
- Solsikkeolie 2 (spiseskeer)
-
Hvordan bager man en lækker græskartærte i ovnen? Hæld den nødvendige mængde semulje i en tallerken med høje sider. -
Fyld semulje med kefir. -
Tilsæt derefter sukker til beholderen, bland og lad det stå i 5 minutter. -
Uden at spilde tid river du græskarkødet på et fint-hullet rivejern og blander det i hovedblandingen. -
Tilsæt blandingen med æg og solsikkeolie og bland grundigt. -
Tilsæt mel med bagepulver og ælt til en jævn og homogen dej. -
Overfør halvfabrikatet til en ildfast form. -
Bag delikatessen i 35-40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Tag derefter forsigtigt ud af ovnen og afkøl let. -
Klassisk græskartærte i ovnen er klar! Skær i portioner og smag til med det samme. God appetit!
Tærte med græskar og hytteost
Pumpkin and Cottage Cheese Pie er en godbid i flere lag, der er perfekt til de kokke, der ikke kan lide at rulle dejen ud. Som base bruges smørkrummer, som bliver endnu lækrere og mere aromatisk dagen efter!
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 6-7.
Ingredienser:
Til testen:
- Smør - 100 gr.
- Mel - 160 gr.
- granuleret sukker - 40 gr.
- Bagepulver - ½ tsk.
Til påfyldning:
- Hytteost – 350 gr.
- Græskarmasse - 300 gr.
- Æg – 3 stk.
- Mel - 40 gr.
- granuleret sukker - 60 gr.
- Kværnet kanel - ½ tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered dejen: læg mel, afkølede smørterninger, perlesukker og bagepulver på en tallerken.
Trin 2. Gnid aktivt med dine håndflader, indtil der dannes fine krummer.
Trin 3. Bland ingredienserne til fyldet i en separat beholder: hytteost og kyllingæg.
Trin 4. Tilsæt ½ mel og den samme mængde sukker.
Trin 5.Blend med en stavblender.
Trin 6. Skræl græskarret og riv det på et fint rivejern, kombiner grøntsagsmassen med en tredjedel af ostemasseblandingen, det resterende sukker og mel og kanel.
Trin 7. Hæld 2/3 af smørkrummerne i formen og form siderne med fingrene, læg græskarlaget ud.
Trin 8. Fordel ostemassen ovenpå og jævn.
Trin 9. Drys med de resterende krummer.
Trin 10. Kog ved 170 grader i en halv time.
Trin 11. Skær den afkølede godbid i portioner og server. God appetit!
Græskar honningtærte i ovnen
Oven Pumpkin Honey Pie er en utrolig lækker dessert, der vil glædeligt overraske dig med sin rige aroma og delikate, smeltende-i-mund-tekstur, der er ulig noget andet. Til madlavning har vi brug for enkle og overkommelige ingredienser.
Madlavningstid – 50 min.
Madlavningstid – 10-15 min.
Portioner – 10.
Ingredienser:
- Æg – 3 stk.
- Smør - 75 gr.
- Græskarpuré - 200 gr.
- granuleret sukker - 120 gr.
- Honning - 40 gr.
- Mel - 220 gr.
- Bagepulver - 1,5 tsk.
Til creme:
- Creme 33-35% – 250 ml.
- Granuleret sukker - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Brug en røremaskine, pisk blødt smør med sukker og honning, tilsæt kyllingeæg et ad gangen.
Trin 2. Tilsæt græskarpuré og fortsæt med at piske.
Trin 3. Sigt melet blandet med bagepulver til en homogen masse.
Trin 4. Bland grundigt.
Trin 5. Overfør sammensætningen til en beholder, der er egnet til bagning.
Trin 6. Flyt emnet til ovnen, forvarmet til 170 grader, i 30-40 minutter.
Trin 7. Overtræk den færdige dessert med flødeskum og sukker og nyd. God appetit!
Lækker tærte med græskar og æbler
Denne lækre græskar- og æbletærte er en lækkerbisken, der vil glæde alle, der elsker fugtig tekstur og saftighed. Tærten viser sig moderat mør og meget velsmagende, fordi den kombinerer frugtagtige noter, krydderi fra en appelsingrøntsag og duften af stødt kanel.
Madlavningstid – 45 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Græskar - 250 gr.
- Æbler – 1-2 stk.
- Bagepulver - 2 tsk.
- Æg - 1 stk.
- granuleret sukker - 100 gr.
- Mælk - 250 ml.
- Mel - 300 gr.
- Kværnet kanel - ½ tsk.
- Smør – til smøring af formen.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skræl græskarret og skær det i vilkårlige segmenter, læg det i en blenderskål.
Trin 2. Kværn til en pastakonsistens.
Trin 3. Læg puréen på en tallerken og tilsæt æg, sukker og mælk.
Trin 4. Bland og tilsæt mel, kanel og bagepulver.
Trin 5. Vi opnår ensartethed og går videre til næste fase.
Trin 6. Beklæd en ildfast form med smør og drys den med en håndfuld mel, læg dejen ud, og arranger æbleskiverne smukt uden frøstand ovenpå.
Trin 7. Kog i 30-40 minutter ved 200 grader, kontroller beredskab med en tandstikker.
Trin 8. Afkøl den duftende tærte lidt og server den til bordet, til glæde for familien. God appetit!
Simpel kefirtærte med græskar
En simpel kefirtærte med græskar vil altid komme husmødrene til hjælp, når gæster pludselig dukker op på dørtrinnet, og der er absolut intet at byde på til te. Kombinationen af luftig porøs dej med et lyst græskar og dekorationer lavet af pulveriseret sukker og valmuefrø vil ikke efterlade nogen ligeglade - garanteret!
Madlavningstid – 1 time og 15 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Græskar - 400 gr.
- Mel - 300 gr.
- Kefir - 200 ml.
- Sodavand - 1 tsk.
- Salt - 1/3 tsk.
- Kanel - efter smag.
- granuleret sukker - 100 gr.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Mac - efter smag.
- Pulversukker - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl græskarret, rens frøområdet og fjern skindet.
Trin 2. Slib grøntsagerne ved hjælp af et rivejern med små huller.
Trin 3. I en arbejdsbeholder blandes mel med sodavand, kanel, granuleret sukker og en knivspids salt.
Trin 4. Kombiner græskarmassen med kefir og tør blanding - bland godt og overfør til en form smurt med vegetabilsk olie.
Trin 5. De første 15 minutter bages desserten ved 220 grader, sænk derefter varmen til 180 og sæt i 45 minutter.
Trin 6. Tag dejen ud af formen og drys generøst toppen med flormelis og valmuefrø - tag en prøve. God appetit!
Ossetisk græskartærte
Ossetisk græskartærte har det klangfulde navn "Nasjin", som er en klassiker fra det traditionelle køkken. For at forberede fyldet har vi ikke kun brug for en orange efterårsgrøntsag, men også en betydelig mængde Suluguni-ost, og vi vil være særligt opmærksomme på den elastiske tynde dej.
Madlavningstid – 1 time og 40 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 7.
Ingredienser:
Til testen:
- Mel - 400 gr.
- Vand - 200 ml.
- Tørgær - 1 tsk.
- granuleret sukker - 1 tsk.
- Salt - ½ tsk.
- Solsikkeolie - 1 spsk.
Til påfyldning:
- Græskar - 300 gr.
- Suluguni ost - 150 gr.
- Løg - 150 gr.
- Solsikkeolie - 2 spsk.
- Granuleret sukker - 1 knivspids.
- Timian - efter smag.
- Smør - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Start med dejen: bland mel med gær, salt og sukker.
Trin 2. Tilsæt varmt vand og ælt blød elastisk dej, tilsæt lidt vegetabilsk olie og form en kugle.Dæk med film og lad hvile et lunt sted.
Trin 3. Brug et groft rivejern til at male græskar og suluguni-pulp.
Trin 4. Hak det pillede løg fint og svits det i opvarmet solsikkeolie, indtil det er gyldenbrunt.
Trin 5. I en dyb skål kombineres ost, græskar, stegte løg samt salt, kværnet peber, timian og lidt sukker.
Trin 6. Del den hævede dej i to og rul den ene del til et rundt lag, cirka 7 millimeter tykt.
Trin 7. Læg halvdelen af fyldet i midten af fladbrødet.
Trin 8. Løft kanterne op og fastgør dem sammen, som vist på billedet.
Trin 9. Vend emnet om og flad det med dine hænder eller en kagerulle.
Trin 10. Rul derefter det halvfærdige produkt ud til 7 millimeter og send det til ovnen ved maksimal temperatur i 10-15 minutter.
Trin 11. Smør tærten med smør og lad den sidde i cirka 10 minutter.
Trin 12. Så serverer vi og starter måltidet. God appetit!
Græskartærte med semulje i ovnen
Græskartærte med semulje i ovnen kan tilberedes selv under faste, da den ikke engang indeholder hønseæg. For ekstra mørhed og fugt anbefales det at servere bagværket med citrussirup, til hvilken vi kun har brug for tre ingredienser.
Madlavningstid – 50 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 8.
Ingredienser:
- Græskar - 250 gr.
- Kefir - 1 spsk.
- semulje - 1,5 spsk.
- Bagepulver - 1,5 tsk.
- Granuleret sukker - ½ spsk.
- Citron - 1 stk.
- Vanillin - 1 gr.
- Salt - 1 knivspids.
- Smør – til smøring af formen.
Til siruppen:
- Citron - 1 stk.
- Vand - ½ spsk.
- Granuleret sukker - ¾ spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Blend græskarmassen i en blender.
Trin 2. Gnid skallen af en citron på grøntsagerne.
Trin 3.Tilsæt derefter semulje, kefir, bagepulver, vanillin, salt og perlesukker.
Trin 4. Ælt dejen, indtil den er glat.
Trin 5. Beklæd formen med et tyndt lag smør og drys med semulje, overfør dejen og bag godbidden i cirka 40 minutter ved en temperatur på 170-175 grader.
Trin 6. Forbered samtidig siruppen: pres citronsaft i en gryde, hæld vand i og tilsæt sukker. Kog opløsningen i 60-120 sekunder, indtil de søde krystaller er helt opløst.
Trin 7. Hæld 2/3 af siruppen over den varme tærte og lad afkøle.
Trin 8. Vi serverer også med sirup og dypper hvert stykke ind i det. Lav mad og hav det sjovt!
Gærtærte med græskar
Gærdejstærte med græskar vil glæde dine smagsløg, fordi dejen, der minder om fnug, er i perfekt harmoni med græskar. For at fyldstykkerne kan fordeles jævnt i hele desserten, tilbereder vi bagværket i form af en appetitlig rulle.
Madlavningstid – 3 timer 20 minutter
Madlavningstid – 20-25 min.
Portioner – 10.
Ingredienser:
Til testen:
- Mel - 400 gr.
- Mælk - 200 ml.
- Smør - 100 gr.
- Æg - 1 stk.
- Granuleret sukker - 2 spsk.
- Vaniljesukker - 1 tsk.
- Tørgær - 1,5 tsk.
- Salt - 1 knivspids.
Til påfyldning:
- Græskar - 300 gr.
- Rosiner - 80 gr.
- Granuleret sukker - 2 spsk.
- Kværnet kanel - ½ tsk.
- Citronskal - 1-2 spsk.
- Citronsaft - 1 spsk.
- semulje - 1 spsk.
- Æg - 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. For at forberede dejen skal du fortynde gæren i varm mælk og lade stå i 10 minutter.
Trin 2. Smelt smørret i en separat beholder.
Trin 3. Hæld to typer sukker, salt, mel, smeltet smør og æg i dejen – ælt den bløde dej og form en kugle.Dæk med et håndklæde og sæt i et varmt rum, indtil det udvider sig i volumen (halvanden til to timer).
Trin 4. Tre skrællede græskar på et borage rivejern.
Trin 5. Fjern forsigtigt skallen fra citronen og pres en spiseskefuld saft fra frugtkødet.
Trin 6. Vask rosinerne grundigt og tør dem med køkkenrulle.
Trin 7. Bland græskarspåner med rosiner, citronsaft og -skal, kanel og perlesukker.
Trin 8. Del den hævede dej i to dele, rul hver til et lag. Drys stykkerne med semulje og fordel fyldet.
Trin 9. Form rullerne, læg halvfabrikata på pergament og lad hæve i en halv time.
Trin 10. Pensl rullerne med sammenpisket æg og bag dem ved 180 grader, indtil de er kogte (30-40 minutter).
Trin 11. Server den appetitlige dessert varm eller afkølet. God appetit!
Gulerods græskartærte
Gulerods-græskartærte er en usædvanlig godbid, der vil appellere til alle elskere af krydrede og originale retter. Grøntsager supplerer og fremhæver hinandens smag og harmonerer også perfekt med den fugtige og porøse dej, som bogstaveligt talt smelter i munden.
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid – 15-20 min.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Skrællet græskar - 300 gr.
- Skrællede gulerødder - 300 gr.
- Hasselnødder - 150 gr.
- Æg – 2 stk.
- Appelsiner – 1 stk.
- Mel - 200 gr.
- Vegetabilsk olie - 100 ml.
- Kværnet muskatnød – ½ tsk.
- Malet kanel - 1 tsk.
- Kværnet kardemomme - 1 tsk.
- Fruktose - 50 gr.
- Bagepulver - 1 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Først og fremmest skal du rense og skylle grøntsagerne under vand og lade tiden tørre.
Trin 2. Kværn de fortørrede nødder i en blenderskål eller kaffekværn.
Trin 3. Vi gør det samme med græskar og gulerødder.
Trin 4.Pisk æg i diverse grøntsager, tilsæt fruktose og vegetabilsk olie.
Trin 5. Tilsæt appelsinskal og juice til blandingen og bland grundigt.
Trin 6. I en separat skål kombineres de hakkede hasselnødder med mel, bagepulver, kanel, muskatnød, salt og kardemomme.
Trin 7. Bland tørre og våde masser.
Trin 8. Læg dejen i en silikoneform og bag i en time ved et temperaturmærke på 180 grader.
Trin 9. Fjern den afkølede tærte fra formen og server. God appetit!
Butterdejstærte med græskar
Butterdejstærte med græskar er en enkel og hurtig delikatesse, som alle kan lave. Det anbefales at bruge en gærfri bund og tyk, velsmagende marmelade eller marmelade. Hele bær og puddersukker er perfekte til pynt.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 6-8.
Ingredienser:
- Butterdej – 500 gr.
- Revet græskar - 300 gr.
- Marmelade/marmelade – efter smag.
- Granuleret rørsukker – 50 gr.
- Æg - 1 stk.
- Puddersukker - til pynt.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Slib frugtkødet af det modne græskar ved hjælp af et rivejern med store huller.
Trin 2. Del den optøede dej i to lige store dele, læg den ene på en bageplade beklædt med bagepapir.
Trin 3: Drys bunden med græskarchips, efterlad lidt løs dej rundt om kanterne.
Trin 4. Fordel marmeladen eller marmeladen kaotisk ud og drys med rørsukker.
Trin 5. Skær det andet lag dej med en speciel kniv og læg det oven på fyldet, pensl toppen med sammenpisket æg - kog ved 180 grader i cirka en halv time.
Trin 6. Pynt den frodige tærte med pulveriseret sukker og inviter familien på te. God appetit!
