Cottage cheese tærte

Cottage cheese pie er en fantastisk delikat wienerbrød med en fantastisk smag. Og sikke en række opskrifter der findes, for absolut enhver smag: med mørdej, med butterdej eller gær, med æbler, kirsebær eller andre frugter, lukkede og åbne tærter. Den største fordel ved denne type bagning er ikke kun den magiske smag, men også den nemme tilberedning.

Sandkage tærte med hytteost

Enhver husmor kan uden større besvær lave sandkagetærte med hytteost. Smuldredejen passer godt til det bløde ostemassefyld. Forresten vil sådanne kager være velegnede til ethvert teselskab i anledning af et møde med gæster og kære.

1. 
   Cottage cheese pie i ovnen er meget nem at tilberede.Alle produkter og deres mængde, der skal til for at forberede tærten, er angivet i ingredienslisten. Melet kan straks sigtes gennem en fin sigte.
2. 
   Lad os begynde at forberede dejen. I en skål blandes hønseægget og begge typer sukker.
3. 
   Tilføj et lille stykke blødt smør til den resulterende masse og bland.
4. 
   Tilsæt derefter sigtet mel og bagepulver. Ælt dejen.
5. 
   Vask citronen godt med varmt vand og fjern skallen fra den med et fint rivejern. Pres derefter saften ud. Tilsæt alt dette til dejen og bland massen godt igen.
6. 
   Saml dejen til en kugle. Hvis massen viser sig at være meget blød, kan du tilsætte lidt mere mel.
7. 
   Til bagning er det bedst at bruge en springform med en diameter på cirka 24 centimeter. Læg dejen i formen og ælt den med hænderne, så den danner en bund med høje sider.
8. 
   Nu kan du gå videre til fyldet. I en beholder skal du bruge en stavblender til at blande hytteost, æg, creme fraiche, blødt smør, stivelse og begge typer sukker.
9. 
   Ostemassen skal være glat, homogen og tyk. Læg fyldet på dejbunden.
10. 
    Bag tærten i ovnen ved 170 grader i en time. Herefter skal fyldet i midten stadig vakle lidt. Lad derefter tærten stå i den slukkede ovn i yderligere 20 minutter.
11. 
    Tag kagen ud af formen og lad den stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter.
12. 
    Dernæst kan du servere tærten med hytteost til bordet eller opbevare den i køleskabet i 3-4 timer. God appetit!

Ostemassetærte med æbler i ovnen

Cottage cheese pie med æbler i ovnen - du kan bage den i anledning af en rig æblehøst eller blot når du vil have noget velsmagende.Det er bedst at vælge stærke, søde og sure æbler til bagning; de giver den lyseste smag og bliver ikke til puré, når de bages.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Store hønseæg – 2 stk.
• Premium hvedemel – 150 gr.
• Bagepulver til dejen - 0,5 tsk.
• Brun farin - 10 gr.
• Smør - 80 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Blød hytteost – 130 gr.
• Æbler – 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask æblerne godt, skær skrællen af ​​i et tyndt lag. Skær derefter hver frugt i halve, fjern kernehuset og skær i skiver.

Trin 2. Smelt smørret ved svag varme og bland med sukker.

Trin 3. For at gøre dejen homogen skal du bruge blød hytteost eller ostemasse til opskriften. Tilsæt hytteost til pisket smør, pisk indtil glat. Bræk derefter kyllingeæg, sigtet mel og bagepulver, ælt til en homogen dej.

Trin 4. Dæk gryden med pergament, læg hytteostdejen ud, læg æbleskiver ovenpå og drys dem med farin. Bag tærten ved 170 grader i 45 minutter. Tjek beredskabet ved at gennembore et træspyd.

Trin 5. Fjern den færdige kage fra formen og lad den køle af. God appetit!

Hurtig gelétærte med hytteost

En hurtig gelétærte med hytteost er en budgetmulighed til hjemmelavet bagning. Det er meget nemt at tilberede; du kan hurtigt bage en tærte til morgenmad med din morgenkaffe eller te. Det er bedre at tage hytteost med en høj procentdel af fedtindhold, så bliver bagværket saftigere og blødere.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 4 stk.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Sukker - 150 gr.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Hytteost - 200 gr.
• Premium hvedemel – 200 gr.
• Bordsalt - 1 knivspids.
• Hakket citronskal - 1 tsk.
• Smør – til smøring af formen.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Stivelse - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tænd straks ovnen, så den varmer op til 180 grader. Mål alle de nødvendige produkter ud i henhold til listen.

Trin 2. Bræk tre kyllingeæg i en skål, tilsæt salt, 4 spsk sukker og pisk ingredienserne til de er luftige.

Trin 3. Tilsæt creme fraiche til den luftige piskede æggemasse og bland det hele godt igen.

Trin 4. Bland hvedemel med bagepulver. Sigt den resulterende blanding gennem en sigte i en skål. Du kan blande produkterne med en mixer for at spare tid.

Trin 5. Gnid hytteosten gennem en sigte for at gøre fyldet mere mørt.

Trin 6. Tilsæt vaniljesukker, stivelse og citronskal til ostemassen, bland.

Trin 7. Pisk et æg i ostemassefyldet og bland.

Trin 8. For at bage tærten, tag en varmebestandig gryde, smør den med smør og drys med mel.

Trin 9. Hæld halvdelen af ​​den forberedte dej i formen.

Trin 10. Læg ostemassen på dejen og jævn den med en ske.

Trin 11. Hæld den resterende dej ovenpå. Sæt gryden i ovnen og bag tærten i 30-35 minutter.

Trin 12. Når kagen er klar, fjernes den fra formen, drysses med flormelis og serveres med te. God appetit!

Tærte med hytteost og bær

Tærte med hytteost og bær er en uforlignelig let wienerbrød, der især vil være populær om sommeren. Bærene til tærten kan være hvad som helst: indsamlet i skoven eller dyrket i dine egne bede. Hytteostens mørhed og bærrenes saftighed vil ikke tillade dig at begrænse dig til kun et stykke tærte.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Premium hvedemel – 200 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Smør - 150 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.

Til påfyldning:

• Fed hytteost – 500 gr.
• Sukker - 100 gr.
• creme fraiche - 100 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Bær (blåbær, blåbær, ribs, tranebær og andre) - 200-300 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Frys let smørret til dejen for at gøre det nemmere at skære. Sigt hvedemelet i en skål. Riv smørret på et groft rivejern eller skær det i små tern. Tilsæt smørret til melet og kværn disse ingredienser til fine krummer. Tilsæt derefter sukker og hønseæg, ælt til en plastikdej. Saml det til en kugle, pak det ind i husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i en halv time.

Trin 2. Gnid hytteosten gennem en sigte, bland den med creme fraiche, æg og sukker. Brug en røremaskine eller stavblender til at blande produkter.

Trin 3. For at bage skal du tage en varmebestandig springform med en diameter på 21 centimeter og placere den afkølede dej i den. Ælt den med hænderne og form en bund til en tærte med høje sider på 4-5 centimeter.

Trin 4. Hæld ostemassefyldet på dejen og fordel bærrene ovenpå.

Trin 5. Stil formen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag tærten i 35 minutter. Når kagen er færdig, afkøles den lidt i gryden, og fjern den og server med te. God appetit!

Bulktærte med hytteost i ovnen

Bulktærte med hytteost i ovnen er en tærte med en vis madlavningsteknologi. Og ostemassefyldet bages, som mellem to lag mørdej. Du kan altid tilføje bær efter smag, tørret frugt eller kokosflager til fyldet, så får du en mere original smag.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 30-40 min.

Portioner – 6-8.

ingredienser:

• Kyllingeæg C1 – 2 stk.
• Puddersukker - til pynt.
• Fed hytteost – 400 gr.
• Smør - 130 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Premium hvedemel – 300 gr.
• Bordsalt - på spidsen af ​​en kniv.
• Bagepulver til dejen - 10 g.
• Hakket citronskal - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Gnid hytteosten til fyldet gennem en fin sigte for at gøre massen mere homogen. Bræk æggene i hytteosten, tilsæt 160 gram almindeligt sukker og 10 gram vaniljesukker, og tilsæt også hakket citronskal. Bland det hele godt med en gaffel.

Trin 2. Lad os derefter lave dej til bulktærten. I en skål blandes det sigtede mel, resterende sukker, salt og bagepulver.

Trin 3. Skær det afkølede smør i så små tern som muligt. Tilsæt melblandingen til smørret og gnid ingredienserne sammen med fingrene til fine krummer. Smør en bradepande med en diameter på 22 cm med smør eller beklæd den med bagepapir.

Trin 4. Læg halvdelen af ​​de resulterende melkrummer i formen, tryk let med fingrene for at danne et tæt lag. Læg ostemassen ovenpå og glat den ud med en spatel.

Trin 5. Spred de resterende krummer over ostemasselaget. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i 35-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Trin 6. Lad den færdige tærte stå i gryden i 20 minutter for at køle lidt af. Fjern det derefter fra formen, drys med flormelis og server med te. God appetit!

Ostemassetærte med kirsebær

Ostemassetærte med kirsebær er ikke kun velsmagende, men også meget saftigt wienerbrød. Tærter med ostemassefyld bages over hele verden i forskellige stilarter og har forskellige navne.Vi foreslår at forberede noget mellem en russisk cheesecake og en fransk hytteostkage.

Madlavningstid – 80 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 8.

ingredienser:

• Blødt smør - 100 gr. + til smøring af formen
• Sukker - 100 gr.
• Premium hvedemel – 300-350 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Bagepulver til dejen - 10 g.

Til påfyldning:

• creme fraiche - 200 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Kirsebær (friske eller frosne) - 350 gr.
• Hytteost - 500 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg alle de nødvendige produkter på bordet, så de er lige ved hånden. Smørret skal smelte lidt.

Trin 2. Fjern gruberne fra friske kirsebær, og hvis du bruger frosne, skal du fylde dem med varmt vand i 15 minutter.

Trin 3. Kværn blødt smør og sukker i en skål.

Trin 4. Bryd kyllingeæggene i den resulterende masse og bland med et piskeris.

Trin 5. Tilsæt derefter bagepulver og sigtet hvedemel. Bland først ingredienserne med et piskeris.

Trin 6. Og når massen bliver tæt, skift til manuel æltning.

Trin 7. Dræn kirsebærene, og lad bærrene ligge i et dørslag for at dræne væsken.

Trin 8. Smør panden med smør. Læg dejen heri og brug fingrene til at fordele den langs bunden og siderne. Tænd ovnen for at forvarme til 190 grader.

Trin 9. I en separat skål blandes hytteost med sukker og creme fraiche.

Trin 10. Læg kirsebær i ostemassen, bland forsigtigt fyldet.

Trin 11. Læg ostemassefyldet på dejbunden og glat det med en spatel.

Trin 12. Sæt gryden i ovnen og bag tærten i 45-60 minutter.

Trin 13. Inden du serverer desserten med te, skal du afkøle den lidt og skære den i portioner. God appetit!

Delikat tærte med æbler og hytteost

Delikat tærte med æbler og hytteost - let, moderat sød og nem at tilberede. Står der gæster lige uden for døren, eller der pludselig kommer en impuls til at bage noget, vil opskriften helt sikkert komme til nytte. Den delikate tekstur af ostemassefyldet og aromaen af ​​æbler tillader dig ikke at modstå fristelsen til at prøve tærten med det samme.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

ingredienser:

• Kyllingeæg - 1 stk.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Premium hvedemel - 1,5 spsk.
• Sukker - 5 spsk.
• Smør - 100 gr.
• Fuldfed creme fraiche - 4 spsk.
• Hytteost - 200 gr.
• Vaniljesukker - 0,5 tsk.
• Æbler – 2 stk.
• Bordsalt - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland blødt smør med creme fraiche.

Trin 2. Tilsæt 4 spsk sukker og et par knivspidser salt til smørblandingen. Bland alt godt.

Trin 3. Hæld bagepulveret i skålen og rør blandingen godt igen.

Trin 4. Sigt hvedemel gennem en sigte og ælt med hænderne til en plastik, tæt dej.

Trin 5. Bland hytteost, almindelig og vaniljesukker i en separat skål. Du kan tilføje mere sukker, hvis du kan lide sødt bagværk. Bræk også et hønseæg ind i hytteosten.

Trin 6. Læg dejen i en varmebestandig form og ælt den med hænderne. Du skal have en tærtebund med høje sider. Vi bruger en form, der måler 26 gange 15 centimeter.

Trin 7. Vask æblerne og riv dem på et rivejern med store huller. Læg spånerne på mørdejsbunden.

Trin 8. Læg ostemasseblandingen på æblelaget og glat det ud med en ske.

Trin 9. Bag hytteosttærten i ovnen ved 180 grader i 35-40 minutter. Afkøl tærten lidt inden servering med te eller kaffe. God appetit!

Lækker butterdejstærte

En meget velsmagende butterdejstærte er den hurtigste måde at tilberede bagværk på. Butterdej bruges bedst færdiglavet, frosset og kan nemt findes i købmanden. Fornøjelsen ved at drikke te er garanteret for gæster og din husstand.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Gærmørdej – 500 gr.
• Hytteost – 450 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Kyllingeblomme - 1 stk.
• pulveriseret sukker - 4 spsk.
• Rosiner uden frø - 4 spsk.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Knæk kyllingeæggene og adskil hviderne fra blommerne. Kom hytteosten i en skål, mal den med blommer og sukker.

Trin 2. Pisk æggehviderne med en røremaskine, indtil der dannes stive toppe.

Trin 3. Bland ostemassen med de piskede æggehvider. Vask rosinerne med varmt vand, tør og tilsæt fyldet.

Trin 4. Optø dejen og rul laget ud på en flad overflade.

Trin 5. Fordel derefter ostemassefyldet over butterdejen i et jævnt lag.

Trin 6. Rul derefter dejen til en rulle og fastgør kanten. Prik toppen af ​​rullen med en gaffel.

Trin 7. Smør tærtens overflade med blomme.

Trin 8. Bag kagen ved 200 grader i en halv time. Server butterdejstærten med ostemassefyld, når den er kølet lidt af. God appetit!

Tærte "Tears of an Angel" med hytteost

Pie "Tears of an Angel" med hytteost er en original dessert med en delikat smag. Bagværket fik dette navn på grund af udseendet af karameldråber på overfladen efter afkøling, hvilket resulterer i en unik naturlig indretning. At forberede en sådan godbid vil ikke være svært for nogen.

Madlavningstid – 1,5 time

Madlavningstid – 20-30 min.

Portioner – 8.

ingredienser:

• Premium hvedemel – 170 gr. + til drys
• Smør - 90 gr. + til smøring af formen
• Sukker - 60 gr.
• græsk yoghurt - 30 gr.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Bælgplanter er til last.

Til påfyldning:

• Fed hytteost – 0,5 kg.
• creme fraiche - 100 gr.
• Æggeblommer – 3 stk.
• Sukker - 150 gr.
• Stivelse - 10 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Til marengsen:

• Proteiner – 4 stk.
• pulveriseret sukker - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland alle de tørre ingredienser i en skål: sigtet mel, sukker og bagepulver. Skær derefter smørret i tern og tilsæt det i skålen. Du kan male maden til krummer med hænderne eller en gaffel, alt efter hvad du foretrækker. Lav et hul i de resulterende krummer, læg blommen og yoghurten i den og ælt til en homogen dej.

Trin 2. Smør en bradepande med smør og drys med mel. Ælt dejen med fingrene og lav en tærtebund med høje sider på cirka 4 centimeter. Prik dejbunden med en gaffel, læg pergament ovenpå, hæld bælgfrugterne i og fordel dem jævnt over hele området.

Trin 3. Bag bunden i ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Herefter fjernes pergamentet med vægten og bages i yderligere 10 minutter.

Trin 4. Læg hytteosten i en skål, pisk den med en stavblender eller gnid den gennem en sigte. Tilsæt æggeblommer, begge typer sukker, creme fraiche og stivelse til ostemassen. Bland alt godt.

Trin 5. Læg ostemassefyldet på bundskorpen. Reducer ovntemperaturen til 160 grader. Bag tærten i 25-30 minutter, indtil ostemassefyldet bliver tæt.

Trin 6. Pisk æggehviderne 5 minutter før afslutningen af ​​bagningen. Arbejd ved lave hastigheder i starten, og øg dem gradvist. Hæld flormelis i uden at stoppe med at piske; du skal ende med en luftig masse.

Trin 7: Tag tærten ud af ovnen.Brug en kagepose til at fordele den piskede æggehvideblanding på overfladen. Sæt tærten tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter. Marengsen skal blive lysebrun.

Trin 8. Dæk den færdige tærte med en tallerken og lad den stå i 2 timer, i hvilken tid den afkøles, og karameldråber vises på overfladen. "Tears of an Angel"-kagen er klar. God appetit!

Tærte med hytteost på gærdej i ovnen

Tærte med hytteost på gærdej i ovnen er perfekt til et hyggeligt teselskab med sine kære. Bagværket er blødt og skællet med en blank skorpe. Det er bedre at tage hytteost til fyldet med en høj procentdel af fedtindhold, så den er mere saftig og mør.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid – 30-40 min.

Portioner – 6.

ingredienser:

• Mælk - 100 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Premium hvedemel – 3-4 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Tørgær - 7 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Bordsalt - efter smag.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Margarine - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Hytteost – 0,5 kg.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Æggeblommer – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Smelt margarinen i en skål ved svag varme, men lad ikke blandingen koge.

Trin 2. I en separat skål opløses tørgær i varm mælk, tilsæt almindelig og vaniljesukker samt et par spiseskefulde hvedemel. Lad dejen stå et lunt sted i 20 minutter.

Trin 3. Tilsæt stuetemperatur kefir, smeltet margarine, salt og det resterende mel til den passende dej. Ælt dejen.

Trin 4. Dejen skal være blød og glat, lad den stå et lunt sted i en time for at hæve.

Trin 5: Rul det meste af dejen ud på en flad overflade. Lav en side af det resterende stykke, og skær lagens kanter i stykker, så du ender med en smuk krøllet kant af tærten.

Trin 6.Løft derefter strimlerne langs kanten efter hinanden og læg dem på siden.

Trin 7. Kombiner hytteost, et halvt glas sukker, vaniljesukker, blomme og creme fraiche i en skål. Fyldet skal være homogent, let flydende.

Trin 8. Bland creme fraiche og æggeblomme separat.

Trin 9. Læg ostemassefyldet på gærdejsbunden og hæld cremefraichefyldet ovenpå. Hvis det ønskes, kan du lave smukke dekorationer af dej på overfladen af ​​tærten.

Trin 10. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i 40 minutter. Server den luftige og rosenrøde gærtærte med hytteost med te, når den er afkølet. God appetit!