Kødtærte i ovnen

Hjemmelavede tærter er en rigtig borddekoration. Desuden er det bedst at lave dem med fyld, så bliver bagværket saftigt og mørt. Kødtærte er den bedste mulighed til hverdag og ferie. Ved at bruge en af ​​de 10 opskrifter, vi har samlet, får du fremragende bagværk.

Kødtærte med gærdej i ovnen

En tærte lavet med gærdej med meget kødfyld er en sand klassiker, der er bevist gennem årene. Bagværket ser appetitligt ud, og du kan godt spise med et par stykker.

1. 
   Det er meget nemt at bage en kødtærte i ovnen. Hæld sukker og tørgær i varm mælk, rør rundt og lad det stå i 15 minutter.
2. 
   Sigt alt melet ud på bordet, lav en brønd i midten, knæk et æg deri, hæld olien i, tilsæt salt og bland. Tilsæt langsomt dejen. Ælt til en glat dej. Saml dejen til en kugle, dæk den med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 1 time.
3. 
   Forbered fyldet. Skræl og hak løget fint, steg det, indtil det er blødt i vegetabilsk olie.
4. 
   Tilsæt derefter hakket kød til løget, rør rundt, salt blandingen og tilsæt tørret dild. Steg til det er færdigt, cirka 10-15 minutter.
5. 
   Del den hævede dej i 2 dele. Rul den ene del ud og læg den i en bagebeholder.
6. 
   Læg derefter det let afkølede fyld ud og dæk det med den anden del af dejen, forsegl kanterne på den øverste og nederste kage. Lad lidt dej stå til pynt på tærten.
7. 
   Pynt tærten efter din smag, pisk ægget med en gaffel og pensl tærtens overflade.
8. 
   Bag tærten i ovnen ved 150 grader i 20-25 minutter. Bagværket bliver rosenrødt og smukt, afkøl dem lidt og server.

Hvordan bager man en kød- og kartoffeltærte i ovnen?

Et særligt træk ved disse tærter er den store mængde saftigt fyld. Efter at have spist en kød- og kartoffeltærte, vil ingen forblive sultne. Desuden er det ret simpelt at tilberede sådanne kager.

Tilberedningstid: 140

Tilberedningstid: 60 min

Portioner – 4-5

Ingredienser:

• Mælk - 150 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Mel – 250-300 gr.
• Tørgær - 5 gr.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Æggeblomme - til smøring af dejen.

Til påfyldning:

• Kartofler – 7 stk.
• Kød – 250-300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af dejen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld varm mælk i en skål, tilsæt salt og sukker, rør rundt.Knæk derefter ægget, tilsæt smør og vegetabilsk olie, bland godt igen.

Trin 2. Tilsæt lidt mel og gær til den resulterende blanding, omrør og lad stå i 2-3 minutter.

Trin 3. Tilsæt derefter alt det resterende mel i dele og ælt til en plastikdej. Herefter samles dejen til en kugle og efterlades et lunt sted til hævning.

Trin 4. Pil løget og hak det fint. Skær kødet i små tern. Bland kød og løg, salt og krydr ingredienserne.

Trin 5. Skræl, vask og skær kartoflerne i små stykker. Del dejen i to dele. Rul det meste ud og læg på en smurt bageplade. Læg det første lag kartofler, salt dem lidt.

Trin 6. Læg kød og løg ovenpå kartofler.

Trin 7. Rul også den anden del af dejen tyndt ud og dæk fyldet med det, forbind dejens kanter sammen. Lav et hul i midten, så damp kan slippe ud. Pisk blommen med lidt mælk. Pensl overfladen af ​​tærten med blandingen.

Trin 8. Sæt bagepladen i ovnen, forvarmet til 175-180 grader, i 45-50 minutter. Afkøl den færdige tærte lidt og server derefter.

En enkel og lækker opskrift på kødtærte med kefir

Tærter tilberedes normalt ved hjælp af gærdej, men hvis du ikke vil bøvle med gær, kan du ælte en hurtig dej med kefir. Kefir tærte med kød viser sig let, men tilfredsstillende; den kan endda serveres som en anden ret til frokost.

Tilberedningstid: 80

Tilberedningstid: 40 min

Portioner – 5-6

Ingredienser:

• Kefir - 300 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - 1,5 tsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Hakket kød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tørret persille - 2 tsk.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Smør – til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld kefir i en skål, knæk æggene, tilsæt bagepulver og salt, og pisk ingredienserne.

Trin 2. Sigt melet og hæld det i kefirmassen i dele, ælt dejen godt hver gang. Når dejen er klar, stilles den i køleskabet og fyldet forberedes.

Trin 3. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.

Trin 4. Tilsæt derefter hakket kød til gryden, salt og smag til med kværnet peber. Fortsæt med at stege løg og hakket kød i cirka 15 minutter. Til sidst tilsættes den tørrede persille, der røres rundt og gryden tages af varmen.

Trin 5. Smør en bradepande med smør, hæld halvdelen af ​​dejen i den. Tilsæt derefter fyldet og fordel det jævnt ud over dejen.

Trin 6. Hæld resten af ​​dejen over fyldet, gør det langsomt og forsigtigt, så alt fyldet er gemt under dejen. Sæt gryden i ovnen, forvarmet til 180 grader, bag i 30-40 minutter. Du kan tjekke tærtens klarhed med et træspyd.

Trin 7. Afkøl den færdige tærte, del i portioner og server.

Lagdelt tærte med kød i ovnen

Utrolig mør og velsmagende tærte lavet af færdiglavet butterdej fyldt med kød. Tærten tilberedes på ingen tid; sådan bagning vil løse problemet med en solid snack eller samle hele familien til te om aftenen.

Tilberedningstid: 65

Tilberedningstid: 40 min

Portioner – 6-8

Ingredienser:

• Butterdej – 250 gr.
• Hakket kød - 300 gr.
• Svampe - 300 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Ost - 300 gr.
• Salt - efter smag.
• Løg - 150 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Pil løget og hak det fint.

Trin 2. Skær svampene i små tern.

Trin 3. Skær tomaterne i små skiver.

Trin 4. Skræl zucchinien og hak den fint.

Trin 5. Riv osten på et groft rivejern.

Trin 6. Skær løget i tern og steg i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.

Trin 7. Tilsæt derefter det hakkede kød til løget, fortsæt med at stege, indtil det hakkede kød bliver lyst i farven.

Trin 8. Tilføj derefter zucchinien til gryden, rør rundt og steg videre i 5 minutter.

Trin 9. Herefter tilsættes svampe, salt og smag til fyldet.

Trin 10. Lad ingredienserne simre i 15 minutter.

Trin 11. Læg derefter tomaterne i gryden, rør rundt og lad fyldet simre i yderligere 5 minutter. Tag gryden af ​​varmen og afkøl fyldet lidt.

Trin 12. Tø dejen helt op ved stuetemperatur, rul den lidt ud og læg den i en varmebestandig form.

Trin 13. Læg fyldet på dejen, dræn eventuelt overskydende væske fra.

Trin 14. Drys fyldet med revet ost. Stil formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20-25 minutter.

Trin 15. Afkøl den færdige tærte med en lækker gyldenbrun skorpe lidt og server med te.

Ossetisk kødtærte derhjemme

Tærter er meget populære. Ossetisk tærte er en speciel type wienerbrød. Disse er tynde tærter ofte fyldt med ost og krydderurter. Vi besluttede dog at eksperimentere og tilberede en ossetisk kødtærte.

Tilberedningstid: 150

Tilberedningstid: 60 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• Vand - 600 ml.
• Presset gær – 0,5 pakker.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Mel – 1-1,2 kg.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Krydderi til kød - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning og smøring af bagepladen.
• Salt - efter smag.
• Smør – til smøring af dejen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld varmt vand i en skål, smuldr gæren i det, tilsæt salt og sukker, bland godt.

Trin 2. Hæld sigtet mel i den resulterende masse.

Trin 3. Hæld også solsikkeolie i og ælt til en homogen dej.

Trin 4. Lad den derefter hæve et lunt sted i 1,5 time.

Trin 5. Til påfyldningen skal du bruge hakket kød og løg.

Trin 6. Hak løget meget fint. Sæt en stegepande på komfuret, opvarm den, hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt løg og hakket kød, salt og krydr ingredienserne, steg til al væden er fordampet.

Trin 7. Dejen skal have øget volumen inden for halvanden time.

Trin 8. Del dejen i 4 lige store dele, rul dem ud med en kagerulle.

Trin 9. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg fladbrødene. Læg lidt kødfyld i midten af ​​tortillaerne.

Trin 10: Før derefter kanterne ind mod midten og flad kagerne lidt ud.

Trin 11. Bag ossetiske tærter i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter. Når tærterne er godt brune, tages de ud af ovnen og pensles med smør.

Trin 12. Ossetiske kødtærter er bløde, aromatiske og velsmagende.

Hvordan laver man sandkage med kød?

Til kødtærter er det bedst at bruge hjemmelavet hakket kød, tilberedt uafhængigt af svine- og oksekød. Dejen til tærter kan være anderledes, men bedst af alt harmonerer sandkagedejen med sådan et saftigt kødfyld.

Tilberedningstid: 90

Tilberedningstid: 30 min

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kyllingeæg - 1 stk.
• Smør - 150 gr.
• Mel – 400-500 gr.
• Salt - efter smag.

Til påfyldning:

• Hakket svinekød - 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Grønt - efter smag.
• Fetaost – 80-100 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mælk eller fløde – 3-4 spsk.
• Mayonnaise - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld det meste af melet i en skål, skær smørret i små stykker eller riv det på et groft rivejern. Mos ingredienserne med en gaffel.

Trin 2. Bræk derefter ægget og bland.

Trin 3. Tilsæt derefter gradvist det resterende mel og ælt dejen med hænderne, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 30 minutter.

Trin 4. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie.

Trin 5. Hak det grønne meget fint med en kniv.

Trin 6. Læg fetaost i en skål og mos med en gaffel.

Trin 7. Tilsæt grønt, æg og feta til det hakkede kød, bland. Læg også de stegte løg i en skål, hæld et par spiseskefulde mælk eller fløde i, tilsæt salt og smag fyldet til, og bland det godt igen.

Trin 8. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud. Smør en bradepande med olie. Læg dejen i formen og prik den med en gaffel flere steder.

Trin 9. Læg det forberedte fyld på dejen, glat det ud og pensl med en lille mængde mayonnaise.

Trin 10. Bag tærten i ovnen ved 180-200 grader i cirka en time. Afkøl først den færdige sandkage-tærte, så kan du servere den.

En enkel og lækker tærte med kød og kål i ovnen

Opskriften handler om en universal wienerbrød – en tærte med kød og kål. Den kan serveres med te, suppe eller spises tør. På grund af at kødet er blandet med kål, er fyldet ikke for fedtet.

Tilberedningstid: 65

Tilberedningstid: 30 min

Portioner – 6-8

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• creme fraiche - 200 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Protein - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bagepulver til dejen – 2 tsk.
• Mel – 400-450 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Sesam - 2-3 spsk.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 300 gr.
• Hvidkål - 300 gr.
• Løg - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning og smøring af panden.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løgene og hak dem fint.

Trin 2. Vask kålen og hak den i tynde strimler.

Trin 3. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande og steg løget først.

Trin 4. Tilsæt derefter hakket kød til løget, rør rundt og steg i 10 minutter.

Trin 5. Tilsæt derefter kålen og rør rundt.

Trin 6: Salt og krydr fyldet efter smag og fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter. Læg fyldet på en tallerken og afkøl let.

Trin 7. Ælt dejen. Kom blødgjort smør og salt i en skål og mos ingredienserne med en gaffel.

Trin 8. Tilsæt æg og hvid til smørret, bland.

Trin 9. Tilsæt derefter creme fraiche.

Trin 10. Rør igen.

Trin 11. Tilsæt til sidst sigtet mel og bagepulver, ælt til en homogen dej.

Trin 12. Pisk blommen separat.

Trin 13. Smør bageformen med olie. Rul halvdelen af ​​dejen ud og læg den i formen.

Trin 14. Læg fyldet på det nederste lag dej.

Trin 15. Rul også den anden del af dejen ud og læg den ovenpå fyldet.

Trin 16. Pensl dejen med pisket blomme.

Trin 17. Drys arbejdsemnet med sesamfrø. Stil formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30-35 minutter.

Trin 18. Afkøl den færdige tærte, fjern den fra formen, dekorer med kviste friske urter og server.

Lækker kødtærte med creme fraiche

Kødtærte med cremefraiche er et skønt, saftigt wienerbrød, der kan være en solid morgenmad, let frokost eller aftensmad.Så hvis du ikke har forkælet din familie med interessante retter i lang tid eller bare vil have en varm familieaften med en kop te, så vil lækre hjemmelavede bagværk med kød gøre det trick.

Tilberedningstid: 65

Tilberedningstid: 35 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• creme fraiche - 5 spsk.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Mel - 7 spsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Bagepulver til dejen - 10 g.

Til påfyldning:

• Kyllingekød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning og smøring af panden.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt mel og bagepulver gennem en fin sigte.

Trin 2. Placer creme fraiche, mayonnaise i en skål, knæk æg, tilsæt salt og sukker, bland. Tilsæt derefter sigtet mel i dele og ælt dejen.

Trin 3. Skær løg og kylling i tern. Steg løgene ved høj hastighed, indtil de er gennemsigtige, tilsæt derefter kyllingen og steg, indtil de er hvide. Salt fyldet, smag til, rør rundt og tag det af gryden.

Trin 4. Smør formen med vegetabilsk olie. Hæld halvdelen af ​​dejen i formen, og tilsæt derefter fyldet.

Trin 5. Læg resten af ​​dejen oven på fyldet.

Trin 6. Placer emnet i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag tærten i 30 minutter. Afkøl den smukke, rosenrøde tærte lidt, skær derefter i skiver og server med te.

Hvordan bager man en lækker tærte med kød og svampe?

Kød kombineret med svampe kan være et glimrende fyld til en tærte. Desuden er enhver dej egnet: gær, sandkage, butterdej eller usyret. Ifølge denne opskrift æltes dejen ved hjælp af hytteost, og den bliver mør og tynd.

Tilberedningstid: 90

Tilberedningstid: 60 min

Portioner - 5

Ingredienser:

• Mel – 175 gr.
• Hytteost – 75 gr.
• Æggehvide - 1 stk.
• Mælk - 40 ml.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Oksekød - 500 gr.
• Svampe - 200 gr.
• Persille - 15 gr.
• Fløde - 190 ml.
• Feta - 75 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Malet koriander - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Smør - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær svampene i skiver og steg dem i en blanding af grøntsager og smør, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt salt og kværnet peber, rør rundt og læg svampene på en tallerken.

Trin 2. Skær oksekødet i små tern og steg i en stegepande efter svampene. Salt og krydr kødet efter smag.

Trin 3. Tilsæt derefter hakket løg til kødet og steg i yderligere 2-3 minutter. Tilsæt derefter svampe til kødet og bland fyldet.

Trin 4. Bland feta med fløde.

Trin 5. Kom feta- og flødeblandingen i en bradepande med resten af ​​fyldet og lad det simre ved middel varme, indtil det meste af væsken er fordampet. Tilsæt mel, bland og lad det simre, indtil fyldet tykner.

Trin 6. Til sidst tilsættes hakkede krydderurter til fyldet, rør rundt og lad det afkøle lidt.

Trin 7. Bland hytteost, æggehvide, salt, sukker, mælk og vegetabilsk olie i en skål.

Trin 8. Sigt melet, tilsæt bagepulver til det. Bland derefter melet med ostemassen.

Trin 9. Ælt dejen godt med hænderne.

Trin 10. Rul dejen ud til en rund kage med en diameter 2-3 centimeter større end formens diameter. Læg dejen i formen, vend kanterne op. Læg fyldet på dejen, dæk fyldet med dejens kanter. Stil formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30 minutter.

Trin 11. Fjern den færdige kage fra formen og lad den køle lidt af.

Trin 12. Tærten viser sig meget velsmagende, du vil slikke fingrene.

Saftig tærte med kød og ost i ovnen

Glæd din familie og venner med en storslået solid tærte. Dejen er meget nem at ælte, og en stor mængde kød og ost giver dig en rig smag og saftigt fyld.

Tilberedningstid: 65

Tilberedningstid: 40 min

Portioner - 8

Ingredienser:

• hakket oksekød - 450 gr.
• Løg - 100 gr.
• Cheddar ost - 150 gr.
• Hvedemel - 150 gr.
• Mælk - 250 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Bagepulver til dejen - 10 g.
• Vegetabilsk olie - 2,5 spsk.
• Spidskommen - 0,5 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løgene, hak fint og steg i vegetabilsk olie.

Trin 2. Tilsæt hakket kød til løget, rør rundt og steg videre i 3 minutter. Tilsæt derefter spidskommen, kværnet peber og salt, rør rundt, steg i et par minutter og tag gryden af ​​varmen.

Trin 3. Bræk æggene i en skål, tilsæt sigtet mel, salt og bagepulver, og hæld mælken i. Bland ingredienserne, du skal få en flydende, homogen dej.

Trin 4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg det stegte hakket kød ud.

Trin 5. Riv osten på et groft rivejern og tilsæt den ovenpå hakket kød.

Trin 6. Hæld dejen i og sæt formen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag tærten i 25 minutter.

Trin 7. Tærten viser sig meget velsmagende og saftig.