Tærte med kød

Hakketærte er et fantastisk hjemmelavet wienerbrød, der har mange forskellige fortolkninger. I dagens udvalg forsøgte jeg at samle de lækreste opskrifter, der er nemme at implementere selv for en nybegynder. Lækre tærter er perfekte til et hyggeligt teselskab eller familiemiddag. Du kan tage bagværk med til frokost, på arbejde eller til en snack på en tur.

Gelékødtærte i ovnen

Gelékødtærte i ovnen er en lækkerbisken, som selv en nybegynder sagtens kan gentage. En god opskrift vil ikke volde nogen problemer. Hele processen tager cirka en time. Luftig dej og saftigt fyld kombineres perfekt med hinanden. Lav mad med fornøjelse!

1. 
   Hvordan laver man en lækker kødtærte? Forvarm ovnen til 180°C. Hak det pillede og vaskede løg. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Efter at have smidt løget i, steg det.
2. 
   Skyl og tør kødet, hak det fint eller kværn det gennem en kødhakker. Tilsæt løget og steg i 10 minutter Smag til med krydderier. Afkøl ved at tage den af ​​komfuret.
3. 
   Tag smørret ud og hak det i tern (du kan opløse det i vandbad). Pisk æggene med salt og perlesukker.
4. 
   Kombiner sodavand med kefir og tilsæt pisket æg. Efter omrøring sigtes melet. Tilsæt blødgjort smør og rør rundt. Lad stå i 5 minutter.
5. 
   Vi dækker formen med silikoniseret pergament. Hæld halvdelen af ​​dejen ud. Tilsæt kødfyldet og fyld med resten af ​​dejen. Udjævn med en spatel.
6. 
   Riv osten ovenpå med et groft rivejern og sæt den i en varm ovn til bagning i 40-45 minutter. Læg forsigtigt den færdige tærte på en varm rist. Lad det køle af.
7. 
   Kødtærten er klar! Efter afkøling af produktet fjernes det forsigtigt fra formen. Overfør til en tallerken og skær i portioner. Vi brygger drinks og serverer. God appetit!

---

Kød og kartoffeltærte

En tærte med kød og kartofler viser sig at være ret mættende og vil erstatte et komplet måltid. Denne hjertelige godbid nydes af både voksne og børn. Lækkert bagværk vil give en uforglemmelig oplevelse. Processen med at implementere opskriften er meget lang, men ikke arbejdskrævende.

Madlavningstid – 2 timer 20 minutter

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Mel – 250-300 gr.
• Tørgær - 5 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Smør - 30 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Mælk - 150 ml. + 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Æggeblomme - 1 stk.

Fyldning:

• Løg - 1 stk.
• Krydderier - efter smag.
• Svinekød - 300 gr.
• Mellemstore kartofler – 7 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Efter opvarmning af mælken tilsættes salt og sukker. Efter omrøring tilsættes æg, grøntsag og smør (blødgjort eller smeltet) smør. Lad os forene os.

Trin 2. Hæld granuleret gær og et par spiseskefulde mel i. Efter omrøring skal du lade gæren begynde at virke og dejen hæve som en "hætte".

Trin 3. Tilsæt det resterende mel til den hævede dej og ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Dæk til og lad hæve.

Trin 4. Tør det vaskede svinekød og skær det i tern. Efter saltning smages til med krydderier. Efter at have pillet løget, hakkes det og tilsættes kødskiverne. Ælt fyldet, som om det æltes. Løget vil frigive saft og blandingen bliver saftigere.

Trin 5. Efter at have befriet kartoflerne fra skrællen, vask og skær dem i stænger. Del dejen i to ulige stykker. Vi danner en base fra et større stykke dej og overfører det til en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Efter at have lavet siderne, læg kartoffelbarerne og drys med salt og krydderier efter eget skøn.

Trin 6. Dæk med et kødlag. Ved bagning vil saften trænge ind i kartoflerne.

Trin 7. Efter at have rullet dejen ud, form et "låg" og tryk fast langs kanterne. Klip et hul i midten. Efter at have rystet blommen og en spiseskefuld mælk, dækkes toppen. Den bliver blank, når den bages.

Trin 8. Sæt i en varm ovn og bag i 45-50 minutter ved 180°C. Vi tager det rosenrøde produkt ud af ovnen ved hjælp af ovnluffer og lader det køle af. Fjern fra panden ved hjælp af en spatel, før en kniv rundt om kanten for ikke at beskadige udseendet.

Trin 9. Del produktet i portioner.

Trin 10. Lad os begynde at drikke te. Bagning er god både varm og kold. Dejen forbliver blød selv efter afkøling, og hvis du varmer tærten i mikroovnen, vil produktet ikke kunne skelnes fra en nybagt.

Trin 11Vi serverer også tærten som et komplet måltid, suppleret med bouillon. God appetit!

Gærdejstærte med kød

Gærdejstærte med kød er et kulinarisk mesterværk. Hvis du har en familiefest eller en vigtig begivenhed på vej, så sørg for at bruge opskriften. Der vil ikke være grænser for gæsternes beundring. Det fantastiske udseende vil fængsle og blive husket af alle.

Madlavningstid – 2 timer 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Mel – 500-550 gr.
• Tørgær - 8 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Kefir - 130 ml.
• Mælk - 130 ml.
• Vegetabilsk olie - 7 spsk. + til smøring.
• Tørrede løg - efter smag.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Smør - 40 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Hakket kød - 600 gr.
• Granuleret hvidløg - efter smag.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rør sukker og gær i opvarmet mælk (fedtindhold er ikke vigtigt). Stil til side i en tredjedel af en time. Kombiner separat kefir (med ethvert fedtindhold), æg, vegetabilsk olie og salt. Efter omrøring hældes dejen og andre flydende ingredienser i det sigtede mel. Rør rundt og lad hæve i en time eller halvanden time afhængig af gærens friskhed.

Trin 2. Krydr det hakkede kød med krydderier og krydderier efter eget skøn og tilsæt lidt vand for saftighed. Bland fyldet og pisk let.

Trin 3. Del dejen i 3 segmenter og vend hver i et lag på 3 millimeter tykt.

Trin 4. Brug et glas til at skære afrundede flade kager ud, som dumplings. Vi samler resten af ​​dejen, ruller den til en kugle, ruller den ud igen og gentager trinene med glasset. Det gør vi indtil al dejen er færdig.

Trin 5.Læg krydret hakket kød på stykkerne og drys med fintrevet ost. Jeg har en russisk. Ethvert andet godt smeltende produkt vil også fungere.

Trin 6. Fold hvert stykke på midten.

Trin 7. Fold på midten igen og klem enderne sammen. Du får noget som et kronblad.

Trin 8. For større effekt, tag en rund form, beklæd den med pergament og hæld vegetabilsk olie i. Placer kronbladene efter hinanden.

Trin 9. Efter at have dannet blomsten, dæk den og vent en tredjedel af en time på, at produktet hæver.

Trin 10. Pisk blommen og smør produktet. Sæt i en varm ovn i 35 minutter og bag ved 180°C.

Trin 11. Udblød den bagte kage med smeltet smør. Det vil tilføje en uforglemmelig aroma og mætte dejen. Dæk med et håndklæde og lad produktet stå i 15 minutter.

Trin 12. Overfør tærten til en tallerken. Når først det er placeret på bordet, vil der ikke være nogen grænse for glæde.

Trin 13. Efter at have skåret produktet i portioner, sætter vi os ned for at få te. God appetit!

Ossetisk kødtærte derhjemme

Ossetisk kødtærte derhjemme viser sig at være tilfredsstillende og utrolig saftig. Alle kan tilberede det. Hvis du er bange for at arbejde med gærdej, vil denne opskrift fjerne al din frygt, og den aromatiske godbid bliver en fast bestanddel på dit bord.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Presset gær – 20 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mælk - 100 ml.
• Kefir - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Løg - 220 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Smør - 30 gr.
• Koriander - 1 spsk.
• Lam - 1 kg.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Bouillon/vand – 100 ml.
• Hvidløg - 3 fed.
• Chilipeber – 0,3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Smuldr presset gær i en beholder (eller hæld tørgær, du skal bruge tre gange mindre), granuleret sukker og en spiseskefuld mel. Hæld 100 milliliter opvarmet mælk (eventuelt fedtindhold). Efter at have rystet ingredienserne, lad dem hæve og lad dem stå i 15 minutter.

Trin 2. Efter at have beriget melet med ilt, før det gennem en sigte i en høj skål, hæld kefir i, tilsæt et æg, salt og tilsæt dejen. Ælt dejen. Smag til med vegetabilsk olie og kombiner med hænderne i et par minutter. Hvis dejen bliver ved med at hænge sammen, tilsæt olie og ælt. En godt æltet dej vil let falde væk fra dine håndflader.

Trin 3. Dæk med et håndklæde og anbring i et trækfrit rum i 1 time. I løbet af denne tid vil dejen hæve godt og hæve flere gange.

Trin 4. Efter skrælning af løg og hvidløg, hak dem. Vi hakker kødet eller vrid det gennem en kødkværn. Fjern kernerne fra de vaskede chilipeber, hak dem fint og tilsæt kødet. Salt og peber. Hak den vaskede koriander, tilsæt den til fyldet og hæld bouillon i for saftighed.

Trin 5. Efter at have slået hakket kød, opdel visuelt massen i 3 dele. Forvarm ovnen til 200°C. Tag dejen og del den i 3 dele, drys arbejdsfladen med mel. Efter at have lagt dejen, stræk det runde lag med hænderne. Læg aromatisk hakket kød i midten.

Trin 6. Træk de frie kanter ind mod midten og klem godt sammen. På denne måde, når du bager, forbliver saften inde i produkterne.

Trin 7. Stræk kagen med dine hænder eller rul den ud med en kagerulle, vend emnet om. Beklæd en bageplade med silikonepapir. Flyt tærten, sømmen skal være i bunden. Vi laver snit eller punkteringer langs overfladen.

Trin 8. Bag tærten i 20 minutter. Tag den bagte tærte ud og afkøl. Placer på en flad overflade og overtræk med smør.Det vil mætte dejen og give den en speciel cremet eftersmag.

Trin 9. Dæk den ossetiske tærte med en tallerken for at holde den varm. Læg den næste på tærten og overtræk med smør. Vi gentager trinene med det tredje produkt.

Trin 10. Efter at have skåret tærterne i stykker, serveres varm og fyldes op med bouillon eller te. God appetit!

Kefir tærte med kød

Kefir tærte med kød viser sig ekstremt appetitlig og mætter godt. Tynd dej og en stor mængde fyld vil helt sikkert appellere til alle elskere af lækker mad. Bagning er nem at tilberede og er god til snacks og solid morgenmad.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Mel - 2,5 spsk.
• Sodavand - en knivspids.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Sesam - efter smag.

Fyldning:

• Løg - 2 stk.
• Fløde/mælk – 3 spsk.
• Hakket grønt - 3 spsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Svinekød - 400 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have pisket ægget med salt, hæld det fermenterede mælkeprodukt og vegetabilsk olie i. Tilsæt bagepulver og rør rundt.

Trin 2. Hæld mel i og ælt dejen. Dæk til og lad hvile i 25 minutter.

Trin 3. Vask kødet og skær det i store stykker. Læg i hakkeren. Tilsæt pillede hvidløg og et halvt løg. For saftighed skal kødet have lag af fedt.

Trin 4. Skær 1,5 løg i tynde skiver. Vi vasker og hakker det grønne. Bland produkterne med snoet hakket kød. Smag til med fløde eller mælk. Salt, peber og rør blandingen.

Trin 5. Rul dejen ud på en meldrysset overflade helt i ét stykke eller del i to.Lagets tykkelse bør ikke overstige 8 millimeter. Læg det aromatiske hakkekød i midten og jævn det ud.

Trin 6. Vi samler de frie kanter i midten og klemmer dem.

Trin 7. Når du er i vater, vend den om og brug en kagerulle til at danne en cirkel. Beklæd en bageplade med non-stick bagepapir og overfør tærten. Gennembor tærten med en gaffel uden at røre bunden.

Trin 8. Pensl toppen med sammenpisket æg eller fløde.

Trin 9. Drys med sesamfrø. Bages i en halv time ved 180°C.

Trin 10. Tag den gyldenbrune kage ud, drys let med vand og dæk med et rent køkkenrulle. Lad stå i 15 minutter.

Trin 11. Efter at have delt tærten i portioner, sætter vi os ned for at drikke te.

Trin 12. Bagværket bliver saftigt og utroligt appetitligt.

Trin 13. Tærten er praktisk at tage til en snack eller give dit barn i skole. God appetit!

Tærte med kød og kål

Kød- og kåltærte er fantastisk til en velsmagende snack og en solid middag. Denne lækre tærte er praktisk at tage med på tur eller på skovtur. At lave en tærte vil ikke belaste selv den dovne person. Dejen æltes uden gær, hvilket i høj grad forenkler processen og reducerer tiden.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Mel – 400-450 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Smør - 100 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Æggehvide - 1 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Sesam - 2-3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Fyldning:

• Løg - 150 gr.
• Kål - 300 gr.
• Hakket kød - 300 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne.

Trin 2. Efter at have befriet løgene fra skallerne, hak dem i tern.

Trin 3.Pil de visne blade fra kålgaflen, skær stilken ud og hak. Vi tager vintersorter af kål. Bruger du tidlig kål, bliver fyldet til grød.

Trin 4. Opvarm stegepanden, beklæd den varme overflade med vegetabilsk olie og tilsæt løgskiverne. Sauter indtil de er bløde.

Trin 5. Før sautering skal du tømme hakket kød ud og koge i 10 minutter under konstant omrøring.

Trin 6. Når saften er fordampet, tilsæt hakket kål, efter at have presset den tidligere.

Trin 7. Efter tilsætning af salt og peber, når indholdet af gryden har sat sig, steges i 10 minutter og fjernes fra komfuret. Læg på en varm rist og lad afkøle.

Trin 8. Kom smørret i en skål og kværn med salt.

Trin 9. Bryd det vaskede æg. Den anden er opdelt i hvid og blomme. Hæld hviden i en skål og bland til en jævn masse. Lad blommen stå til smøring af tærten.

Trin 10. Aflæs 200 gram creme fraiche med ethvert fedtindhold. Jeg tager normalt 18-20% produkt.

Trin 11. Bland ingredienserne.

Trin 12. Tilsæt sigtet mel blandet med bagepulver. Vi samler massen i en klump, ælter grundigt.

Trin 13. Ryst blommen.

Trin 14. Smør en varmebestandig form med vegetabilsk olie. Del bollen i to og form bunden.

Trin 15. Aflæs fyldet og niveller det ud.

Trin 16. Lav et låg af resten af ​​dejen ved at strække den med hænderne eller rulle den ud med en kagerulle. Du kan prikke toppen med en gaffel flere steder for at lade damp slippe ud.

Trin 17. Pensl kagens overflade med pisket blomme med en silikonebørste.

Trin 18. Drys med sesamfrø. Sæt kagen i en ovn forvarmet til 180°C i 35 minutter. For at undgå at blive brændt, skal du bruge ovnluffer til at fjerne bagepladen.

Trin 19Efter afkøling let i gryden og løft den med en spatel flyttes den bagte tærte og afkøles på en rist, skåret i portioner.

Trin 20. Tilføj varm te til det aromatiske produkt. God appetit!

Butterdejstærte med kød

Alle kan lave butterdejstærte med kød. Vi tager færdiglavet dej. Dette sparer en masse tid. Bagværket forbliver lækkert både friskbagt og koldt. Det saftige fyld i den sprøde dej vil betage alle elskere af husmandskost. Denne opskrift vil gøre ethvert måltid til en speciel begivenhed.

Madlavningstid – 1 time 05 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Butterdej – 500 gr.
• Hakket kød - 600 gr.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Chilipeber – ½ stk.
• Løg - 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak det pillede løg fint. Efter tørring af de vaskede grøntsager på et håndklæde, hakkes de fint. Overfør skiverne til det hakkede kød.

Trin 2. Krydr og rør massen, pisk let.

Trin 3. Del butterdejen i ⅔ og ⅓ dele. Rul ⅔ ud til formens størrelse, og må ikke overstige en tykkelse på 1 centimeter. Læg et stykke pergament af høj kvalitet i formen og læg den udrullede dej.

Trin 4. Tilføj fyldet, form sider af dejen og stræk dem ud på panden.

Trin 5. Til krydrede elskere, tilsæt chilipeber til fyldet. Det vil tilføje lidt krydderi. Rul ⅓ af butterdejen ud og dæk fyldet med det, klem enderne sammen. Opvarm ovnen ved at indstille temperaturkontakten til 200°C.

Trin 6. Bag kagen i en halv time, alt efter teknikken kan det tage mere eller mindre tid. Vi overvåger processen. Det vigtigste er ikke at overdrive det.

Trin 7Efter at have afkølet det gyldne produkt i formen lidt, overføres det til en rist, indtil det er helt afkølet, og deles i portioner.

Trin 8. Server med varm te eller bouillon. God appetit!

Tærte med kød og svampe i ovnen

Tærte med kød og svampe i ovnen ser fantastisk ud og viser sig utroligt velsmagende. Bageelskere vil ikke være i stand til at stoppe efter at have prøvet mindst et stykke af denne lækre godbid. Denne fantastiske tærte vil være ideel til tedrikning eller venlige sammenkomster.

Madlavningstid – 3 timer 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Frisk gær - 20 gr.
• granuleret sukker - 60 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mælk - 200 ml.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olie – til stegning.

Til påfyldning:

• Løg - 1 stk.
• Kød - 450 gr.
• Svampe - 400 gr.
• Ris - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Vask risene godt og kog, tilsæt salt til vandet.

Trin 3. Efter skrælning af løgene og skylning af svampene, hak dem.

Trin 4. Skær det vaskede kød i stykker og vrid gennem en kødhakker.

Trin 5. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande. Aflæs løg og svampe. Steg til de er gyldne.

Trin 6. Efter at have overført stegningen til en tallerken og tilsat vegetabilsk olie til stegepanden, skal du tømme hakket kød og koge, indtil farven ændres.

Trin 7. Kombiner stegte svampe, hakket kød og kogte ris i en dyb beholder. Salt og peber.

Trin 8. Forbered produkter til testen.

Trin 9. Efter at have sigtet melet i en høj skål, lav et hul i midten. Lad lidt mel stå for at justere dejens konsistens. Hæld den opvarmede mælk i hullet, mal den komprimerede gær, tilsæt en teskefuld sukker.Rør rundt, og riv melet gradvist ind fra alle sider.

Trin 10. Dækker med et håndklæde, lad det hæve i en halv time.

Trin 11. Pisk æg separat ved stuetemperatur. Hæld i en skål, efterlad lidt æggeblanding til pensling af produktet. Tilsæt sukker og rør rundt.

Trin 12. Efter at have smeltet smørret, tilsæt salt og rør rundt. Når blandingen er afkølet, hældes den i en skål. Bland dejen.

Trin 13. Tilsæt det resterende mel og ælt blandingen, indtil den er blød og elastisk.

Trin 14. Dæk til, lad stå i 1,5 time. Massen vil stige betydeligt i volumen.

Trin 15. Ælt forsigtigt dejen med hænderne og del den i to. Efter at have støvet en ren, tør overflade med mel, rul dejen ud og læg den i en gryde smurt med vegetabilsk olie eller foret med bagepapir.

Trin 16. Prik overfladen med en gaffel og fordel fyldet.

Trin 17. Efter at have rullet det andet lag ud, luk fyldet.

Trin 18. Luk kanterne tæt. Vi danner dekorationer af den resterende dej. Vi laver et hul i midten. Lad kagen hæve i 20 minutter. Pensl overfladen med den resterende æggeblanding. Sæt i en ovn opvarmet til 180°C.

Trin 19. Bages i 40-50 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 20. Fjern den færdige kage og afkøl i gryden. Fjern den rosenrøde kage fra formen.

Trin 21. Del tærten i portioner. God appetit!

Mørdejstærte med kød

Mørdejstærte med kød ser fantastisk ud. Usædvanligt appetitligt bagværk kræver ikke meget indsats at forberede. Enhver husmor kan lave sandkagedej. Selv en teenager kan sagtens klare denne lækre tærte. Det saftige duftlag og sandkagedejen repræsenterer tilsammen en lækker kulinarisk kreation.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• creme fraiche - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Hakket kød - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forvarm ovnen til 200°C. Vi forbereder produkterne.

Trin 2. Pisk ægget med salt.

Trin 3. Hæld 100 gram creme fraiche med eventuelt fedtindhold og smeltet og afkølet smør.

Trin 4. Efter omrøring tilsættes det sigtede mel og bagepulver.

Trin 5. Efter blanding af komponenterne, sæt dem sammen. Pak ind i husholdningsfilm eller en plastikpose og afkøl i køleskabet i en halv time.

Trin 6. Efter skrælning af løget, skyl og hak fint, kombiner med hakket kød. Salt og smag til med krydderier. Bland fyldet.

Trin 7. Del det afkølede sandemne i ⅔ og ⅓ dele. Læg et større stykke på en meldrysset overflade og rul det ud, så det passer til formen. Smør den ildfaste form med vegetabilsk olie og læg det udrullede lag. Vi laver siderne. Læg fyldet og jævn det ud.

Trin 8. Rul den mindre del ud og læg den på fyldet. Vi klemmer enderne, vrider siderne til en spiral og bruger en gaffel til at lave huller.

Trin 9. Sæt tærten i en varm ovn, reducer varmen til 180°C og bag i 50 minutter. Tag forsigtigt bagværket ud med ovnluffer, for ikke at brænde dig selv. Efter afkøling fjernes fra formen. Skær i stykker og tilsæt te. God appetit!

Tatar tærte med kød

Selv en nybegynder kan bringe tatarisk kødtærte til live. Den enkle proces kræver ikke faglige færdigheder. Dejen bruger ikke gær, så den behøver ikke tid til at hæve. Lækre kager serveres traditionelt med bouillon.Tærten er tilberedt af tilgængelige ingredienser og er utrolig velsmagende og mættende.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Mel – 330 gr.
• Sodavand - ½ tsk.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Salt - ½ tsk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Yoghurt - 100 gr.

Fyldning:

• Løg - 2 stk.
• Kartofler - 350 gr.
• Smør - 50 gr.
• Hakket kød - 500 gr.
• Lam (ribben) - 400 gr.
• Kværnet spidskommen - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Opvarm 100 gram smør af høj kvalitet i et vandbad eller i mikroovnen i pulser på 5 sekunder og afkøl. Hvis der ikke er smør, erstattes det med margarine.

Trin 2. Vi beriger melet med ilt. Efter at have kombineret blommen, naturlig yoghurt og creme fraiche med ethvert fedtindhold, hæld det afkølede smør i. Vi slukker sodavandet med kogende vand og hælder det i de flydende ingredienser. Efter omrøring hældes i melet og dejen æltes. Dæk med film og stil til side.

Trin 3. Skær kødet fra ribbenene. Fyld benene med vand og kog bouillonen, tilsæt salt og laurbærblade, peber, løg og gulerødder. Skær lammet i tern. Pilet løg, hakkes fint. Efter saltning æltes med hænderne. Skær smørret i tern. Fjern skindet fra kartoflerne og skær dem i tern. På denne måde vil fyldet bage hurtigere.

Trin 4. Kombiner de hakkede ingredienser med hakket kød. Smag til med krydderier og rør rundt. Forvarm ovnen til 190°C. Smør bagebeholderen med vegetabilsk olie.

Trin 5. Skær dejen i større og mindre stykker. Efter at have støvet en ren, tør arbejdsflade med mel, stræk et stort stykke til et lag, der ikke er mere end 1 centimeter tykt, og læg det i en bagebeholder, der dækker siderne.

Trin 6.Vi flytter laget og nivellerer det. Efter at have rullet den mindre del ud, dæk fyldet. Vi fastgør "sømmen" rundt om omkredsen og klemmer den fast. Skær et "hul" i midten. Pisk æggehviden og dæk tærtens overflade med den. Bages i 45-50 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 7. Fjern forsigtigt bagværket. Efter lidt afkøling frigøres fra formen. Afkøl helt på en rist og dæk med et håndklæde, lad det stå i 10 minutter.

Trin 8. Skær produktet i portioner og tilsæt duftende bouillon, efter først at have spændt det og drysset med hakket dild eller persille. God appetit!