Pæretærte

Pæretærte er et enkelt og lækkert te wienerbrød, der nemt kan tilberedes derhjemme. Med begyndelsen af ​​efteråret, på et tidspunkt, hvor alle havens træer bøjer sig under vægten af ​​frugter, bør du helt sikkert forberede en delikat og aromatisk tærte med pærefyld, som nemt vil lyse op og diversificere et familie-teselskab eller et feriebord. Denne tærte kan tilberedes på forskellige måder, for eksempel baseret på butterdej eller mørdej, med frisk eller karameliseret frugt. Prøv forskellige muligheder og vælg din favorit!

Pæretærte lavet af mørdej

Bare én gang, efter at have forberedt denne tærte, vil du gentage denne opskrift igen og igen, fordi kombinationen af ​​delikat mørdej, saftig pære og hjemmelavet marengs ikke vil efterlade nogen ligeglade.

1. 
   Hvordan bager man en enkel og lækker pæretærte i ovnen? I en dyb tallerken blandes blødgjort smør og sukker og males til det er glat.
2. 
   Tilsæt et helt æg og to æggeblommer, citronskal fra halvdelen af ​​frugten, vanillin og bagepulver til den resulterende masse.
3. 
   Bland det hele grundigt og tilsæt gradvist det sigtede mel – ælt den elastiske dej.
4. 
   Hvis dejen ikke holder op med at klæbe til dine hænder, så drys lidt mere mel over til den bliver blød og smidig.
5. 
   Fordel dejen i et bradefad, form sider med våde fingre og stil i køleskabet i 30 minutter. På dette tidspunkt, hak pærerne.
6. 
   Efter en halv time tages formen ud og den hakkede frugt hældes oven på dejen. Bag pæretærten i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.
7. 
   Mens kagen koger, pisk æggehvider og sukker, indtil der dannes stive toppe. 15 minutter før klar, dæk den varme top med marengs og sæt tilbage i ovnen (reducer temperaturen til 150 grader).
8. 
   Inden servering afkøles pæretærten, skæres i portioner og nydes. God appetit!

---

Hjemmelavet pæretærte lavet af butterdej i ovnen

Lad os tilberede en hurtig og enkel tærte med frugtfyld ved hjælp af de enkleste og mest overkommelige ingredienser. Brug af færdiglavet butterdej halverer tiden i køkkenet, så absolut enhver kan klare tilberedningen.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Butterdej uden gær – 250 gr.
• Pærer - 1 stk.
• Smør (smeltet) - 1 spsk.
• Kanel (malet) - 1 tsk.
• Ingefær (malet) – ½ tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Rul den optøede dej ud i et tyndt lag og skær to snit på langs, mens du trækker dig tilbage omkring halvanden centimeter fra kanterne.

Trin 2. Skær den store pære i tynde skiver.

Trin 3. Bland olie, kanel og malet ingefær i en skål.

Trin 4. Overtræk dejen med aromatisk olie.

Trin 5. Læg pæreskiverne på butterdejen, lidt overlappende hinanden.

Trin 6. Smør med det resterende smør og tilsætningsstoffer.

Trin 7. Drys tærten med perlesukker og sæt den i ovnen i 25-30 minutter ved 200 grader. God appetit!

Hvordan bager man en tærte med pære og hytteost?

Vi er ved at tilberede en saftig frugttærte under det lyriske navn "Varmt efterår" af hytteost og havepærer. Denne dessert er ideel til at tage på besøg, fordi dens udseende vil være misundelig på ethvert konfektureprodukt.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 250 gr.
• granuleret sukker - 75 gr.
• Æg – 3 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Hytteost – 350 gr.
• Kartoffelstivelse - 2 spsk.
• Malet kanel - 1 tsk.
• pulveriseret sukker - 50 gr.
• Citronsaft - 2 tsk.
• Pærer – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered dejen: Sigt hvedemel i en dyb beholder, tilsæt salt og perlesukker - bland godt og hæld et let sammenpisket æg og smør i, skåret i stykker. Ælt hurtigt dejen, rul den til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 60 minutter.

Trin 2. Lad os lave fyldet, mens dejen hviler. Bland hytteosten med to æggeblommer, stødt kanel og kartoffelstivelse – rør grundigt med et piskeris. Skær pærerne i tynde skiver, skær frøkapslen ud.Læg frugtskiverne på en tallerken og drys med citronsaft for at undgå, at de bliver mørke.

Trin 3. Tag efter en time dejen ud af køleskabet og fordel den i formen (smør bunden med olie), form siderne og rul den med en gaffel mange gange. Sæt i ovnen i 8-10 minutter ved 200 grader.

Trin 4. Pisk på dette tidspunkt hviderne til et luftigt skum, tilsæt pulveriseret sukker og pisk igen indtil en homogen glat tekstur.

Trin 5. Rør langsomt hviderne i hytteostblandingen.

Trin 6. Fordel ostemassefyldet på den fastgjorte dej, og læg pæreskiver ovenpå med skindsiden opad. Bages i 35-40 minutter ved 180 grader.

Trin 7. Afkøl den varme kage lidt lige i formen og fjern den derefter forsigtigt. Skær i stykker, mens den er varm, brygg te og server. God appetit!

Tærte "Invisible" med pærer og æbler

Den originale frugtdessert med æbler og pærer er meget enkel og nem at tilberede, og der bruges kun tilgængelige ingredienser, som nemt kan findes på hylderne i enhver dagligvarebutik. Den største charme ved denne delikatesse ligger i den minimale mængde dej og masser af frugtfyld.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Æbler - 400 gr.
• Pærer - 400 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Smør (smeltet) - 30 gr.
• Mel - 70 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 50 gr.
• Granuleret vaniljesukker - 10 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Til overdrysning:

• Mel - 80 gr.
• granuleret sukker - 30 gr.
• Granuleret vaniljesukker - 10 gr.
• Smør (blødt) - 40 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.I en skål med høje sider kombineres perlesukker, vaniljesukker, æg og salt - pisk og tilsæt derefter hvedemel med bagepulver, mælk og smør.

Trin 2. Skræl frugten, skær frøstanden og stilken ud og skær den i tynde skiver.

Trin 3. Smør en bradepande med en lille mængde smør og beklæd den med et stykke bagepapir til bagning.

Trin 4. Dyp hver frugtskive helt i dejen og læg den i formen, hæld den resterende melblanding ovenpå. Bages i en halv time ved en temperatur på 180-190 grader.

Trin 5. For en appetitlig topping, kombinere mel, smør, perlesukker og vanillin, en knivspids salt og male alt indtil smuldrende.

Trin 6. Drys toppen af ​​tærten med søde krummer og bag i cirka 20 minutter. God appetit!

Hurtig gelétærte med pærer på kefir

Når gæster står lige uden for døren, og der ikke er noget at behandle dem med, er det lige meget, lad os tilberede en fantastisk pæretærte efter en fransk opskrift og være sikker på, at du bliver bedt om at dele hemmeligheden bag madlavningen. Og den består af ingredienser af høj kvalitet, for eksempel rørsukker og vaniljeekstrakt.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• Pærer (store) – 2 stk.
• Æg – 3 stk.
• Smør - 150 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sukkersirup - 100 ml.
• Citron - ½ stk.
• Granuleret rørsukker – 2 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Smelt smørret i en gryde ved svag varme.

Trin 2. Bland mel med salt og bagepulver, og hæld kefir, sukkersirup i og pisk æg i - ælt dejen.

Trin 3.Tilsæt derefter vaniljeekstrakt og smeltet smør til blandingen og bland grundigt igen.

Trin 4. Skær citronen i halve og pres saften ud fra den ene del.

Trin 5. Skær to pærer i tynde skiver, sørg for at skære frøstanden ud. Drys frugtskiverne med citronsaft og drys med en spiseskefuld perlesukker.

Trin 6. Beklæd bunden af ​​formen med det resterende smør og drys med sukker, fordel ½ af den hakkede frugt i et jævnt lag.

Trin 7. Fyld frugtlaget med dej og læg de resterende pæreskiver smukt ovenpå.

Trin 8. Bag ved 190 grader i en halv time. God appetit!

Hjemmelavet karameliseret pæretærte

Hurtigt, velsmagende og meget aromatisk – lad os tilberede en delikat og letlavet tærte fyldt med karamelliserede pærer og mandler. Denne dessert vil glæde alle, der har tid til at prøve den. Det vil "have tid", for sådan en delikatesse spreder sig på et øjeblik!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Pærer – 500-600 gr.
• Butterdej – 250 gr.
• Brun farin - 70 gr.
• Smør - 30 gr.
• Mandler (malet) - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær pærerne i halve, skræl dem og fjern kernehuset. I en stegepande smeltes smørret sammen med perlesukker og frugthalvdelene lægges ud.

Trin 2. Svits pærerne i karamel, indtil de er bløde, skær dem i skiver og læg dem derefter i en bageform, der tidligere er smurt med olie.

Trin 3. Drys frugten med malede mandler og lad den køle lidt af.

Trin 4. Rul butterdejen ud i et tyndt lag og dæk pærerne med det. Bages ved 190 grader i cirka 25 minutter.

Trin 5. Dæk bageformen med en stor flad plade og vend den om.

Trin 6. Server med en kugle is og nyd. God appetit!

Frodig tærte med pære og ricottaost

På kun en time kan en utrolig aromatisk tærte, hjemmelavet med frugtfyld, dukke op på dit bord. Denne dessert passer perfekt til urtete og naturlig kaffe, og den er meget enkel at tilberede, så selv en uerfaren kok kan klare det.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Ricotta ost - 250 gr.
• Citronsaft - 20 ml.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Pærer – 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Granuleret rørsukker – 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner blødgjort smør og perlesukker i en dyb skål – pisk med en gaffel eller piskeris, indtil det er luftigt.

Trin 2. Bræk ægget i den resulterende masse og bland grundigt igen.

Trin 3. Ælt osten let med en spatel og hæld citronsaft i - tilsæt æggeblandingen.

Trin 4. Sigt melet sammen med bagepulver og en knivspids salt – bland gradvist med ostebunden og ælt dejen.

Trin 5. Dæk formen med bagepapir, smør med 25 gram smør og drys med brun farin. Sæt i ovnen i 8-9 minutter ved 180 grader.

Trin 6. Læg stykker smør (25 gram) på varmt sukker.

Trin 7. Læg skrællede og tynde skiver pærer på smørstykker som en vifte.

Trin 8. Overfør forsigtigt den luftige dej over på frugten og bag i cirka 40-45 minutter (180 grader).

Trin 9Vend den færdige tærte på en flad tallerken med pærerne ovenpå, afkøl let og server. God appetit!

 

En enkel og lækker opskrift på pærekaneltærte

Lad os lave en enkel og hurtig tærte med pærefyld, og vi mangler kun hvedemel, lidt kanel til smag, æg og lidt perlesukker. Både børn og voksne vil helt sikkert nyde dette wienerbrød.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Kanel (malet) - 1 tsk.
• Mel - 120 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Pærer – 4 stk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk æg i en dyb skål og tilsæt perlesukker.

Trin 2. Brug en mixer, pisk ingredienserne, indtil de er let luftige, tilsæt bagepulver og pisk igen.

Trin 3. Tilsæt derefter sigtet hvedemel til æg-sukkerblandingen.

Trin 4. Bland alt igen, indtil der er dannet en homogen tyk konsistens.

Trin 5. Skær pærerne tilfældigt, og sørg for at fjerne frøstanden og stilken. Læg frugtstykkerne i et bradefad, der på forhånd er beklædt med en bageplade og smurt med smør. Drys pæren med kanel og sukker, hvis det ønskes.

Trin 6. Fyld stykkerne med tyktflydende dej.

Trin 7. Bag i cirka 40 minutter ved 180 grader. Afkøl let, tag af panden og server. God appetit!

Hvordan bager man en "Change pie" med pærer?

Hvis du har flere pærer liggende, så tilbered en mør og aromatisk tærte med disse saftige frugter. Mel, æg og sukker er hovedingredienserne, hvorfra det er meget nemt at bage en hjemmelavet lækker dessert, som alle vil kunne lide, takket være de originale tilsætningsstoffer: kardemomme, mandler og valnødder.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til påfyldning:

• Pærer (store) – 3 stk.
• granuleret sukker - 120 gr.
• Valnødder - 50 gr.
• Smør - 1 tsk.
• Salt - ¼ tsk.

Til testen:

• Mel - 200 gr.
• Æg – 4 stk.
• Smør - 150 gr.
• granuleret sukker - 120 gr.
• Mandler - 50 gr.
• Kardemomme (i bælg) – 3 stk.
• Bagepulver - ½ tsk.
• Salt - ¼ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær store pærer i kvarte og fjern frødelen sammen med stilken.

Trin 2. Smelt 120 gram perlesukker i en stegepande, under konstant omrøring for at undgå at brænde.

Trin 3. Læg pærerne i “karamellen” og karamelliser på alle sider, indtil de er bløde.

Trin 4. Kværn 50 gram mandler i en blender eller kaffekværn til mel.

Trin 5. Tryk kardemommebælgene ned, fjern kornene og mal dem i en morter.

Trin 6. Forbered dejen: Pisk 150 gram blødgjort smør og 120 gram sukker med en foodprocessor.

Trin 7. Tilsæt kardemomme, salt og bagepulver uden at holde op med at slå.

Trin 8. Tilsæt æggene og sigtet mandel- og hvedemel et ad gangen, ælt til det er glat.

Trin 9. Beklæd en bageplade med høje sider med den resterende olie, og læg de søde frugter ud med en hulske, mens der efterlades et lille mellemrum mellem kvartererne.

Trin 10. Knæk valnøddekernerne med hænderne og læg dem mellem pærerne.

Trin 11. Tilsæt en knivspids salt til det smeltede perlesukker, der er tilbage i gryden, og lad det simre ved svag varme.

Trin 12. Hæld den resulterende karamel over komponenterne i formen.

Trin 13. Læg dejen på frugterne og nødderne og fordel den i et jævnt lag, så den dækker alle de andre komponenter i tærten.

Trin 14Bages ved 180 grader i 45-50 minutter.

Trin 15. Afkøl den færdige dessert lidt, vend den på et fad og anret på et fælles fad. God appetit!

Luftig pæretærte med creme fraiche

Af en eller anden grund bager de fleste husmødre ofte tærter med æblefyld, dog er pærer lige så velegnede til denne rolle, og måske endda bedre! Bagning med pærefyld bliver utrolig saftig, mør og smelter simpelthen i munden, selv når du bruger hårde frugter.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Pærer (medium) – 4-5 stk.
• Creme fraiche (fedt) - 200 gr.
• Æg – 3 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Citronsaft - 15 ml.
• Pulversukker - efter smag.
• Sodavand - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl frugten, skær frøstanden ud og skær den i skiver, drys med citronsaft.

Trin 2. Læg pæren på bunden af ​​bageformen.

Trin 3. Pisk æg med perlesukker i en dyb skål, indtil det er luftigt, og tilsæt gradvist creme fraiche.

Trin 4. Sigt melet sammen med bagepulver og en knivspids sodavand – bland og tilsæt langsomt en ske ad gangen til æggeblandingen. Ælt dejen til den er glat.

Trin 5. Hæld den tyktflydende dej på frugtskiverne og opvarm ovnen til 180 grader.

Trin 6. Fordel dejen i et jævnt lag.

Trin 7. Bages i 40-45 minutter, indtil toppen af ​​tærten bliver gylden. God appetit!