Mælketærte

Mælketærte er et utrolig lækkert wienerbrød, der har en luftig og luftig konsistens, der er kombineret med et enormt antal ingredienser. Afhængigt af dine præferencer og fyldet i køleskabet kan du tilberede en sød eller solid tærte. For eksempel fintrevet hvidkål, kartoffelskiver, kirsebær eller skiver af saftigt og modent æble. Ved hjælp af mælk er det muligt at tilberede både gær og gærfri dej. Efter at have læst vil alle således vælge noget for sig selv!

Gelétærte med kål i mælk i ovnen

Gelétærte med kål i mælk i ovnen er et mørt og mættende wienerbrød, der bliver en solid morgenmad eller en solid snack for dig, hvorefter du ikke føler dig sulten i lang tid. Før bagning skal kålen stuves, så bliver maden meget saftigere.

1. 
   Skær kål og pillede løg i små firkanter.
2. 
   I opvarmet vegetabilsk olie, lad ingredienserne til fyldet simre, indtil de er bløde, krydr med kværnet peber og salt.
3. 
   Tilbered samtidig dejen: Pisk ægget i en skål med en halv teskefuld salt, hæld mælken i og rør rundt.
4. 
   Tilsæt mel og bagepulver i små håndfulde, ælt dejen, som i sin konsistens minder om rig creme fraiche. Hvis du har tid, så lad stå i 20 minutter for at indtage gluten.
5. 
   Smør en bradepande egnet til bagning og drys let med mel, hæld ca. halvdelen af ​​dejen ud.
6. 
   Læg grøntsagsfyldet ovenpå og dæk det med den resterende dej.
7. 
   Sæt dejen i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.
8. 
   Lad tærten køle lidt af, skær den i skiver og server. God appetit!

---

Gærkage lavet med mælk og tørgær

Gærtærte lavet med mælk og tørgær er et luftigt og luftigt wienerbrød, der bogstaveligt talt smelter i munden. I dag foreslår vi som fyld, at du blander to oste: Adyghe og hårde (alle). Under varmebehandlingen smelter osten og mætter dejen med mælkefedt.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 8.

ingredienser:

• Mel – 450 gr.
• Mælk - 250 ml.
• Smør - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Tørgær - 1,5 tsk.

Til påfyldning:

• Adyghe ost - 350 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Smør - 150 gr.

Derudover:

• Sesam - efter smag.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi starter med dejen: hæld gær, mel, granuleret sukker og salt i en skål.

Trin 2. I en anden tallerken blandes den opvarmede mælk med ægget og hældes i den tørre blanding.

Trin 3.Bland ingredienserne grundigt og tilsæt blødt smør – ælt dejen i cirka 5-10 minutter. Dæk klumpen med en hørserviet og flyt den til et varmt sted uden træk i 60-90 minutter.

Trin 4. Og mens dejen "hviler", tilbered fyldet: kom smør i en skål og smelt det i et vandbad eller i mikroovnen.

Trin 5. Tre typer ost på et rivejern med store huller, bland og del i 6 dele.

Trin 6. Den færdige dej er steget flere gange og er klar til videre arbejde.

Trin 7. "Støv" arbejdsfladen med en håndfuld mel, ælt den voluminøse dej og del den, ligesom ost, i 6 stykker, som danner en kugle fra hver.

Trin 8. Vi fortsætter til støbning: vi ruller basissegmentet ud i et lag, der måler omkring 25 gange 35 centimeter.

Trin 9. Overtræk med en lille mængde smeltet smør - dette vil give retten en utrolig saftighed.

Trin 10. Drys med 1/6 af osten, fordel jævnt.

Trin 11. Rul det andet segment ud på samme måde og læg det ovenpå fyldet.

Trin 12. Gør det samme med al dejen og fyldet.

Trin 13. Rul arbejdsemnet til en rulle og stræk det lidt, hvilket øger længden.

Trin 14. Smør springformen med smør og overfør dejen som vist på billedet, og sørg for at forbinde kanterne. Vi laver snit på siderne og når ikke den modsatte side.

Trin 15. Lad det halvfærdige produkt hæve (20-30 minutter), pensl derefter toppen med et knækket æg og drys med sesamfrø.

Trin 16. Flyt det ovnfaste fad til ovnen, forvarmet til 180 grader, og bag i 30 minutter, og sørg for, at toppen kun er brunet, men ikke mørkere.

Trin 17Efter en halv time tages kagen forsigtigt ud af formen og serveres med det samme eller lad den køle lidt af.

Trin 18. Skær tærten og begynd straks at smage. God appetit!

Tærte med æbler og mælk

Æbletærte med mælk er et traditionelt fransk wienerbrød, der minder meget om charlotte. I denne opskrift placerer vi dog frugtbådene oven på fadet i stedet for at blande dem i dejen. Kombinationen af ​​søde og sure æbler og neutral, let sød dej vil falde i din smag!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 120 gr.
• Vaniljesukker - 2 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Smør - 60 gr.
• Mel - 200 gr.
• Mælk - 130 ml.
• Æbler – 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask æblerne under rindende vand og tør dem, skær dem i 4 dele og fjern frøkapslen. Vi skærer hvert segment i tynde skiver.

Trin 2. Til dejen skal du male æggene med granuleret sukker, indtil de søde krystaller er helt opløst.

Trin 3. Opvarm 130 milliliter mælk til 60 grader, tilsæt smør (50 gram) og bland grundigt.

Trin 4. Hæld den varme opløsning i æggeblandingen, tilsæt bagepulver og rør rundt.

Trin 5. Tilsæt hvedemel.

Trin 6. Brug en ske til at ælte til en glat og homogen dej.

Trin 7. Beklæd en varmebestandig form med sider med bagepapir og hæld bunden.

Trin 8. Fordel frugtskiverne.

Trin 9. Tilsæt vaniljesukker til toppen, samt tynde stykker af det resterende smør.

Trin 10. Flyt emnet til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 40-45 minutter.

Trin 11. Når tiden er gået, skal du fjerne kagen fra ovnen, afkøle og fjerne fra panden. Efter afkøling smager vi på det.God appetit!

Zebra tærte med mælk

Zebratærte med mælk er en original dessert, som især små gourmeter vil nyde. Ved at farve halvdelen af ​​dejen i chokoladefarven (du skal bruge kakao), er bagværket tofarvet og bliver altid anderledes i udskæring.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Mælk - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Kakaopulver - 1 spsk.
• Æg – 4 stk.
• Bagepulver - 1 spsk.
• Smør - til smøring af panden.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Brug en køkkenvægt til at afveje den nødvendige mængde af alle ingredienser.

Trin 2. Bræk æg i en tallerken med høje sider og hæld perlesukker.

Trin 3. Pisk indtil let skum, bevæbnet med en mixer.

Trin 4. Tilsæt solsikkeolie og mælk til æggeblandingen, tilsæt sigtet mel med bagepulver.

Trin 5. Bland ingredienserne grundigt.

Trin 6. Del den homogene masse i to lige store dele, tilsæt kakaopulver til en af ​​dem og rør rundt.

Trin 7. Dæk den delte bagering med pergament og smør siderne med smør, hvis det ønskes. Læg en spiseskefuld lys dej i midten, og så ovenpå den samme mængde farvet dej. Skift lag, indtil ingredienserne løber tør.

Trin 8. Bag i en halv time ved en temperatur på 190 grader.

Trin 9. Afkølet godbid, skåret i stykker og begynde at spise. God appetit!

Mælketærte uden gær i ovnen

Mælketærte uden gær i ovnen, tilberedt med tilsætning af æbler, vil glædeligt overraske dig med sin delikate og bløde tekstur, perfekt i harmoni med frugtskiver.Sådanne kager vil nemt lyse ethvert teselskab op og vil også glæde din husstand!

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Mælk - 200 ml.
• Creme fraiche 15% – 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 180 gr.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Bagepulver - 10 g.
• Mel – 700 gr.
• Æbler - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en tallerken med høje sider blandes æg, blødgjort smør, creme fraiche og mælk - ælt indtil glat.

Trin 2. Tilsæt sukker og salt og rør igen.

Trin 3. Kombiner det sigtede mel med bagepulver, hæld i hovedblandingen og ælt dejen, indtil massen bliver smidig og blød.

Trin 4. Dæk dejen til og lad hvile i en halv time, mens æblemassen males. Efter 30 minutter klemmes 2/3 af dejen af ​​og rulles til et lag.

Trin 5. Overfør bunden til formen, hæld sukker (efter smag) og en håndfuld mel på bunden.

Trin 6. Fordel æblerne.

Trin 7. Vi ruller også resten af ​​dejen ud og dækker fyldet med det, fastgør kanterne. Vi laver tilfældige punkteringer langs hele omkredsen med tænderne på en gaffel, hvorigennem damp slipper ud.

Trin 8. Bag kagen i cirka tredive minutter ved 180 grader. Lav mad og hav det sjovt!

Gelétærte med kartofler og mælk

Gelétærte med kartofler i mælk, suppleret med snoet kød med løg og krydderier, er en solid ret, der hjælper dig med at diversificere din sædvanlige kost og forkæle din familie med en original ret under frokosten. Duften vil fange dig selv mens du bager!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Æg – 2 stk.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Mælk - 150 ml.
• Mel - 1,5 spsk.
• Sodavand (læsket) - ½ tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.
• Tørrede grøntsager - efter smag.

Til påfyldning:

• Svinekød (fedt) - 300 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Brødkrummer - 1,5 spsk.
• Solsikkeolie - 1-1,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet peberblanding - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at lave mad med fyldet: skræl to mellemstore løg, lag for lag.

Trin 2. Før løg og kød gennem en kødhakker, drys med salt og peber og rør rundt.

Trin 3. Lad os gå videre til dejen: tilsæt mayonnaise, salt, mælk, læsket sodavand, tørrede krydderurter og mel til de sammenpiskede æg – bland indtil glat.

Trin 4. Vi "frigør" kartoffelknolde fra skindet og hakker dem ved hjælp af et rivejern med små huller.

Trin 5. Form fadet: krydr bageformen med smør og drys med brødkrummer, hæld 2/3 af dejen i, fordel kartoflerne og tilsæt lidt salt, med fokus på dine smagspræferencer. Dernæst lægger vi hakket kød og resten af ​​dejen.

Trin 6. Stil det halvfabrikata i ovnen i 25 minutter ved 180 grader.

Trin 7. Skær den varme og duftende tærte ud og server den til bordet - nyd den utrolige smag. God appetit!

Bulk tærte "Tre glas" med mælk

Bulk pie “Three glasses” med mælk er en original opskrift, der nok vil chokere mange. Til madlavning behøver vi ikke at ælte dejen; vi skal bare blande de tørre ingredienser og tilføje hakket frugt til dem. Og du vil finde ud af alle detaljerne nedenfor.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mælk - 200 ml.
• Mel - 150 gr.
• semulje - 150 gr.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Smør - 50 gr.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Æbler – 6-7 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland sukker, semulje og mel i en skål, tilsæt bagepulver.

Trin 2. Fjern skindet fra frugten og kværn frugtkødet med et rivejern.

Trin 3. Beklæd en varmebestandig pande med pergament.

Trin 4. Opdel visuelt den tørre blanding i 4 lige store dele.

Trin 5. Vi deler også frugtspånerne i 3 dele.

Trin 6. Lad os gå videre til montering: Hæld en fjerdedel af melblandingen på bunden af ​​fadet. Læg æbler ovenpå og gentag lagene.

Trin 7. Kombiner mælk og smør i en separat beholder, opvarm i mikrobølgeovnen og hæld den varme opløsning over emnet. Vi laver punkteringer langs hele omkredsen med en gaffel eller kniv til selve bunden.

Trin 8. Bag i 50-60 minutter ved 180 grader.

Trin 9. Afkøl den aromatiske og bagte dessert lidt, og tag en prøve. God appetit!

Chokoladekage med mælk og kakao

Chokolademælkskage med kakao er en super fugtig og cremet dessert, der giver en lækker snack. Denne tærte kan også skæres i kagelag og bruges til at samle komplekse kager gennemblødt i forskellige cremer. Prøv det, det er meget velsmagende!

Madlavningstid – 1 time 5 minutter

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Kakaopulver - 4 spsk.
• Mælk - 250 ml.
• Æg – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml. + til smøring af formen.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld granuleret sukker i en dyb beholder og pisk æggene i - pisk ved maksimal mixerhastighed, indtil det er luftigt.

Trin 2. Bland kakaopulver med sigtet mel og bagepulver i en separat beholder.

Trin 3. Tilsæt smør og mælk, bland grundigt.

Trin 4.Tilsæt de sammenpiskede æg og bland forsigtigt, lad det stå i cirka 15 minutter.

Trin 5. Beklæd en form, der er egnet til madlavning i ovnen, med bagepapir og smør med vegetabilsk olie. Efter hældning af dejen bages i 30-40 minutter (180 grader).

Trin 6. Tærten er helt klar til smagning – lad os komme i gang. God appetit!

Gelétærte med surmælk

Gelétærte lavet med surmælk med skiver mælkechokolade er et ægte tumult af smag og aroma, som selv dem, der er på diæt eller holder sig til korrekt ernæring, ikke kan modstå. På trods af de enkle ingredienser har den færdige dessert mange fordele.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• granuleret sukker - 180 gr.
• Surmælk - 1 spsk.
• Mel - 320 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Chokolade - 70 gr.
• Smør – til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bevæbn dig med et piskeris og pisk æggene med perlesukker.

Trin 2. Hæld sodavandet ud og tilsæt surmælk.

Trin 3. Efter blanding af ingredienserne tilsættes hvedemel.

Trin 4. Bland ingredienserne grundigt igen og tilsæt hakket chokolade.

Trin 5. Smør en varmebestandig skål med olie og drys let med mel, hæld i en homogen dej.

Trin 6. Forbered desserten ved en temperatur på 180 grader i cirka 30-40 minutter.

Trin 7. Anret den luftige og luftige kage til bordet, så snart bagværket er kølet lidt af. God appetit!

Kirsebærtærte med mælk i ovnen

Kirsebærtærte med mælk i ovnen er en dessert med en sød og sur smag, rig aroma og porøs tekstur. I dag inviterer vi dig til at bage en godbid med alternativ mælk, nemlig havremælk. Den kan dog erstattes med almindelig komælk.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6-8.

ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Havremælk - 200 ml.
• granuleret sukker - 120 gr.
• Kirsebær - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Bagepulver - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen.

Trin 2. Bland bagepulver, sukker og mel.

Trin 3. Tilsæt vegetabilsk olie og bland grundigt.

Trin 4. Tilsæt til sidst mælk og ælt til en jævn dej.

Trin 5. Rør nu bærrene i. Hvis du bruger frosne kirsebær, anbefales det først at optø kirsebærene og dræne saften.

Trin 6. Overfør dejen i formen og bag i 40 minutter ved 180 grader.

Trin 7. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!